Reteta este foarte buna si cu explicatii complete. Mi-au iesit perfect. Va admir pentru faptul ca impartasiti gratis informatii pe care altii le dau cu bani ! Sunteti un om deosebit! Sa va dea Dumnezeu sanatate si spor in toate!
Salutare Robert ,mersi pentru aceasta receta ,am facut de citeva ori macarons si am avut si rezultate dar si esecuri,cu aceasta receta mi sau primit cei mai faini🙏🌺
Am urmat intocmai instructiunele tale si au iesit PERFECTE. Am avut si alte incercari de a face macarons, dar niciuna nu a iesit asa. Am facut si baclavalesu fistic dupa reteta prezentata de tine, au iesit super, de atunci fata mea ma pune mereu sa-i fac, multumesc!
Minunată rețeta! Azi i-am făcut pentru prima dată. Mi-au ieșit perfect. Mulțumesc frumos pentru rețeta și sfaturi. Sunt minunați ! Mult succes în continuare! Vă urmăresc cu drag și m-am bucurat atat de mult ca mi-au iesit încât am stat in fața cuptorului 14 minute până s-au terminat! Delicioși! Mulțumesc încă o dată. Chiar nu mă așteptam să îmi iasă atat de bine! Mii de mulțumiri!🥰🤗🤗🤗😘
Bună Robert.Nu am făcut niciodată pentru că nu aveam termometru.Acum e altceva 😀. Ai putea să facî și un filmuleț cu o glazură oglindă colorată? Mulțumesc.
Bună,Robert!Metoda de uscare mai rapidă folosită la macaronsi cu mac ,poate fi folosita și la celelalte rețete de macarons,indiferent de metoda folosită?Mulțumesc!😊☘️
Super reteta! Mi au iesit din prima. O singura problema am intampinat, prima si a doua tava au iesit perfect, fara cacao pudrata. La a treia tava am pudrat si nu au mai facut piciorus. O fi de la cacao sau ca a stat macaronajul pana s au copt celelalte 2? ( i am facut mici si rari, de asta au iesit 3 tavi 😅)
@@Robert.Eisler sigur am gresit altceva. O intrebare, daca vreau sa ii fac cu ciocolata inlocuiesc din faina de migdale cu cacao? Cam cate grame? Multumesc!
Am incercat si rețeta aceasta după multe alte încercări eșuate si mi.au ieșit super ! Problema e ca sunt foarte tari deși au stat peste noapte umpluți cu ganache de ciocolata … unde am greșit ?
Mulțumim pentru rețeta f bine explicata ....in sfârșit mi-a ieșit rețeta franțuzească cu piciorușe chiar frumoase .:))) dar, din păcate am aceeași problema mereu( la ambele metode( italiana) : ies goale in interior... de ce oare? Unde greșesc ?
Am testat (doar)cu faina de cocos dar nu am reusit sa gasesc o reteta care sa fie ok, sa iasa tot timpul. Iese in combinatie cu migdale dar nu vad rostul asa...
Bună eu niciodată nu am făcut Macarons Nu crediam că o să îmi placã dar ținînd cont că au făcut două surori de ale mele după rețeta ta chiar miau recomandat să le fac.. Aș vrea să le fac Dar mă gândesc că nuștiu dacă o să îmi iasă
Buna,Robert! Multumim pentru retete! Am o intrebare:daca vreau sa fac cochiliile acestea cu cacao,pot inlocui o parte din faina de migdale cu cacao? Ce cantitate din faina de migdale ar rebui sa inlocuiesc si cu cata cacao? Multumesc!
As aprecia dacă ați spune rețeta în descriere pentru că cine poartă ochelari nu poate să descifreze rețeta ce o puneți în video mulțumesc frumos e interesant însă eu nu văd rețeta
Buna Robert am incercat și eu rețetă aceasta doar că mi-au ieșit cochiliile cu piciorușul parca a depășit cumva cochilia 😅 sau mai bine sa scurs în jurul cochiliilor, și as vrea sa te întreb ști cumva cauza sau unde ar trebui sa schimb ceva ? Mulțumesc anticipat pentru răspuns.😊
@@Robert.Eisler,mulțumesc mult!Îmi pare ciudat că la începutul macaronajului este ok,apoi pe măsură ce amestec se îngroașă. Ba chiar am avut tendința ca după câteva minute de macaronaj,când compoziția era una fluidă (curgea)să mă opresc și să trec la poșare.Se poate întâmpla așa ceva,sa poată fi făcut macaronajul în câteva minute?
Depinde cat de fin poti sa le macini. In general nu prea poti sa le faci asa de fin ca in comert ceea ce inseamna ca o sa ai pierderi mai mari cand cerni faina de migdale. Daca esti din Romania, gasesti la Lidl faina de migdale.
Buna. daca cuptorul meu nu are ventilație cât ii las in cuptor?am făcut de mai multe ori macarons,in cuptor sunt frumoși cu piciorușul format și când îi scot se lasă😔😔
Bună,Robert!Am făcut cu ambele metode,desigur cea cu termometru mi-a ieșit mai bine,aproape perfecta!Folosind metoda fără termometru,macaronajul îmi rămâne cam moale cred eu,adică până termin de poșat,primii făcuți sunt deja întinși (folosesc un covor cu dimensiuni prestabilite),de parcă tava a fost bătută deja!Oare unde greșesc?Mulțumesc !Bezeaua făcută a fost cu " vârfuri moi",macaronajul făcut până la formarea cifrei 8,uscați...dar nu ii ies cum ar trebui!Cred că din cauza că este compoziția moale,îmi intra putina compozitie pe fiecare spațiu,iar în final,după coacere,sunt cam subțiri.
@@Robert.Eisler ,încă de când amestec bezeaua cu faina și zahărul îmi pare moale!Amestecând mai mult pot obține o compoziție mai groasă?Mulțumesc mult!
Pai merge si la macarons? Nu am facut niciodata macarons dar ma tenteaza foarte mult. Am putine emotii ca nu o sa imi iasa..dar daca nu incerc nu am de unde sa stiu.
Va mai deranjez cu o întrebare : faina de migdale din comerț poate fi folosită la macarons? Am citit msi multe păreri care susțin ca nu este buna, trebuie neaparat făcută in casa prin măcinarea migdalelor. Multumesc
De la ldl mi a luat si mie sotul. M-am supărat tare pe el cand l am vazut cu pungulitele de care era f mândru ca le-s gasit si ca ,zicea el, m-a scutit de efortul de a macină migdalele. Multumesc frumos!
Buna,am incercat reteta,au iesit putin lipiciosi in interior,este vreo cauza?am mărit putin timpul de coacere , am avut impresia ca nu-s gata. Multumesc!
Se poate înlocui faina de migdale cu nucă măcinată? Nepoata este alergică la migdale. Dacă da, este valabilă aceeași cantitate? Nucile sunt mai uleioase
Am nevoie de ajutor, va rog🙏 va spuneam ca am facut macarons dupa aceasta reteta, mi.ai iesit perfecti din prima si inca de...30 ori dupa prima incercare. De curand am facut, dar a fost un esec total! Compozitia este lucioasa...nu e ce trebuie...raman cruzi in interior...am folosit acelasi zahar pudra...faina de migdale. Am nevoie de un sfat pt ca nu mai am curaj sa incerc..am fost foarte dezamagita. Va multumesc, zi frumoasa!
@@Robert.Eisler încă se rupea firul cand încercam să fac acel 8, dar sincer mi-a fost frică să amestec mai mult, m-am gândit să nu fie prea mult. E prima dată când fac. Voi încerca până îmi ies pt ca mi-s tare dragi. Va multumesc mult pt răspuns. Numai bine in toate.
Strambi ies din cauza ca ii posezi stramb(nu ti posul vertical). Cat despre goi... pot fi foarte multe cauze, de la bezea batuta prea tare, macaronaj, etc.
Buna Robert ( din nou ) 😅 am copt macaronsii la 145( fără ventilație ) timp de 20 de min, dar nu mi se formează baza neteda 🤷🏻♀️ piciorusele se formează pe margine , dar baza nu ... unde greșesc ? 😭
Nu e făcută 🤷🏻♀️ dar piciorul e crescut , dar in interior când ii ridic nu e făcut , și pe deasupra sunt făcuți și dacă ii las mai mult deja se rumenesc și culoarea dispare ..
Am vazut pe canalul Chowhound un filmulet cu reteta de macarons cu bezeaua făcută cu sirop de zahar si ei o numesc bezea franțuzească . Este oare corect sau nu am inteles eu bine?Stiam ca se numește bezea italiana.
Bezeaua facuta cu sirop de zahar este cea italiana, bezeaua in care albusul se incalzeste pe baie de aburi cu zaharul este cea elvetiana iar bezeaua franceza este cea in care zaharul se adauga in timp ce se mixeaza albusul.
Ce s-a intamplat cu canalul? Copyright strike? Toate comentariile de la videoclipurile trecute sunt cu reply-uri lipsa, probabil din cauza schimbarii de nume.
buna , am adaugat colorant si s a lasat complet bezeaua , oare pt ca am folosit colour mill?🫣 e pe baza de ulei , acum am realizat😒 ulei+ albus = dezastru. 🥺 asa e ???
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 88 | คู่เอก "ป้อมเพชร vs อัสลามจอน"](http://i.ytimg.com/vi/1ZqTVVbMgbo/mqdefault.jpg)
Reteta este foarte buna si cu explicatii complete. Mi-au iesit perfect. Va admir pentru faptul ca impartasiti gratis informatii pe care altii le dau cu bani ! Sunteti un om deosebit! Sa va dea Dumnezeu sanatate si spor in toate!
Felicitări, foarte frumos explicat !!!
Multumesc frumos pt reteta!
Astăzi am făcut pentru prima data macarons după aceasta reteta .Au ieșit excelent. Felicitări și mult succes în tot ceea ce faci !
Super!
Cred ca e ce-a mai simpla rețeta de macarons. Mulțumesc!
Chiar e! 😁
Vă mulțumesc p-u rețete, multă sănătate vă doresc.( Republica Moldova).
Buna Robert ,azi am facut Macarons dupa reteta ta ,au esit minunati ,multumesc pt reteta si rabdarea ta. O zi buna
🙂
Multumim frumos pentru retete.Faci o treabă minunată!
Merci 😊
Multumim.mult pt retete!!!
Salutare Robert ,mersi pentru aceasta receta ,am facut de citeva ori macarons si am avut si rezultate dar si esecuri,cu aceasta receta mi sau primit cei mai faini🙏🌺
Ma bucur ca ti-au reusit!
Am urmat intocmai instructiunele tale si au iesit PERFECTE. Am avut si alte incercari de a face macarons, dar niciuna nu a iesit asa. Am facut si baclavalesu fistic dupa reteta prezentata de tine, au iesit super, de atunci fata mea ma pune mereu sa-i fac, multumesc!
Super! Ma bucur sa aud 😊
Mulțumim multl pentru receta,o sa încerc neaparat.🙏🙏
Multumesc, multumesc🙏 mi.au reusit din prima!! Multumeeeesc!
Bineinteles ca au iesit 😊
Felicitari!
Mulțumesc frumos!
Am facut reteta ,minunat a iesit.Multumesccu recunostinta.Felicitari modului in care explicati.Respect si mult succes!
Excelent! Ma bucur sa aud 😊
Minunată rețeta! Azi i-am făcut pentru prima dată. Mi-au ieșit perfect. Mulțumesc frumos pentru rețeta și sfaturi. Sunt minunați ! Mult succes în continuare! Vă urmăresc cu drag și m-am bucurat atat de mult ca mi-au iesit încât am stat in fața cuptorului 14 minute până s-au terminat! Delicioși! Mulțumesc încă o dată. Chiar nu mă așteptam să îmi iasă atat de bine! Mii de mulțumiri!🥰🤗🤗🤗😘
Ma bucur mult ca au iesit din prima! 👍🏻🥰
Mulțumesc frumos
Am facut reteta dumneavoastră, prima data cand am facut macarons si au iesit super! Multumesc! ❤
Felicitari! 😊
Robert Perfection🎉
Multumesc 😘🥰❤️
Se mulțumește pentru rețetă.
Bună ziua, dnu Robert! De unde aș putea să îmi comand acest colorant gel și ce firmă este? Mulțumesc. 🙂
Eu ii iau de la Cofetarul Istet.
Un desert deosebit!
Salut! Foarte reușită rețetă dar as vrea un sfat, te rog: la ce temperatura recomanzi sa fie copți, în cuptor pe gaz?
Cuptorul pe gaz este foarte imprecis. In principiu la aceeasi temperatura dar nu cred ca o sa iti iasa.
Bună seara! Ventilație trebuie doar sus sau sus si jos? Mulțumesc!
Ventilatia e una, caldura de sus sau de jos e alta. Daca nu ai optiune doar ventilatie, atunci ventilatie + caldura de sus si de jos.
Super reteta Robert , daca as vrea sa i fac roz , pot pune o picatura de colorant ?
Multumesc mult Robert .
Buna ziua!Pot folosi albusuri din congelator?Multumesc!
Dupa ce le decongelati, da 🙃
Buna Robert,
crezi ca pot sa folosesc colorant lichid pe baza de ulei ( color mill) sau doar gel?
multumesc
Colorantul lichid cred ca modifica prea mult textura....
Am stricat bezeaua cu color mill ( a trebuit sa o fac din nou și am folosit gel)
Bună Robert.Nu am făcut niciodată pentru că nu aveam termometru.Acum e altceva 😀. Ai putea să facî și un filmuleț cu o glazură oglindă colorată? Mulțumesc.
In foarte curand :)
Bună,Robert!Metoda de uscare mai rapidă folosită la macaronsi cu mac ,poate fi folosita și la celelalte rețete de macarons,indiferent de metoda folosită?Mulțumesc!😊☘️
Da, sigut
@@Robert.Eisler 🤗☘️
Buna Robert, imi poti spune te rog frumos de pot cumpara acele Tavi pe care pui foaia de copt pentru macarons? Mulțumesc
Buna. De la Cofetarul istet
@@Robert.Eisler multumesc
@@Robert.Eislerși cuptorul ce marca este?😇 dacă nu te superi
Vezi ca ti-am raspuns si dincolo la intrebarea asta
Super reteta! Mi au iesit din prima. O singura problema am intampinat, prima si a doua tava au iesit perfect, fara cacao pudrata. La a treia tava am pudrat si nu au mai facut piciorus. O fi de la cacao sau ca a stat macaronajul pana s au copt celelalte 2? ( i am facut mici si rari, de asta au iesit 3 tavi 😅)
Nu cred ca e de la cacao...
@@Robert.Eisler sigur am gresit altceva. O intrebare, daca vreau sa ii fac cu ciocolata inlocuiesc din faina de migdale cu cacao? Cam cate grame? Multumesc!
Vezi ca am o reteta de macarons cu ciocolata pe canal 😊
@@Robert.Eisler o stiu doar ca as prefera ceva tot cu bezea franțuzească. Ies prea bine asa ca sa mai testez 🤣
Buna 😃 daca nu avem cuptor cu ventilație , la ce temperatura ii putem lasă și cât timp ?
Hello. Aceeasi temperatura dar mariti timpul cu cateva minute.
Am incercat si rețeta aceasta după multe alte încercări eșuate si mi.au ieșit super ! Problema e ca sunt foarte tari deși au stat peste noapte umpluți cu ganache de ciocolata … unde am greșit ?
I-ai copt prea tare probabil.
Bună ziua! Piciorușul a crescut frumos, și suprafață e neteda încă sunt goi pe interior. Oare unde am greșit? V-am trimis si o poza pe instagram
Ma uit.
Roberrrttt vrem cakesicles 😂 cel puțin eu 😃
Tort pe băț 😄
@@Robert.Eisler Cake pops adica xD Nici eu nu stiam de denumirea cakesicle:-? Sau poate sunt putin diferite formele ...
Buna Robert
Dacă i usuc in cuptor este ok ?
Da
Mulțumim pentru rețeta f bine explicata ....in sfârșit mi-a ieșit rețeta franțuzească cu piciorușe chiar frumoase .:))) dar, din păcate am aceeași problema mereu( la ambele metode( italiana) : ies goale in interior... de ce oare? Unde greșesc ?
Probabil la macaronaj..
Salut Robert, te ocupi si de torturi de nunta/candy bar?
Da. Daca ai nevoie poti sa ne contactezi 😊
Buna Robert! te urmaresc cu mare drag , ne poti arata o reteta de macarons cu faina de cocos , te rog 🙏 Multumesc
Am testat (doar)cu faina de cocos dar nu am reusit sa gasesc o reteta care sa fie ok, sa iasa tot timpul. Iese in combinatie cu migdale dar nu vad rostul asa...
Bună eu niciodată nu am făcut Macarons
Nu crediam că o să îmi placã dar ținînd cont că au făcut două surori de ale mele după rețeta ta chiar miau recomandat să le fac..
Aș vrea să le fac
Dar mă gândesc că nuștiu dacă o să îmi iasă
Daca nu iti ies, nu pierzi nimic, zic eu :) Curaj!
Buna,Robert! Multumim pentru retete! Am o intrebare:daca vreau sa fac cochiliile acestea cu cacao,pot inlocui o parte din faina de migdale cu cacao? Ce cantitate din faina de migdale ar rebui sa inlocuiesc si cu cata cacao? Multumesc!
Vezi ca am reteta si pentru cele cu cacao aici pe canal pe undeva
Bună ziua.
Rețeta aceasta îmi iese foarte bine,dar dacă vreau să-i fac cu cacao,adaug 15,20g de cacao și reduc din făină?
Mulțumesc mult!
Doar reteta asta am testat-o cu cacao:
th-cam.com/video/vhFrIAguh4A/w-d-xo.html
@@Robert.Eisler Mulțumesc,eu mă refeream la rețeta cu bezea franceză,asta cu bezea italiană nu am incercat-o încă.
As aprecia dacă ați spune rețeta în descriere pentru că cine poartă ochelari nu poate să descifreze rețeta ce o puneți în video mulțumesc frumos e interesant însă eu nu văd rețeta
As aprecia daca v-ati uita in descriere, pentru ca este link catre reteta scrisa acolo :)
Buna Robert am incercat și eu rețetă aceasta doar că mi-au ieșit cochiliile cu piciorușul parca a depășit cumva cochilia 😅 sau mai bine sa scurs în jurul cochiliilor, și as vrea sa te întreb ști cumva cauza sau unde ar trebui sa schimb ceva ? Mulțumesc anticipat pentru răspuns.😊
Servus. Probabil a fost prea moale aluatul, l-ai amestecat prea mult..
@@Robert.Eisler mulțumesc frumos pentru răspuns mai incerc odata sper sa fie cu noroc😊
Daca nu am cuptor cu ventilație, doar încălzire sus și jos, o sa îmi iasă? Sau nici să nu mă apuc? 😅
Da, ies. Mareste temperatura cam cu 10 grade
Bună,Robert!Mi se întâmplă uneori,la metoda aceasta;macaronajul să fie din ce în ce mai gros!Oare de ce?
Posibil de la faina prea uscata. In mod normal ar trebui sa se inmoaie dca amesteci mai mult.
@@Robert.Eisler,mulțumesc mult!Îmi pare ciudat că la începutul macaronajului este ok,apoi pe măsură ce amestec se îngroașă. Ba chiar am avut tendința ca după câteva minute de macaronaj,când compoziția era una fluidă (curgea)să mă opresc și să trec la poșare.Se poate întâmpla așa ceva,sa poată fi făcut macaronajul în câteva minute?
Sigur, poate sa dureze si 1 minut 😊
@@Robert.Eisler,mulțumesc mult pentru tot și scuze că te tot bat la cap cu tot felul de amănunte!Mult succes în tot!🤗☘️
Bună Robert aș avea o întrebare legata de zahărul pudră pe care îl folosești la macarons, ai putea să-mi spui de care să cumpăr ?
Mie imi place cel de la Laped sau cel roz de la Margaritar
@@Robert.Eisler multumesc
Buna Robert, nu am găsit faina de migdale , pot sa folosesc migdale macinate fin ?
Depinde cat de fin poti sa le macini. In general nu prea poti sa le faci asa de fin ca in comert ceea ce inseamna ca o sa ai pierderi mai mari cand cerni faina de migdale.
Daca esti din Romania, gasesti la Lidl faina de migdale.
@@Robert.Eisler multumesc.
Buna Robert!! M-am minunat citind comentariile...cata răbdare poți avea🤔😏, ești minunat, știai?😊🤗😊
Si eu ma minunez cateodata cand citesc comentariile 😁
I-am facut astazi... mi-au iesit frumosi...dar pe interior sunt goi... care sa fie cauza?
Buna. daca cuptorul meu nu are ventilație cât ii las in cuptor?am făcut de mai multe ori macarons,in cuptor sunt frumoși cu piciorușul format și când îi scot se lasă😔😔
La fel dar as mari putin temperatura.
Ce mixer de mână zici că e ok? Să nu se rupă palele după câteva utilizări?
Mie imi plac cele de la Kmix
Bună cat mixam daca avem mixer de mână mă refer la timp!j
Pana cand bezeaua este lucioasa, nu mai are granule de zahar si are varfurile inca putin moi.
oare se pot coace si la 150 de grade celsius ca cei facuti dupa reteta cu bezea italiana?
Poti testa..
Bună,Robert!Am făcut cu ambele metode,desigur cea cu termometru mi-a ieșit mai bine,aproape perfecta!Folosind metoda fără termometru,macaronajul îmi rămâne cam moale cred eu,adică până termin de poșat,primii făcuți sunt deja întinși (folosesc un covor cu dimensiuni prestabilite),de parcă tava a fost bătută deja!Oare unde greșesc?Mulțumesc !Bezeaua făcută a fost cu " vârfuri moi",macaronajul făcut până la formarea cifrei 8,uscați...dar nu ii ies cum ar trebui!Cred că din cauza că este compoziția moale,îmi intra putina compozitie pe fiecare spațiu,iar în final,după coacere,sunt cam subțiri.
Fa mai putin macaronajul, adica lasa amestecul sa fie mai tare..
@@Robert.Eisler ,încă de când amestec bezeaua cu faina și zahărul îmi pare moale!Amestecând mai mult pot obține o compoziție mai groasă?Mulțumesc mult!
Ca sa fie mai groasa(mai tare) trebuie sa amesteci mai putin, nu mai mult.
Cum se numeste colorantul gel pe care il folosesti? Eu am folosit pentru creme doar de la color mill.
Color mill e foarte ok
Pai merge si la macarons? Nu am facut niciodata macarons dar ma tenteaza foarte mult. Am putine emotii ca nu o sa imi iasa..dar daca nu incerc nu am de unde sa stiu.
Color mill e lichid pe baza de ulei
Eu folosesc gel
@@Robert.Eisler tot de la color mill? Eu nu am gasit de la ei in forma de gel
Buna! Cum pot împărți compoziția sa fac din aceasi, 2 culori? Mulțumesc
Faci bezeaua fara sa o colorezi, o imparti in 2 si adaugi dupa aceea culoare si mai amesteci cu un tel in ea, pana se omogenizeaza.
@@Robert.Eisler îmi mai permit o întrebare, crezi ca dacă as înjumătăți ingredientele va mai ieși rețeta? As dori sa fac mai puține. Mulțumesc frumos!
Iese, doar sa poata mixerul mixa cantitate asa mica..
Buna !
Pot înlocui cele 25 de g de faina de migdale , cu cacao ?
125. Nu, fara faina de migdale nu mai ies macarons 😊(stiu merge si cu anumite alte tipuri de faina cum ar fi cea de alune sau nuca sau....)
@@Robert.Eisler mulțumesc 😊
Va mai deranjez cu o întrebare : faina de migdale din comerț poate fi folosită la macarons? Am citit msi multe păreri care susțin ca nu este buna, trebuie neaparat făcută in casa prin măcinarea migdalelor. Multumesc
Eu folosesc faina din comert. La Lidl am gasit destul de ieftin..
De la ldl mi a luat si mie sotul. M-am supărat tare pe el cand l am vazut cu pungulitele de care era f mândru ca le-s gasit si ca ,zicea el, m-a scutit de efortul de a macină migdalele. Multumesc frumos!
In loc sa il recompensezi... 😄
Buna,am incercat reteta,au iesit putin lipiciosi in interior,este vreo cauza?am mărit putin timpul de coacere , am avut impresia ca nu-s gata.
Multumesc!
Macaronii asa sunt. Crocanti la exterior ai lipiciosi la interior. Felicitari, au iesit cum trebuie.
Dacă nu am cuptor cu ventilație, cum procedez te rog
Creste temperatura cu 10-15 grade
Se poate înlocui faina de migdale cu nucă măcinată? Nepoata este alergică la migdale. Dacă da, este valabilă aceeași cantitate? Nucile sunt mai uleioase
Mulțumesc. Vă urmăresc rețetele. Sunt fantastice
Are Raluca Gheorghe o reteta de macarons cu nuca macinata
Am nevoie de ajutor, va rog🙏 va spuneam ca am facut macarons dupa aceasta reteta, mi.ai iesit perfecti din prima si inca de...30 ori dupa prima incercare. De curand am facut, dar a fost un esec total! Compozitia este lucioasa...nu e ce trebuie...raman cruzi in interior...am folosit acelasi zahar pudra...faina de migdale. Am nevoie de un sfat pt ca nu mai am curaj sa incerc..am fost foarte dezamagita. Va multumesc, zi frumoasa!
Este posibil sa fie din cauza umezeli din aer.
Sau albusuri mai vechi..
@@Robert.Eisler aoleu!! Cred ca da...Multumesc foarte mult😊
@@leliailie9242 e ft adevarat cu umeziala din aer. Cand e ploios afara tot timpul i.mi crapa cand e uscat afara ies perfect
Eu nu am ventilație la cuptor,cum fac ?
Coci fara ventilatie, cresti putin temperatura
Salutare Robert ,tocmai am făcut aceasta receta ,dar mi se crapă când e pun in cuptor ,de ce oare 😢
A ramas prea mult aer in ei. Trebuia amestecat mai mult.
@@Robert.Eisler merciiiiii
Ce diametru au macarons-ii?
@@Robert.Eisler 🥰💋
Cam 4.5 cm
Buna! Daca nu intra toată compoziția la cuptor, și trebuie să bag de doua ori, cum pot pastra compoziția?
Dupa ce le posezi pe tava si le pui la uscat, le pui pe rand la copt. Nu au nimic daca stau 15 minute in plus la uscat.
@@Robert.Eisler mulțumesc mult💙
Oare de ce unii din ei au crăpat? Și după coacere si-au schimbat și culoarea?
De crapat probabil pentru ca mai trebuiau amestecati, a ramas prea mult aer in compozitie
@@Robert.Eisler încă se rupea firul cand încercam să fac acel 8, dar sincer mi-a fost frică să amestec mai mult, m-am gândit să nu fie prea mult. E prima dată când fac. Voi încerca până îmi ies pt ca mi-s tare dragi. Va multumesc mult pt răspuns. Numai bine in toate.
Am facut de trei ori si nu imi iesa am respectat toti Pasi iesa goi inauntru si strambi care are fi cauza?
Strambi ies din cauza ca ii posezi stramb(nu ti posul vertical). Cat despre goi... pot fi foarte multe cauze, de la bezea batuta prea tare, macaronaj, etc.
@@Robert.Eisler multumesc pentru raspuns🤗
Ce facem dacă nu avem cuptorul cu ventilație 🥺🥺🥺
Mariti temperatura cam cu 10 - 15 grade.
Buna . Am încercat rețeta astăzi , dar piciorușul creștea doar intr o parte . Nu am cuptor cu ventilație ...
Daca creste intr-o parte posibil sa ii fi posat stramb.
Buna Robert ( din nou ) 😅 am copt macaronsii la 145( fără ventilație ) timp de 20 de min, dar nu mi se formează baza neteda 🤷🏻♀️ piciorusele se formează pe margine , dar baza nu ... unde greșesc ? 😭
Nu inteleg exact, ce inseamna ca nu se formeaza baza?
@@Robert.Eisler când ii iei după hârtia de copt , nu e suprafața neteda
Nu e făcută 🤷🏻♀️ dar piciorul e crescut , dar in interior când ii ridic nu e făcut , și pe deasupra sunt făcuți și dacă ii las mai mult deja se rumenesc și culoarea dispare ..
Am vazut pe canalul Chowhound un filmulet cu reteta de macarons cu bezeaua făcută cu sirop de zahar si ei o numesc bezea franțuzească . Este oare corect sau nu am inteles eu bine?Stiam ca se numește bezea italiana.
@@Robert.Eisler Așa stiam si eu, de aceea m-a mirat denumirea folosită in clipul menționat . Multumesc mult.
Bezeaua facuta cu sirop de zahar este cea italiana, bezeaua in care albusul se incalzeste pe baie de aburi cu zaharul este cea elvetiana iar bezeaua franceza este cea in care zaharul se adauga in timp ce se mixeaza albusul.
Ajutooooor 😢 am făcut macarons și cu bezea franceza și cu italiana. Am cumpărat cuptor Hendi și tot nu ies. Nu mai știu. Nu știu unde greșesc.
Ce inseamna "nu ies"?
Adică nu au picioruș. Sunt pleoștiti
Am cumpărat alta faina, am uscat-o in cuptor…. Nimic
Daca nu au piciorus probabil ai amestecat prea mult in ei.
E a 2a oara cand incerc si nu imi iasa🤧
Ce inseamna "nu imi iasa"?
Ca sa stiu ce sfat sa iti dau.
Vai de mine să rãspunzi la fiecare comentariu trebuie rãbdare🤧😮💨
Ne straduim :)
...
Macarons-ul mi s-a dus intr-o parte. Unde am greșit ??🤔
Cel mai probabil l-ai postat strâmb. Adică nu ai ținut posul vertical pe suprafața când ai posat
Ce s-a intamplat cu canalul? Copyright strike? Toate comentariile de la videoclipurile trecute sunt cu reply-uri lipsa, probabil din cauza schimbarii de nume.
Am schimbat numele...
Nu se mai vad raspunsurile la comentarii. Ai modificat ceva?
Da... mici probleme tehnice la google. Sper sa fie rezolvate curand 😊
Pe când un desert alcoolic? Întreb, așa, pentru niște prieteni 😂.
buna , am adaugat colorant si s a lasat complet bezeaua , oare pt ca am folosit colour mill?🫣 e pe baza de ulei , acum am realizat😒 ulei+ albus = dezastru. 🥺 asa e ???
Yes. Asta e cel mai probabil cauza 😟