SİYAH ÇAY ÇEŞİTLERİ | EVDE EN İYİ ÇAY NASIL ELDE EDİLİR?

Kanalıma abone olup, bütün güzelliklerden haberdar olabilirsiniz. Yeni bölümleri kaçırmamak için lütfen abone olun: / @nurullahdelioglu8400
Siyah ve yeşil çay çoğunlukla tüketilmektedir. Siyah çay hasat edildikten sonra okside etmeden buhar ile yapılır. Siyah çay ise hasat sonrasında yaprakların okside olması sonucu oluşur. 3 tip kalite çay bulunur Birinci kalite çay, hasat edilirken ilk alınan yapraklardır. İkinci sınıf çay ise birinci alınan yapraklarda sonra alınan yapraklardan elde edilir. Üçüncü tip kalite ise en son kalan yapraklardan elde edilir.
Çay Dünya’da ilk kez Çin ve Hindistan’da üretilmiştir. Dünya’da 1500’e yakın çay çeşidi bulunmaktadır. İklim olarak ılıman ve tropikal iklim koşullarında yetişir. Türkiye’de Doğu Karadeniz bölgesinde yetişmektedir. Artvin, Rize, Trabzon, Giresun illerinde çay olmaktadır.
Siyah çay içmeyi seven bir toplum olarak, güzel çay içecek yer bulmakta zorlanıyoruz. İstanbul’da çay içmek için çoğu yerde içimler yaptım. Ancak çayına güzel diyeceğim yer sayısı çok azdır.
Tiryaki çay herkesin içebileceği çaydır. Hafif ve orta bir içimi vardır. Kahvaltı da ise Camelya çayı iyi gider. Filiz çay ise 3.tip bir çaydır. Yurt dışına gönderilen filiz çay çok iyidir. Türkiye’de ise kalıntıları, altındakiler alınıp, paketlenir.
En güzel çayı bunların hepsini karıştırıp bir tane de tomurcuk ile karıştırıp yapılan çay en güzel çaydır. Ancak kritik öneme sahip olan konu çayın elenmesidir. Çay da kesinlikle toz olmamasıdır. Eleğe döktüğün zaman çaydan toz çıkar. Turist, Gold, Kamelya, Tiryaki bütün bu çayları karıştırıp müthiş bir çay elde ediyoruz.
Bu karışımdan elde edilen çay orta içim bir çay oluyor. Orta içim bir çay içmek istiyor ve çaydan keyif almak istiyorsanız öneririm.
Filiz çay ağırdır, serttir. Tiryaki hafiftir. Çaykur turist çay tok karna yemek sonrasında iyi gider. Altınbaşak çay ise kalite diğerlerine göre daha iyi olmasıdır. Önemli olan bu çayların karıştırılması ve demleme yapılırken bir tatlı kaşığı tomurcuk atılmasıdır. Tomurcuk da çaya ayrı bir tat vermektedir. Diğer önemli konu da sıcak su kaynarken demlikte bulunan çay üzerinde durmayacak. Demlenecek olan çay kenarda ayrı bir şekilde demlenmeye bırakılmasıdır. Kaynayan su demleyen çayı bayatlatır. Zift gibi çay olur.
Demlenecek demlik kenarda 15 dk. Demlenecektir. Çay içmeye başlayınca sıcak suyun üzerine demlenen çayı koyacaksınız. Bu şekilde çay bayatlamadan kalacaktır. Çay hazırlamak ve güzel çay içmek emek istemektedir.
Sevgilerimle.
Diğer sosyal medya hesaplarından takip etmek isterseniz;
Instagram: bit.ly/2MLyVmx​
Facebook:bit.ly/3cTa9LZ​
Twitter: bit.ly/3cSqUqC​
İnternet Sitesi:bit.ly/2N51Wta
nurullahdeliog...