Serve a friend with four types of fish for dinner and teach her how to handle the fish.

這次邀請YT @烙野孩imyeahhi 來家裡吃飯，準備了四種魚，花煙、黃雞、黑毛、金目鯛。兩生兩熟的組合。花煙、黃雞最近東部海域大出，量大價格便宜，趁著當季大吃一波。不確定客人口味的喜好，所以就熟成5日就好，口感甜度都在中間值，讓客人直觀的感受熟成生魚片的魅力。
烙野孩在來之前去了石城漁港搶魚，拿來家裡立即作成一夜干，隔天帶去野溪溫泉煎來吃。在野外泡溫泉、吃魚是一個很特別的體驗，感謝烙野孩帶我們去玩。
一起去野溪溫泉的影片請看：
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#花煙#黃雞魚#魚的做法#誰來晚餐
#タタキ#ヤイト#キンメダイ