ซูชิวุ้นใส l วุ้นผงตราโทรศัพท์ Telephone Agar

วุ้นผงตราโทรศัพท์ขอเสนอเมนู “ซูชิวุ้นใส” มื้อปาร์ตี้ง่ายๆ ในครอบครัว เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี แถมคุมหิว อิ่มนานได้ดียิ่งขึ้นจากเมล็ดเจีย รับรองว่าทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัวแน่นอน
-----------------------------------------------------------------------
ส่วนผสม
1. วุ้นผงตราโทรศัพท์ 5 g (คิดเป็น 1% ของปริมาณของเหลว หรือประมาณ 2 ช้อนชา)
2. น้ำเปล่าแช่วุ้นผง 500 ml
3. ผงดาชิ
4. หน้าซูชิ แซลมอนย่าง ปลาซาบะย่าง ไข่หวาน กุ้ง (ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ)
5. เมล็ดเจีย 30 g
6. น้ำเปล่าแช่เมล็ดเจีย 100 ml
7. สาหร่ายห่อข้าว 1 แพ็ก
8. ซอสเทอริยากิ
9. มายองเนส
10. วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง ตามชอบ (งาขาว ไข่กุ้ง ต้นหอม)
------------------------------------------------------------------------
วิธีทำ
1. แช่วุ้นผงตราโทรศัพท์ปริมาณ 5 g ในน้ำเปล่า 500 ml เป็นเวลา 10 นาที
2. แช่เมล็ดเจียในน้ำเปล่า 10-15 นาที (เพื่อช่วยให้อิ่มนานและลดอาการท้องอืด)
3. นำวุ้นผงที่แช่ไว้ขึ้นตั้งเตา คนจนเดือด และใช้หลังช้อนเช็กวุ้นว่าวุ้นละลายดีแล้ว จากนั้นใส่ผงดาชิ แล้วเทเมล็ดเจียที่แช่น้ำไว้ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำมาเทใส่พิมพ์เพื่อทำเป็นฐาน ทิ้งไว้ให้วุ้นเซ็ตตัว
4. เตรียมวัตถุดิบสำหรับหน้าซูชิ โดยเริ่มจากหั่นปลาซาบะ ปลาแซลมอน และไข่หวาน ให้เป็นชิ้นพอดี
5. ตั้งเตาเพื่อจี่ปลาซาบะและปลาแซลมอน จากนั้นทาด้วยซอสเทอริยากิ
6. ตัดสาหร่ายให้มีขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร เตรียมไว้
7. เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้วแกะวุ้นออกจากพิมพ์ จากนั้นวางปลาซาบะ ปลาแซลมอน ไข่หวาน และกุ้งลงบนวุ้นที่เราเตรียมไว้ แล้วใช้สาหร่ายรัดไว้
8. บีบมายองเนส แล้วโรยต้นหอม งาขาว และไข่กุ้ง
9. จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ
#วุ้นผงตราโทรศัพท์ #วุ้นผง #Agar #ซูชิวุ้นใส