Sıfırdan Zirveye | Mersinli Suat Uçmaz'ın Tantuni Serüveni
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- #ChefStory #SuatUstaTantuni #YemekSepeti
Mesleğini babasından öğrenen tantuni ustası Suat Uçmaz, Mersin’den İstanbul’a gelip, askerliğini yaptıktan sonra Beyoğlu’nda 5 m2’lik tek masa dükkanla işe başladı. İçmez, tantuniyi herkese sevdirmek için 2020 yılında Masterchef’e de katıldı. Şu anda 14 şubeli bir tantuni markası haline gelen Suat Usta Tantuni, 22 yıldır lezzet çizgisini bozmadan devam ediyor. Lezzetli bir tantuni nasıl yapılır? Evde de tantuni yapılabilir mi? Suat Usta, tüm detayları ve hikayesini ChefStory’de anlattı. İyi seyirler! :)
Sen de Yemeksepeti'ni hemen indir, binlerce restorandaki indirimleri kaçırma: ymk.st/chefstory
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/...
Story Box'ı takip etmek için;
TH-cam: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
Tantuniye limon sıkılır mı sıkılmaz mı? Siz ne düşünüyorsunuz?
レモンなしではありません
sıkılmaz diyenler az ötede ağlıyabilir tabikide sıkılır
Limonsuz olmaz bence
Sıkılır ayrıca menemende soğanlı olur.
Ben bol limonlu seviyorum
Çok saygılı çok efendi bir abidir.Saygıyı en başta hakeden insanlardan biridr suat abi.
Bu kardeşimi gözlerinden öpüyorum.bu 2 göz yalan asla konuşmuyor.yolun açık kazancın bol olsun kardeşim.
Usta "Esnafim"diyor:bu mütevazilik;esnaf adabı ve ahlaki ile kendini harmanladigini gördüm...Ahlaklı ve çalışkan insanları bir yerlere taşımalıyiz ki:memleketimizde örnek alınacak ve geliştirmeye çalışacağımız degerler ahlak:çalışmak ve emek olsun.Bu güzel insanların basari hikayeleri ile bizlerin bazı değerlerini beslemek konusunda katkıda bulunan chefstory e teşekkürler...Başarılar Suat Ustam.
Söze nerden başlıyacagımı bilmiyorum ilk önce çok gurur duydum dinlerken bogazım dugumlendi gozlerim doldu ve beni 35 yıl geriye götürdü çocuklugumuz ve ilk orta okulu mersin doktor kamil ilkögretim okulunda geçti aynı mahellede büyüdük ömer ben istanbula gidecem deyip helalleşeli 25 sene oldu.hayatin acı cilvesi yokluk garibanlik istabul onada kucak açtı. çok sevindim yolun bahtin açık olsun gurur duydum..
Türk aşısından sonra robin van persie
Sen beni güldürdün Allah da seni güldürsün
Komik
Öyle bir geçer zaman ki de ki Hakan karakterini canlandıran oyuncuya da cok benzemiyor mu ismini hatırlamıyorum oyuncunun şu an
Suat usta gercekten bu iste 1 numaradir kendisini 20 senedir tanirim hatta bu isi bana ogret avustralyada yapcam diye ricada bulundum saolsun yardimci oldu yolun acik olsun kardesim.
Mersin'e gel suat usta gibi ne cevherler var
Güzel esnaf.Dürüstlüğünden ödün vermeyen adam.Dürüstlüğünden ödün vermeyen tüm esnaflara selam olsun.
Yıllar önce yemiştim daha eşi yok o derece lezzetliydi abinin işine saygısı temiz yüreği lezzetine yansımış
Mersin’de okuyan birisi olarak Mersinin en iyi tantunisi Memoş tantunidir bana güvenin bugüne kadar tantuni yememişim diyeceksiniz çok başkasın Memoş tantuni ❤️ Burada da yedim ortalamanın üzerinde ama en iyisi değil
memoş eskiden ufacık dükkanda efsaneydi şimdi o kadar iyi değil. En iyisi Denizhan 2 tantuni ve çarşının içinde yaprak tantuni var ilk lokasyonu
Egitimi yarida birakman iyi olmuş ..Zira Egitimini tamamlasaydin şuan biryerlerde birilerinin şirketinde çalişandin net.....Tebrik ederim ....Helal olsun.Başarilar..
İlham verici başarılı hayatlara çok ihtiyacımız var. Teşekkürler story box
21 senedir Mersin'de yaşıyorum ve bu adamın varlığından 2 senedir haberdarım. Has mersin tantunisini Memoş Tantuni yapar ve bunu bütün Mersin'e sorun aynı cevabı verir.Hatta NBA türk yıldızları yılın belli günlerinde Memoş Tantuni ustalarını bütün masrafları karşılamak suretiyle yanına alır ve her antrenman sonrası tantuni yerler. Başka şehirlerde olup ta bu adam 1 numara gözüyle bakmayın.
2. Numara olsun usta
Hemen yanındaki fransız lisesinde okuyan bir Mersinli olarak söylüyorum: Birçok kere yedim burada, hiçbir numarası olmayan ortalama bir yer. İstanbul'da Memoş ve Tandır tantuni dışında hakkaten güzelmiş diyebileceğim bir yer yok.
Yav arkadaş birilerini dışlamaya ötelemeye zarar vermeye ne kadar iştahlısınız. Yok ben bitek memoşu bilirim başkasını bilmem. Bizene kardeşim senin memoşundan. Kimisi onu sever kimisi suat ustayı. Kimsenin damak tadına zevkine karışma. Bi yorum yapacaksan kendi adına yap. Ne meraklısınız birilerini gömmeye ya. Bi salın
Daha dün memlekete gelmişsin akıl veriyor algı yapıyorsun Mersin’de marka olmuş hiçbir tantunici çok iyi değildir çarşıda küçük salaş mekanlar çook daha iyidir… söylediğin markalar birçok şubesini de kapattı şehir dışında haberin yok
Ben de Mersin'de doğdum büyüdüm memos, göksel, yaprak gibi markaların sadece adı var. Beşyol tantuni Özkan tantuni gibi küçük isletmeleri tercih ediyom. birde Mezitlide denizden çıkınca tantuni yerdik. küçükken orada tadım tantuni vardı o lezzeti şimdilerde bulamiyom.
20 yıl önce gidiyorduk ama bu kadar büyüdüğünü bilmiyordum.
Tam Kastamonu'dan İstanbul'a Gelip Tantuni Yedirmeyi Başaran Adam EFSANESİN...
Lezzetini, yagini, etini vs bilmem ama yillarca besiktas da komsuluk yaptım, hep guler yuzlu saygili on numara bir esnaftir. Yolun acik olsun ustam
Yıllarca Beşiktaş’ta komşuluk yaptın neden bir kere yemedin ?
@@fratagar6762 haftada en az 2 kere yerdim, tadini bilmem derken damak tadi kisiden kisiye degisir demek istedim ! Anlayana…
@@cagriertekin3197 lezzetini bilmem diyorsun sonra haftada 2 yiyordum anlayana diyorsun 😂😂😂 kusura bakma anlamak çok zor
@@fratagar6762 bencede anlaman zor, simdi daha iyi anladim :)
@@cagriertekin3197 tadını bilmem diyor haftada 2 yerdim diyor anlayana diyor… 😂😂😂 youtube tarihinin en gerizekalı açıklamaları olabilir 😂😂😂
Suat usta adamdir Ben almanya Stuttgarta sayesinde tanittim Allah senden razi olsun Ustam
Almanyadaki kardesin
Eyüp bey neckarsulm 33 mersin tantuni ye gel bekliyorum
Allah Bi kere yürü derse tutana aşk olsun
Tebrikler kardeşim Allah yolunuzu açık etsin inşallah 👋👌
Mersin'de bu kadar iyi görünen bi tantuniye rastlamadım son yıllarda.
O da senin suçun
👏👏 Suat Usta Helal Olsun 👏👏
Başanıza Tebrikler Allah Yolunuzu Açık Etsin inşallah 👏👏
Cristiano Rolando'nun kebapçı versiyonu, maşallah çok motivasyonlu bakıyor, işi gücü rast gitsin.
Türkiye'ye geldiğimizde Yolumuz İstanbula düşerse mutlaka buraya uğrayacam. İnşaAllah.
Suat kardeşim yolun şansın açık olsun selamlar MERSİN MEZİTLİ
Allah yolunuzu açık etsin inşallah. 🧿
Ankara'dan her İstanbul'a gelişimde daima uğrarım... enfes lezzetli yapıyorlar..
Sabah sabah agzimin suyu akti Suat Abeyy :) Mersin'liler her yerde!!!
Kral her yerdesin severek izliyorum
Vay Suat abee 2012 yanında çalışıyordum Beşiktaş taşta şube vardı o zaman lar su gibi geçti zaman
Yemeksepeti sponsor olmuş çok sevindim
Suat abi heryere mekan açtın bi mersine açmadın be.
Starbucks italya’da şube açmaz
Köftenin en iyisi İnegöl de ama Yusuf köfte bursalı olmasına rağmen İnegöl de şube açmaz açsada tutmaz.
Tüm büyük Çiğköfteciler Adıyaman'lı ama hiç birisinin Adıyaman'da şubesi yoktur...
Çünkü mersinde herkes iyi yapıyor o yüzden başka şehirlerde şubesi var bence
Hiçbir torbacı kendi malından zıkkımlanmaz.
-Prof. Dr. Abuzer KÖMÜRCÜ
Mersinli olarak gurur duyuyoruz❤️💙 Kırmızı şeytanlar
Bir Mersinli olarak ilk defa duyduk ?
Çünkü İstanbul'da
Köfteci yusuf da hakediyor bence
Hakediyor evet ama her yerde ayni kalite yapmıyorlar. Huyukte döner yedim çok yağlı kofte cok kuru lastik gibi
@@abdulkerimkis5328 story box kuruluş amacı başarı hikayelerini anlatmak köfteci yusuf lezzet olarak kalite olarak tartışılabilir ama başarı olarak storybox repertuvarında bulunması gereken bir firmadır
Kardeşim Allah yolunu açık etsin bol kazançlar diliyorum, senin tantunini yemedim fakat bayilik verdiğin birisin de yedim Mersin'e çok gidip gelen bir kişi olarak orada yediğim tantuniden çok çok daha iyi lezzet yapan yerler var,mersinde, Bence denetlemeyi iyi yapmıyorsun, bir markanın lezzeti her zaman her yerde aynı olmalı, Ben bunu göremedim, bu konuda daha dikkatli olursan çok daha iyi yerlere Geleceğine inanıyorum, temiz yüzlü güler yüzlü bir kardeşsin bol kazançlar diliyorum Allah'a emanet ol.
Dışarıda yemeyi en sevdiğim şey tantuni. Suat Bey'in yerine de en kısa zamanda gideceğim.
Mersin'de pamuk yağı kullanan yerler lezzetten dolayı değil daha ucuza gelsin diye kullanır. Tantuni bir sokak lezzetidir içinde az miktarda et vardır 3-4 yersin doyarsın ve bu yüzden fiyatı makul olmalıdır. 20 küsür liraya satılan şey amacının dışına çıkmış demektir. Ayrıca şubeleştim diye en iyisi bende demek abesle iştigaldir. Buranın tantunisi de yedim hiçbir numarası yok ve aşırı pahalı. Günümüzde sosyal medyanın gücüyle büyüyenler maalesef en iyisi benim demektedir, üzücü...
evet o fiyata cok ince yapiliyor malesef.
Kralsın Mehmet, teşekkürler dogru yorum yaptın
Aynen. Aslı da ucuz olmasından dolayı akciğerden yapılır. İnsanlar 3er 5er yiyebilsin diye. Pamuk işçiliğine gidenler tarafından yaılmış diye hatırlıyorum. Şimdi Abkara'da 45 - 50 TL ve ortalama bşr insan 2-3 tane yerse belki doyar. Biraz boylu posluysan 4-5 tane yersin. Eeee o paraya da zaten en kral kebabı, eti bol bol yersin. Bence fiyattan dolayı amacından uzaklaşmış bir yiyecek türü. Ama Mersin vs. yerlerdeki salaş yerler halâ çok lezzetli ve uygun fiyatlarla sunuyorlar. O ayrı bir konu.
Helal olsun böyle insanlarimiza. Suat kardesim gel sen bu Almanya işini yabana atma bakarsin beraber calisiriz. Almanyadan sevgiler selamlar.
Bakın size bir tavsiyede bulunayım. Buraya çıkardığınız insanlar, videoları izlemesini istediğiniz insanlar ilham olsun, tecrübelerini aktarsınlar. Kendilerini övüp övüp durmasınlar. O zaman hem içerik kaliteli olur hemde izleyiciler daha kaliteli deneyimler elde ederler. Ama yine de siz bilirsiniz.
Asker in restoranına gide bilirmisiniz?
Biz hariç herkes zirvede 🤣👍
Allah yolunu açık etsin hemşerim
Helal olsun abi gurur duydum
Türkiye cennet gibi ülke değerini bilin
arkadaşlar cidden yazıyorum bu güzel abimiz şube vermiş bursa görükle şubesine gittim burnum kırıldı kokudan kasaya kadar gelemedim fiyatını soramadım 5veya 6 ay oldu
Bi çok yerde tantuni yedim videonun çekildiği bu dükkanda da yedim tadı ortalama ve porsiyonları çok küçük verdiğimiz paraya göre fiyat performans ortalamayı geçmez kesinlikle
Xeyir olsun inşallah 🇹🇷❤️🇦🇿
Doğduğum günden beri Mersin deyim, ilk defa görüyorum Suat ustayı.
Vallahi bende ilk kez duydum
İstanbul'da zaten
Ya adam İstanbul’dayım diyor
Yemek sepeti olmamış ya...
Ne güzel kendiniz gidiyordunuz.
Acaba sizde mi yemek sepetinin bir markası mısınız
Abi para lazım be
Herkes reklam alıyor ne var bunda…
Ne alaka birader
Tantuniyi cok severim, cok iyi yerlerdede yedim ama tantuni eger et biraz duzgunse hemen hemen her yerde ayni lezzeti veriyor. Ben sahsen tantuni ozelinde ciddi bir ustalik gerektigini sanmiyorum.
Mersin büyümüş 10 sene istanbulda yaşamış 2 senedir antalyada yaşıyorum yemek kültürü turist e endeksli orta alt seviyede olan lezzet sorunu ve orijinalliğin bozulması çok fazla açmayı düşünüyorum çok büyük bir boşluk olduğunu düşünüyorum antalyada
Abi geçtim tantuniyi seni nerde bulacağız , sen olmadan gitmez o ?
Yirmi değil otuz yıldır biliriz tantuni'yi adana'da, ciğer tantuni yapılır orada çok da ucuzdur parmaklarınızı yersiniz. Adana lezzet konusunda bu ülkede en önde bence
En sevdiğim tantuni
Yoğurtlu tantuniyi ben çıkarttım ilk defa diyor usta ama kendisi yoğurtlu tantuni nedir bilmezken mersinliler yoğurtlu tantuni yiyordu.
Geçen gün misafirimi taksim şubeye götürdüm, bir daha ne giderim nede bir başkasını götürürüm. Etler kuşbaşı büyüklüğünde, haşlanmış tatsız tuzsuz yavan ve çok azdı. Lavaş kupkuruydu ve inanılmaz küçüktü, ağzınıza tek seferde lokma gibi atabilirsiniz bir dürümü o derece küçülmüş. Aşırı pahalı lezzeti yok ve küçük bir dahada tövbe gitmem.
Hll olsun adama
Kardeş payı Sezai ustanın merdiven altı versiyonu seyrek dişli ....
Helal olsun
Rabbim Bereketini Nasip Etsin
Mersin’liyiz sık sık tantuni yemezsek elimiz ayağımız titrer , yoksunluk belirtileri gösteririz bize o tantuni şart lazım mecbur…
Dayi ne kadar mersinde tantuni
@@aeg715 açık 15-19 arası somun 16-20 arası değişir hayırdır ?
@@aeg715 şuan 25₺
O kadar senedir mersindr yaşıyorum her mekanda tantuni yedim bu adamı ilk defa gördüm kim bu adam :D Kanal reklam almaya mı başladı naptı
Güzel kardeşim videoyu izlemedin galiba adam İstanbul da dükkan açıyor
Adam istanbulda açtım senelerdir buradayım diyor şu videoyu izleyerek yorum yapın ya
Olm adam İstanbul'da ve Mersin de olsa bilirdin 14 şubesi var adamın videoyu dikkatli izlersen görürsün
Bu adamin bir bok bildigi yok. Ne efsanesi !!!
Nereden biliyorsun bir bok bilmediğini
mersinliyim ilk defa duydum :D
Çünkü adam İstanbul'da
ADAM İSTANBULDA ÇÜNKÜ nerenizle izliyorsunuz
Suat usta Belçika ya da aç bir şube ben işletiyim millet tantuni yesin.
bahçe mahallesi çocuğu belli
Bi tek tantunici tanırım oda on numara tantunici Arif.🤣🤣🤣🤣
Tantuni bilmem fakat güzel çay yaparım.
Helalke
az sattim oz sattim ama frenchise verdim. tutarsiz bir aciklama.
Suat usta tanın tantunisini yiyen başka yerde yemez .
Lavaşı nasıl yapıyorsunuz mayalımı mayasızmı
Doğma büyüme mersinliyim daha ilk defa sizden görüyorum .
Tantuni'yi mi
@@enderyldz2776 taniki hayir bu isletmeyi ve adini
@@fahrican7556 Mersin'de şubesi yokmus zaten
Suat usta tip olarak Trakyalı ve Egeli karışımı birine benziyor
Karaduvar biber turşusunu anlatmayı unutmuşsun Suat usta…
Mersinli olmak ayrilacaktir babaaaa
selamlar suat ustacim tebrik ederim sizi .ve aslinda bahsetmek istedigim bayilik verildikce isin kalitesi kesinlikle dusuyor! kesinlikle.bunlara onlarca ornek vermek mumkun mesela BOREK ,tost, doner bunun gibi bir suru zincir kalitesini fiyat ugruna dusuruyor ve sonuc kotu lezzet oluyor.bence her is insani bayilik verirken kaliteden kesinlikle odun vermemeli
Suat Usta aynı Robin Van Persie'ye benziyorsun
Yerinde yedim tantuni konusunda vazgeçilmezim
Kameranın sürekli aşağı yukarı kayması dışında güzel video
Ali Koç Ronaldo James Milner Van Persie karşımı bi abi birazda Tamer Tuna
Ya yemek işi böyledir,kaliteni,çizgini,servisini bozmazsan,birde yaptıgın işin hakkını veriyorsan,sallansan bile yıkılmaz,Bir mekanda,oturma düzeni,havalandırma,ışık,tuvaletlerin temizligi,personelin kıyafeti ve tırnak temizligi,güleryüzlü olması ile fiatları, tamam ya bu malzemeye bu fiat hakkıdır deniyorsa yürür gidersin,6 ay sonra çevre esnaf zaten reklamını yapar.
Merhaba, tepsi aliminyum, zararlı madde. Altı aliminyum üzeri paslanmaz sac tepside yapın.. 👻🤙
Her şeyi biliyorsun maşallah ama aliminyum değil o alüminyum…
Tebrik ederim kardesim, ben Avustralyada yasayan bir is adamiyim, eger bir niyetin olursa burda subelerini acmak icin bana bir haber ver
Gel beraber yapalım.
Boşver bu markayı birlikte açalım yeni bir tantuni markası bütün Avrupa'ya acilalim
Et et dir neymiş balikesir 😁ben çoğu zaman erzurumdan balikesire canli hayvan gönderiyorum
Abi size nasıl ulaşa bilirim
Pamuk yağı sağlığa zararlıdır. Ucuz olduğu için kullanıyorlar, kullanan yerler. Lezzeti güzel verdiği doğrudur ama bu yağın zararlı olduğu gerçeğini değiştirmez...
Ucuz mu fiyatlarina bi bak istersen
Kafadan atma yorum yapma… her türlü yağ zararlıdır, pamuk yağı ucuz değildir
Tüm Orta Asya ülkeleri pamuk yagı tüketiyorlar.Türkmenistan ,Uzbekistan tüm yemeklerini pamuk yagında pişiriyorlar.Qayetde saglıklılar.Tabii ki onun da iyisi kötüsü ola bilir tere yagı kibi.
@@SkyStarOmar pamuk yağı en lezzetli ama en ucuz ve sağlığa zararlı yağlardandır. Oralar fakir ülkeler zaten başka yağ alacak paraları olamaz..
@@fratagar6762 pamukta çok fazla tarım ilacı kullanılıyor tarlalarda. Ayrıca her yağ zararlı değildir. Bknz zeytinyağı
1 kere Allah demedi ya..
Ben ben ben ben...
Kendi yapmış çünkü sende yap allah allah de görelim
5 liraya tavuk tantuni dürüm satanlar videoya dislike atacaklar
Abi size nasıl ulaşa bilirim telno uz lazım
👏🏻
Lezzeti fena değil ama taksimdeki şubesine dışardan içeriye güzel bir temizlik lazım, dışarda oturdum çöp kokuyor ve pisti, garsonlarda rahat takılıyordu.
TAVUK TANTUNİ O L M A Z… mersin’liyim Mersin’de de başladı tavuk işi ama olmaz ona tantuni denilmez ekmek arası tavuk denilir
Açmak istiyorum 200 bin tl param var faizde bu adamı nasıl bulurum Google de yazan numarayı aradık yanlış dediler 😢
Az domates, az maydanoz, bol et, bol limondur. Tantuni budur arkadaşlar, ayrıca menemen de soğanlı olur.
Pamuk ya zararlı değil sözü kesinlikle yanlış. Pamuk tarlalarında kullanılan kimyasal aşırı fazla bilgilendirici videolar mevcut açıp izleyin.
fazla şubeleşmeni tavsiye etmem. göksel gibi kendini bitirirsin. mersinin yerlisi gitmez göksele
valla memos da ayni sekilde en son gittigimde pisman olup ciktim
Tantuni marka yerlerde yenilmez 40 senedir mersinliyim çarşıda salaş yerlere gideceksiniz
Hata ile Göksel'e gittim.Öğretmenevinin orda.İnanin ki şükrettim yanımda birini götürmemişim. Bu mu tantuni derlerdi. En güzel yer mahalle arasında bildiğiniz bir yerden yemek.
@@fratagar6762 aynen eskisen sıdalı sineması vardı onun arka tarafında milli piyangonun orda bi tantunici vardi ben lisedeyken. Hep orda yerdim. Yarım somun ekmene yapardi yada kocaman lavaş ekmene yi babam yi. Hemide fiyati uygundu. Bu sene gokselden 6 tantuni 5 icecek 5 su 300 tl falandı odedim ciğerci ye gitsem fazlasiyla yerdim.
pamuk yaginin ana kullanim sebebi ucuz ve kolay bulunmasiydi gecmiste
et de ucuzdu insanlar yerdi simdi lux
hep de askerlik giriyor araya
👍
TAntuni tranç etinden olur.Biftekten yapılan tantuni değil.Saç kavurma lazımmı :D
Tavuk tantuniye kadar zevkle izledim ama hakiki tantunicide tavuk olmaz. Tavuk tantuni satış hilesidir. Benim çocukluğum yoğurt pazarında geçti. Tavuğun tantunisi olmaz hakiki tantunici tavuk satmaz.