c'est la premier fois que je trouve une vidÃĐo d'une si grande qualitÃĐ sans a avoir a payer une "formation en ligne". Merci beaucoup pour votre travail !!
Bonjour !! Cest sans ambiguÃŊtÃĐs et carrÃĐ au moins, en tout pour un novice. Merci beaucoup. Dommage que vous ne donniez pas de cours particulier ð car beaucoups d'autres zones restent un peu sombres sur les dÃĐmarches a suivre car toutes situations peuvent etre diffÃĐrentes. Encore merci et bonne continuation a vous.
Essayez peut Être sur www.pappers.fr/ Sinon, vous pouvez aussi regarder combien de couverts votre concurrent fait par jour (par exemple 60) Vous multipliez par son panier moyen (par exemple 30 âŽ) Vous multipliez par le nombre de jour d'ouverture par an (par exemple 220 j). Vous avez son chiffre d'affaires ! (CA = 108 k TTC) :)
Bonjour, j'ai une question un peu idiote concernant la rÃĐalisation du business plan : Si je recherche un local, pour monter un restaurant ou autre , je ne peux pas rÃĐdiger mon business plan à l'avance car je ne connais pas le montant du fond de commerce, du loyer, des travaux, etc.....donc je suis obliger de trouver mon local et de rÃĐdiger mon business plan aprÃĻs. Ma question est la suivante: Le temps de rÃĐdiger mon business plan , de le prÃĐsenter à une banque et d'avoir la rÃĐponse pour l'accord des fonds, quelqu'un peut il se positionner sur mon local et me le " subtiliser" ? Merci.
En effet, pendant le dÃĐlai de nÃĐgociaition de votre financement avec la banque, il est possible que le propriÃĐtaire du fonds de commerce le vende à quelqu'un d'autre. Sauf si vous signez avec lui une clause d'exclusivitÃĐ.
Bonjour comment peut on faire si on doit faire un CA prÃĐvisionnelle et que notre plat est innovant donc aucun moyen de trouver des donnÃĐs sur les ventes dâun plat similaire ou quâil nây a quasiment pas de donnÃĐe sur les vente ou CA des restaurants qui proposent à peu prÃĻs la mÊme chose ?
Il faut faire vos calculs sur la base de ce que vous pensez raisonnable. Combine les gens vont payer en moyenne par commande ? Combien de commande vous allez servir par jour ?
Sobeez bonjour dâaccord on est donc obligÃĐ de faire sur des estimations que se base sur nous meme, dans se cas de figure de cb de % peut-on faire augmenter le CA par an ?
Sobeez bonjour pour un tableau prÃĐvisionnel le par mois de cb de % peut-on augmenter le CA chaque mois dans le mÊme cas de figure ? ( plat innovant avec aucun moyen de se calquer sur un plat concurrent similaire) merci beaucoup
Comment dÃĐterminer ton prix de vente par rapport à ton coÃŧt denrÃĐe pour couvrir ses frais : - CoÃŧt reviens unitaire/plat *3= Prix de vente HT. Exemple (3,30*3)= 9,90 âŽ+10% Tva = 10,80⎠- prix de vente mini =10,80 âŽ. Le chiffre 3 correspond au coeff multiplicateur gÃĐnÃĐralement appliquÃĐ en restauration et reprÃĐsente 70% de marge brut. Ãa couvre la majoritÃĐ de tes coÃŧt variable et fixe(salaire, loyer, prÊt divers, edf, le plombier etc...). Tu peux ÃĐgalement augmenter ton coefficient multiplicateur si tu pense que ton plat à du potentiel. Le but, c'est d'Être prÃĐcis et rigoureux quand tu fait une fiche technique de fabrication, pour ÃĐviter les ecart entre le coÃŧt rÃĐel du plat et son prix de vente.
Bonjour, Vous pouvez ouvrir un restaurant avec des associÃĐs, bien sÃŧr. L'idÃĐal est que parmi ces associÃĐs, il y en ai au moins 1 qui ait dÃĐjà une expÃĐrience dans la gestion d'une entreprise. L'idÃĐal est d'avoir un associÃĐ pour chacune des 3 casquettes : - technique : un chef responsable de la qualitÃĐ et de l'organisation du service en cuisine - commercial : un responsable communication, acceuil clientÃĻle, service en salle - administratif : un responsable de la gestion des relations avec le banquier, l'expert comptable, les fournisseurs, les salariÃĐs, etc. Mais si votre affaire dÃĐmarre "petit", vous pouvez tout faire seul ou en famille bien sÃŧr.
Je n'est pas tout compris la banque elle donne des font que pour l'achat du local ou pour le loyer . DÃĐsolÃĐ j'ai 15 ans c'est pas trÃĻs clair pour moi c'est histoire de banque ð ð ð . Merci
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Bonjour monsieur
J'ai essayer de tÃĐlÃĐcharger le modÃĻle de business plan mais c'est impossible.
Pourriez-vous me l'envoyer stp ?
@@papacisse6342 de mon cÃītÃĐ je viens d'essayer, ça fonctionne correctement. VÃĐrifiez dans vos spams ;-)
J'ai essayÃĐ de tÃĐlÃĐcharger, impossible d'ouvrir. Bonjour
c'est la premier fois que je trouve une vidÃĐo d'une si grande qualitÃĐ sans a avoir a payer une "formation en ligne". Merci beaucoup pour votre travail !!
Bonjour !!
Cest sans ambiguÃŊtÃĐs et carrÃĐ au moins, en tout pour un novice. Merci beaucoup.
Dommage que vous ne donniez pas de cours particulier ð car beaucoups d'autres zones restent un peu sombres sur les dÃĐmarches a suivre car toutes situations peuvent etre diffÃĐrentes.
Encore merci et bonne continuation a vous.
En effet, nous ne donnons pas de cours particulier ;-)
CarrÃĐ et efficace.. Merci beaucoup
UN GIGANTESQUE MERCI !!!!!!!!!!!!!!!!!
Merci à vous pour ces explications claires net et sans ambiguÃŊtÃĐ
Merci. Ravi que cette vidÃĐo vous ai plu ! :)
@@Sobeez ðŦķð― je suis trÃĻs ravi et Bonne continuation.
Big merci et belle explication.
Merci pour vos conseilsð
merci beaucoup pour la vidÃĐo et son contenu trÃĻs riche
Bien clair merci mille fois pour ces conseils
C'est vidÃĐo est utile pour moi
Merci beaucoup
Elle est riche la video merci
Merci pour cette prÃĐsentation. De mon cÃītÃĐ je parle des food truck. A bientÃīt ! ð
Merci a vous, vidÃĐo trÃĐs utile.
Merci les gars
TrÃĻs instructif
Merci monsieur
C est carrÃĐ
Merci bcp
Merci
Merci à vous
Bonjour faut il suivre les diffÃĐrentes formations avant de pouvoir immatriculÃĐ le commerce ? Merci
Aucune formation n'"est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Go !
Merci beaucoup
bsr merci
Bonjour, comment trouver le chiffre d'affaires d'un restaurant ? Tout les informations des restaurants concurrents sont confidentiels sur RCS.
Essayez peut Être sur www.pappers.fr/
Sinon, vous pouvez aussi regarder combien de couverts votre concurrent fait par jour (par exemple 60)
Vous multipliez par son panier moyen (par exemple 30 âŽ)
Vous multipliez par le nombre de jour d'ouverture par an (par exemple 220 j).
Vous avez son chiffre d'affaires ! (CA = 108 k TTC) :)
Bonjour, j'ai une question un peu idiote concernant la rÃĐalisation du business plan : Si je recherche un local, pour monter un restaurant ou autre , je ne peux pas rÃĐdiger mon business plan à l'avance car je ne connais pas le montant du fond de commerce, du loyer, des travaux, etc.....donc je suis obliger de trouver mon local et de rÃĐdiger mon business plan aprÃĻs. Ma question est la suivante: Le temps de rÃĐdiger mon business plan , de le prÃĐsenter à une banque et d'avoir la rÃĐponse pour l'accord des fonds, quelqu'un peut il se positionner sur mon local et me le " subtiliser" ? Merci.
En effet, pendant le dÃĐlai de nÃĐgociaition de votre financement avec la banque, il est possible que le propriÃĐtaire du fonds de commerce le vende à quelqu'un d'autre. Sauf si vous signez avec lui une clause d'exclusivitÃĐ.
Ca manque de concret je trouve, de rentrer dans les chiffres. Par chez moi on y va :)
Bonjour comment peut on faire si on doit faire un CA prÃĐvisionnelle et que notre plat est innovant donc aucun moyen de trouver des donnÃĐs sur les ventes dâun plat similaire ou quâil nây a quasiment pas de donnÃĐe sur les vente ou CA des restaurants qui proposent à peu prÃĻs la mÊme chose ?
Il faut faire vos calculs sur la base de ce que vous pensez raisonnable. Combine les gens vont payer en moyenne par commande ? Combien de commande vous allez servir par jour ?
Sobeez bonjour dâaccord on est donc obligÃĐ de faire sur des estimations que se base sur nous meme, dans se cas de figure de cb de % peut-on faire augmenter le CA par an ?
@@bambi3146 20% de croissance par an, c'est une bonne base. Si votre offre est vraiment nouvelle, vous pouvez viser +40% ou 50%
Sobeez bonjour pour un tableau prÃĐvisionnel le par mois de cb de % peut-on augmenter le CA chaque mois dans le mÊme cas de figure ? ( plat innovant avec aucun moyen de se calquer sur un plat concurrent similaire) merci beaucoup
Comment dÃĐterminer ton prix de vente par rapport à ton coÃŧt denrÃĐe pour couvrir ses frais :
- CoÃŧt reviens unitaire/plat *3= Prix de vente HT.
Exemple (3,30*3)= 9,90 âŽ+10% Tva = 10,80âŽ
- prix de vente mini =10,80 âŽ.
Le chiffre 3 correspond au coeff multiplicateur gÃĐnÃĐralement appliquÃĐ en restauration et reprÃĐsente 70% de marge brut.
Ãa couvre la majoritÃĐ de tes coÃŧt variable et fixe(salaire, loyer, prÊt divers, edf, le plombier etc...).
Tu peux ÃĐgalement augmenter ton coefficient multiplicateur si tu pense que ton plat à du potentiel.
Le but, c'est d'Être prÃĐcis et rigoureux quand tu fait une fiche technique de fabrication, pour ÃĐviter les ecart entre le coÃŧt rÃĐel du plat et son prix de vente.
Et si je veux ouvrir mon restaurant avec ma sÅur je suis obligÃĐ ee mettre dans mon ÃĐquipe une personne qui connait l'entrepreneuriat ?
Bonjour,
Vous pouvez ouvrir un restaurant avec des associÃĐs, bien sÃŧr. L'idÃĐal est que parmi ces associÃĐs, il y en ai au moins 1 qui ait dÃĐjà une expÃĐrience dans la gestion d'une entreprise. L'idÃĐal est d'avoir un associÃĐ pour chacune des 3 casquettes :
- technique : un chef responsable de la qualitÃĐ et de l'organisation du service en cuisine
- commercial : un responsable communication, acceuil clientÃĻle, service en salle
- administratif : un responsable de la gestion des relations avec le banquier, l'expert comptable, les fournisseurs, les salariÃĐs, etc.
Mais si votre affaire dÃĐmarre "petit", vous pouvez tout faire seul ou en famille bien sÃŧr.
Je n'est pas tout compris la banque elle donne des font que pour l'achat du local ou pour le loyer .
DÃĐsolÃĐ j'ai 15 ans c'est pas trÃĻs clair pour moi c'est histoire de banque ð ð ð . Merci
La banque vous finance en gÃĐnÃĐral l'achat du fonds de commerce ou des locaux (immobilier).