Ti ringrazio😘 non sono perfette, ma con la farina 00 è difficile fare di meglio! Con il mix africano vengono impeccabili,ma io mi ostino a prepararle con la 00
Che buoniii>!!!!.finalmente ai usato la farina normale. E sono bellissimi lo stesso. Ho visto he anno usato una farina particolare che si chiama africana.. Ma so che adesso si può fare anche con quella normale ed è lo stesso. Quindi lo farò.. 👍😋👏🙋♀️
Il mix africano si trova in tutti i supermercati o negozi che vendono articoli per dolci e non c'è paragone perche vengono alte e soffici e non si afflosciano dopo la cottura, perche la farina 00 è piu pesante.
Scusami ma dalla foto sembrano forse 5 tuorli, sulla ricetta hai scritto 70gr di tuorli ma 5 tuorli pesano credo di più di 70gr penso ci sia un errore!
Chantilly all'italiana meglio conosciuta come Crema Diplomatica. Diciamo bene sennò i francesi si incavolano 😉. Una curiosità tecnica. Nella pasticceria si unisce sempre la massa più leggera alla massa più pesante. Non è il primo video di questa ricetta che vedo e non sei la prima a mischiare al contrario. C'è qualche motivazione tecnica per fare questo?
Guarda.... Ho consumato 20 uova freschissime, un fallimento totale, spero di fare questa ricetta e riuscire, sono molto triste Anche io testarda voglio riuscire con farina 00 😂 Spero davvero Mi piace molto la ricetta ❤❤
![ทุกครั้งที่หลับตา (Lucid Dream) - AYLA's [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/4i1OBAQyv58/mqdefault.jpg)
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
Complimenti per la spiegazione molto chiara ❤😊
Bravissima, seguito il tuo video e per la prima volta mi sono riuscite senza mix africano.
Nuovo superlike per questi dolcetti...avevo visto un'altra ricetta ma tu sei bravissima con le spiegazioni!!!Ottimooooo💯💯💯💯💯👍👍👍
Grazie per il vostro video ❤.
Complimenti, bel lavoro!😋👏
@@antoniettacarbonara6019 grazie💕
Da fare subito!!!!!👏👏
Provali, lavora tanto uova e zucchero devono quadruplicare di volume! Fammi sapere👍😘
Bravissima 👏🏻 questa non è una ricetta facile tu sei stata eccellente 👍🏻🙋♀️
Ti ringrazio😘 non sono perfette, ma con la farina 00 è difficile fare di meglio! Con il mix africano vengono impeccabili,ma io mi ostino a prepararle con la 00
@@Niky appunto per questo devi essere orgogliosa del tuo operato. ❤️🙋♀️
Brava sembrano buonissime
Che buoniii>!!!!.finalmente ai usato la farina normale. E sono bellissimi lo stesso. Ho visto he anno usato una farina particolare che si chiama africana.. Ma so che adesso si può fare anche con quella normale ed è lo stesso. Quindi lo farò.. 👍😋👏🙋♀️
Il mix africano si trova in tutti i supermercati o negozi che vendono articoli per dolci e non c'è paragone perche vengono alte e soffici e non si afflosciano dopo la cottura, perche la farina 00 è piu pesante.
@@annaflorio5515 ok buona a sapersi. La proverò. Grazie. Buona giornata. 👍😘❤️🙋♀️
COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!
Por favor si puedes poner la traducción a español y otros idiomas, te lo agradezco. Me gustaría probar esta receta. Gracias.
Grazie mille!!!
Salve un info ma dopo la cottura e dopo averli farciti sono morbide e soffici come un Pan di Spagna o sono dure ?
Sono morbidissime,la farcitura poi le rende ancora più soffici!😋
Posso usare l'aceto di mele?
Si si puoi
Posso fare il giorno prima e poi riempire?
Meglio riempire subito
Grazie mille ❤️
Si può creare con questo impasto una tortina nella friggitrice ad aria
Ok grazie. 😘
Ho fatto bene??
Gli albumi sono 170 o 180?
180gr di albumi
Questo passaggio di versare i tuorli negli albumi si può fare in planetaria?
No meglio a mano,dal basso verso l'alto
Scusami ma dalla foto sembrano forse 5 tuorli, sulla ricetta hai scritto 70gr di tuorli ma 5 tuorli pesano credo di più di 70gr penso ci sia un errore!
Sono circa 5 tuorli, tu pesa 70gr di tuorli e vai tranquilla
Quante ne escono con questi ingredienti?
Una decina circa
Ie mille
Grazie mille
Al taglio sembrano dure però
va sempre messo il composto piu' liquido in quello più denso, mai il contrario...dicono i maestri pasticceri
Chantilly all'italiana meglio conosciuta come Crema Diplomatica. Diciamo bene sennò i francesi si incavolano 😉. Una curiosità tecnica. Nella pasticceria si unisce sempre la massa più leggera alla massa più pesante. Non è il primo video di questa ricetta che vedo e non sei la prima a mischiare al contrario. C'è qualche motivazione tecnica per fare questo?
Ciao, se la massa pesante l'alleggerisci con una cucchiaiata di albume montato puoi farlo tranquillamente
Scusami quanti tuorli e quanti albumi corrispondono a quel peso.?grazie
Ma quanta farina?
Ciao 80g, a inizio video lo dico nella descrizione degli ingredienti, sotto in descrizione ho aggiunto ora perché mi era sfuggito
Signora secondo il mio modesto parere sono dei pandispagna a cupoletta
Perché le tette delle monache non sono dei pan di spagna a cupoletta?
Guarda.... Ho consumato 20 uova freschissime, un fallimento totale, spero di fare questa ricetta e riuscire, sono molto triste
Anche io testarda voglio riuscire con farina 00
😂
Spero davvero
Mi piace molto la ricetta ❤❤