Omega 3 Bulunan Besinler | Omega 3 Faydaları | Balık Nasıl Pişirilir?

Çoğunlukla balık, fok, balina ve kurutulmuş et tüketen Eskimo’larda koroner arter hastalıklarının az görülmesi sonucu Omega 3’ün önemli anlaşılmıştır.
Omega 3 vücudumuzda sentezlenemez. Bu nedenle besinlerle alınması gerekir. DSÖ haftada 2 kere balık tüketilmesini önermektedir.
Besinlerden balık ve yumurta bitkisel kaynaklardan da yeşil yapraklı sebzeler özellikle semizotu, ceviz ve keten tohumu Omega 3’ten zengin gıdalardır.
Somon, uskumru, sardalya gibi balıklar Omega 3’ten çok zengindir. Omega 3’ü yeterince alabilmek için balığın pişirme yöntemi de önemlidir.
Buğulama ile pişirilen balıklarda Omega 3 daha yüksek olmaktadır. Hamsi ve istavrit gibi küçük balıklar kılçıklarıyla da yenebilir. Bu şekilde kalsiyum ve fosfor açısından zengin olacağı için kemik sağlığı açısından yararlı etkileri gözlenecektir.
Gebelik, emzirme ve erken çocukluk döneminde Omega 3 takviyelerinin sağlık üzerinde pek çok etkisi olduğu bildirilmiştir. Omega 3 gebelik ve erken çocukluk döneminde sinir ve retina gelişiminde olumlu etkilere sahiptir. Gene gebelik döneminde Omega 3 takviyesi yapılması erken doğum riskini azaltacaktır.
Omega 3’ün sağlık açısından pek çok yararlı etkisi vardır. Kalp sağlığı üzerine olumlu etkileri bildirilmiştir.
Kan basıncını düşürme, trigiliserit düzeyini düşürme kalp sağlığını olumlu etkileyecektir. Bunun dışında zihinsel performansın artması, hafızanın güçlenmesi sağlanabilir.
Omega 3’ün alzheimer riskini de düşürdüğü bilinmektedir. Omega 3’ün retina üzerine de çok olumlu etkileri vardır ve sarı nokta hastalığı olan kişilerde bulguların gerilemesine yol açabilir. İltihaplanmayı azalttığı için romatizmal hastalıkların bulgularının da hafifletmesine yol açacaktır.
Sağlık için sayısız yararları olan Omega 3’ içeren besinleri yeterince tüketmeliyiz.
Özellikle gebelik, emzirme ve erken çocukluk döneminde beslenmemiz son derece önemlidir.
Yeterli Omega 3 tüketemiyorsak doktorumuzun önerdiği takviyeleri kullanabiliriz.
#çocukdoktoru #omega #çocuksağlığıvehastalıkları