上海宝藏菜市场，汇集老字号美食，生煎小笼馄饨，阿星吃本帮小吃Time-honored snacks in Shanghai vegetable market
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- เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ค. 2021
- 如何一网打尽上海的本帮特色小吃，可以来上海的这个菜市场打卡老字号。民国风格的社区菜市场，不仅环境干净整洁，还聚齐了热气腾腾的小吃。阿星来品尝老字号美食，鲜肉和蟹粉生煎，小笼包，荠菜大肉馄饨，排骨年糕，素卤味，白斩鸡，各式传统糕点，不用东跑西跑就能品尝到所有的美味。
How to get all of Shanghai’s local specialty snacks in one go? You can come to this Shanghai vegetable market to check in with the time-honored food. The community vegetable market in the style of the Minguo not only has a clean and tidy environment, but also gathers steaming snacks. Axing comes to taste the time-honored delicacies, fresh meat and crab Shengjian, Xiaolong Bao, Huntun, pork chop and rice cake, vegetarian dishes, white chopped chicken, all kinds of traditional pastries, you can taste all the delicacy without running around.
阿星的节目已经不单单是“美食”这么简单了，在这回不了国的特殊时期，有多少海外华人在借他的节目以解乡愁？擦擦泪，默默地看了第二遍。。。
擦擦泪，手下来一点再擦擦口水😏
@@yongzuowang1178 口水与泪水一色
馋老胚弄好 😂
能解乡愁？ 你倒是端一碗能马上吃到
擦擦嘴边的泪
阿星最后一句走进上海人的心坎儿里了❤️ 妈妈包的馄饨有家的味道☺️
因为疫情快两年没回国了。一个人买菜一个人做饭一个人吃饭，看着阿星的视频才不那么孤单。我很喜欢你不仅仅描述美食，还把地区美食历史来源认真研究分享给我们。谢谢你让我们这些身在异乡的留学生们带来这么多温暖。
看阿星节目已经一年多了，他解说词简练、风趣，节奏掌握非常好，非常专业。此人是导演的材料。
之前是编导
本来就出身导演系出来滴，人才太多就要有土壤就冒泡
初中级水平。
@@user-zu6uu7bq5l 您來試試？
@@user-zu6uu7bq5l 看着涨粉速度就知道内容编排效果等还是很优质的。
作为一个在海外的上海人，非常高兴看见自己小时候经常会吃的美食，也很感谢阿星不带有任何偏见带大家逛了上海！点赞！
看得我格海外上海宁馋吐水嗒嗒滴。😋😝
我恨他
@@rhena229 我也是，大半夜的
阿星对于美食基本上只夸不贬。所以那些食物看起来很诱人。是个聪明的导演。类似“舌尖上的中国”
对，他还蛮懂的，功夫下得深，吃功也了得！
很喜歡 新型態的菜市場 針對老年人有優惠 還有專門的理髮 這樣的設計
主動帶著老人家一起 參與社會的變化
因為社會是一個整體 不是年輕人玩年輕人的 都市玩都市的 只有部分人口向前進而已 👍
要了我的亲命，这一集全是我的最爱，恨不得扒开屏幕夺过阿星的餐盘。再加一只大肉粽就功德圆满
哈哈 😄 同爱
same bro
😄同感+1 总结的太到位了！
肉粽一定是要肥多瘦少外加咸鸭蛋，完美。
@@user-quick_learner 再加个栗子
菜市場改造之後，真的非常整齊清潔又乾淨。買菜時就會覺得很舒暢。阿星點的食物，看得讓人口水直流。每一家店都很有特色，真想坐飛機飛到上海去大口的品嚐。
這一集吃的全部都是我喜歡的，也看得我留著口水流了滿地，套一句你常用的話，這要了親命了唷！
阿星太強了！一邊吃一邊介紹，吃東西及講話的速度都好快，實在佩服...
天哪阿星你也太能吃了你太太真善良默默的工作一定要讓她也品嚐謝謝你們的美食節目饞死我了！
阿星你真能吃啊，这个我一天都吃不完，服了，但是谢谢了，家乡的味道就靠你让我们回味了
阿星伐得了了～上海话也学起来了！哈哈哈哈 上海人记忆中的馄饨就是外婆，妈妈包的最好吃！
是啊 味觉的开始就是家里的味道。哈哈
哈哈哈哈，真的是姆妈的最好吃
@@ChineseFoodTour ：
阿拉上海寧一提起家常菜肴點心，往往首先想到的，就是外婆和媽媽留下的那些味道，至今仍然忘不掉！
1958年大辦城市居民食堂時，戲稱中國八大菜系外，還有第九菜系，就是食堂 (也稱“家常”或“媽媽”) 菜系！
真心希望台灣也能把菜市場拉拉皮，內外都好好改建一下!
畢竟環境已經大不同，氣候也急劇變遷，如果夏天逛市場真的很熱，外加食材很容易腐敗變質，而且很多市場的環境真的令人擔憂…………
阿星对上海的小吃还真的很了解，必须点赞👍
功德林素滷味 好呀⋯⋯疫情期間素食品好啊⋯⋯
菜场永远是一个城市最本质的味道
哇！爱死这期视频了！样样都是我儿时的记忆！阿星，你真有福气！吃了我梦寐以求的，但是吃不到的家乡的味道🤪
冲着阿星能讲出“小笼馒头”的“馒头”两个字就要给你点赞👍，这功课做得可以
没错没错，哈哈。我刚到北方读大学，去食堂指着肉包子说要馒头，师傅一头雾水😂
節目最後學說的上海話：“阿拉姆媽做格餛飩最好吃 ! ” 阿拉上海寧聼了後，感到接地氣、蠻親切！
肉馒头是大肉包，小笼馒头是小笼包 白馒头是没餡的馒头 馒头在上海不是都有餡的
阿星這上海小吃太吸引人了，如能到上海也想去吃這小吃，體會上海社區飲食文化。
自從看到阿星這節目後,天天都等着想看新一集,真做的很好,能吃,能說,又非常幽默,又能長知識.....不得不讚下.
當地特色的小吃被阿星品嚐起來，也有一股滿漢全席的美味！👍👍👍
哇哇，這次都是（包）（餡）集合，吖星可吃美惹，這市場環境舒服，復古時尚的生鮮美食市場，這白切雞可吸引人惹，顏值高😋
吖星講述美食我也邊聽邊視嚐🤗
馋得我直流口水！国外生活这么多年，就是忘不了上海的小吃！
好心疼那只馄饨
还好我暂停了，要不就掉下去了
妈妈告诉我不要玩食物 (Mom told me not play with food).
@@johnlee2480 My mum told Shanghai food is only look not for eat.
剛吃了上海好吃的美食，或許不是特色但好吃想推薦。（回台仍想念的）
另謝謝推薦七寶老街美食。
谢谢阿星解我的思乡之情，最后一句上海话是点睛之笔……🎉
喜欢看你品尝美食的同时更喜欢你的口才，这两加在一起，完美😍
阿星的解说真的太有趣了
小笼和馄饨！又便宜又好吃！
在上海的这几集，只有这集真正馋到我啦！
还想看鲜肉月饼和奶油小方
上海小餛飩令人回味！大餛飩已經類似水餃了
阿星一人吃了我们一家的量😆
还真是 我觉得胃口挺好 ，看完以后哈哈哈，最多一两生煎一两小笼 ，再加点菜一碗馄饨。
哈哈哈哈哈对啊，我还以为会有一部分是给摄像星夫人的，结果全吃完了哈哈哈哈哈哈
Estela Xu 他是后期剪辑过的，感觉他一人都吃了，其实中间他老婆肯定有吃的，哈哈哈哈。阿星不能亏老婆啊！
@@jiang5644 我感觉是星夫人吃的是后面再买的😂😂
阿星：什么时候去天津？
他解说词简练、风趣，节奏掌握非常好，非常专业。此人是导演的材料
阿星作为生活在北方的，却对上海的传统小吃了如指掌，不简单！理所当然能把这档节目做得数一没有二！
大壺春的生煎麵皮是全發酵的 很厚 湯汁很容易被麵皮吸走 所以你應該先吃生煎 現在上海人更喜歡半發酵的薄面皮生煎
甜口的小籠是蘇式小籠 從無錫那兒來的 上海本地的南翔小籠是鹹鮮口的
上海正宗的炸豬排是裹麵包糠的 那個是你要的“酥”的口感
上海生煎从来就没有过全发酵的。全发酵的上海人是不会吃的，就是骗骗外地人的！不存在什么更喜欢。南翔小笼就是甜的啊，虽然我自己感受不到，但是外地朋友来上海都说是甜的。排骨年糕里的年糕什么时候裹过面包糠啦！那是裹面糊的好吧！你是没吃过正宗排骨年糕吧！
@@selenezhao8597 你说的是对的，上海生煎只有半发酵和死面两种，全发酵的那个叫油煎包子了😂，另外所有锅贴都是死面
哈哈😄阿星一下子把上海有名的点心差不多都吃到了，还能讲出点心的特质不错，给你大大的👍👍👍
阿星吃像很棒，每次看你吃 都會跟著餓😆
我也是。
阿星不只介紹美食,還有解說,很有文化.
阿星最大的特色是他天生好胃口，吃什么都香.让观众觉得看他吃东西很带感！
柴爿馄饨！！！记忆中的味道啊，还有单档和双档，都是小时候夜宵吃的东西
对的，1一般都是谈朋友逗好马路去吃
江南的白斬雞是真的無敵好吃！
好想回国去逛逛家乡的菜市场.满满的回忆
真希望每天都能看到阿星更新~
喜歡看阿興逛市場，如果可以介紹一下市場內的生鮮蔬果，就更棒了🤩
这一集好，特别接地气，特别地道，看得我也想去那菜场吃了！
我曾在上海上班，夏感謝您今日視頻，好像囘到老地方，吃這美食，太棒了。
謝謝謝你的分享上傳。
餛飩：趁阿星不注意，我跑了
支持阿星的视频！！
生煎包第一次吃就愛上了，台灣很多素肉做的非常好吃，尤其是香菇梗做的下去熬湯真香阿。
都是我从小最喜欢的小吃，馋煞我也！下次回上海一定也要去尝尝！😀😀😀
上海这一系列的视频太好看了吧！！
阿星和老婆很專業，恭喜訂閱的人數越來越多，美食博主特別要注意健康
阿星 你好👋
看你視頻蠻久的，感覺你就是簡單有力，有時候突然的幽默，而且介紹的很專業，感覺很棒👏🏻👏🏻
太怀念了 感谢阿星
有意思，阿星讚👍...👏👏😊💞
你好 ..你很漂亮，很高兴在这里认识你。
抱歉打扰你了，我们可以做朋友吗？
我用微信……快点加我好吗？...okay
气质不错的女士
🙋🏻♀️🙋♂️支持阿星🌟👫然然探店Support 👍🏻👍🏻👍🏻
太棒了👏🏻👏🏻謝謝兩位分享💖🌹🌷💞
👏🏼👏🏼👏🏼支持兩位👫👍🏻👍🏻👍🏻加油💞💞💞
感谢阿星代我回味了家乡的味道。
真香～～～
上海这间菜市场 ，可买菜也有小吃店 ，真棒 👍👏
这集真的是要了我的亲命了！！！
星哥的節目最有質素！
完整的介紹說明，讚！
阿星你太牛了！功课做的很足！
吃排骨年糕！吃素鸭！还知道柴爿馄饨👌🏻
想念上海的罗卜丝油墩子，鲜肉瓷毛团，年糕团，双档单档，黃泥螺，桔红糕...🤤🤤🤤
谢谢分享家乡的美食。离开上海已三十年。每天回味童年的点心和早餐
想念上海的美食。喜欢这种接地气的美食节目。
吃着早餐看着阿星刚上的影片，爽😇
我曾經特別跑去吃過上海的南翔小饅頭(其實就是小籠包)
不過我覺得還是台灣的鼎泰豐做的比較好
本幫菜的上海生煎包味道也不錯
功德林台灣也有，素菜也做得很好
還有菜肉大餛飩也是很美味的
像這樣的美食街可以一網打盡很不錯
口味肯定是按照本地人的要求改良的呀
这样说鼎泰豐，是上海人去台湾后开的上海小吃饭店，差别呢上海小吃不算本帮菜，上海小吃都是街边小吃，向来是不上台面的，鼎泰豐呢把这些上海小吃精制化，饭店化。所以你说鼎泰豐比南翔小籠好吃。。那不奇怪。。因为南翔小籠还是街边小吃的属性。。
@@rickwang3339 鼎泰豐到台灣最早是賣油的，後來因緣際會才來做小籠包
他的確把上海的小籠包精緻化發揚光大，變成觀光客喜歡的美食（本地人也是很喜歡）
感覺跟泰國的terminal 21很像的氣氛環境 阿星有機會來曼谷逛逛
看阿星吃饭，让人有食欲，一看一听就知道阿星是个会吃的人。
最后一句洋泾浜上海话是真话，上海几乎每家每户都会包馄饨，调馅儿是关键
阿拉娘包额荠菜混沌好较比一好切好伐。😂
洋泾浜是啥
@@vroomvroom3009 阿拉恩妈包额菜肉馄饨比拿娘包额荠菜馄饨好切好伐！！！
@@unnecessary982 这是上海话，开玩笑地说不标准的意思，没恶意。起源于早年一个上海租界。本地人以自己拼加起来的自创英语与西方人打交道。后来普遍用来打趣说得不标准的语言。😄
@@unnecessary982 以前有一条河叫洋泾浜，河两边的人讲带有口音的外语和外国人做生意，现在泛指方言说的不标准
排骨年糕好久没有吃了😋阿星的片子太美味
每次都怕看了馋人，不想看但还是看吧😁
阿星太🈶️口福了，都是好东西啊，羡慕中。不知道还有这么个好地方，good to know.
看阿星视频就是享受，认识中国小吃，城市，历史。身在外国，好想吃生煎包！！
最后那上海话，有点像我外婆那边的崇明话🤣🤣🤣🤣🤣 高陵路有点远，等以后回上海有机会去打卡。这集阿星又讲段子了“但凡老子号都要给自己编一个故事”。。。23333😂最后一句是经典，是我一直说的！
室內竟然是仿街道，這樣的菜市場也太棒了吧。
这就是为啥价格贵了
现在各个城市应该也在模仿，都是改造成这样了。。。。
有点像仿Cafe的模式，样子高大上
真好，喜欢看
你最后那句不正宗的上海话真是笑死我啦😂作为海外的上海人，我是刚吃饱看你的视频，看着是真饿啊😂
感谢阿星 让我们一解相思之愁😭😭😭
这地方不错，回去我就去
上海阿姨真热心真亲切
感谢你到了上海。 特别希望可以回家看看。 希望疫情快结束
荠菜馄饨啊，确实这样。外边的馄饨不如自己妈妈做的，我妈不会做饭，但馄饨包的真的很好吃😋
小時候在蘇州長大，印象最深的就是那一碗小餛飩，沒啥肉，就是吃那皮和味精湯，好懷念
苏州很多地方叫泡泡小混沌，上次去玩的时候看到
我每次回上海必吃
阿星很棒！
阿星和摄影你们的video真好看，你们看世界的角度广和美，加油，一直走下去哦
如果我說，這些台灣都有，也都很好吃，尤其是三黃鷄，以前小時候，爸爸出差回來，都會帶一隻回來給我們吃，那個好吃，到現在都還記得，大約四十多年前，第一次看到時，心中有點嫌棄，因為看起來白白的，感覺沒有味道，有什麼特別的，還是特地買回來給我們吃的，但，吃了第一塊後，發現，還真好吃，後來，爸爸出差回來，就特別的期望爸爸帶回來的小吃了。
近期还是回不了上海啊。。谢谢阿星的视频，看看也开心的。
你在那里怎么回不去了
每次看阿星吃的份量 真的是服了
這個美食區讓人好舒服，而且店家態度都很好
功课做得很足，基本符合上海本地人的理解，很棒！
小伙子:有時候聽你講話挺逗的！
速度感人。爱了爱了
阿星介紹的太好吃了，我長咋老的年紀，在高雄漢神巨蛋，吃過一次湯包，是鼎泰豐湯包，蠻不錯的，現在阿星品嚐的。才是最王道～何時才能來上海品嚐美食，疫情似乎尚未結束～真不巧正好退休，也不能隨心所欲的亂逛～
阿星是最棒的美食節目主持人
苦尋了那麼多年都找不到。相見恨晚 !
您好。阿星喜欢您视频👍😁
谢谢您去拍这里 很开心
好漂亮的菜市場。乾淨。好大。