Азербайджанская кухня. «Инжирфарадж» Əncirfərəc
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Азербайджанская кухня. «Инжирфарадж»
Bakı mətbəxi. “Əncirfərəc”
3 кг инжира
100-110 гр дошаб
3 полные ст.л муки
молотые пряности: корица, гвоздика, имбирь, кардамон, анис, черный перец.
3 kq əncir
100-110 q doşab
3 tam qaşıq un
üyüdülmüş ədviyyatlar: darçın, mixək, zəncəfil,hil, cirə, qara bibər
Спасибо, сестра. Здоровья твоим рукам. Я русская, из России, мама моя русская, но родилась в Ленкорани перед Великой Отечественной. Спасибо, что рецепты проговариваеш и на русском языке тоже. Пойду собирать инжир в саду. Такое из него я ещё не делала!
@@user-fb9pm4ro2m на здоровье 🙏🏻
Çox sağ olun, əlləriniz var olsun,qara olsa da doşabla yaxşıdi
Спасибо за рецепт и точное описание. Бабушка часто готовила. Обязательно приготовлю. Ellerinize sagliq
Как приятно слышать бакинскую речь на русском .
Я бакинка впервые попала на ваш канал ,очень приятно было слушать и смотреть ваше видео❤
@@user-bq4un1fk8d спасибо 🙏🏻
Добрый вечер
Я Бакинка , но не слышала про это лакомство, Я на даче в Мардаканах обязательно нужно попробовать сделать это своими руками, Спасибо Вам! Надеюсь и полезное и вкусное😊
Многие бакинцы знают.
Потому что ето сделали армяни
Birinci dəfə gördüm,tanış oldum;maaşallah,çox səliqəli-səhmanlı iş görürsünüz-çox sağolun-Спасибо огромное Вам
Спасибо за рецепт
Я впервые вижу и слышу 🙏😍
@@saidashafiyeva269 вам спасибо 🙏🏻
и я ) никогда не слышала
Allah rəhmət eləsün ölənlərimizə,mömə bişirərdi bizdə qözdəyərdik qurumaqini....Allah süzdən razi olsun!❤🎉
Hələ, gözəl nene, yumru nenəm, rehmetlik nenəm hazırlayardı. Bizə südlə içirərdi.🥀
Hə arvad cuvanəzən onlar idi rəhmetliklər,biz anacaq tiktok😂@@Dilbrakf
Я ИЗ средейазии у меня есть чёрный и белый инжыр. Я тоже попробую. Блогадарю что переводите на наш общий и прекрасный русский язык. Сагол абла.
ВАм Спасибо )
Beli ,ela xeyirlidir. Nenem hazirlayardi. Mende hazirlayiram. Men hele qozda vururam.ozumden elave. Edavalari bol edirem 👍
@@NezaketAliyeva-mk3hw nuş olsun! 🙏🏻
Какая красота ,вкуснятина,,вы умница,спасибо
Спасибо!
Я ел в детстве мой бабушка приготовила получается очень вкусным
Чох айдын,селист анлаттыз.темизлик ,гигиена да особый олду.❤чох саголун.тешеккур гедим метбехимизи теблиг етийинтзчун❤❤❤
Elə sən də bunun kimi danışmadınmı? Gedin işinizlə-gücünüzlə məşğul olun, bloger olublar...
@@sevda6331Ağəz, böstü dəəəə... 😅
Super Bakl əncili
Əncil yox əncir
Спасибо очень интересный рецепт впервые вижу❤❤❤
Ай МашаАллах, ,,Инжирфарадж" это нечто.🌹🌹🌹🇦🇿
Здравствуйте какая вы аккуратная чисто и так вкусно сделали спасибо большое вам здоровья вашим рукам , обязательно буду делать ,и подпишусь к вам и буду следить за вашими полезными советами 🌹🥰♥️
Чох козал биринчи дафа корурам алларина саглыг ❤👍🌹🌹🌹😍❤😘😘
Coxsagolun! Yada salduz uwagligimi...
Nenemle bir yerde hazirliyardiq..
Bilgehde ki bagimizda encir bir bawqa idi👍👍
Indi o dadi tuta bilmirem..
Biz demir krovatlarin ustunde qoyardiq gurusun.
Coxlu encir agaclarimiz var idi..
Gozel gunler idi..
Istedim sizlede boluwum!
Sizde gozel hazirladiz!
Пуржинли краватларын устунде. Bir də Mərdəkandakı bağımızda tıkanlı kolları var idi, nənəm onun üstündə əncir qurudardı.
Salam Ülviyyə xanım neçəsiz əlləərinizə sağlıq amma biz belə edirik ənçili yuyub mamından keciririk və ədvalarını vurub oçağda bişiririk və tez tez qarışdırırıq suyunu cəkəndə mat olanda doşab və ədvalarını vurub taxtanın üstündə yayırq 1 gün vevirmirik. O biri gün ceviririk hər gün ceviririk qurusun quruyandan sonra təmiz pambıqdan olan torbaya yığıb asırıq bir yerdən ki yaxşı qurusun
Anamin Shemaxali tanisi, hicran bize bunu vermishdi. Cox lezzetdi idi. Anam dejirdi ki bu esil Bakili sirnijatdir. Amma receptini men bilmirdim. Cox tesekkur edirem.
Allah razi olsun mende edecem sizin reseptle.cox seliqeli etdiz🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🧿
Да это очень вкусное лакомство,я буду делать завтра спасибо Вам обяснили коротко и ясно,я добавляю еше орехи зимой с чанм самый раз❤❤❤❤❤
Вам спасибо! ) Нуш олсун )
Ulviyyə xanıma dünyalar qədər təşəkkürlər !!! Yəqin ki , belə original reseptlərin ardı olacaq .
Cox sagolun! ) InsAllah!
Спасибо огромное за интересный рецепт👍👍👍👍😘😘😘♥️🙋🏻♀️
Мне тоже понравилось у меня на даче много инжира будуделать спасибо вам
Çox saģ olun.Bakililatin elediyi mezedir.Adi zencilferecdir.Zencefili biraz çox vurulur.Soyuqdeymeni mùalice edir.Qishda.❤
Siz de unu qovurub qatırsız, sonra da bişirmirsiz?
Zencilfərəc deyil əncirfərəcdir
Salam əllərinizə saglig❤Məndə bakiliyam .Məndə hazirlayiram öz həyətmizin əncirlərinən .Cox xoslayiram ədəvasini cox vururam.
Cпасибо за то что вы ясно доходчиво говорите про забые рецепты особено про инжирфередж многие особенно регионы не знают и даже не слышали про это и это особенно радует потому что это наше национальное достояние огромное спасибо вам
❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊
Маншаллах очень красиво и вкусно приготовили вам удачи ,здоровья ,любви и счастья желаю ❤❤❤
Спасибо ))
Спасибо за рецепт, просто супер!!!🎉
çox gözəl izah edir hər iki dildə nəyi pisdiki russ dilli əhaliyədə tanıdır bəzi blogerlər kimi ingilis dilində yazmır ki əməyinizə əllərinizə sağlıg
Доброе утро! Случайно увидела ваше видео инжирфарадж. И там вы говорите, что из сиропа инжира варите дошаб. Пожалуйста поделитесь рецептом. Я сама из Баку, но к сожалению об этом не знала. Счастья вам, здоровья и удачи! Спасибо!
Salam Ülviyyə xanım. Çox sağ olun əllərin dərd görməsin. Mən birinci dəfədir belə bir şey görürəm.
Благодарю! Çox sağ olun
Sizə görə öyrəndim bu şirniyyatı
Cox gozel
əllərinizə saglıq mənim coox xoşuma gəldi . indi gör onu yeyə😊ndə nə gözəl ləzəti var 👍🏻💐🧿😍😍
Əllərinizə sağlıq ❤❤❤❤❤
Привет из Баку . Я это попробовала в 1990 году . Коллега по работе угостила. , а рецепт уточнить не смогли . Сколько лет
искала этот рецепт , уже и не надеялась ... Честь и хвала вашим рукам. Спасибо за рецепт.
на здоровье! )
Salam ,əllərinizə sağlığ,mən də bakılıyam ,mən də hazızlıyıram ,birez başqa cür . Mən ununu ,ədəvasını ,doşabını qazın üstündə bişirən zaman qarışdırıram ,sonra günün altında quruduram sizin kimi
Əlləriniz var olsun,Ülviyyə xanım!
Огромное спасибо ❤ привет вам из Казахстана🙏🤗👍
Əllərinizə sağlıq, in şa Allah gərək hazırlayım,lap həvəsləndim
ეს ქართული საჭმელია
ქვია ტყლაპი,
მზადდება სხვადასხვა ხილისგან 😍
В Грузии нет бакинского инжира!А здесь основной инградиент это инжир
@@sevanovruz1851 KTO VAM SKAZAL TAKUIU CHUSH ? 🤣
V GRUZII PALNO INJIRA VSEX SARTOV 😍
Это исконно Бакинское лакомство называется инжирфарадж. Возможно в Грузии тоже есть сладость на подобие этого. Все таки Кавказ, языковые вкусы близки 😊
Maşallah
Əlləriniz həmişə belə bərəkətliolsun Mənə cox ləzzət elədi həm danışıgınız, həm səliqəniz
Bayırda əncilfərəcin üstünə çəkdiyiniz (salgetka)deyim nə deyim lap ləzzət elədi Allah saxlasın milli adətvə şirnoyyatımızı qoruyub bölüşdürdüyünüz üçün🎉
Chox sagolun! )
Mende hazirlayiram qara istiot qatmiram.onu taxta ustune biraz buru yag surtub encirleri yayiram.ellernize saglik.
Я первыи рас вижу такое нада попробувать .❤
Ellerine saqlik
Ulviye xanim salam.Cox sagolun Cox gozel bawa salirsiz.Ancaq encirin suyundan dowabi nece hazirlayirsiz gostermediz☺️Onu da gostererdizde zehmet olmasa
Sizə halal olsun mən qubalıyam amma bakılıların əncirfərəcni yemişəm uşaq vaxtı hansıki bizə pirvahid kəndinə gətirmisdi rəhmətlik doktor Süsən xanım olar bakılıydılar bizim karefeyimiz Həsən Səyidbəylinin yoldaşı
👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💞
Super!!!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Салам!Инчил агачымыз варды муреббе едердик мен ушаг вахты гурудардым гышда йийердим амма белесини билмирдим чох мараглыдыр,Азербайчанда йашамырам 1982 илден,бачыма кондеререм бу рецепти ,саг олун Улвиййе ханым,каналыныза да абуне олдум излийечем сизи
Алейкума салам! Чох саголун! )
Mən bunu unsuz hazırlayıram, dietik olsun deyə ,var olun Ulya xanım, sobada qurutmaq qaydasşn deyin zəhmət olmasa🙏💐💐💐
Suppper
А я никогда такого не ел.😢
Салам Ульвия ханум пожалуста сообщити пропорции оченьинтересный рецепт хочу приготовить
И какое это на вкус, интересно? Как сухофрукт? Почему для иммунитета просто сушеный инжир не покушать? Он тоже очень вкусный
💙❤💚🌹
Bu nədir? İlk dəfədir eşidirəm və görürəm. Əlinizə sağlıq...
Bakilıların əncir/ fərəci
Меня угощали этой вкусняшкой 👍🏻
Где вы эти шапочки для блюда брали?
Заказывала )
Abşeron zonası şirnisi❤
❤❤❤❤❤
ALLAH KÖMƏYİNİZ OLSUN ULYA XANIM. COX SAG OLUN, ƏLLƏRİNİZƏ SAGLIG.
AMMA ÜSTÜ ACIG GALAN GÜNLƏR MƏNCƏ HƏYƏTDƏ TOZ,TORPAG ÜZƏRİNƏ 100 FAİZ GONUR.
OLAR Kİ ELƏ 1-Cİ GÜNDƏN ÜZƏRİNİ TƏNZİFLƏ YA FA MİLCƏK GORUYANLA ÖRTƏK?.💖🙏🤷
düz qeyd elədiz! Mən onu tənziflə örtürəm )
Henem hazırlayardı , südlə bizə içirərdi. Rəhmətlik
🥀
Allah rehmet elasin.
🙏👍😋
Можете объяснить почему мука добавляется? И можно ли без муки сделать?
Первый раз вижу и слышу
Bizdə buna el arasında eshey gulagı deyiblər. Okadər edirdi ki xalam özdə yekə mis məcmeyində. Zəncəfilini də bol vururdu ki yandırsun. Amma biz un vurmurug.
Salam wapockani hardan ala bilerik
Temu dan , orda hər şey var.
Какая красивая шапочка с ромашками, где купили 😊
Беле мейве гурулары ушаг магазаларында од гийметине сатылыр Русияда.15 г.лыг мейве гурусу аз.манатыйла 1 манатдан баха олур
Salam mənim qurutmaga şəraitimiz yoxdur bankaya yıgıb mürəbbə kimi soyuducuda saxlamaq olar?
Əsas inqridiyent raziyənədi
Birinci dəfə görürəm.bunədi belə?
Azərbaycan dilində video niyə yoxdu??
məqsədim Azərbaycan mətbəxini populyarlaşdırmaqdır. hamı bilsin ki, bu bizim mətbəximizdir.
@@uzzumbyulviyya3111 məqsədiniz qüsurlu deyil. Nizami fizuli farsca yazib farsi millət elədi çixartdilar başimiza. Öz dilimizdə 1sətirləri yoxdu. Çingiz abdullayevdə rusca yazdi, onada bunu dedim, oda indi imdi azərbaycanca tərcümə edir əsərlərin. Siz də bu millətdən oLa oLa millətin dilinin yaşamasinda zəhmətiniz sifir. Əksinə ru kimi düşmənə işdiyirsiz son anda.
Unu qarışdırandan sonra onu qazanda aş kimi dəmə qoysaz duru olmaz tez quruyar.
Lap uşaqlıq illərinə apardız məni!
Salam siz cekenden sonra bisirmədiz ?
yox
Впервые вижу. 🤷🤷🤷🤷
İnbir birde mixenk qoymurdum
Salam viwne murebesinin suyunu tokmek olar?❤
salam. olar.
Onda bawqa bir wey alinar. Dad ferqli. Encirfereci korlamayin ,xaiw edriem.
Rəhmətlik nənəm bişirərdi ona doşab vurmurlar əncirin öz suyunda bişirilir adı quşqarı adlanır əsl bakılılar bilər.
1.
Su nə qədəf lazımdı ?
2 Doşabın hazırlamasını göstərmədiz...
Xanım başqa xanım bişirdi çox gözəl də hər şeyi etdi Amma bu xanım bir az başqa cür etdi əvvəlki xanımın etdikləri məncə yaxşı bunun da bir ayrı baxırmim necə
Скажите пожалуйста а душаб из чего у вас.
Я добавила дошаб из шелковицы ( тут) но сварила еще и инжирный дошаб.
Iz incira. Vnimatelna pasmatret. Iz vadi incira qatovit dowab. Kak qatovit? Pastavit na aqon,prosta bez nicevo kipitit do qatov. Kak vareniya. I vso . Vot vam dowab
Биринжи дефедир бела шей корурем
Mən belə eləmirəm ülviyə xanim.
А что такое дошаб?
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B1
Bakida olanda mende düzelderdim
Ən əsas rəzyanadi .onu vurmadiniz
А что такое дошаб, как его приготовить
Это сироп полученный от отваренного на своем соку щелковицы
Уверенный сироп винограда или шелковицы.
Onun üstün marlyaynan bağlamaq olar
Olar
Əncirfərə, fərəc yox 😊
ensiklopediya.gov.az/az/terms/19204/cild/20
Bakilılar bişirdiyi kimi deyil
Неужели так трудно на одном- или азербайджанском, или на русском языке объяснять? Посмотрите на субтитры, - это ужас, а не объяснение!
Ədasından...
Разве плохо чтобы два народа как минимум понимало?
Спасибо за понимание и поддержку! )
Очень шумно
увы )
Gah rus dilində rusca gah azərbaycanca bir dildə danışın yaxşı səslənmir
9z dilin unudub
İki dikdə izah edir ki, rus dilində də başa düşülsün!
Əllərinizə sağlıq. 👍🏻🌹🙏