Bacana demais. Será que daria para fazer um dry hopping dinâmico com bomba, deixando o lúpulo só no filtro? Tenho um Tk Rocket. Penso em pegar no final do cone e devolver na saída de cima.
Rogerio, a torneira belga entupiu. Já a torneira de prova não é a melhor para essa finalidade. Antes de passar no filtro, purguei pela válvula no fim do cone (que é a específica para realizar transferências, etc). Porém, ainda tinha muita sujeira. De qualquer forma, o filtro não tem 1 micra, não iria limpar mais nem menos do que limpou se tirasse por qualquer outro ponto do fermentador. Quando não é uma cerveja tão lupulada, costumo tirar pela belga, mas exige um cuidado um pouco maior pra isso. Nessa situação, só pelo fundo do fermentador mesmo. Abraços!
Show, valeu pela resposta. Ja tinha olhado desse filtro mas achei muito caro pq a carcaça tbm era de inox. Com a carcaça de plastico fica bem mais em conta@@BigBearBrew
Lembra que falei que eu usei o lupulo que planto, também entupiu você tinha falado do filtro, mas não deu tempo de comprar. Na próxima vai ter filtro. Mesmo com todos esses problemas ficou uma cerveja excepcional. A próxima vou ter menos trabalho
Tu tem uma bomba externa? Pensei em um desse em série com outro igual com terra branca para filtrar mas não sei se uma bomba mp15 ou chugger dá conta do recado. Pesquisa sobre filtro de terra que tu vai entender.
Leveduras são filtradas acima de 1 micra, normalmente a 5 micras (tamanho celular de 4 a 12 micras). O que passa em 1 micra são bactérias. Essas sim, só saem com 0,22 micra. Abraços!
@@BigBearBrew , nunca foi assim. Só se for as leveduras marcianas, que são gigantes. Deve ser por isso que encontrou uma tropa de leveduras no microscópio depois de passar a cerveja no filtro de 1 micra..
@@rafahsistemascomo eu disse no vídeo e já discuti no grupo: esse filtro não tem 1 micron. Filtros de inox de baixa micragem normalmente apresentam perfil sinterizado, não apenas uma malha como esse do vídeo. Filtros de malha conseguem, quando muito, por volta de 10 micra. Leveduras cervejeiras tem entre 5 e 10 micra. Células em desenvolvimento 3 micra. Não posso colocar trecho de livros aqui, mas deixo de sugestão: Brewing yeast and fermentation - 4.1.1 Cell morphology Principles of Brewing Science - 3 Fermentation Aproveito e linko imagem liberada de S. cerevisiae (mas as outras do gênero e as demais linhagens seguem esse padrão de tamanho): commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Saccharomyces_cerevisiae_SEM.jpg#mw-jump-to-license Quanto ao sarcasmo e gracinhas, dispenso, já que estou aqui respondendo de forma educada e com embasamento.
Com filtro de 1 micra não funciona. É por isso que se usa filtros de terra e outras técnicas. E é por isso que você constatou que havia leveduras na sua amostra.
Link filtro:
a.aliexpress.com/_mr3hZri
Parabéns pelo vídeo!! Se puder coloca o link do filtro. Obrigado
Tá na mão
a.aliexpress.com/_mr3hZri
Verdade, faltou o link do filtro. Obrigado pelo review.
Tá na mão
a.aliexpress.com/_mr3hZri
Bacana demais. Será que daria para fazer um dry hopping dinâmico com bomba, deixando o lúpulo só no filtro? Tenho um Tk Rocket. Penso em pegar no final do cone e devolver na saída de cima.
Que massa man!!
show irmão!
Tamo junto
Muito bom Erick, será que se vc tirasse a breja pela torneira do cone não seria melhor, pois o trub fica retido no fundo?
Rogerio, a torneira belga entupiu. Já a torneira de prova não é a melhor para essa finalidade. Antes de passar no filtro, purguei pela válvula no fim do cone (que é a específica para realizar transferências, etc). Porém, ainda tinha muita sujeira. De qualquer forma, o filtro não tem 1 micra, não iria limpar mais nem menos do que limpou se tirasse por qualquer outro ponto do fermentador.
Quando não é uma cerveja tão lupulada, costumo tirar pela belga, mas exige um cuidado um pouco maior pra isso. Nessa situação, só pelo fundo do fermentador mesmo.
Abraços!
Show, valeu pela resposta. Ja tinha olhado desse filtro mas achei muito caro pq a carcaça tbm era de inox. Com a carcaça de plastico fica bem mais em conta@@BigBearBrew
@@rogeriosaskuat eu estava com ele parado tem mais de 1 ano aqui em casa. Essa foi a primeira necessidade que tive de usar. Acho que irei usar sempre
Lembra que falei que eu usei o lupulo que planto, também entupiu você tinha falado do filtro, mas não deu tempo de comprar. Na próxima vai ter filtro. Mesmo com todos esses problemas ficou uma cerveja excepcional. A próxima vou ter menos trabalho
Tá na mão, depois me conta o resultado
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@@BigBearBrew pode deixar 🤜🏼🤛🏼
Tu acha que por bomba magnetica passaria? Tenho uma bomba igual a tua...
Nao tenho fermentador pressurizado.
Acredito que não
vc recomenda esse filtro para mandar o mosto da panela para o fermentador?
Acho desnecessário, Marcelo. Se usar no envase já resolve. Antes de ir pro fermentador, um bom whirlpool resolve qualquer BO. Abraços
Pode colocar o link de onde comprar o filtro?
Tá na mão
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Tu tem uma bomba externa? Pensei em um desse em série com outro igual com terra branca para filtrar mas não sei se uma bomba mp15 ou chugger dá conta do recado. Pesquisa sobre filtro de terra que tu vai entender.
Não uso bomba, uso somente pressão do CO2 para realizar a filtração. Mais efetivo.
@@BigBearBrewqual a pressão que vc usa?
@@gustavoemery9610 0,2 a 1 kgf
Quanto a transferência é feito só com a gravidade ou vc usou bomba para transferir
0,5 bar de CO2
Muito obrigado e top demais seu trabalho sempre acompanhado seus vídeos
@@diegosousa9502 tamo junto, irmão
Moço, 1 micra passa tudo que é levedura! Se quiser pensar em em levedura, começa lá pelas 0,22 micra.
Leveduras são filtradas acima de 1 micra, normalmente a 5 micras (tamanho celular de 4 a 12 micras). O que passa em 1 micra são bactérias. Essas sim, só saem com 0,22 micra. Abraços!
@@BigBearBrew , nunca foi assim. Só se for as leveduras marcianas, que são gigantes.
Deve ser por isso que encontrou uma tropa de leveduras no microscópio depois de passar a cerveja no filtro de 1 micra..
@@rafahsistemascomo eu disse no vídeo e já discuti no grupo: esse filtro não tem 1 micron. Filtros de inox de baixa micragem normalmente apresentam perfil sinterizado, não apenas uma malha como esse do vídeo. Filtros de malha conseguem, quando muito, por volta de 10 micra.
Leveduras cervejeiras tem entre 5 e 10 micra. Células em desenvolvimento 3 micra.
Não posso colocar trecho de livros aqui, mas deixo de sugestão:
Brewing yeast and fermentation - 4.1.1 Cell morphology
Principles of Brewing Science - 3 Fermentation
Aproveito e linko imagem liberada de S. cerevisiae (mas as outras do gênero e as demais linhagens seguem esse padrão de tamanho): commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Saccharomyces_cerevisiae_SEM.jpg#mw-jump-to-license
Quanto ao sarcasmo e gracinhas, dispenso, já que estou aqui respondendo de forma educada e com embasamento.
Com filtro de 1 micra não funciona. É por isso que se usa filtros de terra e outras técnicas.
E é por isso que você constatou que havia leveduras na sua amostra.
@@rafahsistemas tá bom, amigo, as fontes estão aí, boa leitura