[교양] 서민갑부 폐업 탈출 대작전 9회_폐업 위기의 파스타 사장님을 구하라!

빚만 6억, 폐업 위기의 파스타 사장님을 구하라!
여덟 번째 솔루션 가게로 특급 호텔 주방장 출신의 사장님이 운영하는 파스타집이 방송된다. 6억 원의 빚을 지며, 벼랑 끝에 내몰렸다는 사장님. 과연 2MC의 솔루션을 통해, 폐업 위기에서 벗어날 수 있을까?
오랜 경력의 소유자로 요리만큼은 자신 있던 사장님! 퇴직금과 직장생활을 하며 모아둔 돈으로 자신 있게 파스타집을 창업했지만, 하루 25만 원의 저조한 매출로 현재 가게 유지비도 감당하기 어려운 상황이라는데.
변명만 늘어놓는 사장님에, ‘솔루션 중단’ 선언한 은현장?!
폐업 위기에 놓인 파스타집을 위해 서울 노원구에 2MC가 떴다. 가장 먼저 그들의 눈에 띈 건, 지저분한 외관과 존재감이 없는 가게의 모습이었는데. 답답한 마음을 안고 가게에 들어선 2MC. 그때 은현장의 눈에 사장님의 불청결한 손톱 상태와 불친절한 메뉴판이 포착됐는데. 하지만 은현장을 더욱 분노케 한 것은 따로 있었으니, 그건 바로 사장님의 방어적인 태도! 배달, 피자 메뉴 구성 등 시도조차 하지 않고 포기한 것들에 대해, 사장님은 시종일관 변명으로 대답했던 것! 이에 화가 난 은현장은 “솔루션을 받을 준비가 안 되었다”며, 솔루션 중지까지 언급해 현장 분위기가 싸늘해졌다는 후문이다.
긴장감이 감도는 분위기 속 요리를 시작한 사장님. 특급 호텔 셰프 출신인 만큼 음식은 완벽할 거라는 기대와 달리, 장인 정신과는 거리가 먼 레시피와 특색 없는 음식 비주얼에 2MC는 충격을 받았다. 이어서 파스타 맛을 본 은현장은 “사장님이 요리를 다시 배워야 할 정도의 수준”이라며 혹평을 늘어놓았다. 얼어붙은 분위기를 풀고자, 사장님의 일상을 준비한 제이쓴! 이에 사장님은 눈물을 훔치며, 숨겨둔 속사정을 고백하는데.
180도 변신한 파스타집, 신메뉴 정체 대공개!
2MC의 최초 점검 이후, 본격 솔루션 실행에 나선 사장님! 그런 그를 돕고자 연 매출 100억 원 요식업계 ‘청년 갑부’ 강기복 대표가 지원사격에 나섰다. 그는 사장님에게 화려한 비주얼을 자랑하는 신메뉴를 전수했다는데. 비주얼 갑! 신메뉴의 정체는 방송에서 공개될 예정이다.
대망의 최종 점검의 날! 과연 파스타집 사장님은 은현장이 준 솔루션을 완벽 수행해 폐업 위기에서 벗어날 수 있을까?
#서민갑부 #은현장 #제이쓴 #장사의신
서민갑부 폐업 탈출 대작전
매주 토요일 밤 7시 50분 방송

[@jongwonchoi5344]

잘 되도록 응원할께요. 항상 잘 될때의 모습 그대로 쭉 번창하길 바랍니다.

[@MusicLuv80]

사장님 꼭 잘될거예요! 따님도 꼭 빨리 완쾌하고 건강 하길 응원 합니다. 포기 마시고 대박에 대박 나세요 가계!

[@shininglightkim3851]

와 가게까지 와주셔서 직접 개발 메뉴 알려주시고 정말 대인배이시다

[@3248Mephisto]

이제 막 잘 되려고 할 때, 보증금 밀렸던 것 때문에 2천도 빌려주더라구요

[@user-tw1uy3mq2b]

저분 정말 순수하고 정직한분이신듯
저런식당은 잘되어야만해요

[@BC-jo7nr]

당신을 응원하고 딸의 건강이 회복되기를 진심으로 기원합니다.
자존심 버리고 도전하는 그대의 모습에서 큰 희망이 보입니다!

[@xleon26x]

파스타를 짬뽕처럼 드시는 대표님 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[@famfranke4881]

라자냐는 치즈레이어보단 베샤멜소스죠. 바뀐게 훨씬 맛있을 것 같아요. 음식도 주방관리도 기본 실력이 있으시니 금방 잘 적응하실 듯. 번창하세요!

[@3248Mephisto]

진짜 출연료 전액 기부하고 저렇게 열심히 도와주는 게 대단하다

[@rachelyou1015]

솔직히 저 같으면 쉐프님이 하시는 음식 먹으로 갈꺼에요 고급스럽고 건강한 맛이지요. 재료에도 얼마나 신경을 쓰셨겠어요. 하지만 유럽이나 고급요리를 접해보지 못하신분들이 보편적으로 많아 서민음식으로는 MSG 인거 같습니다. 그런 음식을 선호하시더라구요. 사업적인 접근은 다른거 같더라구요!! 응원합니다. 저희도 경험상 많은걸 느끼고 공감합니다. 한국에 가면 꼭 쉐프님의 건강한 맛을 먹어보고 싶네요!!

[@clench2642]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 에휴…..

[@kennylee9959]

식당에 계단이 조그맣게 있지만 이것도 고객 문턱을 높이는 영향을 주죠. 어떤 식당인지 확실히 모르면 들어가기 어렵게 만들죠.
확실히 식당 앞에 홍보를 확실히 해줘야 하겠네요. 어련히 은대표가 잘 하시겠습니다만...
호텔에서 계속 일하면서 한곳에 머물다 보면 실제 밖에서의 업계 상황을 파악하기가 어렵기도 하더구먼요.

[@sweetheartnineotwoneo8542]

암튼 진행자랑 둘이 먼가 안맞아 ㅎㅎㅎ

[@kkkjjjbv]

간판도 좀 바꾸면 좋겠네.. 가시성이 너무 떨어짐.. 그냥 흰간판으로 하는게 나을듯..

[@user-st9db1jc7q]

일단 음식 메뉴와 맛부터 고치고 가게 앞에서 오늘 50% 할인 특가 전단지나 확성기 틀고 sns 홍보 ㅈㄴ 하고 손님 응대 친절히 서비스 항상 손님 피드백 자신의 성향이 I 이면 E로 강제로 어떻게든 바꿔야 살아남아요. 손님의 마음을 진짜 이웃사촌같은 느낌으로 사로잡으면 절반은 먹고 갑니다. 사장님 부디 성공하길 바랍니다.

[@BC-jo7nr]

ㅈㄴ가 뭐여......; 가게 하시나여?

[@user-wz4jn6uf8j]

돈 좀 벌었다고 자신이 다 정답인 줄 아시네...

[@user-8b5en6bgh7f]

이 컨설팅 하는사람 좀 안나오면 안될까

[@aaaa-gb7on]

저는 비주얼에 몰빵한 멘토 음식보다 사장님 음식이 훨씬 맛있을것 같네요. 어떻게 유명한 요리 학교 나오고 호텔 경력 10년인 사람을 가르치는거죠 저 사람은

[@jooliayoo]

개인의 취향을 들이대기보단 ('전 꼭 파스타와 피자를 같이 시키거든요') 타겟고객이 원하는 내용위주로 피드백을 주는 게 맞지 않을까요? 방송이라 자극적으로 하시려는지 몰라도 피드백 전달방식이 조금 보기 불편하네요..

[@user-ex3jp5oq9v]

S호텔10年,그시기학교등...근데 맞이왜없는지..

[@chopremium4719]

1빠

[@user-nu2we3zm3o]

2빠

[@donyang79]

말을 좀 심하게 하네 ….

[@jungfrauhong]

학교나 회사에서 내게 잘못된게 있다면 선생님이나 상사들이 지적을 해주고 혼내기도 하고 잔소리 해주지만 자영자들에게 그래줄 사람이 없기에 타성에 젖어있다보면 내가 뭘 틀렸는지 뭐가 잘못된지를 모름. 얘기를 해도 들을 생각을 안함. 특히 요리사출신들이 자기 음식실력만 믿고 고집과 아집이 강함. 맛으로만 장사가 되는게 아님.
그래서 강하게, 쎄게, 불편할정도로 얘기하는거라고 봄.

[@mushroomlee2355]

진짜 아무데나 chefs table 배경음악 틀지말자

[@BC-jo7nr]

어우 불편해

[@Sffhjjngtggb]

이 두명이 누군지 모르겠지만, 장사좀 안된다고 그 셰프의 철학부터 모든걸 부정하네…
처음 10분만 보고 안본다… 다시는 안본다…

[@BC-jo7nr]

누군지도 알아보지 않으니 불편할수 밖에 ㅠ 잘가 ~

[@wwsaop123]

@@BC-jo7nr 맞아요.. 저는 장신이 말한게 오히려 공감됩니다. 곤조는 장사 잘되는 상황에서는 괜찮은데 장사 안되는데 곤조 부리는거는 아니라고 생각해요. 이연복쉐프든 어느 쉐프든 잘팔리고 선호하는걸 팔려고 하지 예술하러 온게 아니죠

[@naok1188]

왜 이렇게 무시하고 비난하면서 짜증내는 말투로 가르쳐주시는지 모르겠어요. 듣는분의 태도는 바람직한데... 가르치는 사람의 태도는 너무 불량하네요.

[@BC-jo7nr]

이 사람 특징임. 그리고 잘 들어보면 무례할수 있으나 맞는 말임.
단 시간에 충격을 줌으로 정신 차리게 하는게 장사의 신 은현장 대표의 특기라 이 분에 대해서 모르실 경우 그렇게 느끼실수 있습니다.

[@user-wz4jn6uf8j]

@@BC-jo7nr인생 모르죠. 본인은 좋은 마음으로 컨설팅하고 다니시지만, 독화살이 되어 돌아올지.

[@Klee023]

듣는분의 태도가 바람직하다고요?

[@michikoyamada1530]

은대표를 잘 모르시는 분이시네요. 장사의( 辛)신 이란 채널 보시면 잘 알것 입니다.

[@user-io2oe4kk5w]

이 양반 결국 지금 좃됐어요 😂

[@GiyoungBae-xi2sy]

웃기고 자빠졌내 너나잘해