ขนมไทยกำไรดี ใช้วัตถุดิบน้อย ทำง่าย เผือกหิมะ พร้อมต้นทุน 2022 | เชฟขวัญ

เผือกหิมะ เป็นขนมไทยกำไรดี ที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อยครับ
ผมคำนวณต้นทุน อัพเดทสำหรับปี2022 ให้ด้วยครับ
วัตถุดิบ
เผือก 1 หัว (8 ขีด) / 1 Taro
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง (185 กรัม)/ 1 cup Sugar
เกลือ 1 ช้อนชา (6 กรัม) / 1 tsp. Salt
น้ำ ½ ถ้วย (112 กรัม) / ½ cup Water
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ (13 กรัม) / 1 tbs. Chopped Onion Spring
น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร / 1 Ltr. Cooking Oil
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกเผือก หั่นขนาด 1x1x8 ซม.
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ใส่เผือกลงทอด โดย1 กระทะ ให้ทอดเผือก ที่มีขนาดใกล้เคียงกัน
3. ขอบเผือกเริ่มเหลือง นำไม้จิ้มฟันจิ้มเนื้อเผือก ถ้าจิ้มลงง่าย แสดงว่าสุกแล้ว ตักขึ้น พักไว้บนตะแกรง
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ ใช้ไฟกลาง เคี่ยวไปเรื่อยๆ
5. พอน้ำตาลเดือด เป็นฟองเม็ดละเอียด ใส่ต้นหอม และเผือกที่ทอด ลงไป ปิดเตา ยกกระทะลงจากเตา คลุกเผือก กับน้ำเชื่อม จนน้ำเชื่อมตกผลึกเคลือบเผือก ตักใส่จาน
#เผือกหิมะ #ขนมไทยกำไรดี #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/

[@user-ss3nm1kb8f]

จริงแล้วน่าจะเป็นขนม ของว่าง กินกับน้ำชา ของคนจีนแต่โบราณ เมื่อ 60 -70 ปีที่แล้ว อาม่าเคยทำให้กินกันบ่อยๆ แต่เราเองไม่อยากทำ เพราะช่วยปอกเปลือกเผือกเมื่อไรมือจะคันมาก แต่ก่อนไม่มีถุงมือ ไม่มีอะไรมาเซฟมือได้เลย แต่อาม่าทำ อร่อยมาก
เมื่อ 7-8 ปีที่แล้ว ได้ไปเยาวราชใกล้ๆวัดมังกร ก็เห็นมีวางขายเหมือนกัน แต่คนอาจยังไม่รู้จัก สื่อไม่โหมเหมือนตอนนี้

[@warehousehomeroom]

อยากกินครับแต่ไม่ค่อยมีคนทำขาย เผือกทอดยังไม่มีเลยแม่ค้าบอกเผือกแพงครับ

[@user-zv7zz3ti1b]

ทิ้งไว้มันจะละลายไหมคะ น้ำตาลที่เกาะ

[@soulivongamphonsysom6383]

ทำไมไม่ใสใบเตย​

[@pattarakorn2010ify]

มันน่ากินตรงใส่ต้นหอมซอยนี่แหละ

[@jackyalway]

หากินยากมากๆๆๆค่ะ​ หาไม่ได้จนเคยทำเองเลยค่ะ😂

[@cookingwithmimmo]

สูตรที่ดีมากอร่อยมาก 😊

[@user-id8cb9tz3c]

ทิ้งไว้แล้วน้ำตาลละลายค่ะเชฟ

[@jirutviriyosutikul9028]

ทำเป็นคาราเมลได้เปล่าครับ

[@user-cq5dm3fm5o]

เก็บรักษายังไงคับ เก็บได้กี่วัน ขอบคุณครับ

[@user-rt9ew8su8l]

ตามคะ

[@user-vu9lw6lv9b]

กรอบนอกนุ่มใน?

[@supaleuk664]

ไม่เข้าใจหรอ เคยของทอดปะละ