The secret to making really good potato salad.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ส.ค. 2024
- A professional reveals the secrets of how to make a delicious potato salad. There are many ways to make potato salad. Here are some tips on how to make it as delicious as in a restaurant. This method, which is only available to professionals, can be made at home and the ingredients are simple.
I'm sure you'll wonder, "What was the point of all those potato salads I used to make with various ingredients? I'm sure you'll wonder, "What was the point of all those potatoes?
There are two tips. Please enjoy the video.
Chapter
0:00OP
07:52Boil the potatoes
02:01Slice the onions to remove the pungency
03:50Make the dressing
07:12Cut the potatoes
07:45 Dress the potatoes with the dressing
08:54 Allow the potatoes to cool
09:48 Dress with mayonnaise
12:57 Summary of the recipe and tips
Ingredients
750g baron potatoes
1/4 of an onion
(Dressing)
2 tablespoons vinegar
1/2 teaspoon salt
4 tbsp salad oil
A pinch of pepper
(Vinegar water for bleaching onions)
500cc water
1 teaspoon vinegar
60g mayonnaise
When making the dressing, replace the vinegar with white wine vinegar and add 1/2 teaspoon French mustard for an even better taste.
How to make
Put the potatoes in a pot.
Put the potatoes in a pot and cover them with water by 1 to 2 cm.
Turn up the heat a little more than very low.
Slice the onions.
Microwave the onions at 500w for 30 seconds.
Soak in vinegar water for 10 minutes.
Put the vinegar, salt and pepper in a bowl and dissolve the salt.
Don`t use old salad oil.
Emulsify while adding the salad oil little by little.
When the onions have lost their pungency, drain them thoroughly.
When the potatoes can be easily inserted with a bamboo skewer, put them in a colander.
Peel the potatoes while they are still hot.
Cut into thin slices of less than 1 cm.
(This picture is a little too thick, so please cut them a little thinner.
Emulsify the separated dressing again.
Pour all the dressing over the hot potatoes.
Spread the dressing over the potatoes.
Break up the spicy onions and add them.
Cover with plastic wrap and chill in the refrigerator for 30 minutes.
Add the mayonnaise to the chilled potatoes.
Add more mayonnaise to taste.
When the taste is right, it's ready.
Tips:
If you feel that the potatoes don't have enough flavor, try cutting the potatoes a little thinner next time after peeling. This will make it easier for the flavor of the dressing to soak into the potatoes.
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
On social networking sites, I'll be sharing behind-the-scenes information about my videos and dishes that I don't show in my videos.
I'm looking forward to your following.
* Twitter
/ toshi76719501
* Instagram
/ toshitoshi018
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆ In this channel, I introduce small tips for cooking and answers to questions that beginners have.
I want to help you take your cooking to the next level! We want to help you improve your cooking, so please subscribe to our channel!
Click here to subscribe to our channel.
↓ Please subscribe to our channel!
Cook's Restaurant
/ @kokkusanshokudo
When you subscribe to our channel, a bell 🔔 mark will appear. If you click that mark too, you will receive update notifications. Don't miss out on our latest videos!
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Also recommended!
↓↓↓↓
Recommended videos [Playlist
• おすすめ動画 [Recommended Vi...
☆ Cooking Basics 【Playlist
• お料理の基礎編 [Cooking Basics]
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
In our subchannel, we have a theme of "food that goes well with tea".
This is also recommended.
Toshi's Tea Room
/ @toshistearoom3349
BGM:MusMus
#potato salad #how to make #pro #potato salad - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
冒頭の材料欄にマヨネーズが抜けていました。失礼しました・・。
概要欄に訂正しましたので、そちらを参考に、お願いします☺️
寝落ちしてリアルタイムで見られませんでした…
今夜のメニューに作りながら見ています〜
ありがとうございます😊
作った翌日も味が馴染んで美味しいですよ〜。
toshiさんこんばんは😊
ポテサラぐらい作れおじさんに観せてやりたい動画ですね😆
手間暇掛かるっちゅうねん‼️😂
色々参考になりました😌
すぐ作って食べたいです😋
😆笑
見た目ほどカンタンじゃないっちゅうねん❗️的な料理の王道ですよね〜
toshiさん、こんばんは
お疲れ様です。
じゃがいもは、切ってレンジにかけるより
茹でた方が良いのですか？
IHだから、火加減？難しいかも
ポコポコの感じ
玉ねぎ、レンジの後酢水につけるのですね
私、塩水に今までつけてたわ😅
ドレッシングで和えたりせず
いきなりマヨネーズ😅
やっぱりプロのテクニックですね。
今日も、勉強させてもらいました。
ありがとうございます。
レンジでもいいと思いますが、皮付きがポイントになります。
いもの大きさいろいろ違うのでレンジだとちょっと逆に難しいかも…
ポコポコは、僕の言い方が悪かったかも知れませんが、まあ、弱火やったら大丈夫です。もし4〜50分経ってもあんまり火ぃ入ってへんやん！てなったら少し火を強めにする、くらいでオッケーです。
さっきコメント見た時、南蛮漬けのこと書いてはりましたか？
ちょうど今、アジが手元にあるんでまた近々動画にしますね〜😊
ありがとうございます
レンジより、茹でた方が良いのですね。
アジの南蛮漬けですが
過去動画観て、南蛮漬け教えて欲しいって思ったのですが
コックさんだから、洋食だった😅と思い直し削除しました。
教えてもらえたら、嬉しいです
ありがとうございます
@@user-yk4vc9km3b さん
ああ、そうだったんですね☺️
僕のはエスカベッシュって言って洋風南蛮漬けみたいな感じですけど、まあ似たようなもんなんでそちらでちょっと動画にしてみますね😊
リクエストありがとうございます。