ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- INGREDIENTS:
FOR 30 KGS LONGGANISA
15 Kls Pork
13.50 Kls Pork Fat
4.50 Kgs Sugar
1- 1/2 Cup Iodized Salt / Rock Salt
1-1/2 Cup Curing Salt
1 Cup Binder
3 Spoon Black Pepper
2 Cup Garlic Powder
1 sachet Vetsin Ajinomoto
Knorr Seasoning
FOR CASING:
Pig Intestines
Shelf Life: Good for 1-2 Months as long as naka Freezer
#longganisa #pangnegosyo #homemadelongganisa #jvsvlog #pangnegosyorecipe #longganisa
Salamat sa pag share!
This is not the healthiest vlog that you could watch. Pero meron naman mapupulot na idea sa vlog ni kuya. Thanks for sharing 👍
Kuya salamat sa video mo but It seems that the curing salt is too much. In standard measure it's 1 teaspoon/5lbs of meat or 5.66 grams. Sabagay business nyo yan at subok nyo na ang recipe nyo pero parang ang dami ng 1.5 cups for less than 60 lbs of meat. Nevertheless ty po for sharing dahil totoo maraming maramot mag share e marami naman libro na tungkol sa meat processing. Bawat gumagawa e may kanya kanyang timpla also depends on where you're from. I make my own for personal consumption dahil sa US hindi basta pwede magtinda ng ganyan kung walang lisensya I would think, para iwas demanda. Sana kuya next time e baka pwede mo i share yong beef longganisa gaya ng sa Nueve Ecija. More power to you & your business 👏 at para sa mga maramot e walang gamot doon, mas masarap pa rin sa feeling yong nakatulong at nakapagpasaya ka ng iba. Regards to your family & Happy New Year po 😀
L
Uu.. tiyak masarap lng Yan sa mga mhilig s sweet.. the best Padin ung sariwang bawang ANG ilalagay..and no sugar
Thank you for the tips of standard measure of curing salt
Salamat po sir sa very informative tutorial...nakakabilib po kasi ito talaga yung nagbibigay opportunities by sharing recipies na pangmaramihan...God bless po sa inyo..
Not the healthiest recipe especially with msg and cure salt but can pick up ideas. Meat might be over ground too. Curing salt not necessary unless you will dry the sausage.
kelan pa naging unhealthy ang MSG? mas mababa pa nga ang sodium content ng MSG compared sa salt.
Saan nyo nabili ang frozen laman, salamat
Ano pinag sasabi mo? Wag kang kakainsa restaurant ha! Kasi hindi mo alam ang mga ginagamit nila don lalo na Chinese at ang msg ay galing po sa sugar cane so wag ka din gagamit ng sugar pag mag kakape ka 😂😂 kakatawa ka naman..mga binibili mong food may mga Pink salt for preservatives lalo na mga can goods maka mama lang
thank you po sa pag share ng kaalaman
Please use gloves to prevent contamination.karne po kase yan..
Salamat po sa pag share😊
Masmasarap parin pag fresh meat ang gagawing longganisa
Kaya ayaw Kong bumili Ng longganisa sa palengke Kasi unhealthy daming preservative
Thank you for sharing.
Hello po sir pag 50kls po ilan kilo po ng taba at laman ang nilalagay mupo pati po ang acord at curing salt phosphate paminta asin vitsin pag 5pkls po ang gagawin salmat po
San po makakabili ng mga gamit mo machine po kuya..thank u po sana po mapansin comment ko as in as possible..thank u🙏
Good job ❤❤❤😊
Ah okay with smoke pa pala siya para mapreserved
Hello po saan po kayo sa dasmarinas thank you
ano pong meat ang ginagamit nyo?
Meron po gloves n png malamig pra mktipid sa kuryente
Gud pm.sir pwde makita ng buo hung pugon mo at saan po kyo nagpagawa,ilang oras po ang pagluluto,pwde po paki pm sa.sakin salamat po
Pwede po khit sa drum at kalang de gasul..
The ingredients are not clean, it should be made content that the meat is clean and not fresh, but it's okay at least many people have seen how clean others make longganisa.
Baboy Daw Ahhahhaha MDM Yan Boss Ehhh Ahhaha
Tanong ko lang po bakit po kailngan ipa smoke po para saan po..kasi nagtry din po ako gumawa ng longganisa gusto po malaman para saan ang pagpapa smoke
Ano Po g pangalan Ng binder?
galing naman po
Gara ng kulay
wala po kasi kaming nilalagay na food color kaya ganyan ang kulay
Pero curing salt madame.. bk di niyo alam n preservatives iyan
MDM ang gamit nio po at pork fats
Ano po yong binder na ginamit po
May I ask po ano po yung BINDER ??? .. Any other name ??? ...
Nakakatakot na tlaga meat ngayon... mag home made na lng tlaga... para sure sa ginamit na meat.
Kuya sobra dami ng curing salt nyo kase ako po gumagawa din nyan per 1 kilo meat 1/2 teaspoon Lang curing salt and 1/2 teaspoon accord powder kontra amag.
At1/2 ascorbic acid para laging fresh ang meat 😊
Sir pwede po ba mashare samin yung recipe ng Longganisa version ninyo at mga measurement. Slamat po at God bless
@brunosbrunos2635
Sir pwede po ba mashare samin yung recipe ng Longganisa version ninyo at mga measurement. Slamat po at God bless
Hello po wala po b expiration ang accord
Kuya san po nakakabili ng ascorbic acid?
@@cesarhubilla8793 straight VItimin C capsules
Sinisira mo ang image ng longanisa mdm mdm ginagamit mo wag ka mag vlog hindi papasa sa fda ang recipe mo
hello kuya balak ko din magnegosyo ng longganesa pag uwi ko ano po tawag jan sa karne na binili mo nakakarton may mabibili ba niyan sa palengke
Anong tawag dyan pinaglagyan nio po ng longganisa para pausukan ng 30min.
Saan po location nito...? Salmt..
Anu po ba yang mahaba na nilalagyan ng longganiza bituka o plastic
Cassing ang tawag don laman loob paninda nmin ska karne kya alam ko un isaw un na kinakayod hnggang sa magmukhang prang plastic o balat nlang
saan galing yong karne? bakit frozen na naka kahon at ground na yata.
Dapat po alisin ninyo relo ninyo at mag hairnet importante when processing any food.
kalbo po yung gumagawa
ano yung kulay pink
@@simprosavillaflores68 curing salt po
Sir San nabibili po Yung Binder flour po?
Kuya ano po yung pang bineder san po bayan nabi2li?
Tanong kolang po, un bang meat grinder nyo sa holmahan ng longganinsa ay isa lang? E ilang piraso pong longganinsa ang nabuo sa 30kilos na kabuuan
isa lang po yung gilingan na ginagamit namin yung piraso po hindi na namin binibilang tinitimbang nalang po namin umaabot sa 30kilos
using processed meat and more fats is likely not healthy. Better use the fresh meat for longganisa.
Kuya tanong po uli ako san po kayo bumibli ng baboy?
Ano Po Yung binder?😅
next time make your video shorter and direct to the point
ano po tawag sa giniling nyo karne?
Marami pong SALAMAT sa pag share ng kaalaman. Paborito ko po ang langunisa nung bata pako till now.❤
paano po mag order? pahingi po ng tel. no. nyo
Ano po costing? Magkano profit?
Saan po nakakabili ng meat n ganyan sir?
Mg gloves k nmn . At tnggalin relo mo.
Saan po Ang location nyo.
Mdm po yung karne?
Madumi ang gawa mo di pag kain ng tao
I agree
Ang daming fats
Ano po ang binder
Walàng aq natutuhan masyado lemi 25:42 tado ang page turo.
@@jevsupetran6635 salamat padin sa panonood
Hi po.. AnOng meat po ang gamit nyo Sir? MDM MEAT PO BA YON? Gusto ko rin sana ng ganyan para makapagbenta ng mura salamat po 😊😇
opo MDM ang gamit namin hindi namin hinahaluan ng TVP para masarap
@@JVSVLOG saan po kaya nakakabili nyan Sir? Maraming salamat po.. Godbless po
Waiting din po ako sir sa Lutuan nyo kung papano ang proseso.. Sana makapag video na kayo ng lutuan nyo 😊😊
Ano po yung MDM?
Ano Po ba Yung pang binder na nilagay nyo, salamat Po
Malamang cornstarch lang
Pamatay na recipes ah😂😂 nako tigil nako Kumain NG longanisa at chorizo Dami palang nilalagay.
edi wag ka kumain tanga
Saan Po nkkbili ng ganyn n machine
@@wendycorpuz3378 sa raon po kami nakabili nyan try nyo po search sa shopee lazada meron din po
Boss,ung binder yan ba gngamit para d mag hhiwalay ang longganisa pag niluto na?
yes po boss
San ba mabibili Yan boss? Anong brand? Salamat
Sa dami kung pinanood na paggawa ng longganisa eto lng vlog na to ang nagustuhan q.. very nice simulat simula hanggang wakas ang pagturo.. salamat sa dagdag kaalaman..
maraming salamat po
Panoorin mo yung vlog Ng TIPID TIPS at Ibapa
Kulang lang ang audio, more in music background
Boss pa lagay naman ng mga sangkap para mas mabasa din namin tnx 👍
Thank you sa pagtuturo mo
Dpat po kuya naka gloves po Tayo no watch para malinis po tingnan...Gumagawa din po Kasi parents ko pero nka gloves po tlga
more video to watch thanks ka lodi
Saan ninyo binili yong fats ninyo sir,at magkano?
Kaya di na aq nakain ng processed foods, kasi lam q na mga ingredients lalo n kpg MURA ang per kilo. Dyan aq nagkasakit. Kasi yan ang business ng kapatid q nun, madalas kinakain almusal., kaya ngayon nag hohomemade na aq, mas SAFE.
hi po bka pd po mg request qng pnu gumwa ng BOLOGNA RECIPE
Ano po pede ipalit sa binder wala po kc dito sa UAE
Baking soda
Gd pm po magtatanong lang po ano po ang tawag sa binder na ginagamit ninyo thanks po
Hello po tanung kulang po kung san po nabibili yung mga pang lahok po at kung mag kano po kaya magagamit na puhunan kasama ang mga gilingan po gusto kupo sana subukan din sa ilocos po salamat po sana masagot po
Alam po namen malinis kamay nyu pero dapat po nag gloves po kayu kase business nyu po Yan kung kayu kakain walang problema ..maganda Yung mag gloves po kayu pag gumagawa kayu nyan kase mahilig din ako nyan tapos Makita ko dto kinakamay nyu na walang gloves po ❤😊
Dpat 5% lng per weight ng rock salt ang pink salt.
sir ano po vinder yan, accord or yung benzoate?
sana po mapansin 🥰
Saan po kayo bumubili ng laman sir?
nakakabili naman po ng mdm/ laman kung saan po malapit sa inyo na nag titinda ng cold cuts kung taga dasma naman po kayo meron po dito sa kadiwa
Anong purpose po bakit nakahang si finished product? Thank you sa sagot
Hello idol ituro mo naman kung paano gumawa ng pinapausokan mo ng longganisa❤❤❤ mag aabang po ako salamat po
Nag aallow po ba kayo mag patake ng picture habang ginagawa yan thank you
hnd fresh un meet kuya, sana sa sunod un fresh meet, but anyhow thanks for this idea.
What is that binder? Is it cornstarch?
Accord po ang binder
Boss kailangan po na frozen ung karne na gigilingin... Salamat
Much better po kung nka gloves ka hairnet at facemask....
Delikado sa kalusugan yung langgonisa mo bro. Not healthy kahit process food pa yan.
anu yung binder mo?
Parang sobrang dami ng curing salt. 1kl meat is equivalent to 1/2 tsp ang allowed. So kung 15kls ang meat dapat 7½ tsp lang. Delikado po sa health kapag sobrang dami ng curing salt.
Tama po madami po ang amount ng pink salt niyo halos sobra pa sa double ng recommended lang dapat na 1/2 tsp kada 1kilo nang karne..baka magaya po yung dami nang pink salt niyo nang ibang nagaaral din paano gumawa ng longganisa..concern lang po ako kaya kinomment ko ito..kaya nga po hinalo na ang sodium nitrite sa salt (pink salt or curing salt6) dahil ang sobrang amount po nito ay delikado sa kalusugan..mainam tingnan ang recommendation ng kada manufacturer bago gamitin..awareness po ito at hindi ko po layuning may macomment lang..salamat po
Ano yan curing salt,ngayon lng ako nka dinig nya?
@@remediosmarqueso9717 yan ung magiging preservatives nyan.
Korek too much curing salt is unhealthy and Yung binder (Accord/praque powder) I think 0.03grams per kilo lang dapat.
Salamat po sa magaling na info.madami my gusto ng longganisa d lang po alam paano gumawa.❤❤❤❤
idol san mabibili ung ginamit mong karne na 15 kilo
Ang tagal mu kumilos kuya
New subribers thanks for sharing
PANO NAMAN PO KUNG 20 KILOS LANG GAGAWIN? SANA MAY MAKAPANSIN AT MAKAPAG LAPAG KUNG PAANO.
Smoke lonnganisa po ba tawag dyan?
Ano po yung binder na gamit nyo po.
kaya nga hnd specific binder na ano or sana may brand for reference 😂
@@boymacoymotovlog572 iba iba po kasi reaction ng ibat ibang binder. May epekto din sa kung gano kadami ilalagay. May measurement siya na binigay pag gumamit ka ng same amount mag iiba yung final product. Di ba kayo nag basic chemistry?
,wala po bang tvp yan
wala po hindi po kami naglalagay nun
Ano po ang pangalan ng gilingan niyo po at saan niyo po binili
Kung 5kls lng Po ggawin,ano Po Ang measurement?
Shortgonisa mayroon kaya?
Thank you sa pagshare ng video. It helps me a lot.
@@jovitamacalintal6987 welcome po ☺
Anong binder po Ang ginamit?