Cómo Hacer Helado Artesanal Sin Máquina y Con Tres Ingredientes Básicos
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- #icecream #helado #fácil
INGREDIENTES:
100 gramos de claras
150 gramos de azúcar
400 gramos de crema
Esencia de vainilla al gusto
Confitura de frutas al gusto
100 gramos de chocolate
Esta base de helado es perfecta para hacer sin máquina. Queda muy suave y sin cristales de hielo. Tiene una duración de dos meses aproximadamente.
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Hola, Juliana. Vi que en algunas recetas usan la yema de huevo. ¿Hay algún cambio en la textura o el sabor cuando se usa la yema?
Pdt: Excelente video, muchos éxitos.
Hola, disculpa para hacer helado de yogurt es la misma base para el helado?
Hola, para hacer el helado de cheesecake el queso crema se agrega al merengue o al final de la mezcla, de antemano muchas gracias. 🫸🫷
Hola …. Excelente receta de helado. Gracias
Por favor tendrá recetas para helados de sorbetera? Gracias, saludos y bendiciones
Esto es increíble, debemos agradecer que alguien así de preparada y con tanto conocimiento suba contenido a la plataforma, de verdad, aficionados hay en todos lados, pero como gente como utd son pocos. La receta quedó expectacular, un millon de gracias.
Es muy cierto. En Venezuela son muy costosas las capacitaciones pero esta es una gran manera de aprender , didáctica y fácil. Muchas gracias. Dios le multiplique
Desde argentina les dejo una gran receta. Saludos th-cam.com/video/kThkLQAYI2U/w-d-xo.html
Jesus Delgado
Gracias a ustedes por seguirme y apoyarme! 🙏🏼🌟😊
@@julianapostres Díos la bendiga 🙏 saludos desde valle de Santiago Guanajuato México ✌️👌
@@julianapostres querida buenas noches, será que podría indicar que cantidad de ingredientes debemos usar para hacer en gran cantidad, como para vender helados??? Gracias!!!!
A mí me ha encantado. He empezado a vender y la gente quedó encantada con el sabor de los helados.
Hola!
Esa receta que dio la Chef le alcanzó para un tarro de medio litro o de un litro?
Hola quisiera empezar con mi negocio de helados que me recomendarias ?
Esa receta para cuánto te alcanzo?
Si ella vende helados,hará mas cantidades,boba
Una pregunta yo hize un helado
Y la crema se de.batir se separo de la leche que pudo haber pasado ahi
Yo no entiendo cómo no tenés más suscriptores, una genia total, se nota mucho como te gusta tu profesión, una ídola!!!
Opino igual
No tienr muchos porque una cosa es calidad y otra cantidad
Ya lo hiceeeeee, quedó delicioso!!! Hice la base y lo saborize con mermelada de fresa que ya tenía hecha y con café instantáneo disuelto en ron , BUENAZO!!! el de chocolate no me salió bien porque por no ver bien las indicaciones hice la mezcla mal 😜 así que lo volveré a intentar,háganlo no tengan miedo super fácil y bueno, MIL GRACIAS JULIANA ,saludos desde Perú
Para los que preguntan si se puede hacer con crema vegetal, yo hice la prueba con una marca que se llama Bravo crem que es tipo chantilly y ya viene endulzado, mi único error fue agregarle vainilla al merengue y a la crema ya que me quedó hiper dulce jaja pero funcionó.. en otra ocasión probaré con algún sustituto verano para las claras de huevo como el aquafaba o algo así para hacerlo completamente vegano:]
eres Una Crack, Justo hice un Helado con Crema de leche de 34% de materia grasa y Leche condensada, la misma cantidad de ambas mezclas me quedo estupendo, pero este esta Genial. hice esa prueba ya que deseo convertirlo en un gran emprendimiento y Gracias a tus tips y receta aprendi a mejorarlo. Bendiciones
Me alegra mucho eso, muchos éxitos!!
Maravilla de mujer! voy practicando por años para mi familia con usted gracias por alimentar nuestras recetas!
Hola! mil gracias, saludos!!
Hola Juliana, hoy vi tu vídeo con mis hijos y hemos preparado helado hoy. De verdad buenísima receta. Quedaron deliciosos. Un abrazo desde Lima. Que estés bien.
Juliana, el día de ayer hice está receta de helado. ME QUEDÓ DELICIOSO!!! Muchas gracias por compartirlo, mi novio y yo amamos siempre comer postres, y más el helado!!! Esté uffff, quedó espectacular. Me salió aprox 1 litro y medio, 1 litro de vainilla y a lo restante le puse galletas oreo 🥰🥰🥰 gracias!!!
Hola ¿Y que tal la textura?
LO UNICO Q SE ESQ AYER HICE TÚ RECETA, UNO DE FRESA Y OTRO DE MANTEQUILLA DE MANÍ Y QUEDO ESPECTACULAR. 👏🏻👏🏻👏🏻 GRACIAS JULI .
Mil gracias por todas tus recetas son de gran bendición para todos ❤❤⭐⭐⭐⭐⭐
Gracias 🎉🎉Gracias mi bella Genia @Julianpostres estaba buscando en tu canal.. preparar algo Nuevo para los clientes.. y encontré esta Bendición Dios te bendiga 🇵🇪
Excelente receta, queda cremoso, perfecto, hice de chocolate y le agregué almendras partidas y trozo de chocotale y también hice con pulpa de lúcuma, quedó maravilloso.
Muchas gracias por la receta.
Acabo de hacer los helados y son increíbles...de verdad... mucho más ricos qué de la tienda...yo recomiendo que probais... Juliana muchas gracias por la receta! 100%recomendable.
Hermosa Juliana mi Gratitud a tu Ser por compartir de tu saber. De regreso vaya a ti mucha más Abundancia de Bienestar!
Ese helado queda realmente delicioso, nunca me imaginé que pudiera hacer helado en mi casa. Gracias por compartir tus recetas, son increíbles.
La receta rinde para cuantos envases?
Hola la crema es crema para batir verdad? Gracias
Gracias a ti!!☺️
Hola disculpen... Cuantos huevos son para obtener los 100 gramos de claras? ☺ muchas gracias
@@julianapostres quisiera saber como se hace helado con sabor a queso helado
Recomendada está receta, queda super cremoso! Yo utilice esta base y le di sabor con café instantáneo y caramelo y quedó perfecto
Hola te puedo preguntar lis 400 de crema son para los 2 primeros sabores o para los 3
@@aliciateti6386 Los 400ml de crema son para los dos primeros. Ella utilizo la mitad de la crema para el primer helado y la otra mitad para el segundo helado.
Hermana, ¿cuánto café pusiste? ¿Disuelto en agua/leche?
La crema que usa es nata para montar la de batir (chantilly)
@@lupegonzalez1330 si esa, q tiene un porcentaje de grasa de 35%
Esta es la mejor receta!!!! Muchas gracias, lo haré amo el helado ❤❤❤😊😊
Eres la mejor Jehová Dios bendiga tus manos gracias por tus enseñanzas
Juliana, hace poco te sigo, pero estoy muy agradecida, porque he aprendido demasiado en tan poco tiempo, Dios te bendiga. Gracias por tu esfuerzo
Maravilloso!! Ya hice la torta 4/4 y tenia en cola la torta de piña para hacerla el miércoles, pero me adelanto y mañana preparo estos helados....Gracias Juliana....
Gracias Juliana, como siempre tienes unas manos divinas. Gracias, Díos te bendiga.
Es para mi un privilegio haber descubierto sus videos de reposteria me gustan mucho hace unos dias hice este helado con mis hijas y nos salio a la perfeccion cremoso y sobroso muchas gracias por compartir sus conocimientos en esta area de la reposteria mis respetos es usted una gran Cheff Profesional en Reposteria en hora buena Saludos desde Mexico.
Maravilloso🥰🥰. Tienen una pinta impresionante. No me canso de decirte GRACIAS por el excelente trabajo e ideas que nos das. Eres un sol🌞🌸🌸😘
La mejor receta para hacer torta helada, súper fácil y deliciosa!!!!
Te felicito por tus recetas y por tu forma de explicar, se nota hasta cuando hablas el amor que le pones a lo que haces.. besos desde buenos aires argentina.
Ademas de sabroso es toda una obra de arte!!!!!!. Que manos tan maravillosas tienes Juliana!!!
Es el año 2022 y me pareció genial está idea de hacer helado para iniciar mi venta , muchas gracias juliana.❤️
Hice esta receta de helado y queda demasiado cremoso y el sabor es espectacular :)) Gracias Juliana por esta receta.
Wow, es la primera vez que veo una receta que use merengue para el helado. . DEBO hacerla. Muchas gracias por compartirla con nosotros.
No eres nada egoísta das todos los secretos felicidades 🤗 por eso te seguirá llendo bien
Me estrené con el helado el día de las madres (en España es el primer domingo de mayo) fue todo un éxito,ahora lo hago cada semana gracias y un abrazo desde Canarias
Hola ¿Y como te quedó la textura?
Hola ¿Y como te quedó la textura?
Mi. Hijo de 13. Le gusta hacer todo esto y aquí en colombia no encuentro un lugar para que pueda prepararse esto le ayuda mucho. Gracias
Dios te bendiga grandemente y te guarde esas manos laboriosa
Holaaaaa... saludos desde Venezuela. Ayer realicé el helado, y quedó estupendo.
Yo realicé el doble de la receta, y le incorporé galletas de chocolate, almendras tostadas y gotas de chocolate (100 hrs de cada cosa)!!!
Holaaaa!! Disculpa, también soy de Venezuela, que marca de crema de leche usaste??
Que rico!!! Se ven deliciosos!! 😊 Ya tengo la receta para mis helados, ya que donde vivo es una zona calurosa (todo el año) gracias Juliana 😍
Que delicia lo que nos enseñas, muchísimas gracias por compartirnos todo lo que sabes y te felicito eres una maravilla de persona 🤗🤗🌹
El señor Jesús te continúe bendiciendo con ese cariño para enseñar y entregarnos a muchos que tal vez no podemos pagar cursos, pero gracias a qué estás enseñándonos podemos capacitarnos o ir aprendiendo de una gran maestra que eres tu. Mil bendiciones juli
Muchas gracias por compartir sus conocimientos que Dios la bendiga hoy y siempre!!
Hice este no helado, y me salió perfecto, no me podía creer lo cremoso que queda. Muchas gracias por la receta ☺️😋
De verdad que es increíble lo que haces y espero en un futuro ser tan buena repostera como tu 🥰 DIOS TE BENDIGA !!
Estaba esperando tu video por horas eres mi preferida Dios te bendiga
Juliana eres maravillosa ... como me encanta lo que preparas ...mucha gracias 🌹💝❤️
Eres increíblemente sensacional la forma en que lo explicas!! Me encanta todas tus recetas! Fuerte abrazo desde Paraguay ❤
Está increíble está receta. Usted siempre tiene las mejores, la admiro mucho por su trabajo, he hecho muchas recetas de usted, aunque mi batidora es de muy poca potencia 120w,. Pero tengo fé en Dios y La virgen de la Coromoto q algún día pueda tener una con más potencia,. Soy de Venezuela. Sigue así y gracias por compartir tus recetas. 😳😳
Gracias por sus videos y su pedagogía en cada uno de ellos es excelente! Espectacular receta. 😘😘😘
Me encanta ese entusiasmo y sonrisa que contagia felicidades
Un saludo de Perú muchas gracias por compartir tus conocimientos Bendiciones para ti y tu Familia
Esta receta es la que uso en casa hace algún tiempo (obviamente, aprendí de Juliana 🧡) y es muy buena! También funciona muy bien para rellenar tortas y galletas heladas🍇🍓🍒
esa cantidad de la receta, cuanto de helado te rinde?
Por favor Me compartes el nombre o la marca de la crema de leche que usas? Vivo en Monteria y no encuentro, gracias
Alguien sabes en México cuál es la crema de leche que menciona Juliana? O con que nombre la consigo acá. Gracias
@@ernok1 tengo la misma duda
Será la crema para batir?🤷♀️
Ah, ya lo busqué
Es la nata🤣 o leche natural, sin procesar, amarillita
Que buena receta me emociono tanto y hecho volar mi imaginación de tantos sabores que podré hacer helado ❤❤❤❤❤❤❤😙mil gracias Juliana .
TODO. O.K.
Hola. No tengo peso. Cuánto sería en taza las claras y el azúcar? gracias
th-cam.com/video/kThkLQAYI2U/w-d-xo.html
Cómo te quedó el helado
@@carolarevalo4014 la verdad sale muy rico muy cremoso
El señor te siga bendiciendo muchas gracias
Juli estoy tan agradecida con tus enseñanzas. Muchas gracias y que Dios te bendiga mucho siempre
Caridad todo es con mucho cariño para ustedes! 🥰💕
Me encantó esta receta, lo explicas muy bien, son muy útiles todos tus videos!Muchas gracias Juliana por brindarnos además de las recetas todos los secretos que tienen las distintas preparaciones así como también las técnicas! Saludos desde Argentina
Yo ya lo hice Juliana muchas gracias por esta Rica receta te felicito sigue asi
Hola ya que hiciste te pregunto los 400 gramos de crema es para los 2 primeros gustos o para los 3
Gracias Gracias Gracias 🙏 que el universo o en lo que tú creas te devuelva todo multiplicado por 1000
No se si veas los comentarios pero a mi es una gran bendición Juliana que Dios te bendiga en estos momentos difícil han sido de bendicion
Uno llega buscando una receta y se termina enamorando, que buen servicio
No te la vas a cojer
Nisiquiera ha comenzado el vídeo y ya le Di like porque se que es espectacular 😋💗
Gracias por el apoyo!! 😉🌟
Bendiciones...la humildad ante todo
Muy buena receta, la prepare con mi sabor preferido de Ron Pasa y quedó genial....muchas gracias por compartir tus conocimientos con tus seguidores....
Lo hice varias veces a mis hijos les encanta! Uno de los gustos que hago es de dulce de leche granizado (dulce de leche + chocolate en trozos pequeños) un gusto tradicional argentino 👌😃
Gracias no habia visto esta manera de hacer helado .con esta base se ve muy rico lo voy a probar.saludos desde Matias Romero Oaxaca.Mexico.bendiciones.
En que momento le agregas el dulce de leche? Usas repostero y cuanto?
@@facundorodriguez4012 Hola se lo agrego luego de preparar la crema base cuando ella le agrega el chocolate o la salsa de frutos rojos. Uso repostero porque queda más firme el helado pero a veces no tenía y usé el común. El repostero debe estar a temperatura ambiente y si aún así está muy duro Ponelo unos segundos al microondas! Espero te sirva! Saludos
ESPECTACULAR esa receta!!!!! Mil gracias Juli 💕 eres lo maximo
Me encantó la sencillez de la preparación.lo haré para negocio.saludos desde Iquitos _Peru
La mejor receta que he visto, saludos y muchas gracias por compartir
Creo que ya lo he preparado como 4 veces y no me canso! es delicioso!
Una pregunta... me gustaria saber con qué crema de leche lo haces, porque he visto que en algunos paises le llaman crema de leche al chantilly sin embargo en mi pais hay la crema de leche de Nestlé que lo usamos para hacer comidas saladas.
@@jhenclem1296 La chantilly es otra cosa, la crema de leche que utilizo acá es esta www.exito.com/crema-de-leche-reposteria-uht-x-1lt-799791/p
@@DarkKana12 Gracias por responder 😊 Ahora si podre hacerlo! 😉👍
Tengo otra duda, ella pone la olla encima de otra olla?? No entiendo esa parte
@@flaca221985 La de las claras de huevo? Si es en modo baño maria para calentar solo un poco las claras y derretir el azúcar
Ohhh Juliana Gacias!!! 👏👏💕💗 Se te echó de menos la semana pasada. Deliciosa receta la de hoy que sorpresa saber que el buen helado se hace así!! Y me viene de maravilla para estrenar mi batidora kitchenaid tus videos me has animado a empezar !!Un abrazo desde España .
Saludos!! 🌟😉
Hola juliana gracias por compartir tus conocimientos de repostería ¡¡¡eres excelente!!!! Graciass
Asociayudas belen
Gracias! 🌟😉
Gracias ya lo prepare ...está buenísimo!!!!
GRACIAS MUCHAS GRACIAS JULIA, LLEGUE POR CASUALIDAD A TU CANAL, Y NO ME PIERDO NINGUNA DE TUS RECETAS, DIOS TE BENDIGA
Y al final tu toque!especial!tus deliciosos merenguitos😍💕💖🌟✨
Muy rico se ve todo.. Como podríamos hacer un helado sin azucar gracias
Hola, vine a traer mi relato, hice la receta, y puse unos trozos de frutillas tipo mermelada, es delicioso su sabor y con tan pocos ingredientes, por fin encontré una receta de helado casero con sabor a helado que venden en supermercado 😊😊
hola de verdad salió rico? una pregunta se le formo cristales de hielo?
❤excelente gracias feliz día juliana saludos cordiales 👍
Increíble, muchísimas gracias.
Dios te bendiga 💪🏻
Hola Víctor, mil gracias y bendiciones a tí !!
Mmmmm!delicioso!tan solo de ver los ingredientes ya se me hizo agua la boca😜😋😋gracias!por compartir con tanto amor tus conocimientos 🌷💕🌟🌟un gran abrazo con muchicimo cariño y admiración 😘💕✨🌟🌟💖💖✨
Gracias por el apoyo! 🌟😉
No manches juliana!!! 😃 eres increíble!!! 👍🏾
peruano casero peruano
Muchas gracias Juliana!!!! Exquisitos!!!!! He visto tus recetas = eres GENIAL!!!!
Juliaaaaaaana que es esta receta tannnnnnn espectacular. Wowww wooowwww woooww
Eso está es excelente, la verdad es que todo lo que haces queda genial!... Espero pronto poder estar en uno de tus talleres
Hola Juliana soy de uruguay!!! Y soy fan tuya, explicas cómo los mejores!!! Te hago una consulta se puede usar este helado para hacer una torta helada? Espero tu respuesta, bendiciones
Jamás había visto una receta de helado con claras siempre con salsa inglesa. Me dejaste asombrada como siempre. Gracias 😲
Un Helado con salsa inglesa?
super me encanta tu trabajo felicitaciones un abrazo grande y Gracias por compartir
@@fabiolasosa3606 los helados en máquina utilizan salsa inglesa
No la llamaría salsa sino crema inglesa, que se utiliza para varias preparaciones, no salsa.
@@edwardalexanderarangob2311 aquí en México la salsa inglesa es otra cosa y no tiene nada que ver con la resposteria, por eso mi asombro
Súper fácil;; para comprender. Perfectamente explicado. Muchas gracias " Juli".
Excelente Juliana me encanto la explicación y elaboración fácil de hacer gracias por compartir❤
Se ve super fácil! Lo intentaré, estaba buscando una receta y esta me encantó 😍
Muchas gracias eres fenomenal!
Es el mejor helado que he probado en toda mi vida.Lo he probado de muchos sabores y solo me queda uno por probar y es el de manteca de maní pero necesito saber si le podría añadir a tu preparación o no sería compatible.Muchas gracias.
Mil gracias juli dios te bendiga
Gracias por compartir tus recetas, eres una dura y haces que parezca fácil hasta para nosotros los inexpertos. Sin embargo, me gustaría pedirte si es posible que hicieras un postre sin mantequilla ni lácteos para poder sorprender también a quienes no pueden consumir este tipo de ingredientes. Gracias y felicitaciones!
Daniela A. Vásquez Codina
Tendré en cuenta tu sugerencia! Saludos 😉🌟
Hola que hermoso trabajo ...yo me retiré de la repostería
Ahora sólo preparo postres para mis hijas
Fuí la primera en dictar talleres de forma independientemente en Barranquilla
Pero es un gremio de mucha envidia y gente mal intencionada
Preferí alejarme del público
Nunca es tarde para hacer lo que a uno le apasiona, yo voy empezando en la repostería y me encanta. Y si la gente te envidia es porque hace bien sus cosas, adelante y siga con sus sueños.
Saludos desde Huntington beach California USA.
Que triste escuchar eso amiga . Me estaba pasando lo mismo, pero sabes algo jamás hay que abandonar el barco . La gente jamás estará feliz
Pero nunca es tarde para empezar de nuevo .. el sol sale para todos
Saludos y bendiciones
@@gomezcarmona8720 gracias precioso ser humano
@@jonahskibidi gracias JBane Dios te bendiga
Nunca he visto q le tiren a un árbol q no da frutos.
Olvídese del mundo, con una coraza de amor y tolerancia puede dar lo mejor de usted!
Al que no le guste..ni modo.
Por ese mínimo grupo no debe privar de sus destrezas y conocimientos a quienes sí lo aprecian!
He hecho esta receta y ha sido un auténtico éxito ¡Mis invitados se volvieron locos! No podían creer que lo hubiera hecho sin heladera. Gracias por todo lo que nos enseñas, admiro mucho tu profesionalidad.
Eres la mejor, gracias por compratir con todos nosotros tu talento lo voy hacer.
Lo que más me gusta de tus vídeos es que no mientes...si quedan 😲
😍 a inventar nuevos sabores!!!! Quiero ponerle maní, nutella, licores para esos helados de adultos.
Gracias mi querida Juliana.
Por sus lindas recetas
Es con mucho cariño. 💞🤗
Hola Juliana, acabo de comerme un riquísimo helado de chocolate con galletas oreo que he hecho con tu receta. Ha salido espectacular! He de decir que nunca había hecho helado pero me ha dado por hacer tu receta y ha salido súper cremoso, aireado y nada de cristales! Muchísimas gracias por compartir tus recetas. Un beso
los 206 dislikes fijo tienen que ser exnovios que tuvo😁😂, por como no darle apoyo a estos videos tan bueno, saludos❤❤❤🙌
Es enserio😯? Tan fácil me encantó de verdad🤤
Hola gracias x tus tutoriales estoy aprendiendo mucho q Dios te bandiga😇❤💕😍
Gracias gracias gracias Dios siga llenandola de mucha sabiduria
la repostera mas guapa de youtube esta de regreso !
Espectacular esta receta muchísimas gracias!! Juliana quería saber si quiero hacer helado de mango debo hacer una confitura de mango o lo puedo hacer con el mango al natural?
martha zamora
Hola! Sí. Te recomiendo ver este video th-cam.com/video/lwCzglq1bt0/w-d-xo.html saludos! 😉🌟
@@julianapostres muchísimas gracias!!! Miles de bendiciones para ti🙏💞🤗
Mil gracias por tus recetas soy una admiradora de tus recetas
Sublime. Bendiciones para Ud. Juliana.. Deliciosa receta.
AYER LO VI EN INSTAGRAM Y ME ENCANTÓ , LO VOY A HACER 😋
Que bien, un abrazo!!☺️
Qué preciosura de helado! Y el sabor me imagino que delicioso. Qué buena receta chef!🙌🏻
Juliana, acabo de descubrir tu canal y me encanta, sobre todo porque lo difícil lo haces muyyyy fácil!!!! ENHORABUENA POR TU TRABAJO, SE NOTA QUE TIENES VOCACIÓN DE REPOSTERA!!!
Excelente! Le felicito! genial la explicación y admirable su talento
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