TACOS AL VAPOR ESTILO JALISCO | ALE DE NAVA
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- Suelen prepararse de varios guisados pero los más comunes en Jalisco son chicharrón, frijol y papa. Estos tacos quedan con una textura que no se rompen y de lo ricos ni se diga.
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► INGREDIENTES
• Tortillas de maíz frías (yo use 90 tortillas de 10 cm de diámetro)
• ½ litro de aceite
• 250 g de manteca de cerdo
PARA LA VAPORERA
• 1.5 litros de agua
• 15 pimientas enteras
• 4 clavos de olor
• 1 cucharada de orégano seco
PARA LA SALSA DE GUAJILLO
• 15 chiles guajillos
• 3 dientes de ajo grandes
• Sal
• ½ taza de aceite
• ½ taza de agua de la cocción de los chiles
PARA LA SALSA VERDE TAQUERA
• 400 g de tomatillos verdes
• 1 chile serrano
• 1/8 de cucharadita de cominos
• Sal
• 1 diente de ajo
• 1/3 de taza de cilantro picado
• ½ taza de cebolla picada
PARA EL CHICHARRON PRENSADO
• 500 g de chicharrón prensado
• 2 cucharadas de aceite
• ½ taza de salsa de guajillo
• ½ taza del liquido de cocción de las papas
• Sal al gusto
PARA LAS PAPAS
• 500 g de papas
• 2 litros de agua
• 1 cucharada de sal
• 3 cucharadas de salsa de guajillo
PARA LOS FRIJOLES
• ½ litro de frijoles refritos
• 2 cucharadas de salsa de guajillo
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Gracias a este espacio puedo compartir mi pasión por la cocina y mi familia. Te muestro un poco de mi día a día como madre y emprendedora; aprendamos juntos y seamos cada día mejores.
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Alejandra, veo que esta receta la subiste hace 2 años, pero yo apenas hoy 6 de agosto(los meses y los días se pueden escribir sin mayúscula)del 2021 la voy descubriendo, soy de Hermosillo Sonora y quiero a todos mis compatriotas Mexicanos pero le tengo un especial cariño a la gente de Jalisco, sobre todo al area metropolitana de Guadalajara. te felicito de verdad, por tu manera tan explícita y puntual de explicarnos tu receta de estos ricos tacos al vapor, muy bien por manejar de manera muy correcta el idioma de Cervantes, me gusta la forma tan detallada de cocinar, no se te pasa ningun detalle, eres de las o los mios, asi soy yo cuando me dejan meter mi cuchara en la cocina, solo te doy un ejemplo, cuando aso carne, por supuesto a las brasas en la parrilla, nos sentamos a comerla cuando ya terminé de asarla toda, pero mientras la voy asando, la ponemos en una olla eléctrica de lento cocimiento y de esa manera no se enfría ni se reseca y de alli nos servimos. Felicidades otra vez, saludos a todos los cibernautas desde Tucson Arizona.
Me encanta como cocina esta señora todo queda riquísimo y explica tan bien y siempre va al grano
No importa si tienen manteca que importa nuestra gastronomía mexicana es simplemente deliciosa no hay otra cómo está. Y la manteca no es tan dañina como se dise y hay resetas que por antigüedad nuestras abuelas así las preparaban y eran simplemente exquisitas que importa a comer y degustar estos taquitos deliciosos.
Mujer, no sé cuándo los prepare. Pero, de verdad, es maravillosa tu generosidad. Explicas muy bien. Te agradezco mucho, Ale. Te sonrío, desde León Guanajuato. 😘😇🧿☀️
Yo los prepare
Seguí la receta
Y quedan súper deliciosos !
Los voy a preparar así como dice.. yo los hago pero siempre llenaba la olla de tacos y se me desbarataban .. ademas me gustó su típ de condimentos en el agua
Eres muy ordenada limpia y sobre todo explicas muy bien. Gracias a Dios
Se ven muy antojables .y muy ricos . me encantó ésta receta.
Estos tacos se ven que quedaron ricos los tendre que preparar gracias por compartir tus conocimientos saludos
Que ricura y de la manera que explicas super me encantan todas tus recetas gracias por tomarte el tiempo y compartirlas 😉
I followed your recipe. I made the hot sauce with the chiles guajillos. I bought some chicharron prensado at the Mexican carniceria. These tacos were absolutely delicious. From now on, these are my favorite tacos. Young lady, you need your own cooking show on TV. You rock! Thank you!
Thanks for taking the time to write, plus thanks for making the recipe and telling me about the result, I love that you liked it
Que deliciosos se ven, se me hizo agua la boca, gracias por compartir estos taquitos ricos.
Hola Alejandra yo soy de Guadalajara y nunca había visto como los preparan solo prove unos un lugar llamado el batan en Zapopan y estaban deliciosos , que buena idea de aceite con manteca para que no se rompan
Apareció este video, y no se, se me antojaron mucho estos tacos. Yo soy de Guadalajara pero no conozco, sólo los platillos que hacía mi mamá, por eso conozco Jalisco, te sacaste un diez con estos tacos, Saludos desde el norte...
Perfecto! Muyyy bien explicado! lo haces ver súper fácil y ya mañana los haré sin duda! Gracias! Saludos desde Chiapas, Mx!
Muchas pero muchas gracias por tu receta es bien explicada, (sencilla desde mi punto de vista) pero con gran sabor.
Te felicito por el tiempo que inviertes en la toma y edición de tus vídeos pues son de gran calidad y con mucho valor
ES LA MEJOR EXPLICACIÓN DE LA ELABORACIÓN DE TACOS AL VAPOR. FELICIDADES!
Muchas gracias por compartir los pondré en práctica
Que rico recuerdo esos tacos de canasta de Guadalajara cundo visitaba la ciudad y eso comprábamos era una delicia ahora ya se como hacer los tacos 🌮 tapatios 👍😋
like sin duda 👍
Excelente explicación, se ven deliciosos, los voy hacer. Muchas gracias.
Eres lo máximo , explicas todo tan claro, das las cantidades exactas etc que he aprendido mucho contigo
Felicidades explicas muy bien todo a detalle, se ve que eres muy buena en la cocina
Como cuando sos Hondureña y no sabes que es chile guajillo, pero tengo que aprender a hacerle toda esa comida a mi Mexicano 😂😂❤️❤️
Cheryn, Como Mexicana si te llega tarde dile "Otra ves borracho guey?, POW!.
ppl poll
l.p.the
I moo moo k
El chile guajillo es chile verde en la Walmart lo venden a si se llama ya seco chile guajillo dise la bolsa
Que ricura la verdad, estoy que se me hace agua la saliva, gracias y manos a la obra. 💙
Qué rico !.
Muchas gracias por compartir su receta.
Hola Ale, los tacos al vapor son muy ricos, parecidos a los de canasta, a mi me encantan y a mi hijo también, pero para hacerlos por supuesto prefiero al hacerlos al vapor, excelente propuesta gracias x tus tips. Saludos.
Me encanto' tu receta, se ven deliciosos los tacos, explicas muy bien y te expresas con mucha propiedad. Felicidades!
Mil gracias!!! Se ven riquísimos y no dudo que saben aún mejor , gracias gracias 😄😄😀!!!
Iiiiijole Padre mio, esa salsa estaaaa, mmm de rechupete!! Y cn esos tacos no pudo kedar mejor, Dios nendiga ts manos mujer!!
que ricos tacos y tamvien la salsa voy a tener que prepararlos seven delisiosos saludos ale
Excelente explicación y es breve
Los tendré que preparar 😋😋....me encanta todo este tipo de comida 😃
En la manteca y el aceite se puede agregar tambien un poco del chile y queda muy rica lavtortillavy coloradita, esta muy buena lavreceta, gracias
Gracias Alejandra Lucen Riquisimos 😋 Gran trabajo 😓 Pero..El Sabor y lo disfrutado nadie no lo quita 😉 ja ja ja Buenas noches ....Descansemos 😴⚘❤
Ale' estos tacos son muy rico gracias Ale por compartir tus conocimientos y tan Deliciosas recetas .abrazos saludos
Ay que rico 😋 gracias por compartir y me encanto como lo explicas gracias 🙏
Se ven muy ricos los tacos. Explicas todo muy bien. Me gusto la variedad de tacos: frijoles, chicharron y papa.
Súper bien explicado y se ve delicioso!!
Sivis Carrasco Koop 0
Hola, muchísimas gracias por compartir tan excelente recetas, con solo ver se me hace agua la boca! No sabía que dar de comer para el cumple de mi bebé pero con esta receta me salvaste y todos quedarán encantados, espero me salgan tan ricos como a tí.
Te felicito! Se ven deliciosos y faciles de preparar, los haré pronto
Ummmmm Ricos tacos soy de jalisco y hace muchos años los como los tendre que hacer manana mismo si Dios quiere ...muchas gracias por tu receta ..saludos desde victorville California
Deliciosos 😌😋🤤😋🤤🤤amo tus recetas los tendré que hacer xq se ven sabrosos
Extraordinaria receta, grazie por compartir el secreto.
Excelente tu receta y tu explicación muy clara y precisa. Gracias Ale me encantó.
Hijole Ale qué ricos se ven esos tacos, me voy animar hacerlos 😋😋
Maestraza de los tacos huerfanos!!!!🤤🤤🤤
Un abrazo gigantesco 🤗
*))u
Ale buenas noches Se ven deliciosos se me antojaron saludos desde cdmx
Hola!! Soy Patty Sanchez y hoy hice estos tacos y me quedaron muy ricos, gracias por compartir sus enseñanzaa, Dios le bendiga!!!
Wowwwww Ale gracias!!!!
Me fascinan estos taquitos!!!!😛😝😜😜😜😜❤👍👍👍👍💖💗💕
Hola Ale, que ricos te quedaron se ve, pues otra receta que preparare por que las tuyas si me quedan. Gracias por preguntarnos y concentirnos con estas recetas 😋 Saludos Ale 🍀👍🏽
Simplemente riquisimos
Por eso me encanta tu canal muy bien explicados y lo principal todo delicioso
Este fin de semana los hago
Saludos Ale
Que tacos tan deliciosos!!! Me recuerda cuando vivia en Guadalajara Jalisco yo soy de ahí pero por cosas del destino hoy vivo en Tucson Arizona USA. Saludos y bendiciones.
Muy buenos tips sobre todo los referentes a las tortillas.. gracias!
Hijole m siento en el rancho q sabrosos seme antojaron d verdad muchísimas gracias por darnos esta deliciosareceta q dios los bendiga wuaoo saludos desde Texas
Hola gracias por compartir está deliciosa receta pondré manos a la obra!!! Bendiciones 🙏
G.ELIZABETH C.PANTOJA
Mlo
G.ELIZABETH C.PANTOJA m
Nin"a..hermosa,.te saludo desde USA,.me recordaste mis desayunos..en calles arcos.y circumvalacion.sta.edwiges,cruce....en la zona..arcos..minerva,...exquisitos!!!..tu receta..unica,...gracias mil,tu tiempo hermoso..y tus consejos mas!!!..amo tu descripcion... Dios te guarde..a ti, tu mama' y sus conocimientos culinarios..dados en este caso a mi..y mucha gente mas..que le interesa,.. de nuevo mil gracias!!!
Mmmm qué rico soy lagunero pero mi padre + era de Guadalajara Jalisco y me gusta mucho la gastronomía de Guadalajara atte Jesús Gómez torreón Coahuila todos somos México y debemos de respetarnos no somos enemigos arriba todos los estados de México
Gracias, gracias...... Q detalle complacerme. Un abrazo, seguro sabrán deliciosos 💐💐💐💐💐😋😋😋😋
Felicidades, se ven riquisimos.
Que ricos se ven los taquitos !!! gracias por la receta,,,=))
¡Excelente! Super bien explicado, gracia!
Riquisimisimos!!! 👍
Ya le.puedo cunplir el antojo a mi.niña!!! Gracias Ale
Que tacos tan ricos Ale. Nunca los he probado. Mis favoritos, los de papa.
Son un básico en mi Estado, son económicos y rendidores ideales para las fiestas infantiles. 😁
LEOYAngelica😁😁
🌟🌟🌟🌟🌟
Gracias 🙏🏻 por compartir mejor explicación no se puede. Los prepararé, Ale.
Dios siga Llenando De Bendiciones Tú vida y puedas seguir compartiendo con nosotros tus seguidores. 🙏🏻🥰🥰🥰🥰
Muchas gracias por hacer tan fácil la explicación!
WOW tanto que me gustan estos taquitos, se me antojo muchas gracias por compartir la receta !
Como me recuerdo cuando vivía en Guadalajara y IVA a comer estos ricos tacos al tianguis son las comidas que estraño porque vivo aquí en California por 21 años y no e podido ir y es lo que estraño más sus ricas comidas.
Hola Alejandra quiero darte las gracias por tomarte tu tiempo y enseñarnos a preparrar estos deliciosos tacos los voy a prepararlos para mi familia gracias Dios te colme de bendicioned
Socorro Vazquez muy ricoss
Socorro Vazquez
EjutlaJaliscco
Lo voy p en practca
Todo lo que cocina sé vé delicioso y muy bien explicado, gracias mil por tus recetas, Dios derrame bendiciones en tu vida
Muchas gracias! Esta receta era justo la que buscaba.
Recien prepare de papita y carne molida con papa y quedaron riquisimos ❤
buenas noches yo te agradezco tan deliciosas recetas que en un vídeo tan corto esté toda tu experiencia gracias por compartir saludos desde Cuernavaca Morelos México cuidate mucho y espero los próximos videos que se que serán excelente
Qué ricos se miran. Gracias por compartir la receta.
Hola Ake .si me imaginé qué Iva a estar la receta muy buena... simplemente eres la mejor de las mejores 👍👍👍
Ay alejandrita, con esos tacos y un chocolatito bien caliente.. Um rico. Felicidades Los preparare para mi familia.. Me voy a lucir Jiji gracias ale y bendiciones 😉
Se ve riquísimos, gracias por compartir!
Excelente día
Hola Alejandra te felicito se ven deliciosos gracias por tomarte el tiempo para compartirnos tus recetas esos tacos son muy sabrosos eres una excelente cosinera soy tu fan me encantan tus recetas y vídeos , espero nos sigas compartiendo tus pequeños secretos y tu tiempo recibe saludos ; abrazos y bendiciones desde U.S.A.
Gracias Alejandra por contestar los estoy haciendo Te mando saludos desde Chicago
Ale me encantó tu receta explicas detalle x detalle ahora sólo pasanos la receta de esa salsita roja 😋😋
Felicidades, ha sido la mejor receta que he visto de tacos al vapor. Muy bien explicado. Gracias.
Gracias, los hice hoy y me quedaron deliciosos, gracias por compartir tus recetas.
Se me hizo agua la boca 😍😍😍😍
Te recomiendo q las tortillas estén calentitas y del día y a la manteca le agregues el adobo para que te queden más rojitos
Hola como es lo de la manteca Pasa la receta o sea en vez de aceite manteca???
Me gusto. Muy claro y bien explicado. Felicidades
Que ricos tacos al vapor mmm se me antojaron ojalá pueda prepararlos tan ricos como tú Ale Grasias por la receta ♥️♥️
Se ve riquísimo. Gracias sin duda los haré esta semana
Super delicioso buscare ese tipo de chicharrón para hacerlos
se
El chicharron prensado lo encuentras en soriana oh bodega
Que Bárbara eres Alejandra que ricura los voy hacer este domingo gracias por todo eres linda bendiciones
Aejandra me dió tanta tenura hayas compartido algo tan tuyo y de tu familia, gracias por todos tus tips y consejos.
Que ricos tacooooos!!! 10:30pm y yo con la baba hasta el suelo, he visto muchos videos de estos tacos pero ninguno me había parecido tan sencillo de preparar, tampoco que se podían hacer con chicharrón prensado, todo embona perfecto en tu receta!!! Gracias Ale!!!
Qué barbara amiga! QUÉ COCCIÓN"!!!!!! tan rica😋 😂😂😂😂👍👍
Algo rico para un domingo en la mañana
Nallely Flores yo con 2 taquitos y un plato de menudo me conformo para un desayuno en domingo 🤤🤤
Wow que rico 😋👍 hola guapa soy nueva en tu canal. Cosinas riquisimo ☺️💕
Me encantó!...nada complicado se mira al prepararlos...I will try
Me encantó esta explicación, es la mejor que he visto, gracias, saludos desde Utah...!
buenísima idea para cuando tienes que llevar algún platillo para compartir con tu familia o amigos solo tengo una pregunta crees que también pudiera ponerle otras dos cucharadas del adobo rojo al aceite con el que impermiabilizo las tortillas para que queden mas rojitas. De hecho creo que en los que serviste al final me pareció que así estaban las tortillas como mas rojitas
Huuuum rico gracias Alejandra 😘
wyññrtq
Seben muy ricosss Muchas gracias por sus lindos consejos Dios la Bendiga Siempre
Son las 5am y se me hace agua la boca. Que rico se ve y claro que los voy hacer. Muchas gracias.
Que delicia ya se me antojo, Y q bien explicas 😏
Los mejores tacos al vapor que he visto en video. Gracias Sra. Alejandra❤
Lilia A no la señora mintió solo para hacer vistas, los hize y no me salieron igual.
@@angelicaadamelopez5755 hola Angélica, es cierto hice la receta paso a paso cómo ella dice y no salieron cómo se ven en el vídeo, otros canales ví que a la vaporera se le pone el agua, le ponen una servilleta de tela, una bolsa de plástico y luego papel destraza con el que envuelven las tortillas, sé acomodan los tacos, se tapa la olla y se deja hervir por 40 minutos, pero quise hacerlo cómo Alejandra Nava y no salieron, de todas maneras le agradezco y saludos cordiales a todos.feliz fin de semana.
Que delicios tacos preparas Ale me encanto como lo explicas todo muy breve claro y sustancioso.
Felicidades los voy a hacer Mmmm ricos
Gracias saludos.
Se ven riquísimos, gracias por la receta Ale.
Qué ricooooooo, me encantó
Como es que se ven rojos y otros materiales?? Eso como se logra
Gracias
Puedes poner un poco de la salsa de guajillo en el aceite con manteca para que se pinte y así te salen los tacos rojos
Andrea Alejandra Matias Mazariego
LP co op to ko
s no hu CT
Hola Alejandra!! Que delicia me encantan tus videos porque están bien explicado.👍🏻 en 🇺🇸 no encuentro el chicharrón prensado tan fácil pero los voy a tratar de hacer. Gracias por compartir!
Compra chicharron con carne donde venden carnitas de puerco, incluso les pides que ellos piquen muy bien el chicarron con el machete. No se en que parte de USA vives pero si lo encuentras se seguro.
Flor Lopez gracias por tu sugerencia, de echo eso lo avía pensado.. y vivo en Chicago Illinois
Uff.. claro que Los encuentras 😁 suerte y que te queden muy Ricos.
Flor Lopez eso espero! 😜
Que ricos tacos,
Me gustó la salsa que no es muy picante... Gracias x compartir ☺
Esos tacos no los conocía, de ven muy ricos , ya se me antojarob , gracias por la receta 💯💯👍👍👏👏💕💕🙏🙏😘😘👏👏