ربي يحفظك شيف لبني كل مرة نستفيد منك أكثر وأكثر شرحك ممتاز للناس المبتدئين واللي اول مره يجربوا وصفه ربي يحفظك ويزيدك عز وخير حبيبتي جربت حاجات واجد من وصفتك والحمد لله فاتحه مشروعي البسيط من وصفاتك ❤
للعلم ان الكركم ليس البزار الكركم هو نبتة تشبه الزنجبيل ويتم طحنها بعد التجفيف لتصبح بودرة اما البزار هو تابل ليبي %100 ويتكون من عدة بهارات ومكونها الرئيسي هو الكركم وبهارات اخرى وتطحن سويا وتستخدم في الاكل. ............................... بس بنقول على حاجة اغلب الليبيات اللي دايريات قنوات وينزلوا في فيديوات اكل ليبي . ينزلوا ويقولوا ان القرقوش هو نفسه القديد .. وهي معلومة غلط .. القديد هو لحم يتم تقديده وتمليحه في الشمس حتى يتقدد ويجف تماما ويطهى في الشحم او الزيت او السمن ويوضع في فازوا ... اما القرقوش قديما وحسب كلام جداي هو الجلدة او الشحمه التي لا تذوب وتتمغط او حتى التي لا تتمغط والليبيين يقولوا (الشلفوطه) يتم قليها بعد تمليحها بتجفيف او بدون الى ان تتحمر وتصبح مقرمشة تماما... ثم توضع في الشمس وتجفف من الزيت وتصبح مقرمشة والاسم قرقوش هو نسبة للقرمشة اللي فيها ... لكن القديم لا يتقرمش .. ارجو نشر هذه المعلومه بين الليبييات اللي عندهم قنوات عالنت حتى يوقظوا الليبيين ... وتوقفوا نشر المعلومات بدون ما تسألوا وترجعوا لمصادر من ناس قديمة بكل وقعده عايشه معانا..
شكرا جزيلا وجزاك الله خيرا على الشرح والتوضيح. 🌷واتمنى ان تعيدي الفيديو في أول فرصة تحصلين فيه على "اللية" و"الخروف". استفيد كثيرا من فيديواتك.. اسأل الله لك التوفيق.. وكل عام وانت ِ واسرتك بخير.
للعلم ان الكركم ليس البزار الكركم هو نبتة تشبه الزنجبيل ويتم طحنها بعد التجفيف لتصبح بودرة اما البزار هو تابل ليبي %100 ويتكون من عدة بهارات ومكونها الرئيسي هو الكركم وبهارات اخرى وتطحن سويا وتستخدم في الاكل. ............................... بس بنقول على حاجة اغلب الليبيات اللي دايريات قنوات وينزلوا في فيديوات اكل ليبي . ينزلوا ويقولوا ان القرقوش هو نفسه القديد .. وهي معلومة غلط .. القديد هو لحم يتم تقديده وتمليحه في الشمس حتى يتقدد ويجف تماما ويطهى في الشحم او الزيت او السمن ويوضع في فازوا ... اما القرقوش قديما وحسب كلام جداي هو الجلدة او الشحمه التي لا تذوب وتتمغط او حتى التي لا تتمغط والليبيين يقولوا (الشلفوطه) يتم قليها بعد تمليحها بتجفيف او بدون الى ان تتحمر وتصبح مقرمشة تماما... ثم توضع في الشمس وتجفف من الزيت وتصبح مقرمشة والاسم قرقوش هو نسبة للقرمشة اللي فيها ... لكن القديم لا يتقرمش .. ارجو نشر هذه المعلومه بين الليبييات اللي عندهم قنوات عالنت حتى يوقظوا الليبيين ... وتوقفوا نشر المعلومات بدون ما تسألوا وترجعوا لمصادر من ناس قديمة بكل وقعده عايشه معانا..
يسلم ايديك .. بس بنقول على حاجة اغلب الليبيات اللي دايريات قنوات وينزلوا في فيديوات اكل ليبي . ينزلوا ويقولوا ان القرقوش هو نفسه القديد زي قصة البزار والكركم .. وهي معلومة غلط .. القديد هو لحم يتم تقديده وتمليحه في الشمس حتى يتقدد ويجف تماما ويطهى في الشحم او الزيت او زيت الدوابة الافضل او السمن ويوضع في فازوا ... اما القرقوش قديما وحسب كلام جداي هو الجلدة او الشحمه التي لا تذوب وتتمغط او حتى التي لا تتمغط والليبيين يقولوا (الشلفوطه) يتم قليها بعد تمليحها بتجفيف او بدون الى ان تتحمر وتصبح مقرمشة تماما... ثم توضع في الشمس وتجفف من الزيت وتصبح مقرمشة والاسم قرقوش هو نسبة للقرمشة اللي فيها ... لكن القديد لا يتقرمش .. ارجو نشر هذه المعلومه بين الليبييات اللي عندهم قنوات عالنت حتى يوقظوا الليبيين ... وتوقفوا نشر المعلومات بدون ما تسألوا وترجعوا لمصادر من ناس قديمة بكل وقعده عايشه معانا..
اول مرة نسمع الكلام هذا اكيد اصلك مش طرابلسي الطرابلسية معروف عندنا القديد هو اللحم المجفف فقط اما القرقوش هو اللحم المقدد ومقلي وطايب في الزيت و الدوابة ( الشحمة المقطعة وطايبة فوق النار لحد ما تدوب وتولي زيت والشحمة تبدا تتقرمش ) والشحمة اللي هيا قلت انها شلفوطة اما تكون لية او شحمة الردي تجفف اكثر من اللحم يعني تقعد فترة اكثر من اللحم في الشمس لحد ما تولي فيها صنة معتقة ممكن باش ما تفسدش زمان لما مافيش فريز بس توا نحطوا فيها في الفريز عادي ووقت استخدامها تغسل بالمية سخونة وتنحط في الطنجرة او تقطع او تندق في المهراس او الهاون وتستعمل وكل منطقة في ليبيا مختلفة على الثانية في المسميات وفي الاكل بس كلامك مش متعمم على كل ليبيا وطريقة الاخت لبنى صح مية في المية بس الاختلاف انه ماما وعزوزتي من يومهم يقرقشو مع بعض ونشوف فيهم الزيت ما يكتروش فيه لما بقلوا القرقوش والصحي انه يكون بدوابة بس او ممكن زيت زيتون وزيت الذرة مش صحي نهائي واسفة على الاطالة واسفة لو ردي ضايقك وبارك الله فيك لبنى وربي يعاونك
قناتك معتمدة عندي في المطبخ من روعتها تبارك الرحمن عليك
شكرا جزيلا بارك الله فيك ، إن شاءالله نجرب الطريقة وننتظر النتيجة النهائية.
حنكتب بعد التجربة بعون الله ❤
ان شاء الله شكرا
الحمدلله درته علي طريقتك بس من غير توابل وجي ماشاء الله حلو عالاخر ، ، تسلم ايديك وبارك الله فيك .
ماشاء الله تبارك الله عليك فعلا حتي امي نفس طريقتك في القديد لكن انا اول مره نشوف قديد لحم البقر ان شاء الله توا نجربها تسلم الايادي ❤😘
سلمك ايدياتك وكل سنه وانتي طيبه وبخير وصحة وسلامة يارب 😍
ربي يحفظك شيف لبني كل مرة نستفيد منك أكثر وأكثر شرحك ممتاز للناس المبتدئين واللي اول مره يجربوا وصفه ربي يحفظك ويزيدك عز وخير حبيبتي جربت حاجات واجد من وصفتك والحمد لله فاتحه مشروعي البسيط من وصفاتك ❤
ربي يبارك فيك
ماشاء الله تسلم الأيادي ربي يحفظك
ممكن استخدمي للتجفيف ال air fryer?
سلم ايديك وبارك الله فيك علي كل مجهوداتك ❤
ماشاءالله. الله يبارك عليك نفس طريقتك مع اضافة الكركم للتتبيلة
للعلم ان الكركم ليس البزار
الكركم هو نبتة تشبه الزنجبيل ويتم طحنها بعد التجفيف لتصبح بودرة
اما البزار هو تابل ليبي %100
ويتكون من عدة بهارات ومكونها الرئيسي هو الكركم وبهارات اخرى وتطحن سويا وتستخدم في الاكل.
...............................
بس بنقول على حاجة اغلب الليبيات اللي دايريات قنوات وينزلوا في فيديوات اكل ليبي .
ينزلوا ويقولوا ان القرقوش هو نفسه القديد .. وهي معلومة غلط .. القديد هو لحم يتم تقديده وتمليحه في الشمس حتى يتقدد ويجف تماما ويطهى في الشحم او الزيت او السمن ويوضع في فازوا ...
اما القرقوش قديما وحسب كلام جداي هو الجلدة او الشحمه التي لا تذوب وتتمغط او حتى التي لا تتمغط والليبيين يقولوا (الشلفوطه) يتم قليها بعد تمليحها بتجفيف او بدون الى ان تتحمر وتصبح مقرمشة تماما... ثم توضع في الشمس وتجفف من الزيت وتصبح مقرمشة والاسم قرقوش هو نسبة للقرمشة اللي فيها ... لكن القديم لا يتقرمش .. ارجو نشر هذه المعلومه بين الليبييات اللي عندهم قنوات عالنت حتى يوقظوا الليبيين ... وتوقفوا نشر المعلومات بدون ما تسألوا وترجعوا لمصادر من ناس قديمة بكل وقعده عايشه معانا..
كل عام وانتي بخير يسلموا ايدياتك وصفاتك للأمانة رائعة ... ربي يحفظك... لو سمحتي ممكن طريقة العصبان الشمسي (القديد متاع الكرشة الملفوف) 😢
تشريح اللحم. تسلم الأيادي تشبه. لطريقتي واخدتها من امي
تسلم ايديك كل عام طيبة بخير
ما شالله ❤
كل عام و انتِ بخير و سعادة من العايدين الفايزين و العقبة الداير ان شاء الله
وانت بالف خير شكرا
كل عام انت و اسرتك بخير وينعاد عليكم بالصحة والعةفية
كل عام والجميع بالف خير يارب ويعطيكي الصحة والعافية يامبدعة
ماشاءالله عليك ربي يحفظك ،🥰🥰🥰🤲🤲🤲
ان شاء الله كل عام وانتي وعيلتك بخير ❤️
يعطيك الصحه
كل عام وانتم طيبين بخير ينعاد عليكم بالصحة والسلامة
تسلمي حبيبتي على التوضيح لكن يعني نحب نحط لي قديد الخروف بهارات عادي ولا ل 0:06 ا
ماشاءلله عليك
شكرا ☺️
باهي الللية اللي ندوبها في البداية عادي نخليها ولا ضروري انحيها ارجوا الرد
يفضل اتصفيهاوبعدين اترديها بعد القلي
@@MyKitchen2020 بارك الله فيك حبيبتي عالرد إي هكي درت وجي بنة وصنة ماشاء الله اليوم درته امبكري ندير فيه وفاتحة الفيديو امتعك
ربي يحفظك وبارك فيك ياغالي
اختي، عيدك مبروك. ياريت اديري طريقة عمل الهبيط، اكيد مار عليك.
منورة شيفتنا ❤️❤️❤️❤️
ماشاءالله
الله يبارك فيك ويرحم البطن اللي جابتك ربي يجبر بخاطرك ويمتعك بصحتك يارب العالمين
شكرا جزيلا وجزاك الله خيرا على الشرح والتوضيح. 🌷واتمنى ان تعيدي الفيديو في أول فرصة تحصلين فيه على "اللية" و"الخروف".
استفيد كثيرا من فيديواتك.. اسأل الله لك التوفيق.. وكل عام وانت ِ واسرتك بخير.
ان شاء الله كل عام حية وصحيحة يارب العالمين 😍😍😍💓💓💓💓💓
السلام عليكم بالله ياغاليه يطلع نفس البنه زي في الشمس؟ او يختلف بالمجفف هذا
صحيتي بس ملاحظه ليش اغلب فيديواتك طويييييله بكل اووووفر الحق لين نرعش وقت نفتح فيديو نقول شن بكملهلي
هذو الفيديوهات القديمة
❤❤❤❤❤
كل عام وأنت بخير شيف
وانت بالف خير شكرا
كل عام وأنتم بألف خير
عيدك مبارك ❤️
👍
Eid Mabrouk to you and to all Libyan people 🙏❤️
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
أمممممم❤
تعليقي 😎😎😎☺️☺️☺️☺️
احني نقولوا نشرح اللحم
كل سنة وانتي طيبة بلاهي يا اخيتي الماكينة متع التجفيف وين تلقاها اهنا في المانيا وشن ايقولولها بي الالماني لو تعرفي وربي يسهللك الحال اخيتي
للعلم ان الكركم ليس البزار
الكركم هو نبتة تشبه الزنجبيل ويتم طحنها بعد التجفيف لتصبح بودرة
اما البزار هو تابل ليبي %100
ويتكون من عدة بهارات ومكونها الرئيسي هو الكركم وبهارات اخرى وتطحن سويا وتستخدم في الاكل.
...............................
بس بنقول على حاجة اغلب الليبيات اللي دايريات قنوات وينزلوا في فيديوات اكل ليبي .
ينزلوا ويقولوا ان القرقوش هو نفسه القديد .. وهي معلومة غلط .. القديد هو لحم يتم تقديده وتمليحه في الشمس حتى يتقدد ويجف تماما ويطهى في الشحم او الزيت او السمن ويوضع في فازوا ...
اما القرقوش قديما وحسب كلام جداي هو الجلدة او الشحمه التي لا تذوب وتتمغط او حتى التي لا تتمغط والليبيين يقولوا (الشلفوطه) يتم قليها بعد تمليحها بتجفيف او بدون الى ان تتحمر وتصبح مقرمشة تماما... ثم توضع في الشمس وتجفف من الزيت وتصبح مقرمشة والاسم قرقوش هو نسبة للقرمشة اللي فيها ... لكن القديم لا يتقرمش .. ارجو نشر هذه المعلومه بين الليبييات اللي عندهم قنوات عالنت حتى يوقظوا الليبيين ... وتوقفوا نشر المعلومات بدون ما تسألوا وترجعوا لمصادر من ناس قديمة بكل وقعده عايشه معانا..
اكيد هتلقيها في محلات المواد المنزليه
واسمها dörrautomat او
fruchttrockner يعني ماكينة تجفيف الفواكه
يسلم ايديك .. بس بنقول على حاجة اغلب الليبيات اللي دايريات قنوات وينزلوا في فيديوات اكل ليبي .
ينزلوا ويقولوا ان القرقوش هو نفسه القديد زي قصة البزار والكركم .. وهي معلومة غلط .. القديد هو لحم يتم تقديده وتمليحه في الشمس حتى يتقدد ويجف تماما ويطهى في الشحم او الزيت او زيت الدوابة الافضل او السمن ويوضع في فازوا ...
اما القرقوش قديما وحسب كلام جداي هو الجلدة او الشحمه التي لا تذوب وتتمغط او حتى التي لا تتمغط والليبيين يقولوا (الشلفوطه) يتم قليها بعد تمليحها بتجفيف او بدون الى ان تتحمر وتصبح مقرمشة تماما... ثم توضع في الشمس وتجفف من الزيت وتصبح مقرمشة والاسم قرقوش هو نسبة للقرمشة اللي فيها ... لكن القديد لا يتقرمش .. ارجو نشر هذه المعلومه بين الليبييات اللي عندهم قنوات عالنت حتى يوقظوا الليبيين ... وتوقفوا نشر المعلومات بدون ما تسألوا وترجعوا لمصادر من ناس قديمة بكل وقعده عايشه معانا..
اول مرة نسمع الكلام هذا
اكيد اصلك مش طرابلسي الطرابلسية معروف عندنا القديد هو اللحم المجفف فقط اما القرقوش هو اللحم المقدد ومقلي وطايب في الزيت و الدوابة ( الشحمة المقطعة وطايبة فوق النار لحد ما تدوب وتولي زيت والشحمة تبدا تتقرمش ) والشحمة اللي هيا قلت انها شلفوطة اما تكون لية او شحمة الردي تجفف اكثر من اللحم يعني تقعد فترة اكثر من اللحم في الشمس لحد ما تولي فيها صنة معتقة ممكن باش ما تفسدش زمان لما مافيش فريز بس توا نحطوا فيها في الفريز عادي ووقت استخدامها تغسل بالمية سخونة وتنحط في الطنجرة او تقطع او تندق في المهراس او الهاون وتستعمل
وكل منطقة في ليبيا مختلفة على الثانية في المسميات وفي الاكل بس كلامك مش متعمم على كل ليبيا
وطريقة الاخت لبنى صح مية في المية بس الاختلاف انه ماما وعزوزتي من يومهم يقرقشو مع بعض ونشوف فيهم الزيت ما يكتروش فيه لما بقلوا القرقوش والصحي انه يكون بدوابة بس او ممكن زيت زيتون وزيت الذرة مش صحي نهائي
واسفة على الاطالة واسفة لو ردي ضايقك
وبارك الله فيك لبنى وربي يعاونك
شكله ا جداك لها راي بروحها !! ممكن فاهمة غلط