Πως ψήνουμε ψάρια και και γαρίδες. Πως να μην κολλάει το ψάρι στη σχάρα
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Πως ψήνουμε ψάρια και και γαρίδες για να είναι ζουμερά και νόστιμα. Τί πρέπει να κάνουμε για να μην κολλάει το ψάρι στη σχάρα...
Υποστηρικτής video : www.organiclif...
Ρε μάγκα ως εδώ έφτασε η τσίκνα... Ωραίο video και πολύ χρήσιμο !!!
Να είσαι καλά φίλε μου σε ευχαριστώ
Φίλε καλημέρα ακριβώς τό ίδιο θά κάνω σήμερα στήν Ικαρία μέ μπαλάδες καί γαρίδες. Είσαι ΤΟΠ Μάστορας στό ψήσιμο. Έτσι πρέπει ό καλός ψαράς.
Φίλε μου Ικαρία ήμουν το καλοκαίρι. Πανέμορφο το νησί σας...
Επιπλέον tip, καλό είναι να χρησιμοποιούμε ίσια σχάρα και όψι καρέ.
Βοηθάει πολύ για το ψάρι, αλλά δε βρίσκεις εύκολα inox
Παναγιωτη επειδη εχω το ιδιο δοχειο εκκινησης για τα καρβουνα μπορεις στο ξεκινημα να φτιαξεις τρεις τεσσερις μπαλιτσες απο εφημεριδα και να τις βαλεις απο κατω και μεσα στο δοχειο αντι για παραφινη και ενα αλλο πολυ βασικο παρε ενα ζευγαρι γαντια δερματινα και ηλεκτροκολλησης κανουν για να τουμπαρεις το δοχειο μολις γινουν τα καρβουνα ,ειναι μεγαλη ευκολια θα με θυμηθεις, κανε και αλλα βιντεακια με ψησιματα ψαριων στο καρβουνο να γουσταρουμε!!!! Να εισαι καλα
Και λίγο βαμβάκι να βάλεις, εμποτισμένο με οινόπνευμα είναι ακόμα καλύτερα...
Εισαι μάστορας. Ωραίος. Μας ξελύγωσες 😄 Αμ τα λεω στην γυναίκα μου οτι θελει χσμηλη φωτιά, αλλά αυτή βιάζεται 🙂
Το ψάρι θέλει υπομονή. Το κρέας θέλει πιο δυνατή φωτιά
,,,,,
Πολύ καλό ψήσιμο και διαφωτιστικό ! Σήμερα των βαϊων θα εφαρμοσω την τεχνική σου. Καλή Ανάσταση.
Rε φιλος....Ωραιο το κολπο με τα ψησιματα. ΑΛΛΑ...μηπως κατεχεις πως βγαζουνε την πεθερα απο το σπιτι ? Εχει μπαστακωθει 3 μηνες τωρα και δεν λεει να ξεκουμπιστει.....😎
Χαχα. Δυστυχώς σε αυτό δε μπορώ να βοηθήσω φίλε μου
Πρόσεχε φίλε ,μην κουνιέσαι μην κάνεις τίποτα, γιατί με όλα αυτά που συμβαίνουν της γυναικοκτονιες, αφορμή ψάχνουν όλες, και θα μπεις μέσα εσύ για τρεις μήνες και αυτή θα χορεύει στο σπίτι σου, μόλις ακούσει ο γείτονας φωνές πήρε το 100αμεσως και την εβαψες.
😂😂😂😂😂
Εγώ Παναγιώτη δυστυχώς είμαι υποχρεωμένος να τρώω Τσάουσια και φαγκριά ιχθυοτροφείου διότι δεν έχω τη δυνατότητα να τρώω πελαγίσια ο θεός να σ’ έχει καλά να τρως φρέσκα και καλά ψάρια
ΜΠΡΑΒΩ ΕΊΣΕ ΩΡΑΙΟΣ ΘΈΛΟΥΜΕ ΠΙΟ ΠΌΛΑ ΒΊΝΤΕΟ ΓΙΑ ΨΑΡΕΜΑΤΑ
@@GioKom-gl4zh σε ευχαριστώ πολύ φίλε μου
Καλή όρεξη
Είσαι ωραίος φίλε ❤
Σε ευχαριστώ πολύ φίλε μου
Το ψάρι δε θέλει πολύ φωτιά. Εγω θα έβαζα πιο ψηλά τη σχάρα. Βέβαια αφαιρεσες κάρβουνα, οπότε ίσως να είναι το ίδιο
Καλύτερα ψηλά η σχάρα αλλά και έτσι δεν έχει μεγάλη διαφορά
Ρε μαγκιτη τί ωράριο κόλπο αυτό με το πιάτο?👏
Όντως φίλε μου είναι πολύ καλό για οτιδήποτε και εάν ψήνεις
@@seafishingmerentitis πραγματικά πολύ δυνατό! Το είδες ή το σκέφτηκες? Ότι Κ άν ισχύει μπράβο 👍
@@user-uz1zq5tm6b το έκαναν οι δικοί μου και απλά εγω συνέχισα την... παράδοση χαχα
@@seafishingmerentitis το υιοθετώ 😉👍 καλή Ανάσταση αδερφέ μου!
Ωραίος ! Αυτή την καρβουνιέρα την κυλινδρική την βρίσκω στην αγορά η είναι πατέντα ?
Υπάρχει στην αγορά σε χρωματοπωλεία κλπ... Έχει δύο μεγέθη. Πάρε τη μεγάλη
@@seafishingmerentitis Τελεια ! Σε ευχαριστώ, καλές θάλασσες !
@@anvas848 μια πατεντα που κάναμε παλιά, ήταν με ντενεκε που βάζουμε ελαιόλαδο... Κόβεις τον πάτο και την επάνω μεριά και λειτουργεί σαν φουγάρο... Αυτά ομως που κυκλοφορούν στην αγορά, είναι πιο καλά...
@@anvas848 Αυτό που λες θα το ζητήσεις σαν δοχείο εκκίνησης για τα κάρβουνα, ψάξε τιμές γιατί πουλάνε στα 30+ ευρώ και καλά το Αμερικανικο που πληρώνεις το όνομα.....είχε φέρει το leroy ακριβώς το ίδιο αλλά άλλη μάρκα στα μισά λεφτά,ίσως να το έχει ακόμα,δες το και καλά ψησιματα
Τελικα το εκανες τηγανητο!!!
Το ψάρι θέλει κάθε 2-3 γυρίσματα ελαιόλαδο ή καλύτερα ακόμα λαδολεμονο...
Είσαι πολύ καλός.
Σε ευχαριστώ πολύ
Ωραίο το ψήσιμο..αλλά θα είναι ποιό πρακτικό ,να απλώνεις ( ?) το λάδι,χρησιμοποιείς ένα πινέλο…Και ´ να έχεις ένα γάντι ,γιά τά καυτά εργαλεία. ……Σημ.Κρασάκι ,Ρετσίνα…πάντα…
Πρακτικό είναι... Οπως βολεύει τον καθένα. Συμφωνώ για το κρασάκι. Επιβάλλεται...
1KG PSARI LEEI 45 LEPTA 2KG PSARI 1.30 ORA ENA 5-6 KG THA KOIMYTHEIS ME SLIPIBANG STYN PSYSTARIA RE FILE PAS KALA TI PINEIS???????
@@vangeliskorleone1839 έχω βιολογικό κρασάκι παραγωγής και κανά τσίπουρο καμιά φορά... Φαντάζομαι όλοι καταλαβαν ότι δεν ίσχυει αυτό για 5-6 κιλά ψάρι... Για τα μικρά μιλάμε...
Με φρέσκο ψάρι καλά τα πας.
Να σε δω με κατεψυγμένο τι ψήσιμο θα γίνει.
Κατεψυγμένο ήταν το ψάρι... Ήταν ένα μήνα στην κατάψυξη... Δες τα πλάνα από το ψάρεμα του th-cam.com/video/82Z3tzBJFWk/w-d-xo.htmlsi=jXh-91eDxj_jM-U6
Πάντως για την ιστορία, δεν έχει διαφορά το φρέσκο από το κατεψυγμένο ψάρι και ας ήταν το συγκεκριμένο ένα μήνα στην κατάψυξη. Αφού και το κατεψυγμένο θα το αποψύξεις πριν μπει στη φωτιά. Το ίδιο πράγμα δηλαδή είναι
Αναρωτιέμαι οταν καθαριζετε τη σχσρα με τη συρμάτινη βουρτσα δεν σφηνει ρινισματα απο το σύρμα ;;;;;πιστευω οτι την ξεπλένετε....και επισης τοση ωρα ψήσιμο δεν αφυδατώνεται το ψαρι;;;;Καλοφαγωτα ....καλο βράδυ
Η συρματόβουρτσα είναι inox. Οπότε δε σκουριάζει για να αφήνει ρινίσματα. Όχι το ψάρι δεν αφυδατώνεται γιατί είναι πολύ χαμηλή η φωτιά. Έχουμε βάλει πολύ λίγα κάρβουνα και τα υπόλοιπα είναι στην άκρη για να συμπληρώσουμε μετά. Εναλλακτικά μπορείτε να σηκώσετε αρκετά ψηλά τη σχάρα. Με το ελαιόλαδο ή καλύτερα το λαδολεμονο που βάζουμε 2-3 φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος το ψάρι κρατιέται ζουμερό.
Για να μην κολλάει το ψάρι τρίβουμε την σχαρα με κρεμμύδι, με τοσο λάδι που εβαλες το εκανες τηγανιτο
Το ελαιόλαδο ή ακόμα καλύτερα το λαδολέμονο, δεν το βάζουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να μην κολλάει το ψάρι. Το βάζουμε για να γίνει πιο νόστιμο το ψάρι μας.... Για να μην κολλήσει, λαδώνουμε μόνον στην αρχή. Μετά δε χρειάζεται...
OLOI OI TSARLATANOI MAGEIROI GINATE
@@vangeliskorleone1839 χωσε αδελφέ. Τα λέω και εγώ...
Lidl lidl
Όλα καλά αλλά έκανες ένα μεγάλο λάθος... Άναψες τα προσανάμματα με παραφίνη... Αν είδα καλά...
Κηροζίνη περιέχει το προσάναμμα και έχεις δίκιο για οικολογικούς λόγους, καλό θα ήταν να μην τα καίμε... Όσον αφορά την υγεία, δεν έχεις το παραμικρό πρόβλημα, αφού το προσάναμμα όταν καεί, δεν αφήνει το παραμικρό κατάλοιπο. Θα μπορούσες ακόμα και αντί για τα ξυλάκια να ανάβεις το κάρβουνο με τα κυβακια κηροζίνης και μόνον... Για οικολογικούς λόγους καλό είναι να μην τα καίμε, αλλά όταν καίμε κηροζίνη στις σόμπες, βενζίνη και πετρέλαιο σε αυτοκίνητα κλπ, το να κάψεις ένα κυβακι προσάναμμα, συγκριτικά δεν έγινε και τίποτα. Καλό όμως θα ήταν να μην τα χρησιμοποιούμε...
Ωραιος ψισε και κάνα χέλι
Δε βγάζω χέλια, μιας και ψαρεύω σε θάλασσα. Καμιά σμέρνα όμως ευχαρίστως...
@@seafishingmerentitisγούνα?
@@asimvivastos831 τη σμέρνα την κόβω ροδέλες. Τηγάνι ή κάρβουνο, είναι από τα πιο νόστιμα ψάρια... Απλά πρέπει να είναι μεγάλη, μην πιάνεις πόλεμο με τα κόκαλα...
Αν δεν φας την πέτσα στο ψάρι,δεν λέει, πετάς στην ουσία το ψάρι!
Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου. Στην πέτσα είναι όλη η γεύση