¡Orgullo peruano! La cocina arequipeña es considerada entre las mejores de sudamérica
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2018
- La comida arequipeña se distingue por su gran calidad, variedad de sabores, su increíble preparación y su destacable picante en sus aderezos. Es una región única con una comida incomparable.
Entre sus platos hay chupes, platillos a base de mariscos y de diversas carnes . Su preparación añade diversos condimentos y una mixtura de elementos andinos que le dan un sabor característico. La tradición gastronómica de la Ciudad Blanca sirve un plato según el día, sin embargo esa costumbre varía según el lugar.
En este reportaje, Al Sexto Día hará un recorrido por las mejores picanterías arequipeñas como “La Nueva Palomino” donde técnicas antiguas tradicionales con modernos toques hacen de la comida arequipeña una verdadera delicia. Otro punto es “El Ajicito”, en donde encontrará su plato estrella, el rocoto relleno. Finalmente, en el distrito de Characato, se encuentra otro punto de sabor, “La Benita de Characato”, donde cada plato arequipeño tiene el sello que garantiza su tradicional sabor.
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Emitido en el programa Al Sexto Día de Panamericana Televisión el 08/12/2018
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Viví en Arequipa por un poco tiempo pero todos los días almorzaba en una picanteria distinta, que rico se come es esta ciudad
En realidad les faltó nombrar el adobo arequipeño que se come normalmente solo los domingos y que es una de las cosas más deliciosas del mundo
GRACIAS POR EL REPORTAJE HERMANOS PERUANOS, SALUDOS DESDE LA REPÚBLICA INDEPENDENCIA DE AREQUIPA 🇲🇪
Todavía les falta para igualar a la comida peruana 😁 Saludos
Jajaja
@@K.r.n27 jaja practicamente la comida arequipeña es lo mismo que la peruana solo que potenciada, mejor, con mas sabor y platilllos
@@paoloo.h390 😂😂😂 a nivel internacional se conoce la comida peruana por Lima: ceviche limeño, causa, lomo saltado, pollo a la brasa, chifa, papa a la huancaina (que en realidad es limeña), papa rellena, anticuchos, picarones, mazamorra morada, suspiro a la limeña
@@K.r.n27 y tu eres lemeña seguro? ajjajajaja
Ohhh la señora Herme...que linda alegría!! Diosito la bendiga mamita Herme..su puchero es de leyenda
Orgulloso de ser Arequipeño
La buena comida de mi Arequipa querida, lo que mas extraño, ya ire Pará disfrutar, su comida tengo 18años que no pruebo las delicias de alli saludos desde Bélgica
Yo probe la cómida de cuzco la verdad no me gustó cómo que le falta sabor pero a otros si les gusto creo que depende también de los gustos de cada persona y creo que cada REGION ( y no provincias como dicen los de lima y saben que es verdad .v ) tiene lo suyo en diferentes ámbitos ejm para mí la mejor gastronomía del Perú es la Arequipeña la mejor en platos marinos es en el norte también en cuzco creo que está la mejor leche fresca y el café cusqueño y así.. cada región tiene lo suyo eso es lo que hace que Perú sea diverso . YO SOY AREQUIPEÑO Y CREO EN COMIDA ES LA MEJOR PERO SOY CONCIENTE QUE EN OTRAS COSAS LAS DEMAS REGIONES TAMBIÉN TIENEN LO SUYO
Nadie conoce a la comida arequipeña ,es solo una comida regional,en cambio la gastronomia peruana ha logrado su prestigio gracias a la comida criolla,en la capital tenemos dos restaurants top ten mundial,que restaurant ranqueado mundialmente tiene arequipa?
Claro manito, cada región tiene lo suyo.
@@hansbut3850 La UNESCO reconoció a la comida arequipeña como una de las más variadas y deliciosas del mundo. Tienes que salir de Lima de vez en cuando para que esté informado.
@@hansbut3850 La comida peruana a sido reconocida no sólo por la comida criolla, personas como tú creen que el Perú solo es Lima, es cierto que allí se ha desarrollado la gastronomía gourmet pero es por el mismo hecho que es la capital, es por lógica que las nuevas tendencias se establecen primero allí, en todo en Perú existe variedad y riqueza, pero en Arequipa se conservan costumbres de siglos en la cocina, las formas y técnicas de antaño hacen que su comida tenga más peso en lo que ha tradición se refiere. No menosprecies 'causita' jajaja que sin Arequipa, la comida peruana pierde demasiado.
@@rodrigovelarde4750 mejor es del norte que Rico se come aya
Viva la comida arequipeña, viva toda las comidas de Perú, viva nuestra diversidad y toda nuestra cultura
No mejor de Arequipa.. Debe ser rico..
Arequipa otro país
arequipa su comida y sus tierras es lo mejorcito amo arequipa
He notado que solo visitan los que tienen sello de Mistura el chiste es visitar los mejores wariques
Orgullosa de mi amado Arequipa, y eso es muy cierto la comida mas rica de todo el Peru y nuestra rica Chicha de Jora!!
De guiñapo amiga .creo que te falta para ser Arequipeña.jejjej
*guiñapo
Guiñapo!!!
La chicha arequipeña es de guiñapo.
Yo comi en la Picanteria la Nueva Palomino de Arequipa la verdad es muy buena riquísimo el costillar dorado, lo malo es que es muy caro me costo como 60 soles el plato en febrero 2020. Pero según dicen hay otros lugares en Arequipa muy buenos también y cuestan el 50% menos, así que hay que buscar. Donde esta Olenka la extrañamos es muy buena conductora (y bella))
Hay muchas otras "La Capitana","La Cau Cau","La Dorita" entre otras.
Asu!!! 60 soles,muy caro
La tradición arequipeña o los guisos arequipeños son restaurantes donde hacen más rico que la palomino
Como buen arequipeño cuando llego a mi tierra me boy directo a una picanteria a comer rico como lo hacia.con mis abuelos
Si en Arequipa vas a una picantería y no te sirven chicha de guiñapo,no es picantería. Toda picantería,para ser considerada como tal, debe preparar su propia chicha. Y ojo, acá en Arequipa no existe la chicha de jora, acá la chicha es de guiñapo.
Que rica que es la comida arequipeña
viva mi Arequipa !!!
Para mí gusto la comida Arequipa es más rica que la limeña
Todas las regiones tienen sus variedades y todas son ricas, somos hermanos y debemos sentirnos orgullosos.
Depende el chef 😅 no es la comida sino quien la prepare. Hay buenos y malos lugares en todas partes del mundo.
El Perú tiene una gran gastronomía, cada región tiene lo suyo pero como arequipeño obviamente para mí la comida arequipeña es la mejor.
Lima no tiene nada....
En que lugar del peru se prepara um chupe de viernes com: Algas marinas, pescado, camaron, huevos de pescado, papa, zapallo, huevos, leche, habas, arroz , aji colorado, murmunta, choclo.....todo en um solo plato.... UMM...?? DONDE CARAJO????...SOLO EN AREQUIPA!!!!!
El resto del Peru es eso ..EL RESTO!!!
Mistura nacio en Arequipa #FESTISABORES
Y con razón se fue de ahí, porque su comida es caca...:D
Jajaj Lima es cada se alinea robos TODO tipo ALIANZA lima
Ahora en lima, la estas comiendo.
Asi es Mistura nacio en Arequipa ..... FESTIGLOTON era el nombre donde Gaston Acurio era invitado como jurado
@@lennonlamorza931 seguro eres un estúpido y te crearon siendo estúpido, lastima por ti.
Pongan su tren Arequipa únanse todo el pueblo con aus autoridades para que tanto todo el peru como los hermanos lleguen más rapido
Pucha que es rica la comida de Arequipa, yo casado con una mujer Arequipeña, la cocina es muy variada y deliciosa, muy rica la comida de Arequipa. Saludos desde Chile.
Es toda una tradición y cultura. La cocina arequipeña es única.
FELIZ DÍA MI HERMOSA, BELLA, ÚNICA Y ENCANTADORA AREQUIPA !!!!!! Tuve la dicha de vivir en tu tierra y comer tus manjares, gracias hermosa novia perpetua AREQUIPA.
La mejor comida del mundo...!
Nadie conoce a tu comida,solo es regional ,muy x debajo de la norteña y con la criolla pierde x goleada
De las mejores definitivamente, mano.
@@yosueilnerzapataramos748 Obvio de las mejores pero en este orden:
1° LIMA
2° EL CALLAO
2° CHICLAYO
4° TRUJILLO
5° PIURA
6° CUSCO
7° AREQUIPA Y LOS DEMÁS...
@@caballerometalico7949 está mal tu webada jajajaja la comida limeña es un asco la del norte si es buena al igual que la Arequipeña...
@@rorro1525 Mamarracho arequipeño, mejor veamos qué dicen los expertos:
“LIMA TIENE LA MEJOR GASTRONOMÍA DEL MUNDO AFIRMAN ESPECIALISTAS”: gestion.pe/economia/mercados/lima-mejor-gastronomia-mundo-numeros-130547-noticia/.
¡AREQUIPA NO EXISTE, NADIE LA CONOCE...!
😂😂😂😂...
no puedo estar comiendo arroz con huevo en estos momentos
AJAJJA
Bien al sexto día llegaron al extranjero :v
jaajjaja te la rifaste
El país de Arequipa una gastronomía única y diferente ( Arequipa independiente ) ✌️🏼😁
Arequipa es el Perú que tienes rencor igual viajo como arequipeños viajan a lima
Un nazi arequipeño con sangre puneña
La de Ica es mejor 😅
jhoan josue A A nazi Arequipeño? Jajaja tu comentario esta mas enredado que Rayuela de cortazar
arequipa no es un pais ignorante... tus fantasias solo quedaran en fantasias. arequipa es parte del peru no vengas a generar divisiones
AREQUIPA LA MEJOR DEL SUR.
El NORTE LO MEJOR EN COMIDA MARINA.
LIMA..ACAPARADORES
Lima también tiene comidas y son las más conocidas en el mundo, vive con eso.
@@K.r.n27 calalte oye opa
QUE HERMOSA GENTE POR DIOS
le hacen la guerra a la comida cajamarquina,,, viva nuestra gastronomia peruana,, envidia de muchas.. viva el peru carajoo
La mejor comida del Perú esta en Arequipa. rpp.pe/campanas/contenido-patrocinado/orgullo-peruano-cocina-arequipena-es-considerada-entre-las-mejores-de-sudamerica-noticia-1155282
Nada como comer mi zarza de senca chicha, pastel de papa y rocoto.
Arequipa es Perú ... todos somos Perú .. no empiecen a separarse :v
Solo cuando les conviene dicen que Arequipa es Perú después nos llaman traidores y terroristas
El adobo arequipeño es delicioso
Sencillamente extraordinaria, la, gastronomía, de, Arequipa, no sean malos, no, le, hagan, bulling, a, la,Srta. María Fernanda, excelente reportera, ja, ja,ja,ja.....
Que tiene que ver esa música de quena o flauta del carnaval, no pues señores del sexto dia pongan la música real del carnaval a base de guitarra e instrumentos Arequipeños!......la comida es la mejor de Sudamérica!
@Peru Marka th-cam.com/video/W0Y8p3E-bTc/w-d-xo.html , seguramente eres de esos grupos como brisas del titicaca que jode la música Arequipeña, te dejo el link de la versión original de este tema!...... en este video de al sexto día ponen una versión del carnaval arequipeño con quena y flautas que no tiene nada que ver con nosotros ni con el tema origina que es con guitarra, trompetas y tambores. .....así que estudia o invetiga antes de comentar papai
@Peru Marka animal hay diferencias, una es la música de la región Arequipa y otra es música de la ciudad de Arequipa...... th-cam.com/video/Zet0qLJVSis/w-d-xo.html
@@carlosmelgar6970 Cuales son los instrumentos arequipeños?
@Peru Marka calla Indi...o CTM, vaya a estudiar o trabajar vago de M. ..... te duele la verdad ......fuera de Arequipa inmigrantes
@@carlosmelgar6970 eso mismo digo que carajos tiene que ver Peru con Arequipa, diz q orgullo peruano, sera orgullo arequipeño, saludos vecinos de Arequipa
Arequipa lo maximo con su comida acompañado de su chicha de JORA
guiñapooooo no Joraaa
Guiñapo
En Arequipa la chicha es de guiñapo.
Ni que decir hermosura eres fenomenal❤❤
No.... como buen loncco Arequipeño te digo que orgullo peruano no va, el titulo debería de ser, ORGULLO AREQUIPEÑO CARAJO!!!
Calla mamarracho, tú como arequipeño tienes sangre más peruana que el olluco y la alpaca...!
El Perú es uno solo si y Arequipa está incluído sino te gusta el Perú lárgate a otro país y dejen de dividir al país
Desde la república federal de Arequipa, para el mundo
Hablas estupideces Perú es uno solo Arequipa es Perú si no te gusta el Perú lárgate a otro país ignorante
00:58 que música es esa 😍😍😍
Se llama " carnaval arequipeño" hay diferentes versiones desde instrumentales hasta bailables.
Y yo viendo esto en cuarentena y no puedo salir :-(
Exelente
Les faltó visitar la picanteria los leños
Solo en la Gastronomía destacamos
jose jose si solo en eso en esa comida. grasosa
AREQUIPA👌
yes yes
Viva comida peruana
LOS PROPIETARIOS SON ARGENTINOS ,QUE RICALA CHICHA DE JORA PIR DIOS
👍
Arequipa se quiere separar de peru
Porque no regresas!!!!! Este programa no es lo mismo si ti.
Alguien contexto de porque Arequipa se quiere separar de Perú
Arequipa es otro país Carajo!! Somos libres e independientes !!
Son ridículos
¿Pero por que su gente pide Apollo al gobierno peruano? ¿Por qué festejan el 28 de Julio? ¿Por que alientan a la selección peruana?
@@user-sc6lm8ec3t pollo??? escribe bien niñita
@@user-sc6lm8ec3t te crees muy experto ni sabes bien escribir y hasta eres otaku
Ya esta bien chupisapa
FALTARON MAS PICANTERIAS
LA MEJOR GASTRONOMIA DEL PERU ES LA DE ARRQUIPAY LIMA SOLO ES MARKETING Y MEDIATICA NADA MAS
El orgullo peruano sería ver que se tenga una mejor calidad de vida y una economia que se vea reflejada en su educacion, cultura y respeto, y en que el peruano junto con los bolivianos , y colombianos son los que mas trabajan en Sudamerica, pero los que menos ganan.
Ya es suficiente con lo de la comida, es riquisima si, pero solo sirve para consolar al pensamiento del trabajador que no tiene buena calidad de vida " tenga que sentirse feliz con su comida " .
Estoy de acuerdo,parece que el latinoamericano se enorgullece de su comida...y de nada más
De nada amigo este es un reportaje específico de comida o gastronomía hay muchas personas de Latinoamérica que solo sienten orgullo del fútbol pero cada país está mejorando debemos ser siempre positivos
Hermano estas en la calke, la comida es parte de la cultura de cada región o país, todo en Arequipa tiene una razón. En las picanterías se reunían con el pretexto de comer la gente que no estaba de cuerdo con los dictadores o gobiernos abusivos en el siglo XIX por eso la sra exolica bien que en la mesa el rico, el pobre, el hombre del campo, el abogado y el cura se sentaban a disertar sobre los aconteceres de la vida nacional. Esta bien documentado que muchas revoluciones arequipeñas se originaron en las picanterías con el empuje y valor del loncco, tambien la musica es el resultado de esas reuniones de comensales.
No se sí seas peruano o extranjero pero deberías indagar si quieres hacer una crítica con algo de base pq solo quedas como un ignorante por tratar de pasar por exigente.
Levanta la autoestima. Tu comentario hace notar que estás con la autoestima por los suelos.
los arequipeños hablan como mexicanos :u
Depende de la región , hay muchisímos acentos , la gente del campo habla cantando , la gente de la ciudad habla más despacio y claro , el nivel cultural , de igual manera determina el acento o si son inmigrantes del altiplano tienen un acento diferente , la gente de la costa , Islay , Camaná , Caravelí , tienen un acento más neutro .
@@anitarosa007 creo q se refiere al regionalismo (independentista?) exagerado de algunos
Soy el primer comentario :)
No todos los platos de la nueva Palomino son buenas!! Ojo cada picanteria de Arequipa tienen un plato en especial. Solo la nueva Palomino es bien marketeada
Jony Chipana Cierto lo que dices. El mejor rocoto relleno lo preparan en el montonero ah y la causa también muy rico!!!
totalmente de acuerdo! para mí más rico y barato es en huaranguillo
Es verdad
La Palomino es picanteria para pitucos al igual que sol de Mayo pero la mejor no lo es en realidad
Escaparte de la ciudad ?? Pero si estas en otra ciudad
arequipa es parte de peru asi q el titulo no deberia ser. no sean sensacionalistas
El problema es que cuando se habla de comida peruana o esta se promociona es la comida limeña la que se promociona y mas se conoce.Por esto es que la arequipeña al tener una gran calidad pero ser diferente se le reconoce bastante.Gaston Acurio venia constantemente y hacia especiales o investigaba cosas especialmente de las picanteras.fue un gra acontecimiento para el abrir su restaurante chicha.
No es orgullo peruano es Arequipeño
JAJAJAAJA TRANQUILO CON TU PAIS AREQUIPA JAJAAJAJAJA SALUDOS DESDE LIMA (CAPITAL DEL PERU) JAJAJAJAAJ TE DUELE :(
😒 deberia haber pantalla con sabor
La verdad..no me pareció rikoo lo siento ..pero otros sitios sii espectacular .sitios no conocidos
Le mejor comida es en Perú
Esa arequipeña habla como mexicana. Uwu
Soy del callao e probado tanto del norte como del sur los platos, pero en lo personal la comida norteña es mejor
poca variedad y abusa de los carbohidratos
es tu opinion y si viene con educacion se respeta, saludos desde aqp!
yo tambien prefiero un poco la comida norteña y eso q vivo en aqp una mierda x cierto :v
@@MegaSikarios tb te vas a comer tu menu de un sol
yo también soy del callao, pero la comida del norte me parece muy básica y monótona, quedé enamorado de la comida arequipeña, ya que mi esposa es de allá y me prepara unos rocotosss que quedé rendido
El segundo comentario.
Orgullo peruano???? Pero que coño tiene que ver Arequipa con mi Perú,
Coño no es una palabra peruana
Ustedes quieren q nos vayamos y nosotros queremos irnos
El verdadero arequipeño anhela la imdependencia
Coño? Jajajaja Revisa tu mapa y verás que Arequipa está en Perú
Peruano sin identidad...
@@jennyhuanquigarcia1113 Haber es practico unirse a Chile económocamente nos iría mejor
:v orgullo peruano ??????
q chucha fue si Arequipa es Arequipa xdddddddddddddd
por supuesto y cuando dice mejores de sudamerica tambien le gano al Peru :v
Dos Puntos V a quien le importa. solo a ti y a tu familia
Pues deja de usar frases peruanas 🤡
@@user-sc6lm8ec3t usas emojis , no tienes derechos humanos
La comida arequipeña puede tener lo suyo pero no se compara alos platos tipicos cusqueños de la hermosa tierra de mis padres esos son inigualables💖💖💖💖
Yo probe la cómida de cuzco la verdad no me gustó cómo que le falta sabor pero a otros si les gusto creo que depende también de los gustos de cada persona y creo que cada REGION ( y no provincias como dicen los de lima y saben que es verdad .v ) tiene lo suyo en diferentes ámbitos ejm para mí la mejor gastronomía del Perú es la Arequipeña la mejor en platos marinos es en el norte también en cuzco creo que está la mejor leche fresca y el café cusqueño y así.. cada región tiene lo suyo eso es lo que hace que Perú sea diverso .v
La comida de cusco es feo
@@jokermarquez6326 , si no has probado el rocoto relleno arrebosado con su solterito y sus papitas sancochadas , si no han probado su chicharron , si no han probado su frutillada ó su chicha jora , si no han probado su tallarin al horno con su cuy al horno, han probado las humitas dulces y saladas😋😋😋😋😋😋 lástima x ústedes xk a mi pareja k es italiano se kedo muy CONTENTO con sus comidas y mas aún si mi kerida madre con sus benditas manos lo prepara es para chuparse los dedos
@@veronicapino8012 , fea es tu cara x eso no pones foto , si no has probado mejor no opines
Perdón, perdón, pero la comida de cuzco de muy limitada
Viva la Chifa Imperial
Los peruanos siguen dando pena a nivel internacional afirmando como locos que su comida es la mejor.
Todo por la propaganda hecha por su propia tv...🤦🏻♂️
Por fin alguien lo dijo
Yo creo que su opinión me sirve como autocrítica pero, en parte. Verdades aparte, puedes viajar por el mundo y cada país tiene un programa en tv sobre su gastronomía. Así que tu comentario , en parte cae en el vacío. Chile, Colombia y Ecuador (Christopher Carpentier y Fernanda Fuentes por Chile; Jorge Raush por Colombia, Enrique Sampere por Ecuador, etc...) Quizás lo peruanos somos más bulliciosos y orgullosos, pero con fundamento. Perú ha sido considerado como una capital gastronómica, premiada por muchos años internacionalmente (no lo digo yo, ni menos Gastón Acurio nuestro chef visionario, lo dice el mundo) esta cocina sigue reinando en América Latina, con penetración en mercados internacionales, sin caer en la pretensión pero mostrando la gran dispensa que dispone hacia el mundo. Con humildad se lo ha venido ganando ese sitial...
Deja de escribir estupideces mamarracho y mejor veamos qué opinan los expertos:
“LIMA TIENE LA MEJOR GASTRONOMÍA DEL MUNDO SEGÚN EXPERTOS”: gestion.pe/economia/mercados/lima-mejor-gastronomia-mundo-numeros-130547-noticia/
¿CÓMO TE QUEDÓ EL AGUJERO NEGRO?
Si la envidia diera dinero tú ya serías millonario.
@@caballerometalico7949 jajaja pones como fuente una página peruana 🤦🏻♂️🤦🏻♂️
No pasa nada. La mejor comida es la limeña.
Que existe la comida limeña ? Solo se conoce a la trujillana y arequipeña
@@elbrutodeldeporte3507 la que llamas comida Peruana, esa es la limeña serranito.
@@elbrutodeldeporte3507 que existe comida trujillana?
@@lennonlamorza931 No dio para más tu atrofiado cerebro con ese pensamiento, jajaja
@@lennonlamorza931 "tu mamá esto,tu mamá otro" tienes cinco años o que? Jajaja por dios...así es como se resuelven las cosas en tu barrio marginal,cierto?
Es la mejor comida del peru porque no hace experimentos ni mezclas estupidas cómo en lima mantiene su comida tradicional de antaño que pasa de generación en generación sin perder su sabor provecho Arequipa la mejor comida peruana