基隆崁仔頂賣南方澳吻仔魚，漁港工廠市場全記錄

南方澳產吻仔魚很脆弱的水產，生命週期只有一年，最大成體就是市面上的杏仁(小魚乾),從採購到烹煮包裝流程,所有的sop標準作業程序,當魚船捕獲吻魚交到我們手上開始，時間就開始倒數，搶時間，把最鮮的吻魚洗淨，烹煮風乾，包裝，冷凍
如果說我們公司產的櫻花蝦有8成是外銷日本，那我們的吻仔魚則是9成留在台灣銷售，好的水產我們希望推廣給自己人，一年只開放5個月的吻仔魚季真的很珍貴，今年的吻魚季即將邁入尾聲，版主不時會去日本考察觀摩當地水產加工技術，有機會再分享日本人當地捕撈吻魚，加工吻魚，販賣吻魚的資訊給大家
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