רבע טלה מעושן ב טרייגר ( כתף , צלעות , רגל של כבש ב גריל ) . המתכון הטוב ביותר של אורחו

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 29

  • @yehonatanhadad2463
    @yehonatanhadad2463 3 ปีที่แล้ว +3

    רואים את ההשקעה שלך באמת כל הכבוד

  • @ליאבגרינברג-י5ל
    @ליאבגרינברג-י5ל 2 ปีที่แล้ว +1

    אלוף

  • @yehonatanhadad2463
    @yehonatanhadad2463 3 ปีที่แล้ว +2

    תותח כל מה שאתה מכין ניראה טוב רצח

  • @yosef2328
    @yosef2328 2 ปีที่แล้ว +2

    רואים שאתה מיקצועי אלוף תודה אחי

  • @דןשפירא-וויינברג
    @דןשפירא-וויינברג 4 ปีที่แล้ว +2

    יש לך מתכונים מצויינים. כל הכבוד!

  • @ליאבגרינברג-י5ל
    @ליאבגרינברג-י5ל 2 ปีที่แล้ว +2

    נו טעים :)

  • @michaelbendavid681
    @michaelbendavid681 4 ปีที่แล้ว +3

    ממש אהבתי את הערוץ שלך. מתכונים מצויינים⁦👍🏻⁩

  • @esthers1126
    @esthers1126 4 ปีที่แล้ว +2

    איזה מושקע

  • @avihibsh5313
    @avihibsh5313 3 ปีที่แล้ว

    נראה מעולה

  • @gogeta_91
    @gogeta_91 3 ปีที่แล้ว +1

    יפה 👍🏾👏🏾

  • @רוןאדלשטיין
    @רוןאדלשטיין 4 ปีที่แล้ว +1

    יפה מאוד!

  • @BlueAsia76
    @BlueAsia76 5 ปีที่แล้ว +1

    VERY NICE MAN GREAT VIDEO LOOKS TASTY

  • @susliq86
    @susliq86 4 ปีที่แล้ว +1

    Looks good!

  • @avihibsh5313
    @avihibsh5313 3 ปีที่แล้ว

    נראה מעולה למה לא לתת לבשר לנוח כרגיל

  • @ליאורקרלינסקי
    @ליאורקרלינסקי 8 หลายเดือนก่อน

    מדהים !!!! שאלות ??? מדוע לא בנייר קצבים של טרייגר ? מה הטמפרטורה הפנימית שהשוק הגיע ? לא תקעת פרופ בדיקה . האם לכל אורך הדרך 120 מעלות ??? איזה פלט השתמשת ??? (טעם)

  • @junglepunk251
    @junglepunk251 4 ปีที่แล้ว +1

    נרשמתי לערוץ!

  • @חליסינאי
    @חליסינאי 4 ปีที่แล้ว

    יש לי נתח כזה. איך עושים אותו בתנור?

    • @המתכוןהטובביותר
      @המתכוןהטובביותר  4 ปีที่แล้ว +1

      עוטפים בנייר אלומיניום מעל הנייר קצבים/אפיה. 120 מעלות 4 שעות ( עד קבלת 56 מעלות בנתח הבשר) . אחרי זה עם הנתח חשוף בחום 250 מעלות עד קבלת צבע יפה

    • @המתכוןהטובביותר
      @המתכוןהטובביותר  4 ปีที่แล้ว +2

      נכין מרינדה המרכבת מ :(מתייחס לכתף במשקל ממוצע עד 3.2 ק"ג)
      3 כפות סילאן
      כף גדושה חדרל גרגרים
      חצי כוס שמן זית
      נערבב טוב טוב ונמרח על הנתח
      נפזר מעל
      מלח גס פלפל גרוס
      רוזמרין וטימין
      נעשה חריצים בבשר ונכניס פנימה שיניי שום .
      נניח את הנתח על ענפי רוזמרין וחצאי שום
      נחמם תנור לחום 220
      נכסה את הנתח עם נייר אפיה וכסף
      ונצלה כ 45 דק לאחר מכן ננמיך לחום 160 מעלות לעוד שעתיים (עד שעתים וחצי)
      לאחר מכן נפתח את הנייר נזלף מעט סילאן
      לרבע שעה בחום 190 מעלות לקבלת צבע.

    • @חליסינאי
      @חליסינאי 4 ปีที่แล้ว +1

      @@המתכוןהטובביותר תודה רבה :-)

    • @Ursus-tl5lt
      @Ursus-tl5lt 4 ปีที่แล้ว

      @@המתכוןהטובביותר פעמיים עשיתי בתנור וזה יצא טעם חזק של כבש עד כדי כך שלא אכלנו את מה שנשאר, איך אני נפטר מהטעם הזה?

    • @המתכוןהטובביותר
      @המתכוןהטובביותר  4 ปีที่แล้ว +1

      @@Ursus-tl5lt יש הרבה סיבות לריח מהכבש ,
      תלוי השחיטה ואיפה נקנה
      אם טלה צעיר או כבש בוגר
      וכמובן אם זה נקנה קפוא או טרי
      אלו הן הסיבות העיקריות לריח
      *וכמובן מכל בשר כבש/טלה יש ריח משהו כמו דגים או כל אוכל אחר ויש שלא מתחברים אליו ✌

  • @190579og
    @190579og 4 ปีที่แล้ว

    לאיזה חום פנימי הגיע הבשר ?