Pour que la température monte tu doit laisser les ventilation du bas ouverte, le bol d'eau est pour récupérer les gras qui coule pour éviter les flammes et il faut rajouter des copeaux de bois préalablement humidifier pour faire la fumée !!
Sympa ! Même si c'est vraiment pas le barbecue le plus simple a utiliser...au contraire, il est tellement dur à gérer qu'il peut dégoûter certains de se lancer dans le fumage lol
@@kellianromero7989 un bbq pas chère pour le fumage ça existe pas vraiment si tu veut de la qualité compte 600 balle minimum sinon t’en a à 180 balle met j’espère que tu aime rajouter de la bûche de temp en temp
Tu n'as pas d'éleveur dans ton coin toi qui habite en montagne j'aurais penser qu'un jour tu nous fasse une vidéo sur ce sujet Force a toi continue t'es génial!
Oui c'est frustrant de le voir manger de la viande bas de gamme de supermarché, des cordons bleus/burger/nugettes industriels. J'ai la chance d'avoir un boucher/traiteur dans mon village, et même si j'y commande que 2 fois par mois, c'est bien plus appétissant.
Ca me rassure, je suis pas la seule a avoir mal en le voyant cuisiner du jean roze xD (oui je suis bouchere et ces produits sont bien chimique sa maman xD)
ça fait longtemps que je me fais la même réflexion, dommage de voir de la malbouffe aussi souvent, sachant que la publique est majoritairement des jeunes, ça n'incite pas à mieux manger.
C'est un barbecue fumoir a cuisson indirecte. Pour des cuisson hyper longue a température constante et maîtrisée. Tu peux faire de l'éfilocher de porc avec et c'est une tuerie.
Salut Pi-Wan, Le bol à eau c'est pour récupérer le gras et que tu ne galère pas au nettoyage car le gras qui est coller sur le métal et cuit en permanence tout au long de la cuisson c'est juste mission impossible à rattraper alors que quand ça tombe dans l'eau le gras flotte et tu as juste à vider la gamelle d'eau un coup de chiffon et hop c'est parti pour un nouveau barbecue sans avoir mis des heures à gratter avec de l'huile de coude et au passage quand le gras cuit ça fait une fumée épaisse donc la bol d'eau sert aussi à éviter la fumée en plus de tout le reste c'est vraiment génial et il faut absolument mettre de l'eau 💦. Je suis un petit peu déçu car à tous mes commentaires je n'ai eu aucunes réponses de ta part c'est dommage je trouve. Je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit à toi et à Marie. Cordialement. Christophe MAITRE.
je kiff tes videos continue comme ca c'est cool pour un bon gout de fumée rajoute des pellets dans ton charbon ou des chunk de bois c'est le feu la cuisson low and slow
Salutations Piwan. Mon message n'a aucunement but de critiquer gratuitement ton contenu, mais a t'aider dans l'utilisation de ton Smoker. Premièrement, pour fumer ta viande le water pan remplis d'eau est indispensable. Il permettra de garder une atmosphère humide dans le fumoir, et aux fumée de mieux accrocher a la viande mais également a la viande de ne pas se dessécher. Ensuite, pour fumer le charbon ne suffis pas, les briquettes de charbon sont plus efficaces, en utilisant la méthode "Snake Chain", il te faut également des "Chunk" (morceaux) de bois (chêne, cerisier ect... (Surtout éviter les résineux)) Il te faudra de beaux carré de bois, sans écorce, d'environ 5X5X5 et tu les ajoute régulièrement a ton charbon pour lui permettre de fumer et de fumer ta viande (L'humidifier, dans un récipient d'eau pendant une a deux heures avant permet de les conserver plus longtemps et de les faire fumer plus car le bois ne brulera pas de suite) Concernant les aération, plus tu les fermera, moins ton fumoir chauffera (Car moins un feu a d’oxygène, moins il chauffe (triangle du feu)) Niveau température, il ne faut pas monter trop haut sinon tu ne fumera plus ta viande car la combustion du bois serra plus complète, et dégagera beaucoup moins de fumée. Si tu veux plus de conseils, j'ai une page Facebook dédié au Barbecue, nommé "Ch'ti Smoker & BBQ" Je serais ravis de t'aider ;) A bientôt et n’hésite vraiment pas ;)
Déçu de la vidéo dommage tu l'utilise vraiment mal 😞 zéro cuisson fumoir tu la utilisé comme un bbq normal et non comme un 3en1 Courage pour la suite 😊
Salut 👋👋👋 avec un démonstrateur comme TOI je suis certain de vendre n'importe quoi , tout et même de la m..... Merci et Bravo pour ta démonstration 😂 .
Si tu veux que ça chauffe plus, tu dois faire un appel d’air ; tu ouvres plus ou moins la trappe du bas et celle du dessus. Tu m’as donné une méchante envie de barbaque. Biz 🍄
et pour ton fumage a chaud c'est bien 120 degrés mais faut rajouter des copeaus de bois humides dans don charbon allumé pour donner ce gout inoubliable :p
Salutations des Pyrénées pour bien smoke ta viande il faut dans l'idéal des briquettes et du bois MAIS pas de résineux l'eau sert à garder une stabilité dans la température et l'idéal est de laisser le bas légèrement ouvert et le haut légèrement fermé après au niveau température le top c'est entre 105 et 130 degrés, pour finir ce genre de modèle le thermometre est peut être pas hyper précis merci pour cette vidéo force à toi 💪
A la réunion les fumoirs au feux bois c’est très utilisé pour faire du sarcive (viande de porc ou de poulet ) (sucré ) c’est notre petit délice réunionnais
tu peux saisir tes brochettes vite fait et ensuite tu finis au smoker en indirecte, une fois que c'est cuit en général les Ricains attendent un petit peu que les aromes fumés évoluent. Si tu n'attends pas le gout de fumé est un peu bizarre. Tu aurais pu ajouter des copeaux humides pour augmenter la fumée.
Salut quand tu fais un barbecue étant donné que la peinture fond il ne faudrait pas qu'il y est des émanations de peinture qui se dépose sur ta viande ce qui pourrait entraîner des problèmes de santé. Je te conseille donc de poncer l'intérieur et d'enlever la peinture avec du papier de verre.
Salut Piwan, j’aurai juste une petite suggestion si on peut dire ça comme ça ( ps je sais pas écrire je sais ) du coup tu voudrai pas cuire une viande d’exception ? Un style de beau de kobe ou un style de super entrecôte ? Voilà bonne journée à toi
Heu je suis tomber ici par hasard le youtuber aurait du regarder la définition de fumoir . Allez je le fais pour lui :le fumoir : Cuisson lente très très lente ...cuisson indirect rien à voir avec du BBQ traditionnel ,j avoue il faut pas avoir faim de suite
Pour que la température monte tu doit laisser les ventilation du bas ouverte, le bol d'eau est pour récupérer les gras qui coule pour éviter les flammes et il faut rajouter des copeaux de bois préalablement humidifier pour faire la fumée !!
Le barbecue de Gurky serait parfait pour toi Pi-Wan ! Par contre il est un peu chers donc go faire des opés xd
j avoue 🥰
Gurky ou valouzz , bonne cam
sa sert a rien ils non pas la maitrise
@@toraps91 c'est pas car ta une voiture a 500k que elle iras plus vite
@@ares2661 bah si
Pi-Wan et le barbecue… quel amour incroyable dis-donc
Sympa ! Même si c'est vraiment pas le barbecue le plus simple a utiliser...au contraire, il est tellement dur à gérer qu'il peut dégoûter certains de se lancer dans le fumage lol
salut rafa tu conseille quoi comme petit bbc pour le fumage pas très cher?
@@kellianromero7989 un bbq pas chère pour le fumage ça existe pas vraiment si tu veut de la qualité compte 600 balle minimum sinon t’en a à 180 balle met j’espère que tu aime rajouter de la bûche de temp en temp
Tu n'as pas d'éleveur dans ton coin toi qui habite en montagne j'aurais penser qu'un jour tu nous fasse une vidéo sur ce sujet
Force a toi continue t'es génial!
Oui c'est frustrant de le voir manger de la viande bas de gamme de supermarché, des cordons bleus/burger/nugettes industriels. J'ai la chance d'avoir un boucher/traiteur dans mon village, et même si j'y commande que 2 fois par mois, c'est bien plus appétissant.
Ca me rassure, je suis pas la seule a avoir mal en le voyant cuisiner du jean roze xD (oui je suis bouchere et ces produits sont bien chimique sa maman xD)
ça fait longtemps que je me fais la même réflexion, dommage de voir de la malbouffe aussi souvent, sachant que la publique est majoritairement des jeunes, ça n'incite pas à mieux manger.
C'est un barbecue fumoir a cuisson indirecte. Pour des cuisson hyper longue a température constante et maîtrisée. Tu peux faire de l'éfilocher de porc avec et c'est une tuerie.
@6:38 Mode Homer Simpson activé : câlin à la machine :-D
Ne pas regarder la vidéo à 18h00 j'ai trop la dalle... bravo continue comme ça.
Quand tu as barbecue et fumoir dans le titre tu sais que ça va être une bonne vidéo 😜😂
Tu regarde tjr la vidéo là
@@sourik7894 je l’ai fini
J’adore tes vidéo machine à chaque fois y’a trop de truc 😭😂
@@mamienova5972 c’est bon j’ai corrigé merci à toi ^^
10:58 mmmmmmm......esprit mâle placé ont est là 😂😂😂
Je me suis dit pareil que toi 🤣
Nan t'abuses
PI-WAN il prends les machines les moins chère possible mais par contre il défonce le budget pour acheter la bouffe pour les tester 🤣🤣 j'adore
Petite notif qui fais plaisir hâte de la regarder en entière
Les vidéos machines sont les meilleures
Salut Pi-Wan,
Le bol à eau c'est pour récupérer le gras et que tu ne galère pas au nettoyage car le gras qui est coller sur le métal et cuit en permanence tout au long de la cuisson c'est juste mission impossible à rattraper alors que quand ça tombe dans l'eau le gras flotte et tu as juste à vider la gamelle d'eau un coup de chiffon et hop c'est parti pour un nouveau barbecue sans avoir mis des heures à gratter avec de l'huile de coude et au passage quand le gras cuit ça fait une fumée épaisse donc la bol d'eau sert aussi à éviter la fumée en plus de tout le reste c'est vraiment génial et il faut absolument mettre de l'eau 💦.
Je suis un petit peu déçu car à tous mes commentaires je n'ai eu aucunes réponses de ta part c'est dommage je trouve.
Je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit à toi et à Marie.
Cordialement.
Christophe MAITRE.
je kiff tes videos continue comme ca c'est cool
pour un bon gout de fumée rajoute des pellets dans ton charbon ou des chunk de bois c'est le feu la cuisson low and slow
Meilleure youtubers
tjrs au top tes videos slt de Marseille ;) a la prochaine video
Salutations Piwan.
Mon message n'a aucunement but de critiquer gratuitement ton contenu, mais a t'aider dans l'utilisation de ton Smoker.
Premièrement, pour fumer ta viande le water pan remplis d'eau est indispensable.
Il permettra de garder une atmosphère humide dans le fumoir, et aux fumée de mieux accrocher a la viande mais également a la viande de ne pas se dessécher.
Ensuite, pour fumer le charbon ne suffis pas, les briquettes de charbon sont plus efficaces, en utilisant la méthode "Snake Chain", il te faut également des "Chunk" (morceaux) de bois (chêne, cerisier ect... (Surtout éviter les résineux)) Il te faudra de beaux carré de bois, sans écorce, d'environ 5X5X5 et tu les ajoute régulièrement a ton charbon pour lui permettre de fumer et de fumer ta viande (L'humidifier, dans un récipient d'eau pendant une a deux heures avant permet de les conserver plus longtemps et de les faire fumer plus car le bois ne brulera pas de suite)
Concernant les aération, plus tu les fermera, moins ton fumoir chauffera (Car moins un feu a d’oxygène, moins il chauffe (triangle du feu))
Niveau température, il ne faut pas monter trop haut sinon tu ne fumera plus ta viande car la combustion du bois serra plus complète, et dégagera beaucoup moins de fumée.
Si tu veux plus de conseils, j'ai une page Facebook dédié au Barbecue, nommé "Ch'ti Smoker & BBQ" Je serais ravis de t'aider ;)
A bientôt et n’hésite vraiment pas ;)
j'ose meme pas imaginer ton ftigo a chaque fois ta de nouvelles sauces
Trop hate de voir la.fin de la vidéo jattznd que tu fasses ca depuis longtemps mdrr, et trop hate de voir la vidéo de la machine en intérieur
Les vidéos barbecue sont toujours super 👏👏
J'adore la vidéo continues comme ça
Le banquier : monsieur pourquoi vous êtes pauvre
Pi-wan: j’ai acheté 17373838727182937 barbecue
Ya rien qui va dans cette vidéo 😁 ça m'a bien fait rire en tout cas 😂😂😂😂
Nice la vidéo bg ❤️
le retour du chien!!!
11.10 petit lapin qui fait coucou deriere
Sa me donne envie ça
"J'espère qu'y'en aura assez" ^^ 🤣😅😂
C'est ce qu'il a chaque video
Mais c'est étrange j'ai l'impression qu'il y en a de moins en moins 🤔😄
Déçu de la vidéo dommage tu l'utilise vraiment mal 😞 zéro cuisson fumoir tu la utilisé comme un bbq normal et non comme un 3en1
Courage pour la suite 😊
Entièrement d'accord avec toi
Entièrement d'accord avec toi
Salut 👋👋👋 avec un démonstrateur comme TOI je suis certain de vendre n'importe quoi , tout et même de la m..... Merci et Bravo pour ta démonstration 😂 .
Si tu veux que ça chauffe plus, tu dois faire un appel d’air ; tu ouvres plus ou moins la trappe du bas et celle du dessus.
Tu m’as donné une méchante envie de barbaque.
Biz 🍄
J’aime trop ce spots de vidéo le paysage est magnifique
et pour ton fumage a chaud c'est bien 120 degrés mais faut rajouter des copeaus de bois humides dans don charbon allumé pour donner ce gout inoubliable :p
Exactement c'est la base 😂😂
Je suis au regime et je regarde des videos de PI-WAN... Une torture !!
Cool
Vive le barbecue! maintenant j’ai faim oh la vache 😂
Pas mal le barbecue smoke 🍖🍗🥩🥓
La graillance de niceee
Ta été trop bien 😍😍
Un carton en bois 😂😂okkk
Tu vas bien t’es vidéo TH-cam son les meilleur
On mange bien mdr 😂 😭
Salutations des Pyrénées pour bien smoke ta viande il faut dans l'idéal des briquettes et du bois MAIS pas de résineux l'eau sert à garder une stabilité dans la température et l'idéal est de laisser le bas légèrement ouvert et le haut légèrement fermé après au niveau température le top c'est entre 105 et 130 degrés, pour finir ce genre de modèle le thermometre est peut être pas hyper précis merci pour cette vidéo force à toi 💪
Vidéos été trop cool je t'adore gros bisous
Le chien à l'arrière plan semble très intéressé 😆.
Je t'adore continue comme ça 👍🏻👍🏻
Ha enfin depuis que je l'attendais
J’adore cette série de machine 👍👍👍
14:26 les sukkes? Des crêpes au sukk? 😁
Des " sucs " ça veut dire les jus
Mdrrr ya beaucoup de vent x) les arbre bouge de ouf mais pas les cheveux de piwan
A la réunion les fumoirs au feux bois c’est très utilisé pour faire du sarcive (viande de porc ou de poulet ) (sucré ) c’est notre petit délice réunionnais
Trop bien meilleure youtubeur on taime tous et en plus tu et drole❤
Les brochettes de la machine à brochettes ? 🤣✅
Ça fait pile 1 an que je regarde cette vidéo
Piwan est barbecue sexuel ! XD
Normalement dans leau des granule aromative ou du bois sur les braise
Au final sur tout ce qu’il avait comme aliment on en a pas vu beaucoup pour une fois et il a pas bousillé là machine cette fois 😂😂
Met du bois piwan ! Tjr un peu de bois surtout pour le mode smoker !
Yeahhh
Je m'ennuie des vidéos avec Marie
Tu m’a donné envie d’un barbuc alors que j’aime pas les barbuc… Bravo piwi
Je veux un retour des pire tacos des abonnées !!
4 ingrédients
Merguez-confiture sucré au choix- fromage blanc au choix- asperge
sa me donne faim tout sa
Tros bien 🤩
à 11:08, la petite boule de poils qui pointe le bout de son nez en arriere plan ahah xD
Wooôoowwwww😘😘
Fait des Ribs ! 👌
Super vidéo
Franchement tu mérite plusse d’abonné du fait kiffer tout le monde sans chercher à faire du buzz négatif tu reste dans ton coins à faire tes vidéo 💪
Piwan fallait rajouté de l'eau c'est ça qui fait que la viande est tendre et effiloché
machine a racklette
Super vidéo comme toujours continue comme ça C'est vraiment trop bien !!!😊
bientôt " je construis un bunker pour faire mes barbecues en cas de mauvais temps " mdr
mets de leau et des copeaux de bois pour smoker
Ca va bien
Pas mal ce barbecue il pourrait aussi servir de poêle à bois 👍
barbuc imitation kamado, on est loin du vrai!
tu peux saisir tes brochettes vite fait et ensuite tu finis au smoker en indirecte, une fois que c'est cuit en général les Ricains attendent un petit peu que les aromes fumés évoluent. Si tu n'attends pas le gout de fumé est un peu bizarre. Tu aurais pu ajouter des copeaux humides pour augmenter la fumée.
Il est 00h00 il m'a donner envie de manger de la viande
J'ai faim
Salut quand tu fais un barbecue étant donné que la peinture fond il ne faudrait pas qu'il y est des émanations de peinture qui se dépose sur ta viande ce qui pourrait entraîner des problèmes de santé. Je te conseille donc de poncer l'intérieur et d'enlever la peinture avec du papier de verre.
Pour une fois piwan fais un BBQ sur un vrais !
la petite grille c'est pour le serpentin de sciure quand on fait du fumage a froid ;)
Ouvre en bas pour faire monter la chaleur x) et l'eau cest pour pas que la viande seche
@9:23 le barbecue est d'accord ^^
Pas trop smoker😉
Au top sinon. Comme toujours👌
J'ai fabriqué un BBQ en inox avec un tuyaux. Ca chauffe 2 fois plus vite donc moins de charbon ! 😉
J'ai un Nette Lette (offset smoker), je pratique ce genre de BBQ texan depuis 3 ans, si jamais tu a besoin de conseils, je suis la
Arffff, les vidéos d'avant....🥲
Et bon appétit à tous! :D
1:41 il espère encore alors que me le fantôme se dis qu'il y a assez pour nourrir trois garnison hommes
Je suis pas connaisseur mais il faidrait essayer de mettre des bout de bois humides pour la fumé
Salut Piwan, j’aurai juste une petite suggestion si on peut dire ça comme ça ( ps je sais pas écrire je sais ) du coup tu voudrai pas cuire une viande d’exception ? Un style de beau de kobe ou un style de super entrecôte ? Voilà bonne journée à toi
Cc mec
Ohhh
Heu je suis tomber ici par hasard le youtuber aurait du regarder la définition de fumoir . Allez je le fais pour lui :le fumoir : Cuisson lente très très lente ...cuisson indirect rien à voir avec du BBQ traditionnel ,j avoue il faut pas avoir faim de suite
Surtout éfficace pour le fumage a froid et à chaud.
Essaye les barbecues jetables ils sont tous différents selon la marque