I like this guy’s ethos. Every dish was made with a bit of him and a lot of heart. I started off watching thinking I wasn’t going to like Swedish food but at the end I wanted to try every dish he had to offer.
Er gibt sich wahnsinnig viel Mühe und den Aufwand,den er betreibt,so viel frisch machen und die ganzen Dips,Sossen und Suppe und sieht alles sehr lecker aus.Chapeau.
Patientant sa façon d'accommoder le saumon et la soupe de poisson, plus toutes les spécialités qu'il propose. Du grand art culinaire à la portée de tous.❤
Eines der besten Videos auf dem Kanal bisher 😎 Man sieht, das Thomas seinen Job liebt und er das von der Pike auf gelernt hat mit Fisch umzugehen, top 💪🏻 Hohe Qualität der verwendeten Zutaten, die den Verkaufspreis absolut rechtfertigen.
Er macht das toll und richtet super an. Die Preise sind ausgezeichnet…daher ist doch alles fein…kaufen oder nicht…jedem selbst überlassen ☺️ Das alles macht viel Arbeit die man bei dem Clip nicht sieht.
Dieser Mann ist ein wahnsinniger Ästhet, was Lebensmittel betrifft. Alles sieht einfach lecker, clean und mit so viel Liebe zubereitet aus. Mein Highlight, glaube ich wäre der frisch gebackene Backfisch. Einfach nur köstlich. Danke für diesen Content❤
I'm from New Zealand and spent some time in Sweden. The food there I found was delicious. Especially the broad variety of seafood. Too old to revisit now, 😢
Your videos always have some 'ah-ha!' moment, and when he pulled out that smoked salmon from the smoker, that did it for me. I think the whole video could be described that way!
im in the uk ,your food looks lovely, the fish and chips you cooked at the end of this video got me slobbering, i had to have food, if i visit Berlin im coming to you for food, Well done that man
Hello Thomas, Denis, friends and families I hope you are all well. What a great video, I watch quite quite a few cooking programs, and if they are rubbish I never watch them again. It was great that you gave a commentary and the subtitles were a help. I have been lucky enough to visit Norway, There was a Grava Lax buffet on the ferry, beautiful. I have also visited Denmark, another great country. Maybe I should visit Sweden next? Please post more videos.Take care and stay safe. Tim W, England.
Wahnsinn, es macht echt total Lust auf leckeren Fisch auch mitten im Land... Sehr genial und die Lust auf ein paar Tage Berlin, mit seinen vielen leckeren Essensgelegenheiten wächst mit jedem Beitrag weiter.
Als voedsel expert, vind ik bij zijn frituurpan, de mandjes zijn te zwart niet schoongemaakt. En zijn vet is al te donker, niet vers meer. En dat ga je proeven. Verder heerlijk wat hij doet. Vooral die garnalen salade en zalm zien er zeer goed uit, en alle sauzen zelf maken, super. Maar ach misschien zijn de regels in Nederland veel strenger qua Hygiene, schoonheid, etc.
Ich liebe Fisch. Als ostfriesin kein Wunder. Mache selber gern Salate mit Fisch oder auch Brot/ Brötchen Aufstriche . Experimentiere auch gern mit Fisch. Gibt ja viel was man mit Fisch oder aus Fisch machen kann.
Ich Liebe diesen Skandinavischen Fischeintopf und kenne ihn noch von meiner Urgroßmutter.(sie hatte noch Muscheln und Krebse aus unserem Fluss mit rein gemacht ❤R.I.P wir sehen uns auf der anderen Seite)🖖
He is from Sweden and makes Swedish Grav Lax, which has been prepared the same way since time immemorial. He also explains this in the video. As early as 1348, the owner of a salmon fishery in Jämtland (Jämtland is a Swedish county) mentions that in the Middle Ages the cooking involved placing the salmon in large wooden vats and burying it (buried), which gave the dish its name. So this with the salmon is Swedish and not German food.
Bexanders supply basically all of the Östermalms Saluhall, including Lisa Elmqvist. They have both directly and via their partners supplied the royal family since more than 70 years.
man kann ja über skandinavien sagen was man will, aber fisch können die echt im schlaf, und der typ hat es echt drauf geil zu anzurichten, sowas gibt es leider nicht hier in niedersachsen, wir müssen uns hier mit dem fischmarkt in hamburg zufrieden geben.
Saludos desde México,mis respetos primero que nada por el amor a su profesión,el respeto ydedicacion que le tienen debe estar muy sabrosa su comida por que es el resultado de hacer tu trabajo con amor,felicidades
The subtitle translations to English in the Moodi Foodi Berlin videos really need to be better. Just an example, Swedish did not keep their fish cold in "Graves".
To the channel. You could leave the comments about what is happening up awhile longer please? I can't even sip on a coffee or tea, and I'm missing something. Ok. I could hit pause.
Warum steht der Topf beim Fischsuppekochen denn halb unter einem Regal? Da sammelt sich das Kondenswasser... Von den abgelösten Umleimern der Regalbretter ganz zu schweigen, wo die Spanplatte zu sehen ist und nie wieder keimfrei werden kann... Die Kochplatte nach links verschieben und die Regalböden bitte erneuern..
Sieht echt lecker aus! Bei den Preisen aber bin ich mir nicht sicher, wenn man trotz Fellen (super!) im kalten Berlin in der Kälte sitzen muss, während man im Restaurant...
@@thomasgentzschein5447 Yeah. In the Netherlands, we have the Dutch shrimps that are also fished in the wild. They are also hand peeled in Morocco and sold in the markets in NL for €6. 😂
Aller feinste Qualität und alles Handmade hat nun mal seinen Preis. Aber das Öl ist wirklich jeden Tag frisch, die leichte Einfärbung ist normal. Kann auch am Schnitt liegen, je nachdem welche Bilder du meinst, da wir unterschiedliche Bilder im Verlauf des Tages miteinander kombiniert haben 😉
Ach Leute....spart euch doch dieses abschäumen!!! Das verkocht sich ganz von selbst= bleibt beim durchsieben zurück mit allem anderen- will man eine ganz klare Brühe,muss man es sowieso noch mit Eiweiß/ Klärfleisch/-fisch/-Gemüse kochen und dann durch ein Seihtuch gießen!!!😊
Das ist richtig hochwärtiger Krabbensalat. Wie Thomas auch sagt, bei ihm gibts nur die beste Qualität. Feinkost & Handmade hat nun mal seinen Preis✌️(Korrektur: *kein KRabbensalt - es handelt sich hierbei um Shrimps-Salat, mit Shrimps von Norwegen)
@@moodifoodiberlin 1kg Krabben, in Deutschland maschinell gepult kostet genau 100Euro derzeit... . In dem 200g Schälchen für 19E sind etwa 20-25g Krabben... Eine versechsfachung des Krabbenpreises durch Zugabe irgendeiner Sauce...Ein gutes Krabbenbrötchen an der Nordsee, wirklich handgemacht, kostet unter 10E bei gleicher Krabbenmenge.. Und was ist denn eine hochwertige Krabbe? In China, Marokko oder Polen gepult? Maschinell in Deutschland? Frag ihn doch mal bitte...
Konstruktive Beiträge oder Rechenbeispiele werden hier sowieso gelöscht... 1kg Krabben, gepult kosten 100 Euro.. Verdienstspanne 5-6 fach für den Krabbensalat 😉
@@miezekomplize2852 Ja absolut - und noch eine wichtige Anmerkung: es handelt sich nicht, wie fälschlicherweise oben kommentiert - um einen Krabbensalat, sondern sondern um einem Shrimps-Salat - und die Shrimps kommen von der Küste Norwegens. :)
Danke Olaf & Hossein für den schönen Film!
Sehr gerne☺️ Danke euch für den spannenden & leckeren Einblick bei eurem "Nordic Food Market Stand"😋✨ LG
I like this guy’s ethos. Every dish was made with a bit of him and a lot of heart. I started off watching thinking I wasn’t going to like Swedish food but at the end I wanted to try every dish he had to offer.
Thanks for your kind words!
Er gibt sich wahnsinnig viel Mühe und den Aufwand,den er betreibt,so viel frisch machen und die ganzen Dips,Sossen und Suppe und sieht alles sehr lecker aus.Chapeau.
Vielen lieben Dank für das Lob an den Koch💚
Ich stimme zu. Vielen lieben Dank!
You made an incredible chanel, the quality of the street food is astonashing
Love many of your videos. Make me aware, how much effort this people put onto their business.
I love watching these types of videos because of the great entrepreneurship of people.
clearly passionate about what he does
The food looks crafted and delicious and the camera work is amazing
Thank ❤very much!
Patientant sa façon d'accommoder le saumon et la soupe de poisson, plus toutes les spécialités qu'il propose. Du grand art culinaire à la portée de tous.❤
Erreur de transcription je voulais dire passionnante.😊
Merci
Eines der besten Videos auf dem Kanal bisher 😎 Man sieht, das Thomas seinen Job liebt und er das von der Pike auf gelernt hat mit Fisch umzugehen, top 💪🏻 Hohe Qualität der verwendeten Zutaten, die den Verkaufspreis absolut rechtfertigen.
Danke dir für die nette Worte!
Er macht das toll und richtet super an.
Die Preise sind ausgezeichnet…daher ist doch alles fein…kaufen oder nicht…jedem selbst überlassen ☺️
Das alles macht viel Arbeit die man bei dem Clip nicht sieht.
Pure professionalism
I'd eat everything from here! Amazing dishes with lots of love and effort. Can't wait to visit Berlin again
Дай бог трудолюбивым и добрым людям здоровья , и чтобы ручки не болели на холоде готовить прекрасную еду !!!
Dieser Mann ist ein wahnsinniger Ästhet, was Lebensmittel betrifft. Alles sieht einfach lecker, clean und mit so viel Liebe zubereitet aus. Mein Highlight, glaube ich wäre der frisch gebackene Backfisch. Einfach nur köstlich. Danke für diesen Content❤
comida de primeira qualidade, servida com muito cuidado e capricho!!!! Vale totalmente o preço! Parabéns ao chef!
Obrigado
applaus, applaus und weiter so. danke für das video.
Dankeschön🙏🙌✨
Sehr schön, dass Video. Mit genannten Preisen, auch zu sehen. Sehr gut. Da bekommt man richtig Appetit 😊. Legga ❤
I am very impressed that he measured the temperature of the fish as it was frying. He's very conscientious.
very hard worker starting so early in the morning and looks like delicious food. the very best to you!!!
I'm from New Zealand and spent some time in Sweden. The food there I found was delicious. Especially the broad variety of seafood. Too old to revisit now, 😢
Never too old!
Sembra proprio il tipo di cibo preparato con passione, motivo per cui una persona è disposta a fare km per rimangiarlo.Saluti dall' Italia.
Die leckersten Fish & Chips die ich je außerhalb Englands gegessen habe. Sehr zu empfehlen!
Try donkey fords in limerick ireland beats anything from england hands down
@@cxxxx685 , thx, I'll try it out in September when I'm on vacation, thanks for the advice!
Your videos always have some 'ah-ha!' moment, and when he pulled out that smoked salmon from the smoker, that did it for me. I think the whole video could be described that way!
Thank you very much🙏🙌✨
This dude looks like the real deal i would love to try his food if i ever meet him.
Anytime!
im in the uk ,your food looks lovely, the fish and chips you cooked at the end of this video got me slobbering, i had to have food, if i visit Berlin im coming to you for food, Well done that man
Come soon!
Hello Thomas, Denis, friends and families I hope you are all well. What a great video, I watch quite quite a few cooking programs, and if they are rubbish I never watch them again. It was great that you gave a commentary and the subtitles were a help. I have been lucky enough to visit Norway, There was a Grava Lax buffet on the ferry, beautiful. I have also visited Denmark, another great country. Maybe I should visit Sweden next? Please post more videos.Take care and stay safe. Tim W, England.
Thanks so much for the feedback. If you're ever in Berlin, I hope you come and visit us!
If I am ever in Berlin I will. I have visited Berlin once before and it was great. Take care all of you.Tim W, England@@thomasgentzschein5447
Wahnsinn, es macht echt total Lust auf leckeren Fisch auch mitten im Land... Sehr genial und die Lust auf ein paar Tage Berlin, mit seinen vielen leckeren Essensgelegenheiten wächst mit jedem Beitrag weiter.
❤️ willkommen bei uns!
The food looks absolutely delicious...
And the chef is a very handsome man too❤😊
Ничего себе,какое меню разнообразное у него. Слюньки потекли
Thanks!
Greetings from Redondo Beach 🇺🇸. Food looks delicious. Nice video. 🍻Cheers🌷🌷
Right on Brother thank you so much we will always love you back and remember what is good for us see ya later 🎉😊
Super Folge, eine der besten auf dem Kanal ☺👍
Vielen Dank 🙏🙌😊
Dieses Video ist super, ich liebe Skandinavien❤, Ria aus der Slowakei
Hmmm. Lecker. Lecker. Lecker. Ich bekomme Hunger!!!
Mee to butter iam ill end i cant eat😢
Geiles Video mit Liebe und Leidenschaft ❤🤤👍🏻
I would love to visit and try your food!.
Being swedish, I love this!
👍
He is so extremt skill in the kitchen
I would say he is a chef!
Danke für den leckeren Nordic Tipp! Sieht alles super tasty aus 😋! 👌🏿✨👍🏿
Sehr gerne 😊✌️
Tolle Reportage !
😊😘☝️👉🇸🇪🐟🎣🛥️⚓💪🤜🤛👍
Als voedsel expert, vind ik bij zijn frituurpan, de mandjes zijn te zwart niet schoongemaakt. En zijn vet is al te donker, niet vers meer.
En dat ga je proeven. Verder heerlijk wat hij doet. Vooral die garnalen salade en zalm zien er zeer goed uit, en alle sauzen zelf maken, super.
Maar ach misschien zijn de regels in Nederland veel strenger qua Hygiene, schoonheid, etc.
Incredible, thanks!
Ich liebe Fisch. Als ostfriesin kein Wunder. Mache selber gern Salate mit Fisch oder auch Brot/ Brötchen Aufstriche . Experimentiere auch gern mit Fisch. Gibt ja viel was man mit Fisch oder aus Fisch machen kann.
Das klingt super. Selbstgemacht ist ja sowieso immer am Besten, wenn man mal den Dreh raus hat.😉 Beste Foodie-Grüße✌️
Thank you mate from Rome. I Need much more videoooooo pleaseeeee 😂❤
Cooles Video danke 😊😊😊😊
Gracias!!!🤤🤤🤤❤❤❤
De nada. ❤
Great street food . Riktig braaaa 🇸🇪
Tackar!
Me too thinking
Ich Liebe diesen Skandinavischen Fischeintopf und kenne ihn noch von meiner Urgroßmutter.(sie hatte noch Muscheln und Krebse aus unserem Fluss mit rein gemacht ❤R.I.P wir sehen uns auf der anderen Seite)🖖
Thank you for the wonderful German food 👍
He is from Sweden and makes Swedish Grav Lax, which has been prepared the same way since time immemorial. He also explains this in the video. As early as 1348, the owner of a salmon fishery in Jämtland (Jämtland is a Swedish county) mentions that in the Middle Ages the cooking involved placing the salmon in large wooden vats and burying it (buried), which gave the dish its name. So this with the salmon is Swedish and not German food.
Wspaniałe kanapki. Najcenniejszą informacją była dla mnie, jaką temperaturę łosoś wędzony na ciepło ma osiągnąć wewnątrz mięsa.
Though Bexanders is not a purveyor to the swedish Royal court in Stockholm their stuff is still great, no doubt.
Bexanders supply basically all of the Östermalms Saluhall, including Lisa Elmqvist. They have both directly and via their partners supplied the royal family since more than 70 years.
Erstaunlich, wieviele Stunden diese Leute arbeiten.
Hjertelig welkommen det ser godt ut 😊
das looks wondabah
Use a flat round screen same size as the pan, then you get to keep all that broth
Ongelofelijk, wat een kwaliteit.
I approve. Though im not much of a fish person myself apart from cod and wild salmon
man kann ja über skandinavien sagen was man will, aber fisch können die echt im schlaf, und der typ hat es echt drauf geil zu anzurichten, sowas gibt es leider nicht hier in niedersachsen, wir müssen uns hier mit dem fischmarkt in hamburg zufrieden geben.
Danke dir für deinen Kommentar🙏🙌 & beste Foodie Grüße nach Niedersachsen✨✌️
You always manage to pick the best music to accompany the video. 🥰
看起來非常美味。讚！❤
the algo is not promoting this dude. 84k views is a crime. he is not in your mix of videos. what did sweden ever do to them. .
He cuts salmon very well
Saludos desde México,mis respetos primero que nada por el amor a su profesión,el respeto ydedicacion que le tienen debe estar muy sabrosa su comida por que es el resultado de hacer tu trabajo con amor,felicidades
Muchas gracias a ti por las palabras bonitas.
The subtitle translations to English in the Moodi Foodi Berlin videos really need to be better. Just an example, Swedish did not keep their fish cold in "Graves".
Not in a burial grave, the ones for human bodies, no. But a grave, as in "a hole in the ground", yes.
richtig richtig geil.
kör typ samma kneg, kul att se!
Gott!
WOW! 😋
To the channel. You could leave the comments about what is happening up awhile longer please? I can't even sip on a coffee or tea, and I'm missing something. Ok. I could hit pause.
Warum steht der Topf beim Fischsuppekochen denn halb unter einem Regal? Da sammelt sich das Kondenswasser... Von den abgelösten Umleimern der Regalbretter ganz zu schweigen, wo die Spanplatte zu sehen ist und nie wieder keimfrei werden kann... Die Kochplatte nach links verschieben und die Regalböden bitte erneuern..
Для нас это очень дорого,спасибо но дорого,дорог.
прямо есть захотелось 😀👍
Norwegian salmon (laks) FTW!
I question the technique of deep-frying the rubber exterior of your thermometer.
Sidney Industries kocht jetzt auch?
Frisch und lecker und ich verstehe auch seine Preise aber für mich wäre es leider zu teuer 😔
Einfach mal gönnen.😉
@@kaifremy9775 ja stimmt, manchmal spielt der Preis keine rolle
Sieht echt lecker aus! Bei den Preisen aber bin ich mir nicht sicher, wenn man trotz Fellen (super!) im kalten Berlin in der Kälte sitzen muss, während man im Restaurant...
mein gott wie lecker. könnte man sich reinsetzen in diese tollen sachen. dill, matjesfilet, lachs hmmmmmm
39:10 😍😍😍
😋👌
Looks good, but the prices are crazy!
Great video as usual. Bit puzzling why he's cooking that soup directly under a shelf though
Alles paletti - aber Frittieren muß er noch lange üben, vor allem die Pommes 🤣
53:40 . Genau mit Thermometer in das Fett . nur so gibt dat auch Watt .
Nur mit dem Thermometer kann man dich über den Garpunkt sicher sein.
wenn er den Fisch mal 1 Woche reifen lässt hat er SURSTOMMING
Vad e anledningen att ni låter Bexanders röka åt er i Sthlm, och sen frakta till Berlin? De finn la bra rökerier i Tyskland också?
Tyvärr så "röker" nästan alla i Tyskland med flytande rök o.dyl. Alltså inte alls. Dessutom är Bexanders ett av världens bästa rökerier.
😊❤🎉
I like sweden my Boyfriend cames from sweden
Must be amazingly handsome.
@@thomasgentzschein5447 yes my Boyfriend IS handsome. He Has Long Hair and blue Eyes
@@thomasgentzschein5447 my Boyfriend IS famos around the world
@@thomasgentzschein5447 hey married me soon yes than i Go withe my Boyfriend to sweden forever
@@thomasgentzschein5447 sweden IS soon my new Homeland
🤤🤤🤤👍👍👍
41:58 Did he just charge €19 for a small pot of crab salad?!!!
No, it was for a hand peeled shrimp salad. The shrimps are wild caught from Norway and therefore the highest quality of seafood available.
@@thomasgentzschein5447 Yeah. In the Netherlands, we have the Dutch shrimps that are also fished in the wild. They are also hand peeled in Morocco and sold in the markets in NL for €6. 😂
😂😂😂😂
They have everything over there huh 😟
die Preise sind heftig. Das Öl der Fritteuse sollte er mal wechseln, sieht aus wie altes Motoröl.
Aller feinste Qualität und alles Handmade hat nun mal seinen Preis. Aber das Öl ist wirklich jeden Tag frisch, die leichte Einfärbung ist normal. Kann auch am Schnitt liegen, je nachdem welche Bilder du meinst, da wir unterschiedliche Bilder im Verlauf des Tages miteinander kombiniert haben 😉
Yummy🔥
Ach Leute....spart euch doch dieses abschäumen!!! Das verkocht sich ganz von selbst= bleibt beim durchsieben zurück mit allem anderen- will man eine ganz klare Brühe,muss man es sowieso noch mit Eiweiß/ Klärfleisch/-fisch/-Gemüse kochen und dann durch ein Seihtuch gießen!!!😊
❤❤❤Chào
@Moodi Foodi Berlin Beim Wikinger - Thai Park - Mani in Pasta - Mr. Chai Wala - Teheran Food Truck - Puffer Imbiss Neukölln auf alle Fälle.
👌Bon Appetit 😋✨🙋🏻♂️
But where is it in Berlin? 😅
We are at various weekly farmer's markets such as Karl-August Markt in Charlottenburg and Kollwitzmarkt in Prenzlauer Berg.
Fritto nell'olio motore
Alem de retirar a agua retira ou melhor mata as bacterias do peixe.
19 Euro für ein Becher Kabbensalat!
Das ist richtig hochwärtiger Krabbensalat. Wie Thomas auch sagt, bei ihm gibts nur die beste Qualität. Feinkost & Handmade hat nun mal seinen Preis✌️(Korrektur: *kein KRabbensalt - es handelt sich hierbei um Shrimps-Salat, mit Shrimps von Norwegen)
@@moodifoodiberlin 1kg Krabben, in Deutschland maschinell gepult kostet genau 100Euro derzeit... . In dem 200g Schälchen für 19E sind etwa 20-25g Krabben... Eine versechsfachung des Krabbenpreises durch Zugabe irgendeiner Sauce...Ein gutes Krabbenbrötchen an der Nordsee, wirklich handgemacht, kostet unter 10E bei gleicher Krabbenmenge.. Und was ist denn eine hochwertige Krabbe? In China, Marokko oder Polen gepult? Maschinell in Deutschland? Frag ihn doch mal bitte...
Konstruktive Beiträge oder Rechenbeispiele werden hier sowieso gelöscht... 1kg Krabben, gepult kosten 100 Euro.. Verdienstspanne 5-6 fach für den Krabbensalat 😉
Ist halt was besonderes, und Handwerk muss bezahlt werden. Ich würde ihn auch nicht jeden Tag kaufen,.
@@miezekomplize2852 Ja absolut - und noch eine wichtige Anmerkung: es handelt sich nicht, wie fälschlicherweise oben kommentiert - um einen Krabbensalat, sondern sondern um einem Shrimps-Salat - und die Shrimps kommen von der Küste Norwegens. :)
Bautzener Senf lecker.