ベルギーの幼稚園持ち寄りクリスマスパーティ第2弾！パティシエが本気で作ります！
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- こんにちはLes sens cielです。
ベルギーの保育園は学期末になると持ち寄りパーティーをすることがあります。
今回はクリスマス直前だったので、クリスマスケーキを作る事にしました！
ヨーロッパの子供たちにショートケーキはあまり馴染みのないケーキですが、
作ってあげると喜ばれることが多く、先生も日本っぽい物の方がいいな♪みたいなリクエストもあったので
ショートケーキを作ることにしました！
しかし流石にクリスマス直前で体が疲れているのか、今回は要領が悪い所をお見せしてしまいましたが
どうか多めにみてやってください🙏
持ち寄りショートケーキ 25個分
■ジェノアーズ
21×30cm
170℃で30分焼く
全卵 6個
卵黄 3個
グラニュー糖 180g
水飴 20g
牛乳 40g
生クリーム３５％ 20g
無塩バター 40g
薄力粉 180g
■デコレーション
生クリーム40％ 1000g
グラニュー糖 70g
苺 お好きなだけ
マシュマロ ２５個
■Genoise
21×30cm
170℃→30min
6 eggs / oeufs entiers
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
180g sugar / sucre
20g glucose syrup / glucose
40g milk / lait entier
20g heavy cream35% / crème fouettée35%
40g unsalted butter / beurre non salé
180g cake flour / farine(T45)
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1000g heavy cream35% / crème fouettée35%
70g sugar / sucre
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こんな素敵なケーキが持ち寄られたら嬉しくて舞い上がる。とっても素敵！可愛すぎます。
お疲れですか…休めるときに休んでください。しかし雪だるまの顔やサンタの顔のデコ、すっごい細かい作業ですね。喜んでもらえたらいいですね😂
最初のを観るとやっぱり海外なんだなぁって改めて感じますねぇ
それにしてもこんな素敵なクリスマスを私も過ごしてみたいですー！
子供のテンション爆上がり間違いないやつです。‼︎
いいなぁ〜😍大人になっても、羨ましい🥳
可愛い🎅サンタさん必ず来てくれますよ！だって、パパのケーキ美味しいもん😋
素敵です✨
こんな可愛いケーキを見た子ども達は大喜びだったでしょうね。食べても美味しくて2度嬉しいはず☺️
ジェノワーズ(でいいのかな？)の分量配分、とても参考になりました👍今度焼いてみます！
カワイイショートケーキで、子供達の喜ぶ様子が目に浮かびます。
マシュマロの雪だるま、可愛いですね。苺のサンタクロースも
ちょっとした飾りで、素敵なショートケーキになるのですね。心がこもってるクリスマスプレゼント！ハッピークリスマス！
レソンシエルさんは不本意かもしれないけどなんだか新鮮味があって面白かったです。(笑)雪だるまもサンタさんも可愛くてこんなのもらったら絶対に嬉しいですね！😃 ゆっくり休んでください
お疲れのあまり、全自動卵割り機になっておいでのレゾンシエルさん…クリスマスが終わったら、しっかり休まれて下さい！
それにしても、苺ショートケーキはやっぱり万国共通で喜ばれるんですね！かわいいし美味しいし、最強ですものね💕
さて、私の明日のケーキは抹茶ムース、ふふふ、楽しみ…
🤣🤣自動卵割り機🤣
可愛い💗ご両親や先生もきっと食べたいに違いありません😍😋
こんなケーキがやってきたら嬉しさのあまりに泣く！！
うわあ…これを見たときの子供たちの顔が見たいですね❤
今年自分もクリスマスケーキを作りました、使用したストロベリーは６つです😅
最後泣きそうになって、こんなお父さんいたら、一生の自慢です！！！
子どもたちの歓喜の反応で、疲れが飛んでいきますね。 反応を見てみたいです^ ^
You have such incredible talent! Thank you for sharing and inspiring others! Merry Christmas and a Happy, Healthy New Year!
レゾンシエルさんがあたふたしてるのあんまり見ないから、ちょっと新鮮でした。おつかれさまです。たまにはゆっくり休んでくださいね☺︎
来年のクリスマスはこの飾りつけでクリスマスケーキ作ります！とっても可愛い😊
Buenos días! Muchas gracias.
Bellísima presentación y ya puedo imaginar su sabor!
Que pase una excelente navidad,
昨日私も夜勤明けの眠さMAXでスポンジだけ焼きましたー😂
デコはこれから…
苺は意図的だと思ってたら足りなかったんですねー😂あるある…笑
子供さんたちだけでなく、保護者の方や先生方も楽しみにしているはず！！
Sieht lecker aus, mal schauen ob ich eine tolle Lösung für die Erdbeeren finde, denn Erbeeren würde ich im Winter nicht kaufen.
💖💖💖💖
これは絶対子供達大喜びですね😍
私が子供だったらテンションあがります😁🙌
それと1つ聞きたいことがあります😭
チョコのテンパリングを何度も挑戦してみてるのですが、うちのレンジがいけないのかわからないんですけど、中心から温まらなくて外側から何故か温まってしまって35.5℃になってしまうんです😭
全体を混ぜ合わせた時に😔
クリスマスケーキを師匠の本で毎年作ってるのですが、今年はテンパリングまた挑戦してみよう！って意気込んだはいいんですか本当に上手くいかなくて心が折れそうです😭どうしたら上手く行きますか😭？やっぱ家庭用レンジだと難しいんでしょうか😭？
家庭用のレンジで問題無いと思いますが、レンジによってクセがあるので、お使いのレンジだと調整が難しいかもしれません…
こまめに様子を見ながら温度が34度以上いかないようにできればテンパリングできると思うのですが…