Resep Garaettoek: Kue Beras Korea untuk Ttopokki
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ค. 2020
- Mau bikin ttopokki tapi tidak ada ttok? Ini resep untuk ttok kalau anda tidak bisa beli bahan untuk ttopokki. Bahan bahannya cuma tepung beras dan air putih.
Garaetteok adalah salah satu variasi dari tteok atau kue beras Korea, dibentuk menjadi bentuk silinder putih panjang. Makanan ini dibuat dengan menggunakan tepung beras tumbuk yang dikukus, sebagian besar terbuat dari beras non-ketan. Bahan ini digunakan dalam berbagai masakan Korea seperti tteokbokki pedas dan tteok sanjeok tusuk. Garaetteok yang diiris tipis yang digunakan untuk membuat tteok guk, hidangan tradisional untuk dimakan pada Tahun Baru. (Dari Wikipedia)
Tteok adalah penganan atau kue asal Korea yang dibuat dari serealia, terutama beras atau ketan. Bahan dan cara pembuatan berbeda-beda menurut wilayahnya di Korea. Tteok juga dibuat sebagai kue yang rasanya manis dalam berbagai variasi rasa untuk hari-hari perayaan musim, termasuk perayaan tahun baru Korea. (Dari Wikipedia)
Walaupun dimasak, tteok yang dibuat dari beras tidak menjadi liat sehingga dipakai untuk berbagai masakan tumis dan goreng. Tteok berbentuk batang (silinder) yang dimasak bersama gochujang dan gula pasir disebut tteokbokki. Selain tteokbokki, pojangmacha juga menjual tteok yang digoreng bersama sayuran. Tteok juga dimasukkan ke dalam berbagai masakan seperti dak galbi (galbi daging ayam). Tteokguk adalah makanan tahun baru Korea berupa tteok yang dimasak menjadi sup bersama daging sapi atau daging ayam. Bumbu sup adalah kecap asin, garam dapur, dan bawang putih.
Tteok yang dimakan sebagai kue dibuat dari ketan dengan madu atau gula sebagai pemanis. Sebagai perisa ditambahkan antara lain sejenis labu parang, kacang hijau, kacang azuki, atau wijen.
Berdasarkan cara pembuatannya, tteok terdiri dari tteok yang dikukus, ditumbuk, direbus, atau ditumis. Tteok tradisional dibuat dengan cara dikukus dan disebut sirutteok (시루떡). Alat pengukus yang disebut siru (시루) dibuat dari tembikar.
Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.
Pada awalnya, penganan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa huintteok yang dimasak dengan kecap asin bersama daging sapi, bagogari, kecambah kacang hijau, peterseli, shiitake, wortel, dan bawang bombay. Rasanya jauh berbeda dari tteokbokki berbumbu cabai yang dikenal sekarang. Selain itu, tteok yang dipakai bisa terdiri dari 5 warna yang melambangkan Korea: merah, kuning, putih, hitam, dan biru.
#garaettok #ttopokki #koreanricecake
This is the recipe for making 'ttok' Korean rice cake for making Ttopokki. If you want to make ttopokki but you cannot buy it in your area? Don't worry, here's the solution. What you need is only the rice flour and water.
Resep ini untuk Tteok pakai tepung terigu lebih gampang dan anti gagal! Silakan coba ini
th-cam.com/video/bl7HPgncQfM/w-d-xo.html
Baik chef 👍🏻👌🏻
maaf mau tnya tepung beras ketannya merk apa ?
Chef kalau mau dibuat tteokpokki, garaetoek nya direbus lagi dgn gochujang nya gk??Chef kalau mau dibuat tteokpokki, garaetoek nya direbus lagi dgn gochujang nya gk??
Chef kalau mau dibuat tteokpokki, garaetoek nya direbus lagi dgn gochujang nya gk??
Chef kalau mau dibuat tteokpokki, garaetoek nya direbus lagi dgn gochujang nya gk??
Seneng nemu channel yg ngajari masakan Korea. Udh banyak sih, tapi yg ngajari orang Korea asli kan ga banyak.. Kl resep masakan Korea dr orang Korea kan minimal hasil dan rasa bakal mirip.. Ga cuma ala ala doangg.. sukses chef
chef kalau bahanya ditaruh di descrip box kayanya lebih enak baca nya
Setuju...palg suaranya kurang jelas balapan sama musikny.
Silakan coba sama tepung beras biasa (bukan ketan) ada banyak peranyaan tentang tepung beras ketan terlalu lengket jadi saya coba lagi dengan tepung beras biasa dan masih bisa jadi ttok. (Kurang lengket, lebih mudah bikin bentuknya) Terima kasih banyak.
Tapi jadinya keras klo tepung beras biasa aja
Di sini suhu nya panas , sepertinya saya harus simpan di lemari es .. terimakasih banyak Chef 👍🏻👌🏼😊
Request resep Gojuchang donggg chef!
@@annaannakbecassie4653 aku udh coba mbk .. klo tepung beras aja nggak keras asal air nya nggak kebanyakan .. hanya untuk melembabkan teoung beras nya sblm masuk kukusan .. malah dibentuk nya lbh mudah .. klo ditambah tapioka juga kebanyakan air hasil setelah dikukus baru keras mbk .. resep sesuai Chef nya malah oke .. memang agak beda hasil nya klo pke rosebrand, lengket di gigi meski didiamkan 5-6 jam / minim 3 jam .. lbh enak menghaluskan sendiri beras yg sudah direndam semalaman 😊😊 ..
@@aymareta1710 berarti lebih enak pke tepung beras ketan atau pa tepung beras biasa,, q dah coba pke tepung beras biasa campur tapioka tp hasilny kerass
Awal denger kaya "hari ini kita akan bikin karedok"
Ini penjelasan paling bagus saat maasak tteok. Semangat chef!!!
Hello chef-nim, I've found your channel through William Gozali's comment section. This channel is already on the right track, what I want to recommend you is maybe it will be better if you use external microphone for us to hear better
Keep up the good work, chef-nim
Wow mudah yaaaa...pingin nyobain, terima kasih resepnya 👍
Enak2 resep nya dan mudah, jadi ingin coba buat, makasih chef👍
Sekali hilat channel chef,saya jadi ngefans sama chef,Krn keluarga saya suka makanan Korea ..terimakasih banyak chef 🙏sudah ngasih resep masakan Korea 👍😎😎🎉🎉🎉
Wah ide yang bagus untuk cemilan anak-anak dirumah..! Makin sukses kawan salam terhubung selalu! 감사합니다!
Mantap chef pas banget nyari resep tteok yang kenyal, semangat buat konten lainnya 👍
Resep makanan Korea ala rumahan, so good
ini bner2 cara buat toppoki yg betul ya bukan ala2🙏👏
Wah aku bru nemu resep ini dri orang korsel langsung, jauh lebih mudah, gk sabar utk di coba, Terima kasih koki Korea 💜
wooow.....terima kasih resepnya..
Ok appa makasih resepnya.
Wah disini aku nemu resep yang aku cari... Makasi @KOKI KOREA Jadi bisa buat sendiri di rumah. Terimakasih Banyak Resepnya 😋😋🥰🥰
Terima kasih resep nya jadi pengin bikin mantap👍
baru nemuin resep makanan korea yang jelas banget di sni 😍😍😍
Salam Kenal Ya Koki Korea - Video Resep Garaettoek Kue Beras Korea Untuk Ttopokki Yang Ini, Bagus Banget. Terus Berkarya Ya Kak. Idenya Keren Banget. Izin Share Ya Kak...
Waahhhh kereennnn terima ksih koki korea🎉🎉
Ternyata mudah cara bikinnya makasih resepnya
Terimakasih resepnya...smoga sukses sllu
chef..saya sudah coba. Berhasil berhasil berhasil horeeee!!!! Saya pakai tepung ketan ros* brand . uenak...chewy ... duuuh bisa bikin Rosė tteopokki deh. kapan2 coba 50:50 tepung beras:tepung ketan. Thank you ya chef...ga sangka saya bisa bikin tteok sendiri. #salim chef
Ini resep mbanya ikutin total chefnya apa pke 50:50 ketan dan beras ?
Saya pakai full tepung ketan
Seneng bgt lengkap bgt penjelasanya sukses terus 👍
Terima kasih untuk resepnya. Mudah diikuti👍
Aru nemu channel ini, sangat baik penjelasannya. Ternyata tepung ketan ya chef. Pantes sayya coba beberapa kali dgn tepung beras tapi nga bisa chewy 😁, boleh request resep saus hitam yg untuk jajanmyeong nga chef ? Di indo susah sekali untuk mendapatkannya
Beneran jadi pake tepung keta terima kasih resepnya
I have searched many kind these videos and I failed…mostly they used hot water to mix the rice flour…this is the new one..let me try this recipe
Langsung bikiiin, udah beli bahan" nya, makasih koki korea buat resepnya 🌟🌟🌟
Terima kasih, sangat bermanfaat . Tidak ada yang tau atau tidak ada yang mempublikasikan atau jarang ada yg beli dluar. Jadi ini saya menemukan chef dr Korea . Ternyata benar tekstur sangat lembut tidak kasar. Jadi begini proses membuat kue beras . Terima kasih banyak chef. Sangat membantu . Semoga sukses~
Makasih yg chef, resep kue berasnya 👍🙏
Terima kasih chef sudah bagi resep ..baru nemu channel ni.
Saya sudah coba pakai tepung beras merk rosebrand ditambah tepung tapioka sdikit. Cara buatnya ngikutin video ini dan BERHASIL sama seperti ini kenyal2 juga. Tapi karna saya lapar jadi Garaetteok nya saya langsung masak jadi tteobokki. setelah taruh kulkas es kuranglebih sejam.
thx so much....sy suka sekali kue beras...succes ya Chef...
Terimakasih untuk resep ya sangat mudah di pahami
this is by far the best video for this recipe after going through a dozen videos. I didn't get it this chewy but it came out well. Next time I will try to get it as chewy as yours. Thank you for sharing this recipe!
Waw ini resep yg mudah terimaksih chef 😆
Trimakasih resepnya chef
baru nemu chanel ini malam ini, dan penjelasannya sangat bagus sekali dan sangat mudah untuk di mengerti.
감사합니다 CS님
수고했어요!!!!!
Channel yang menarik... Saya subscribe
Terimakasih resepnya👍
Terima kasih resepnya...
Trimksih resep ny cho sukses selalu
Lembuttt banget aslii
The recipe is easy to get , going to try this recipe 👍
Ttpokinya mantap banget om koki😍👌
Halo, sebelumnya saya mengucapkan terima kasih kepada chef yang sudah membuat video ini. sangat berguna, bermanfaat, dan mudah untuk diikuti. ternyata saya baru menyadari setelah menonton video ini, selama beberapa kali saya buat tteok kurang maksimal karena proses yang salah.
sekali lagi terima kasih chef, ditunggu video lainnya. fighting!!!
if you only use glutinous rice flour (tepung beras ketan) it will be too sticky, but if you only use rice flour (tepung beras) it will be less chewy. so it's best to mix both by 1:1 ratio. tried it and turned out great!
Have you ever try it sis? I've try much time using glutinous rice but the texture does not look like this one.
@@boobachake2254 after several trial and error, i think her recipe works best th-cam.com/video/sRPR0WjYgM4/w-d-xo.html
been using it ever since cause my family like the texture and it doesn't smell like rice flour ✨
Thankyou 😊
Tepung beras ketan putih?
@@bdherdhikaayuretnokusumasa9964 iyaa
Suka tgk chef memasak.penuh keikhlasaan.dh subs.dari Malaysia😄😄
Terima kasih resepnya. Saya akan mencobanya segera~
Terimakasih banyak chef ... resepnya🙇♀️
Akhirnya ketemu channel bikin makanan korea yg mudah bgt di pahamin, aku udh bikin beberapa resep disini dan emg lebih gampang banget jadinya.. thanks koki korea
@MingssU [Korean Mukbang & Cooking] wah nanti di cekk kak
Baru 2 kali nonton langsung subcribe suka lah sama chanel ini... Memberi tahu cara membuat dan memasak... Tidak pelit informasi...
Terima kasih :)
Mantap 👍👍
challenging but I'll give it a try. Kamsahamnida chef
kalau di indonesia,tepung ketan di olah seperti itu lalu di goreng dan di beri gula karamel jadilah gemblong(jakarta/betawi)😀
Gomlo jadi rasa lebih enak n gurih, tp ini GK bangeet, sedih lihat orang Korea makan nya SPT ini, cuma gaya gaya aja Korea, rasanya mentaaah
Terimakasih chef....
Akan saya uji praktek
I think ttoek is most like Indonesia's rice cake called Jaddah. Jaddah also use sticky rice but the difference is, we put in coconut shred. But i think the texture almost like ttoek.
I love your videos. Your channel deserves more recognition. Keep up with the good work!😊
😍😍thanks for saying so!
Langsung tak subscribe, ditunggu resep2 korea lain nya chef 😍
Wooow.. banyak orang korea fasih bahasa Indonesia.
Memng lbh kenyal&lembut kl d kukus,
Makan pake unti jg enak😋
Terimakasih resepnya chef 😊😊😊
Buat buka puasa cocok itu pak
Terima kasih chef resepnya
Good content!! Keep it up!
Terimakasi chef resepnya sangat membantu
Sangat bermanfaat ❤️
Terima kasih untuk cara membuatnya ☺️
Terima kasih resepnya Tuhan berkati berkah berkah berlimpah ruah subscriber baru ya
Gooooood
akhirnya nemu resep tteok kenyal....
terima kasih resepnya chef
Ah gomawong 🙏🙏🙏
Dibikin gampang 👍
MANTAP👍
Cantik sekali tteok-nya! Keep up the good work, chef!
Waaaahhhh.... Thank u somemuch chef 💕💕💕😋
CANTIKK BGT Tteok nyaaaaa
Trimksh chef ..
Kamsahamnida koki korea❤️
semangat cheffff
Makasih resepnya
Wah ini aq mau coba, kemarin 2 bnyk lihat resep kue beras Dr youtuber indo makanya tepung beras biasa. Jd mereka salah semua, Untung aq belum buat.
Tadi saya coba dengan tepung beras biasa dan lebih mudah bikin bentuknya dan kerang lengket. Silakan coba lagi dengan tepung beras biasa ya. Terima kasih.
Ayo ko semangat terus bikinnya, saya sudah mencoba membuat makanan lewat video ini enak banget hehe
Terima kasih banyak mendukung anda :)
Nanti d coba tq ceff🤗🤗🤗
Kayaknya Enak
오 나도 따라해서 애들 만들어줘야겠어요! 고마워요 CS님 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ good luck Jess!
와 떡을 직접 만들어 드시다니 대단하세요~3개국어 능력자 분이시군요👍👏
아이고 별말씀을ㅎㅎ 감사합니다
Semangat opa
Aku juga kalo bikin lebih suka tepung beras ketan chef, rasanya lebih kenyal dan enak dan gak berbau,.. 😊😊 Kalo dah kecampur ma saus, enak bgt 🤤🤤
Iya tepung beras kita bau.. Dan ga bisa kenyal
Jadi pengen nyobain langsungn
Mantap banget resep nya, udh saya coba chef dan hasil nya enak banget. Saya suka❤, bahkan saya sudah membuatkan nya juga untuk beberapa teman saya😊, thank you chef
Pake tepung apa kak beras aja atau sama ketan
🌸❤Semangat ya oppa bikin kontennya❤🌸
Liat texturenya jd mo makan uli yg lembutnya ky gitu🤤
Tepung ketan sama air, orang kita biasa sebut uli ya 😂
Pantes selama in saya coba bikin jadinya ngga kenyal. Ternyata harus tepung beras ketan yaa. Thankyou for sharing this video chef👍👍
Tadi saya coba dengan tepung beras biasa dan lebih mudah bikin bentuknya dan kerang lengket. Silakan coba lagi dengan tepung beras biasa ya. Terima kasih.
Thank u cheff