Valeurs Parc [Nos producteurs ont des valeurs !] Episode 8

Le Balcon en Forêt avec Geneviève Goffette
Geneviève et Olivier, heureux propriétaires de l'auberge Le Balcon en Forêt, située aux Hauts Buttés, au cœur de l'Ardenne primaire, proposent aussi une gamme de produits maison, qui s'élargit peu à peu : des apéritifs de plantes à base de vin (sureau, épine noire, coing, framboise, coquelicot, merisier), ainsi que des confits, confitures, gelées, chutneys et condiments. Très engagés dans leurs pratiques, ils privilégient des ingrédients naturels et locaux, cultivant leurs propres fruits ou allant les chercher dans la forêt et le marais alentours.
Partons à la rencontre des femmes et des hommes qui font vivre notre territoire !