Stop buying bread! Knead this dough for 2 minutes and make tasty homemade bread.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ค. 2022
- This bread dough is the simplest and easiest to make; you can knead it by hand in 2 minutes, it leavens quickly, it bakes quickly and you can use it for bread, flatbreads, Hungarian langosi (a type of fried flatbread) and pizza .
Ingredient:
• 1 kg of flour for bread, of good quality, plus a little more for kneading, if necessary
• 700 ml of warm water
• 15-16 g of salt
• 25 g sugar
• 40 g of fresh yeast
• 3-4 lg tablespoons oil
In the flour bowl, mix the salt and sugar.
In warm water, crumble the fresh yeast and mix.
Pour the liquid over the flour.
Stir with a wooden spoon until the dough sticks together, then put it on the table. Knead for 2 minutes, only until the dough takes shape and becomes a homogeneous ball of dough.
The consistency should be very soft and sticky.
If it is too sticky and does not form a cohesive mass, add more flour. Flours are different, they have different liquid absorption capacity, so it is normal that depending on the brand you use, you still have to adjust the consistency with flour, or who knows, maybe even with water. You simply orient yourself to look like in the video.
Then put a little oil on top so that it doesn't stick.
Grease the bowl with oil, then return the dough in it. Leave to rise for approx. 40 minutes. In general, the softer the dough and the poorer the sugar and fat, the faster it leavens.
Preheat the oven to 250 degrees Celsius, heat up and down, without ventilation.
Remove the dough on the table, if necessary use oil again, and form 3 balls of dough of 350 g. Put the balls on trays powdered with flour. Avoid baking paper because the recommended use for it is a maximum of 220 degrees Celsius.
Cover with plastic wrap and leave to rise for 20 to 25 minutes.
Bake in the preheated oven for 20-25 minutes.
From the remaining dough (~ 650 g) you can make a large paste. Transfer to tray. It can be decorated with sesame seeds, if desired.
Leave to rise for 20-25 minutes, then put in the oven.
Because the glue is much thinner, it bakes in just 10-12 minutes.
The baked breads have a thin and crunchy crust and a round, convex shape, because my flour had a very good gluten. For slightly weaker flours, the breads will come out flatter. But they will be just as good.
As I think you already guessed, you can use this dough for pizza, but also for Hungarian langoustines. If you want to prepare this type of donuts, I leave you the link to the langoustines at the end, as well as in the first comment, to follow the frying stage, because it is very, very important for the success of the recipe.
If you don't fry them properly, they come out soaked in oil and nauseous.
Good appetite!
RETETA LANGOSI AICI: th-cam.com/video/aFZ1B0gyB_E/w-d-xo.html
Cea mai simpla și gustoasă paine! Am făcut alaltăieri, iar acum am pus din nou la crescut. Nu mai cumpăr paine din comerț 😍. Mulțumesc mult pt rețetă și felul în care o explicați! Sunteți minunată! ❤
Super buna reteta, chiar astăzi am făcut! Mi-a iesit o pâine excelenta! Mulțumesc!
Este o placere sa ma uit , sa vad o doamna inteligenta, frumoasa, care explica retetele bine si corect romaneste. Multumesc!
Cu mare drag!💗
Ești o dulce Mihaela! Bunul Dumnezeu să-ți dea sănătate și mântuire! Mulțumesc mult pentru rețete!
O rețetă simplă și bună excelent 😘👍
Aratã minunat!
Minunat! Multumim! ❤️
Super rețeta.A ieșit super.
Minunata persoana geniala 🌹
Felicitări!
Foarte bine arata minunat 🤗❤️
Asa pâine gustoasă si pufoasa nu am mâncat niciodata...facuta in casa ma refer...fetitele mele si soțul au mâncat pe nerăsuflate. De acum inainte, adio paine cumparata.🙂Iti multumesc pentru toate rețetele împărtășite cu noi care nu dau greș niciodata,te admir mult! ❤
Chiar grozav de aspectuoase. Mă apuc și eu.
Mulțumim!
Mulțumesc frumos Mihaela! Te urmăresc cu mult drag! Am să încerc și eu! ❤️
Multumesc, esti o scumpa, te urmaresc de ceva timp si-mi place tot ceea ce faci !
FELICITĂRI! Cu siguranță am să încerc.
Felicitări
Buna. Super rețeta.
Ok am sa încerc si eu caci arata forte bine😘♥️
Foarte fain
Foarte frumos explicat, acum urmează să fac. :D
Felicitări 🌹🌹🌹☘️☘️☘️❤️
Minunat!
Multumim pentru toate sfaturile bune pe care ni le dai!👍❤️🌹😋
Felicitari!Respect!👋
Tot ce am încercat, dar toate rețetele care le am facut , mi au ieșit de nota 10! Mulțumesc doamna ! Va urmăresc cu mare drag!😘
Wow va multumesc, au esit super turtele ! O sa fac , si pane in alta zi 😅😅😅🥰🥰🥰
Testata rețeta! Au ieșit foarte bune și pufoase pâinicile! Mulțumesc de rețeta! 😊
Bravo Mihaela, ești cea mai bună 👍👏
Apreciez 😀
Va felicit pt toate retetele sint minunate si gustoase❤
Imi place enorm cum explici si iti urmez retetele
Sincere aprecieri și toată admirația! Fiecare rețetă prezentată și explicată pe înțelesul oricărui începător..E nevoie doar de puțin curaj..☺️👍Felicitări pentru tot ce faceți!🤗
Multumim din suflet draga Miha esti asa de placuta ca te s asculta tot timpul a fost momente cind faceam treaba prin casa si ti ascultam retetele te iubesc te pup
Esti preferată mea !🎉
Mulțumesc
Super !!!🧡🧡🧡
Este cu adevărat grozav. Am făcut deja de doua ori pâine și a ieșit grozava. Mulțumesc mult.
Cu siguranta o sa incerc reteta!🤗
Este primul canal pe care-l urmăresc,când doresc sa gatesc ceva nou. Mai sunt câteva insa dumneavoastră,gătiti mai pe gustul meu! Mulțumesc!
buna draga mea te iubim pentru reteta minunata 😘👍😘👍🤗♥️🤗😘👍🤗
Esti minunata Mihaela .
Sa fii binecuvintata tu si toata familia ta 🤗🤗🙏🙏🙏🙏
Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!
Super!!! Mulțumesc frumos!
Cu mare drag!💗
Imi plac bravoooo
Draga Mihaela..ești o Comoară inepuizabilă in rețete gustoase și sănătoase..Mulțumesc mult cu Sănătate și Spor in Toate
Cu mare drag!💗🤗
Very nice ! God bless you 👍🤗
Super draguța mea
Esti minunata!! Multumesc.
Cu drag!🌺
Mulțumesc frumos,Mihaela!
Cu drag!🌺
Mulțumesc pentru rețetă și sfaturi !
Cu mare drag!💗
Nu pot să cred cât de bună a ieşit. Vă mulțumim mult !!!
Cu mare drag!💗
Te pup și te iubesc, Mihaela!
Mulțumesc au ieșit foarte bune ,exact că în video 😍
Cu mare, mare drag!💗
Multumim frumos
Cu mare drag!💗
Ce bine arată , am sa fac si eu o astfel de panica , pupici la albinuța noastră
uerr7ruzn jdti3r. jeururhrrhrjrnrm jeururhrrhrjrnrm jfhfbf
Am facut chiar ieri aceasta paine cu fetita mea si a iesit absolut minunata! Cu o precizare: am respectat timpul de coacere de 20 minute si painea s-a ars putin la suprafata.
Multumesc tare mult pentru reteta! Cu siguranta va deveni, acum, un obicei in a face paine 😊
Și? Cum mai merge cu făcutul painii
Arată foarte bine.Felicitari
Mulțumesc frumos.
Sărut mâna și mulțumesc!
Cu mare drag!💗
Multumesc frumos pentru reteta 😘😘😘
Cu mare drag!💗🌺🌹
Mulțumesc Miha, ești o comoară !!! ❤
Cu mare drag!💗💗
Abia am framantat, super aluat a esit ... eu fac turte din el !!! Oare sunt, singura 😅😂😚🤗🤗🤗🤗
Mulțumesc Mihaela dragă.
Ești tare pricepută Albinuță.❤
Cu mare drag!💗
Multumesc frumos d-na MIHAELA
Multumesc foarte mult pt reteta arata foarte buna si gustoasa, ♥️ iti doresc o zi buna.
Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!
Dumnezeu să te binecuvânteze!❤❤
La fel doamnă Maria! Numai bine!
Multumesc Mihaela 🤗esti O gospodina minunata!
Esti o gospodina desăvârșită.
Tot ceea ce am facut mi a reușit.
Să fii sănătoasă și cât mai multe retete bune.Te pup.
Ziua bună! Ești o scumpa ca in totdeauna. Îmi ești f dragă
Multultm și pentru aceasta rețeta! Cu admirate Albinita...chiar acesta este numele meu 😉....cum spui tu..."albinuțe harnice"💐
Buna seara,
Pentru aceasta rețeta, pot înlocui făina albă cu aceea integrala? Am găsit Rețete pt pâine integrala care cuprind și făina albă. Va mulțumesc. V am descoperit de curând și îmi place f mult cum explicați, o sa încerc multe Rețete. Seara minunata
Multumim stimata doamna Mihaela, pentru toate retetele minunate! Fiti binecuvantata pentru tot ce ne transmiteti ! O singura intrebare ( pentru micul meu negot ca brutarie si cofetarie, in Spania): acest aluat s ar putea si congela, pentru 2-3zile) ? Intreb deoarece are drojdie.
FELICITĂRI PENTRU CUM EXPLICI ȘI CUM PREGĂTEȘTI ,MULȚUMESC MULT PENTRU TOATE REȚETELE TALE!
Cu mare drag!💗
Buna ziua! Va urmaresc de ceva timp si am incercat retetele dv! Minunate! O singura intrebare am : ce pot face ca fundul painii sa nu se intareasca? Va multumesc anticipat😇
💖👏👏👏
Buna ziua D-na Mihaela acesta painica se poate obtine si din faina integrala? Va multumesc si va doresc multa sanatate!
Buna Mihaela, am descoperit canalul tau de curand. Am fost impresionat de prezentarea retetelor.
Chiar daca sunt barbat si gatitul este hobby, o fac din pt placerea celor din jur!🤗
Am rugamintea sa ma ajuti cu painea(fac paine saptamanal), in ultima vreme, dupa 3-4 zile, se inmoaie ca si aluatul in centru!
O reteta pt dulceata de trandafiri?
Multumesc si bafta!👌
Mihai Mustatea :părerea mea e că ar trebui să o fi mâncat deja în 3-4 zile că apoi nu mai e bună.
Super! Ce marca de faina va rog? Ms
Super ! Dar, ați încercat această rețetă și cu altfel de faina ? Integrală, neargă sau de secară ?
Tare draga îmi esți cum prezinți!Ești o foarte bună gospodină!
Bună ziua! Mulțumim frumos pt rețetele delicioase! Mie una mi ar prinde bine o rețetă de pâine care se poate felia, bună pt sandvișurile copiiilor.🤗
BUna ziua. Da, am sa incerca!
Buna Mihaela ! Cum se păstrează pâinea vara ? Fac pâinea că și până acum , dar în 2 zile se încruzeste ? Te pup !
Mulțumesc pt rețetă, eu îmi fac pâine de mulți ani însă cuptorul pt pâine îl pun la 170 grade iar pt dulciuri 160. Doamne ajuta la toți. Dorel Petrea
Buna ziua. De obicei painea se coace la temperaturi mai mari dna Liliana. Va imbratisez cu drag, numai bine!
@@ReteteleMihaelei sunt un moșneag din anii 50 și mi-am format niște idei din expierenta însă acum se poate coace,, radia,,, și la microunde. Dorel Petrea
❤️
Mulțumesc mult pentru reteta minunată! Eu am diabet! As putea înlocui o parte din făină cu făină graham,sau neagră...?🙏💝
...se poate și cu făină integrală ?
Am cuptorul pana la 220 de grade. Ce pot face in cazul asta?
Se poate înlocui drojdia proaspăta cu cea uscata ? In ce cantitate ? Diferența este mare ?
Salut. Aveti aici totul explicat in amanunt ca sa stiti intodeauna cata drojdie uscata sa folositi in loc de cea proaspata th-cam.com/video/-BccBMnvsgg/w-d-xo.html. Dojdia uscata actioneaza ceva mai lent, deci este posibil ca timpul de dospire sa creasca putin. Va recomand sa o dizolvati in apa calduta, chiar daca pe plic scrie ca nu este nevoie. Aici eu as pune cam 2 plicuri de 7 g.
Merge pentru turte pe "plita" daca nu adaugam ulei? Eu fac pe aragaz pe o cratita de aluminiu cu gura in jos si ies ca cele pe pe plita,dar ies mereu cam tari. Aveti o reteta pentru ceva de genul?❤
Îmi place mult ! Sigur voi incerca ! Dar, am o întrebare: oare merge și cu altfel de făină ? De exemplu, de secară sau
făină integrală ! Mulțumesc !
Buna ziua. Faina de secara este diferita de cea de grau. Absoarbe mai mult lichid. De obicei stiu ca se foloseste in combinatie cu cea de grau. Eu nu am incercat, dar va incurajez sa experimentati, cu cantitati mici si sa vedeti cum iese.
Buna Mihaela, făc și eu pâine, dar tare greu găsesc faina de 650. Poate nu știu la ce magazine sa caut. Un indiciu pt a găsi aceasta faina mi-ar fi de folos. Mulțumesc și spor la toate. Canalul tau este irezistibil, scurt, precis și la obiect. Felicitări.
La Bacău, eu o gasesc la Carrefour aceasta faina 650.
Oare cu faina integrala se poate face?
Mihaela, numai pa canalul tau mă uit acum la rețete și știu că nu dau gres! Îmi place să fac copturi și în general îmi ies bine. Am nevoie însă de un sfat, am acum un cuptor pe gaz care coace mai mult în partea de jos și cam usucă și întărește aluatul. Exista vreun secret la rețetă că sa mă ajute sa nu îmi usuce coptura?
Poti pune un vas cu apa in cuptor, aburii vor mentine coaja moale.
😘🤗👍
Am sa fc urgent!
De vreo 3 ani, fac pâine acasă, mulțumesc Mihaela pentru rețetă!!! Ce mai fac pisicuțele tale ?
Buna ziua. Ce sa faca? Dorm toata ziua! 😄 Va imbratisez cu drag, numai bine!
@@ReteteleMihaelei Și Thomas, motanul meu, mănâncă, doarme și ne jucăm împreună. O zi frumoasă să aveți!!!
În loc de drojdie proaspătă se poate pune drojdia uscată?
Mihaela ,draga te rog mult sa mi spui dacă acest aluat se poate congela pt pizza ?? Am făcut acum ceva timp și am pus și de o pizza și-a. Ieșit minunată! Te rog răspunde mi te pup fii binecuvântată
Îmi creste aluatul numai după 3/4ore,folosesc drojdie uscata, multumesc
Wau ce bine arată, crezi că pot să folosesc faina integrala? Din păcate faina albă îmi face rău o digeresc greu
Si poate ceva drojdie mai puțină cred că pot lungi timpul de creștere, ce mă sfătuiești? Mulțumesc mult baftă in continuare.
Buna ziua. Eu nu am incercat dna Gabriela, dar va incurajez sa incercati dvs cu o cantitate mica si sa ne spuneti cum a iesit. Da, puteti desigur micsora cantitatea de drojdie desigur, si lungiti timpul de dospire.
Abia am scos.o din cuptor dar spre norocul meu ,am pus preventiv alarma la 15 minute și am mai lăsat.o încă 3 minute ,...de curiozitate m.am uitat sa vad dacă mai trebuie lăsată . Aproape că am ars pâinicile . Nu știu ,cred că 250° e cam mult,poate un 220° și un 20 minute uitat non.stop . Sper sa fie ok in interior . Mulțumesc .
Pot inlocui cu drojdie uscată? Am pliculețe de 7g. Mulțumesc anticipat și abia aștept să folosesc rețeta ta. Ești o albinuță minunată!🤗😘
14 grame la 1 kg de faina
Și eu vreau sa știu dacă merge cu Drojdie uscata. Un plic și jumătate?
Salut. Da, 14 g as pune si eu. Aveti aici totul explicat in amanunt ca sa stiti intodeauna cata drojdie uscata sa folositi in loc de cea proaspata th-cam.com/video/-BccBMnvsgg/w-d-xo.html. Dojdia uscata actioneaza ceva mai lent, deci este posibil ca timpul de dospire sa creasca putin. Va recomand sa o dizolvati in apa calduta, chiar daca pe plic scrie ca nu este nevoie.
@@ReteteleMihaelei Vă mulțumesc din suflet pentru timpul acordat și sfaturi, etc. Sănătate și spor în toate!
@@rodicamanole1536 Mulțumesc foarte frumos!