Bibiane je suis une adepte de bon plats et grâce à vos recettes, je mange franchement très bien en faisant des économies et en diversifiant mes repas,merci pour tous . A bas toutes ces personnes qui ne sont fort que pour la critique,longue vie à vous
Ceci dit, je tiens à vous remercier pour l'excellence de vos recettes qui contribuent grandement à me faire progresser dans l'élaboration de mes repas.
Bonjour jacqmas974 et merci beaucoup pour votre commentaire. Nous faisons c'est vidéos afin d'aider les gens dans leur cuisine au quotidien et éviter, comme dans ce cas, de payer plus chère en restaurant la même salade trop souvent surgelés. J’espère sincèrement que nos recettes vous ont déjà aidés. Bonne cuisine !
Bonjour Freestelle et 3MvsSoccaman, Effectivement vous avez tout à fait raison, cette recette n'est pas l'originale et bravo de l'avoir remarqué. Néanmoins celle-ci est celle que nos Chefs apprennent dans les palaces et elle est tout aussi délicieuse !
Bonjour Olivier Feuga, Il s'agit, comme son nom l'indique, d'une salade niçoise revisitée. C'est pour cela que nos Chefs se sont permis de l'agrémenter avec des pommes de terre ou des haricots verts cuits. Bonne cuisine !
Moi ça me fait vraiment envie. Tout ce que vous faites est vraiment bien ... il faudrait qu'ils (les grands donneurs de leçon ) m'expliquent pourquoi ils viennent sur le site s'ils savent comment faire la "vraie" salade niçoise ? Bon, en tout cas, chapeau bas les chefs !!! Comme on dit la critique est aisée, l'art est difficile !!! La seule que je me pose : qu'avez-vous à gagner en faisant ces vidéos ???
@Myralroro : Ce n’est pas l’eau bouillante qui fait que l’œuf se casse, mais le choc avec le récipient. Pour le sel, la coquille est poreuse, le sel pénètre donc en partie dans l’œuf.
Merci beaucoup pour cette superbe salade.vous etes vraiment des chefs dans tout ce que vous faites. Message aux nicois qui disent des bla bla sur cette superbe salade " je trouve que la salade nicoise tel que vous la faite n'est ps interessante sans ajout de legumes mi-cuit car on mange pour se faire plaisir et etre en bonne sante et la composition de cette fameuse salade faite par l'atelier des chefs repond a ça ,au plaisir et a la santé". Bref, c'est une salade complete pleine de vitamines, des oligo-elements et de proteine. Merci encore mille fois.
+ nassima alwadrari. Vous savez ce qu'elle vous dit la Niçoise ! Et entre parenthèses le nom Niçois ( nom propre) ) prend une majuscule et une cédille ! Marylou.
+ nassima alwadrari. * A revoir ! ♠♠♠ vous etes ( Vous êtes ) nicois ( Niçois ) interessante ( intéressante ) nicoise ( Niçoise ) legumes ( légumes ) etre ( être ) sante ( santé ) repond ( répond ) oligo-elements ( oligo-éléments ) proteine ( protéine ) ♠♠♠ Message aux nicois qui disent: (aux niçois ) (Nom propre) ) prend une majuscule et une cédille ! tel que: (telle que) s’accorde normalement dans ce contexte ps interessante... n'est pas (intéressante) s’accorde dans ce contexte mit-cuit. l'adjectif (mi-cuits) s'accorde au masculin pluriel. repond a (répond à ...) vous semblez confondre avec son homophone ( à ) et à la santé" (confondu encore avec son homophone à ) "Je ne me mêle pas de votre couscous, faites en pareil pour moi"! En bon entendeur, salut ! Marylou.
Bonjour Kelly DeMedeiros, Vous avez tout à fait raison, cette recette n'est pas l'originale et bravo de l'avoir remarqué. Vous pourrez trouver une version traditionnelle de la salade niçoise sur notre site. Bonne cuisine !
Bonjour pandasournois, cette recette est effectivement une variante de la salade niçoise traditionnelle. Vous trouverez une version traditionnelle de cette célèbre salade en vous rendant sur notre site. Bonne cuisine !
Bonjour patriotefrancesud, Effectivement, cette recette n'est pas l'originale comme vous l'avez remarqué. Vous pourrez trouver une version traditionnelle de la salade niçoise en vous rendant sur notre site. Bonne cuisine !
Pour ceux qui crient au scandale. La salade niçoise est une appellation. C'est un classique. Je crois d'ailleurs que dans le référenciel de cuisine que j'ai elle est nommée "façon niçoise". On me l'a enseignée presque de la façon dont elle est proposée dans la vidéo et il faut bien que dans la profession on puisse appeler nos basiques d'une certaine façon. Regardez la sauce hollandaise par exemple. Ben elle vient pas de là-bas.
@pandasournois euh, non c'est faux. La salade niçoise est un classique (voire une référence) de cuisine traditionnelle. Ici la recette classique est légèrement modifiée. On aurait pu ajouter des câpres ou des artichauts violets crus... Je me rappelle plus du reste, selon les saisons.
Until now Moroccan cooking has found few to sing its praises and yet it is the richest as regards variety and most select in quality of all the traditional north African schools of cookery. To for that reason, she came 🔥moroccan_tasty_recipes🔥 To present this ancient heritage in a modern youthful suite.🤗😋😘
Enlever le nom de salade Niçoise Svp, au lieu de marquer revisitée, donnez - lui un nom de votre composition, au lieu de nous faire grincer des dents ! Une Niçoise pure et dure !
on dit qu'il faut moins consommer de sel alors, pourquoi saler l'eau pour cuire les oeufs ???et les pommes de terre en peau ??? et pour les autres légumes, pates ou riz, le sel dans la cuisson risque de faire qu'iol y en ait trop on peut saler juste dans l'assiette, c'est meilleur pour la santé, et on n'a pas ensuite de plat trop salé
De façon générale j'aime bien vos recettes, mais là il fallait donner un autre non à cette salade, ce n'est pas du tout une salade niçoise. Et n'importe quel niçois sera mécontent de voir usurpé ce nom. Et l'argument de dire que cette salade se cuisine de diverses manières n'est pas valable, car aucun niçois ne mettra de pommes de terre ou de haricots verts dans la salade niçoise. En gros on s'en fout des palaces, Il faut respecter la tradition ou faire seulement de la cuisine nouvelle. ; )
@atelierdeschefs C'est bien de reconnaître "qu'il est heureux que certains internautes aient remarqués qu'il ne s'agit pas de la recette originale", mais, bien que ce soit la recette que vos chefs apprennent dans les palaces, je propose qu'elle soit appelée autrement que "salade Niçoise", car les personnes qui font confiance à votre site sont trompés sur les ingrédients composant cette "fameuse" recette, longtemps copiée, mais jamais égalée.
Mais pourquoi la revisiter ? La recette traditionnelle n'est-elle pas bonne ? En postant ce genre de recette vous contribuez à tromper vos cuisiniers amateurs (dont je suis) et comme j'ai pu le constater, le propager sur d'autres sites, ainsi qu'à la destruction d'un patrimoine culinaire. Je vous remercie de me permettre d'exprimer mon désaccord ainsi que mon désir de protéger "mon" patrimoine culinaire. =>
Excellente salade mélangée mais certainement pas la Salade Niçoise. Arrêtez de massacrer "Notre Salade Niçoise". Il n'y a jamais eu de pommes de terre ni de haricots verts cuits. seul les oeufs sont cuits... Vous trouverez la "véritable Salade Niçoise" sur le site de référence de la Ville de Nice : nicerendezvous Un niçois en colère >:-(
C'est un sacrilège pour un(e) niçois(e) que de regarder cette vidéo sans crier au scandal ;) Même s'il existe différente façon de faire, la base essentielle à respecter dans une VRAIE salade niçoise c'est de n'utiliser que des légumes crus; pas de pommes de terre ni de haricots!!!!!! Salade, tomates, poivrons, cébettes, olives noires, radis, thon, sardines et oeufs durs.... tout ça suffit à la rendre copieuse et délicieuse! Foi de Niçoise
Bibiane je suis une adepte de bon plats et grâce à vos recettes, je mange franchement très bien en faisant des économies et en diversifiant mes repas,merci pour tous . A bas toutes ces personnes qui ne sont fort que pour la critique,longue vie à vous
Ceci dit, je tiens à vous remercier pour l'excellence de vos recettes qui contribuent grandement à me faire progresser dans l'élaboration de mes repas.
Bonjour jacqmas974 et merci beaucoup pour votre commentaire. Nous faisons c'est vidéos afin d'aider les gens dans leur cuisine au quotidien et éviter, comme dans ce cas, de payer plus chère en restaurant la même salade trop souvent surgelés. J’espère sincèrement que nos recettes vous ont déjà aidés. Bonne cuisine !
bonjour merci pour le partage....je suis marocaine et j'adore la France depuis mon enfance...
Excellent comme tous! Merci Chef.....!
Claire et précise. Merci pour cette recette!
Bonjour Freestelle et 3MvsSoccaman,
Effectivement vous avez tout à fait raison, cette recette n'est pas l'originale et bravo de l'avoir remarqué. Néanmoins celle-ci est celle que nos Chefs apprennent dans les palaces et elle est tout aussi délicieuse !
Bonne recette 😋🌹👍🛎🌹
Bonjour Olivier Feuga,
Il s'agit, comme son nom l'indique, d'une salade niçoise revisitée. C'est pour cela que nos Chefs se sont permis de l'agrémenter avec des pommes de terre ou des haricots verts cuits.
Bonne cuisine !
super ils sont excellent ces cuisinier et video agréable regarder t ensuite facile a exécuter
Merci à vous ! Bonne cuisine !
Moi ça me fait vraiment envie. Tout ce que vous faites est vraiment bien ... il faudrait qu'ils (les grands donneurs de leçon ) m'expliquent pourquoi ils viennent sur le site s'ils savent comment faire la "vraie" salade niçoise ? Bon, en tout cas, chapeau bas les chefs !!! Comme on dit la critique est aisée, l'art est difficile !!! La seule que je me pose : qu'avez-vous à gagner en faisant ces vidéos ???
@Myralroro : Ce n’est pas l’eau bouillante qui fait que l’œuf se casse, mais le choc avec le récipient.
Pour le sel, la coquille est poreuse, le sel pénètre donc en partie dans l’œuf.
Des œufs dures 4 minutes passé à l'eau froide et s equallent très bien et cuit à point
Merci beaucoup pour cette superbe salade.vous etes vraiment des chefs dans tout ce que vous faites. Message aux nicois qui disent des bla bla sur cette superbe salade " je trouve que la salade nicoise tel que vous la faite n'est ps interessante sans ajout de legumes mi-cuit car on mange pour se faire plaisir et etre en bonne sante et la composition de cette fameuse salade faite par l'atelier des chefs repond a ça ,au plaisir et a la santé". Bref, c'est une salade complete pleine de vitamines, des oligo-elements et de proteine. Merci encore mille fois.
+ nassima alwadrari. Vous savez ce qu'elle vous dit la Niçoise ! Et entre parenthèses le nom Niçois
( nom propre) ) prend une majuscule et une cédille ! Marylou.
+ nassima alwadrari.
* A revoir !
♠♠♠
vous etes ( Vous êtes )
nicois ( Niçois )
interessante ( intéressante )
nicoise ( Niçoise )
legumes ( légumes )
etre ( être )
sante ( santé )
repond ( répond )
oligo-elements ( oligo-éléments )
proteine ( protéine )
♠♠♠
Message aux nicois qui disent: (aux niçois )
(Nom propre) ) prend une majuscule et une cédille !
tel que: (telle que) s’accorde normalement dans ce contexte
ps interessante... n'est pas (intéressante) s’accorde dans ce contexte
mit-cuit. l'adjectif (mi-cuits) s'accorde au masculin pluriel.
repond a (répond à ...) vous semblez confondre avec son homophone ( à )
et à la santé" (confondu encore avec son homophone à )
"Je ne me mêle pas de votre couscous, faites en pareil pour moi"!
En bon entendeur, salut !
Marylou.
c tout un art merci! c tres joli
Bonjour Kelly DeMedeiros,
Vous avez tout à fait raison, cette recette n'est pas l'originale et bravo de l'avoir remarqué. Vous pourrez trouver une version traditionnelle de la salade niçoise sur notre site. Bonne cuisine !
Bonjour pandasournois, cette recette est effectivement une variante de la salade niçoise traditionnelle. Vous trouverez une version traditionnelle de cette célèbre salade en vous rendant sur notre site. Bonne cuisine !
woww merci chef ! je vais l'essayer.
Could you provide subtitles in English please? Looks so good!
c'est magnifique
Merci de votre fidélité mmmppooli ! Bonne cuisine !
Bienvenue sur mon humble chaîne, veuillez vous abonner
merci hmmmmmm ca a l air delicieux
Super. Ou est ce tu trouve le thon? Tuna tuna!
Oil or water?
I love tuna!
Bonjour patriotefrancesud,
Effectivement, cette recette n'est pas l'originale comme vous l'avez remarqué. Vous pourrez trouver une version traditionnelle de la salade niçoise en vous rendant sur notre site. Bonne cuisine !
Bravoooooooooooooo
superbbbbbbbbbbb
hmmmmmmmmmmmmmmmm
👌👌👍😋
vu que je n'aime pas la tomate par quoi je pourrait la remplacer ?
Par des comcombres ou des tomates cerises
@3:41: C'est quoi exactement ce que vous avez mariné?
hummmm miam miam j'aime bien.
@pandasournois la salade niçoise se cuisine de diverses manières.
👍👍👍👍👍👍🌲🌲🌲🌲
Ingrédients salade Niçoise : poivron vert salade, cébetes, céleris branche, févettes, artichauts violets, olives ( pitchounettes), anchois, radis, thon, basilic, " SALADE NIÇOISE " !!!
Pour ceux qui crient au scandale. La salade niçoise est une appellation. C'est un classique. Je crois d'ailleurs que dans le référenciel de cuisine que j'ai elle est nommée "façon niçoise". On me l'a enseignée presque de la façon dont elle est proposée dans la vidéo et il faut bien que dans la profession on puisse appeler nos basiques d'une certaine façon. Regardez la sauce hollandaise par exemple. Ben elle vient pas de là-bas.
@pandasournois euh, non c'est faux. La salade niçoise est un classique (voire une référence) de cuisine traditionnelle. Ici la recette classique est légèrement modifiée. On aurait pu ajouter des câpres ou des artichauts violets crus... Je me rappelle plus du reste, selon les saisons.
Until now Moroccan cooking has found few to sing its praises and yet it is the richest as regards variety and most select in quality of all the traditional north African schools of cookery.
To for that reason, she came 🔥moroccan_tasty_recipes🔥
To present this ancient heritage in a modern youthful suite.🤗😋😘
Enlever le nom de salade Niçoise Svp, au lieu de marquer revisitée, donnez - lui un nom de votre composition, au lieu de nous faire grincer des dents ! Une Niçoise pure et dure !
mmmhhhhhhhhhhh
Les goûts et les couleurs ne se discutent pas !
j aim
on dit qu'il faut moins consommer de sel
alors, pourquoi saler l'eau pour cuire les oeufs ???et les pommes de terre en peau ???
et pour les autres légumes, pates ou riz, le sel dans la cuisson risque de faire qu'iol y en ait trop
on peut saler juste dans l'assiette, c'est meilleur pour la santé, et on n'a pas ensuite de plat trop salé
De façon générale j'aime bien vos recettes, mais là il fallait donner un autre non à cette salade, ce n'est pas du tout une salade niçoise. Et n'importe quel niçois sera mécontent de voir usurpé ce nom. Et l'argument de dire que cette salade se cuisine de diverses manières n'est pas valable, car aucun niçois ne mettra de pommes de terre ou de haricots verts dans la salade niçoise. En gros on s'en fout des palaces, Il faut respecter la tradition ou faire seulement de la cuisine nouvelle. ; )
Voilà, tout est dit ! Marylou.
welcome dans ma chaine je suis cuisiniere marocaine
@atelierdeschefs C'est bien de reconnaître "qu'il est heureux que certains internautes aient remarqués qu'il ne s'agit pas de la recette originale", mais, bien que ce soit la recette que vos chefs apprennent dans les palaces, je propose qu'elle soit appelée autrement que "salade Niçoise", car les personnes qui font confiance à votre site sont trompés sur les ingrédients composant cette "fameuse" recette, longtemps copiée, mais jamais égalée.
Mais pourquoi la revisiter ? La recette traditionnelle n'est-elle pas bonne ?
En postant ce genre de recette vous contribuez à tromper vos cuisiniers amateurs (dont je suis) et comme j'ai pu le constater, le propager sur d'autres sites, ainsi qu'à la destruction d'un patrimoine culinaire.
Je vous remercie de me permettre d'exprimer mon désaccord ainsi que mon désir de protéger "mon" patrimoine culinaire.
=>
Magnifique réponse ! Marylou.
a ce niveau c'est plu revisité c'est carrément créé une nouvelle recette c'est honteux d'appelé ça salade niçoise
Excellente salade mélangée mais certainement pas la Salade Niçoise.
Arrêtez de massacrer "Notre Salade Niçoise". Il n'y a jamais eu de pommes de terre ni de haricots verts cuits. seul les oeufs sont cuits...
Vous trouverez la "véritable Salade Niçoise" sur le site de référence de la Ville de Nice : nicerendezvous
Un niçois en colère >:-(
Autant pour moi " OEUFS " !
LOL
The video wasn't that good😒
C'est un sacrilège pour un(e) niçois(e) que de regarder cette vidéo sans crier au scandal ;) Même s'il existe différente façon de faire, la base essentielle à respecter dans une VRAIE salade niçoise c'est de n'utiliser que des légumes crus; pas de pommes de terre ni de haricots!!!!!!
Salade, tomates, poivrons, cébettes, olives noires, radis, thon, sardines et oeufs durs.... tout ça suffit à la rendre copieuse et délicieuse!
Foi de Niçoise
Sardine. ???????? Anchois vous voulez dire ! Marylou.
C'est ecri salade nicoise REVISITEE t trop con