ой ой, красота и вкуснота, мастер-класс по фламбэ, спасибо большое, на вид в самом деле не так уж и сложно, когда понадобится - открывай ролик и делай, наверное, есть у кого то, но мне попалось у вас впервые так правильно и понятно
Спасибо за Ваши видео рецепты! Всё очень понятно и получается вкусно. Не могли бы Вы сделать видео как приготовить вкусные вафельные трубочки. Тонкие, но не слишком ломкие и хрустящие. Заранее спасибо!
Какой же Вы молодец,Шеф-Вивьен! 🔥Такая тонкая ,изысканная кухня в таком простом исполнении,без всякого пафоса и очень по домашнему!🥰🤗💖 Спасибо от всей души! Бегу за ананасами😉☺️
Одно восхищение! Chef Vivien, сколько в Вас благородности и открытости в речи, в подаче, в желании поделиться такими изысканными и доступными рецептами! 🎉🔥❤️ Сердечно БлагоДарю!
Благодарю Вивьен, благодарю Мадам за канал. За то, что легко и доступно обучаете французской кухне. Было бы здорово, если Вивьен рассказал как выбрать хорошие фрукты и овощи при покупке. Может вы планируете онлайн трансляцию с ответами на вопросы? P.S Фразы Вивьена: МаслО сливошнОе; Чучут па чутуть; Тэкстур; По ним можно узнать Вивьена из миллионов. Есть некий шарм в этом 😄
Вы просто волшебник кулинарии! Пересмотрел уже все ролики и не перестаю восхищаться! на следующий Новый год обязательно ананас за фламбирую, а летом у м еня груши ведер 10 каждый год, варенье и компот уже надоели, буду запасаться малом и фламбировать ))
Все как всегда шикарно...Но мне хочется поблагодарить не только повара, но видеооператора !!)) Я так понимаю,это жена все снимает,монтирует,вся идея канала с дартаньяном, настоящим гасконцем,(это действительно так, я вполне верю) Сама идея создать именно такой франко-русский канал о кулинарии бьет в самое яблочко!)) ..Браво .Все со вкусом и огромной любовью сделано,как блюда,так и сами видео!
Обожаю фламбе , этот способ действительно хорош для многих продуктов... коньяк или арманьяк или даже виски с фруктовыми нотами дают неповторимое послевкусие приготовляемого блюда.. блинчики Сьюзет это гастрономический восторг...печень фламбе !!!...и т.д. ,а что касаемо фруктов это такой огромный выбор ингредиентов ингредиентов для фламбе...Шеф Вивьен будете любезны какой-нибудь рецепт от вас фламбе криветок или из дичи или мясо..заранее спасибо ...будем ждать..
Очень красиво, и по тому как Вы аппетитно облизнули пальцы, очень вкусно и ароматно! Спасибо за рецепт. Обязательно попробую фламбировать не только ананас.
Лет 12 назад я пробовала жареный ананас с кешью в Москве, в тайском ресторане, которого давно уже нет, да и мы живем в другой стране… Но тот потрясающий вкус я помню,как будто это было вчера. С тех пор идея приготовить этот десерт меня не покидала😃Сегодня в канун Нового года я буду впервые готовить этот ананас, по вашему рецепту, Шеф. Думаю, будет так же вкусно, как и ваше крем-брюле, которое стало любимым в моей семье, и многие другие блюда, которые я готовила по вашим рецептам😻 Спасибо вам за вдохновение и с Новым годом и Рождеством вашу семью!
Вивьен, спасибо! Мой муж великолепно готовит и часто пробует ваши рецепты. Но десерты обычно не готовит, так как сам не любит сладкое. Сегодня утром меня ждал этот десерт и это восторг и гастрономический оргазм! Это - восторг! Надеюсь, мой муж тоже будет вам благодарен так же как я)))
Как мне нравится Ваша подача видео,рецепты👍👏❤️Что касается фламберования,большой разницы,лично я не ощущаю,здесь больше украшение процесса, что то театральноеУдачи каналу.
Очень вкусно !! Сегодня приготовили, сначала растерялись немножко, из-за того, что сахар в масле не плавится..) после еды все облизали тарелки ))! Мерси за все , Шеф Вивьен !!👌👍
Получаю необычайное удовольствие от канала. Шеф Вивьен Вы прекрасны). Спасибо за тонкости приготовления, нюансы процессов, доступность изложения. Сегодня Вы упомянули блины креп сюзет. Можно приготовить? Спасибо. Да, и спасибо Василию Емельяненко за знакомство с Вами.
Попробовал сделать, сахар у меня карамелизовался в кусок, но я не унывал, и добавил вина и апельсинового сока, свежеввжатого. Сахар растворился и ананас в нем бурлел как у Вивьена. Получилось божественно! Спасибо
Все обрезки от ананаса, кроме листьев, разрежьте на кусочки и залейте водкой, лишь бы покрыло. 0.5-0.7л. Поставьте в темное место. Через пару месяцев - сладкая настойка готова!
Уважаемый Шеф Вивьен, посоветуйте, пожалуйста, как лучше замариновать баранью ногу перед запеканием ? Кстати, Ваш русский становится всё лучше и лучше ! Вы делаете большие успехи в языке !
Да, и это очень приятно и более понятно! Хотя, конечно, если с женой он ругается по-испански, а разговаривает в лучшие моменты по-французски, учить русский только для канала затруднительно... Но скоро уже 100 000 подписчиков, и это уже какая-то компенсация.
Всегда боялась фламбировать и оттягивала этот момент. А тут решилась. На ананасе не так страшно. 😃Всё получилось. Спасибо. Теперь смело буду фламбировать не только ананас 🍍
Уважаемый Вивьен! Спасибо что делитесь своими знаниями. Если будет желание, расскажите как выбирать правильно продукты в магазине и на рынке (точно созревшие спелые овощи и фрукты, хорошего качества и свежести мясо и морепродукты и рыбу и т.д.). Очень будет интересно посмотреть какие Ваши принципы в выборе. Спасибо.
Приготовил! Чуть было не сжег сахар, на малом огне он начал комковаться ,быстро коричневеть и общей массы не выходило. И я нормально так добавил мощности на плиту.....)) Получилось вкусно, но малость необычно(ни разу ананасы не обжаривал). Очень сытно, ещё бы столько масла и сахара и с мороженным вдобавок. Готовил тоже как и вы в железной сковороде, нашлась на кухне "De Buyer" на 28 см. Но самое главное - как полыхнуло!!! Семья впечатлена. Спасибо ещё раз за видео. Успехов вашему каналу!
Круто! Получилось супер! Спасибо!)) Единственная моя заметка - чтобы сделать нормальное фламбе, нужно чтобы жидкости в сковороде было меньше, чтобы спирт быстрее испарялся. Иначе получается слабоватое синее пламя, хотя вылил грамм 70 рома
Интересный рецепт - в наших магазинах спелый ананас редкость, обычно зелеными завозят. А тут, мне кажется, и недозрелый плод получится сладким. Опять же файер-шоу для развлечения гостей можно устроить.
Шеф Вивьен , БРАВО!!!👏👏👏👌👍 Я в восхищении! Как же это вкусно!! Спасибо за простоту , домашнюю душевность и при этом высочайшее мастерство и изысканность приготовляемых блюд и рецептов!😊 Хочу спросить у Вас как можно приготовить перепелов( в том числе и фаршированных) ; Я готовила на винограде : перепелов посолить , добавить тимьян и розмарин , немного растительного масла , оставить на 30 минут, затем форму смазать растительным маслом , дно засыпать ягодами винограда( в один слой!) и сверху положить перепелов. Запекать при 180-190ºминут 30-40. Очень хочется рецепт от Вас ! СПАСИБО!😊
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
th-cam.com/video/QFlrHT-aGes/w-d-xo.html
Закуски:
th-cam.com/video/QFlrHT-aGes/w-d-xo.html
Советы шефа:
th-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/w-d-xo.html
Азия:
th-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/w-d-xo.html
Овощи:
th-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/w-d-xo.html
Супы:
th-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/w-d-xo.html
Рыбы и морепродукты:
th-cam.com/video/DYtlX8F47_U/w-d-xo.html
Праздник:
th-cam.com/video/qo4YchcBuvU/w-d-xo.html
Десерты:
th-cam.com/video/URuJFL3GZeM/w-d-xo.html
Гасконотерапия потрясает воображение! Я за ананасом и спичками. 😊
гасконотерапия 😂
Какое замечательное и точно сформулированное назначение!👍😊
🤣
Шеф Вивьен открывает глаза на кулинарию. Столько интересного и не очевидного узнаю из каждого видео, включая это)
ой ой, красота и вкуснота, мастер-класс по фламбэ, спасибо большое, на вид в самом деле не так уж и сложно, когда понадобится - открывай ролик и делай, наверное, есть у кого то, но мне попалось у вас впервые так правильно и понятно
Спасибо за Ваши видео рецепты!
Всё очень понятно и получается вкусно. Не могли бы Вы сделать видео как приготовить вкусные вафельные трубочки. Тонкие, но не слишком ломкие и хрустящие.
Заранее спасибо!
@@dimov59 В след раз внимательнее пишите коммент, получилось, что вы написали мне, а не автору ))
Какой же Вы молодец,Шеф-Вивьен!
🔥Такая тонкая ,изысканная кухня в таком простом исполнении,без всякого пафоса и очень по домашнему!🥰🤗💖
Спасибо от всей души!
Бегу за ананасами😉☺️
спасибо
волшебник изумрудного города ... шеф Вивьен. такая внутри радость от каждого ролика
Одно восхищение! Chef Vivien, сколько в Вас благородности и открытости в речи, в подаче, в желании поделиться такими изысканными и доступными рецептами! 🎉🔥❤️ Сердечно БлагоДарю!
О. Для меня это как раз важно. А то вечно боюсь у плиты такое делать. Спасибо и очередной лайк 👍
Благодарю Вивьен, благодарю Мадам за канал. За то, что легко и доступно обучаете французской кухне.
Было бы здорово, если Вивьен рассказал как выбрать хорошие фрукты и овощи при покупке.
Может вы планируете онлайн трансляцию с ответами на вопросы?
P.S
Фразы Вивьена:
МаслО сливошнОе;
Чучут па чутуть;
Тэкстур;
По ним можно узнать Вивьена из миллионов. Есть некий шарм в этом 😄
😃 Про выбор продуктов - пока это скорее в инстаграме
Идея очень хорошая, вот только боюсь что такой ролик начнется фразой: "Зайдите на рынок города Ош..." ))
О-ля.
Уже мАсло
Будет пук пук😂
У меня на окне стоял, стоял ананас и сгнил...не знала, что с ним делать))) теперь знаю😁
это именно для таких ананасов)
делайте смузи в следующий раз, только кочерыжку не забудьте удалить
@@lerepertoiredelacuisine спасибо!
Вот что значит француз " режем наш ананас - попа..", наш суровый Лазерсон - " сейчас я буду дежопировать огурцы!")))
😆
Возможно Илья Исакович просто подчеркивал разницу между ананасом и огурцом? ))
🤣🤣🤣
Лазерсон не наш, это советский еврей.
@@knochengier Так ведь наш, потому что советский. Даже к маме в Америку не уехал. И так вообще почти совсем родной)
Ваша кулинария как акварельная живопись! Легкая и воздушная! Одно наслаждение!
Вы волшебник, Вивьен!
Вы просто волшебник кулинарии! Пересмотрел уже все ролики и не перестаю восхищаться! на следующий Новый год обязательно ананас за фламбирую, а летом у м еня груши ведер 10 каждый год, варенье и компот уже надоели, буду запасаться малом и фламбировать ))
Все как всегда шикарно...Но мне хочется поблагодарить не только повара, но видеооператора !!)) Я так понимаю,это жена все снимает,монтирует,вся идея канала с дартаньяном, настоящим гасконцем,(это действительно так, я вполне верю) Сама идея создать именно такой франко-русский канал о кулинарии бьет в самое яблочко!)) ..Браво .Все со вкусом и огромной любовью сделано,как блюда,так и сами видео!
спасибо)
Очень красивое блюдо и кажется что даже запах слышно, особенно когда добавили мяту! Спасибо Шеф :)
Вкусно, просто, доступно, красиво. А ещё и с маленьким секретом!
Вау! Какое изящество и красота! Браво Шеф! Отличная идея для приготовления десертов!!!
Все что вы делаете восхитительно а также поучительно благо дарю вы волшебник
Отлично - обязательно попробую!
Спасибо за рецепт! Пошла готовить..., благо ананасы в магазине есть и цена нормальная.
Не забудьте про взбитые сливки с орешками или мятой.
@@DEXTER-TV-series а у нас благо есть ром, но нет ананаса и сливок. Но главное, что есть рецепт блюда!
@@annasmakova2181 если есть ром, то и блюда не надо: достаточно рюмки. 😆😃
@@DEXTER-TV-series хватит шутить. У шефа в рецепте ром.😊
Обожаю фламбе , этот способ действительно хорош для многих продуктов... коньяк или арманьяк или даже виски с фруктовыми нотами дают неповторимое послевкусие приготовляемого блюда.. блинчики Сьюзет это гастрономический восторг...печень фламбе !!!...и т.д. ,а что касаемо фруктов это такой огромный выбор ингредиентов ингредиентов для фламбе...Шеф Вивьен будете любезны какой-нибудь рецепт от вас фламбе криветок или из дичи или мясо..заранее спасибо ...будем ждать..
Красота! Вкуснота! Спасибо Шеф!🙂👍
Абажаю ваш присвист!! это так орегинально и улыбает!
Быстрый и наверняка вкусный десерт. Спасибо Шеф!!!
Привет из ЮАР! У нас как раз сейчас сезон ананасов 😍 спасибо за восхитительный рецепт! Обязательно приготовлю! ❤️
Посмотрите
Nazlina teaching John Torode to make pineapple curry.
Судя по реакции Торода, это что-то с чем-то!
Спасибо, Шеф Вивьен! Отличный простой рецепт! Хочу попробовать приготовить груши таким способом! Удачи и развития Вашему прекрасному каналу!
Спасибо за очередной прекрасный рецепт!
Шеф, спасибо! Думаю, гурманы будут рады еще увидеть рецепты десертов-фламбе, например блинчики фламбе. Скоро в России масленица))
хорошо, будет)
Очень праздничный рецепт, спасибо!
Очень красиво, и по тому как Вы аппетитно облизнули пальцы, очень вкусно и ароматно! Спасибо за рецепт. Обязательно попробую фламбировать не только ананас.
Лет 12 назад я пробовала жареный ананас с кешью в Москве, в тайском ресторане, которого давно уже нет, да и мы живем в другой стране… Но тот потрясающий вкус я помню,как будто это было вчера. С тех пор идея приготовить этот десерт меня не покидала😃Сегодня в канун Нового года я буду впервые готовить этот ананас, по вашему рецепту, Шеф. Думаю, будет так же вкусно, как и ваше крем-брюле, которое стало любимым в моей семье, и многие другие блюда, которые я готовила по вашим рецептам😻
Спасибо вам за вдохновение и с Новым годом и Рождеством вашу семью!
Спасибо огромное, Вивьен. Рецепт супер ! 👍👍👍 Как говорить моя дочка - огонь. 💥💥💥 Всего Вам доброго.
спасибо 😃
@@chefvivien💞
Вивьен, спасибо!
Мой муж великолепно готовит и часто пробует ваши рецепты. Но десерты обычно не готовит, так как сам не любит сладкое.
Сегодня утром меня ждал этот десерт и это восторг и гастрономический оргазм! Это - восторг! Надеюсь, мой муж тоже будет вам благодарен так же как я)))
Как мне нравится Ваша подача видео,рецепты👍👏❤️Что касается фламберования,большой разницы,лично я не ощущаю,здесь больше украшение процесса, что то театральноеУдачи каналу.
Спасибо. Все же вкус и аромат от фламбирования значимо меняется)
Всем добра!
Новый видос! Смотрим! 😊
Я так готовлю яблоки с лимоном, айву, теперь попробую ананас! Мерси бокур!
Благодарю , десерт замечательный и наверное очень ароматный , обизательно приготовлю !
Очень аппетитно и эффектно.Примерно так готовлю яблоки,но без"фламбе".Бананы,
наверное,надо недозревшие,чтоб не разварились в кашу.
обычные бананы лучше)
Как эффектно! Идея горячего десерта - то, что понадобится мне через неделю на день рождения дочери. Так вовремя! Спасибо большое! 👌
Очень вкусно !! Сегодня приготовили, сначала растерялись немножко, из-за того, что сахар в масле не плавится..) после еды все облизали тарелки ))! Мерси за все , Шеф Вивьен !!👌👍
Получаю необычайное удовольствие от канала. Шеф Вивьен Вы прекрасны). Спасибо за тонкости приготовления, нюансы процессов, доступность изложения.
Сегодня Вы упомянули блины креп сюзет. Можно приготовить?
Спасибо.
Да, и спасибо Василию Емельяненко за знакомство с Вами.
спасибо. сюзет скоро будет, уже сняли)
Как же я рада, что нашла Ваш канал! Как-будто сама во Франции побывала )) Ананас по Вашему рецепту был съеден мгновенно.
Спасибо! Очень просто и аппетитно! Выглядит десерт шедеврально.
Спасибо шефу за очередной шедевр 🥲🍍
Я прямо чувствую этот волшебный запах, всенепременно сделаю ананас фламбе, даже если спалю дом))
Попробовал сделать, сахар у меня карамелизовался в кусок, но я не унывал, и добавил вина и апельсинового сока, свежеввжатого. Сахар растворился и ананас в нем бурлел как у Вивьена. Получилось божественно! Спасибо
Супер! Спасибо!
Все обрезки от ананаса, кроме листьев, разрежьте на кусочки и залейте водкой, лишь бы покрыло. 0.5-0.7л. Поставьте в темное место. Через пару месяцев - сладкая настойка готова!
Ой-ё-ёй ! Очень , очень ! 🍍💖 Настоящий фейерверк вкуса ! 🎉
Класс!!! Ну осталось только сделать мороженое фламбе!!
Вивьен, привет - спасибо за выпуск!!
Уважаемый Шеф Вивьен, посоветуйте, пожалуйста, как лучше замариновать баранью ногу перед запеканием ? Кстати, Ваш русский становится всё лучше и лучше ! Вы делаете большие успехи в языке !
Да, и это очень приятно и более понятно! Хотя, конечно, если с женой он ругается по-испански, а разговаривает в лучшие моменты по-французски, учить русский только для канала затруднительно... Но скоро уже 100 000 подписчиков, и это уже какая-то компенсация.
Приготовили ананасы по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, готовится очень просто и быстро. Большое спасибо!
Всегда боялась фламбировать и оттягивала этот момент. А тут решилась. На ананасе не так страшно. 😃Всё получилось. Спасибо. Теперь смело буду фламбировать не только ананас 🍍
Уважаемый Вивьен! Спасибо что делитесь своими знаниями. Если будет желание, расскажите как выбирать правильно продукты в магазине и на рынке (точно созревшие спелые овощи и фрукты, хорошего качества и свежести мясо и морепродукты и рыбу и т.д.). Очень будет интересно посмотреть какие Ваши принципы в выборе. Спасибо.
Мечтаю об этом способе приготовления 😲
Приготовил!
Чуть было не сжег сахар, на малом огне он начал комковаться ,быстро коричневеть и общей массы не выходило. И я нормально так добавил мощности на плиту.....))
Получилось вкусно, но малость необычно(ни разу ананасы не обжаривал). Очень сытно, ещё бы столько масла и сахара и с мороженным вдобавок. Готовил тоже как и вы в железной сковороде, нашлась на кухне "De Buyer" на 28 см. Но самое главное - как полыхнуло!!! Семья впечатлена.
Спасибо ещё раз за видео.
Успехов вашему каналу!
Делал с граппой, не плохо получилось👍Благодарю за рецепт!!!
Это очень круто!!! Впервые сделала фламбе!🔥😆 СПАСИБО Шеф!🤗
👍 у Меня пол бутылки Рома Стоит. Нужно использовать.
СПАСИБИЩЕ ШЕФ!!! Во истину, проще быть не может!!! И очень вовремя, как раз завалялся ананас в холодильнике, немного рома в бутылке...
Наверное, это очень вкусно 😋
Спасибо Шеф,за очередной рецепт👍👍👍👍👍👍
Фламбе с ананасами прям вааааау!💯💥
Вы настоящий гасконец! Спасибо шеф за очередной рецепт. лайк!
🙌
Нет слов. Просто спасибо за прекрасный десерт!👍
Красивый десерт. Спасибо Шеф Вивьен❤❤❤
Спасибо Шефу Вивьен! 🍀
Деликатес… Сразу чувствуется, что это очень вкусно!❤️
Спасибо, шеф! Пошёл готовить!
Круто! Получилось супер! Спасибо!)) Единственная моя заметка - чтобы сделать нормальное фламбе, нужно чтобы жидкости в сковороде было меньше, чтобы спирт быстрее испарялся. Иначе получается слабоватое синее пламя, хотя вылил грамм 70 рома
Я аж запах учуял.! Merci Chef!
Спасибо,непременно приготовлю и затем поделюсь впечатлением.
Очень аппетитно! Хочу такое сделать с овощами
Обожаю фламбе- спасибо шеф🎉
Сделал))) просят ещё !)) Сейчас буду повторять )))👍в первый раз масла положил много, сейчас возьму поменьше , а то карамель пахнет сливками))
Потрясающе. Вот что буду готовить
Сделала, это было прекрасно ❤ спасибо за вдохновение
Шеф, спасибо! Ура!!!
Экзотика! Нет слов!
Спасибо, Шеф. Скорее бы 100 тысяч.
поддерживаю, заслужил!
Спасибо! Как просто и красиво.
Вы просто прелесть, это великолепно, восхитительно
Интересная штука. Давно хочу что-нибудь фламбировать. Задумалась когда бы сделать в ближайшее время. Интересно рецепт фламбе креветок.
MERCI POUR LES MERVEILLEUX LEÇONS CHEF VIVIEN !!!
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт, а главное - за очень красивый подход к делу. Браво, гасконец!)
Просто, шедевр! Спасибо!
Даже не знаю, что здесь можно комментировать...Просто, браво!
Вау, обязательно приготовлю! Спасибо, шеф ❤️❤️❤️🇫🇷👨🏻🍳
Вивьен спасибо за рецепт,вы лучший !
Великолепно! И просто! Спасибо!!!!
Шеф, спасибо. Попробовал, вкусно.🙂
Интересный рецепт - в наших магазинах спелый ананас редкость, обычно зелеными завозят. А тут, мне кажется, и недозрелый плод получится сладким. Опять же файер-шоу для развлечения гостей можно устроить.
да
Точно, и шашлык сделать заодно!))
Шеф , я в восторге, спасибо
Очень хорошо ! Спасибо.
Шеф Вивьен , БРАВО!!!👏👏👏👌👍 Я в восхищении! Как же это вкусно!! Спасибо за простоту , домашнюю душевность и при этом высочайшее мастерство и изысканность приготовляемых блюд и рецептов!😊 Хочу спросить у Вас как можно приготовить перепелов( в том числе и фаршированных) ;
Я готовила на винограде : перепелов посолить , добавить тимьян и розмарин , немного растительного масла , оставить на 30 минут, затем форму смазать растительным маслом , дно засыпать ягодами винограда( в один слой!) и сверху положить перепелов. Запекать при 180-190ºминут 30-40.
Очень хочется рецепт от Вас ! СПАСИБО!😊
виноград можно внутрь перепелки
@@chefvivien Меня тоже интересуют рецепты с перепелками. Могли бы показать?
И как всегда прекрасно!
Не очень люблю сладкое, но такой десерт обязательно приготовлю!