Lihapiirakkaa uunissa paistettuna, nam! 😋

Lihapiirakkaa uunissa paistettuna, nam! 😋
Äitini teki meille muksuille usein lapsuudessani lihapiirakoita, mutta hän paistoi ne uppopaistona kookosrasvassa. Minä halusin tehdä myös näitä lihapiirakoita, mutta paistoin nämä uunissa ja voitelin ennen paistoa ja paiston jälkeen voisulalla. Kylläpä tulikin maukkaita! Kannattaa tehdä! Nämä olivat hyviä. Täytteeseenhän voi laittaa vaikka mitä. Voit tehdä tulisempaa tai vaikka kasvisversion esimerkiksi sienillä! Ensikerralla laitan tätä samaa täytettä paljon enemmän! :)
Ohje:
Lihapiirakat uunissa
Taikina:
3 dl maitoa
1 pss hiivaa 11 g /sunnuntai ( Tähän laitoin tuota lidl kuivahiivaa 2x7g )
1 rkl siirappia (tai sokeri)
1 tl suolaa
8 dl vehnäjauhoja
1/2 dl ruokaöljyä
Täyte:
300-400 g jauhelihaa (minulla oli 300 g, mutta laitan ensikerralla enemmän)
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
1 tl paprikajauhetta
1/2-1 tl mustapippurirouhetta
1/2-1 tl jauhelihamaustetta
1 kananmuna
1 dl ruokakermaa
4 dl vettä
1,5 dl puuroriisiä
1 lihaliemikuutio
150 g voita voitelemiseen
Sekoita hiiva, siirappi, suola (+ 42 asteiseen) lämpimään maitoon. (voit myös sotkea hiivan jauhoihin, mutta minä teen usein näin ja onnistuu yhtä hyvin). Annan muhia 5-10 min ja sitten lisätään jauhot pikkuhiljaa. Lopuksi lisätään öljy. Jätä taikina kohoamaan 45-60 minuutiksi. Tee sillä aikaa täyte.
Keitä riisi vedessä (4 dl) jossa on lihaliemikuutio. (20 min) Siirrä pois levyltä ja jätä kannen alle lepäämään.
Paista jauheliha ja sipulit ja mausta paprikalla, pippurilla ja halutuillasi mausteilla. Kun jauhelihaseos on kypsä lisää mukaan riisit. En lisännyt suolaa , koska tuo minun käyttämä (Maggi) lihaliemikuutio on erittäin maukasta ja on suolaakin tarpeeksi. Anna täytteen jäähtyä ja lisää siihen sitten ennen piirakoiden täyttämistä 1 kananmuna ja 1 dl ruokakermaa.
Piirakoiden täyttäminen:
Jaa taikina kahtia. Leivo puolikas taikina pötköksi ja leikkaa se 6 osaan. Pyöritä palloiksi. Kauli pallo 1 kerrallaan pöydällä soikioksi (2 mm paksuiseksi) . Lisää täytettä toiselle puolelle soikiota. Kastele reuna vedellä (kts, video) . Yhdistä reunat ja painele ensin sormilla yhteen ja viimeistele haarukalla. Siirrä piirakka uunipellille leivinpaperin päälle. Kuusi piirakkaa sain mahtumaan yhteen pellilliseen. Tee samoin lopulle taikinalle. Sain yhteensä 12 piirakkaa tästä taikinamäärästä!
Anna piirakoiden kohota liinan alla 15 min. Laita nyt samalla uuni päälle 225 astetta!
Voitele kohonneet piirakat ennen uunia voisulalla. Paista piirakoita 15 min uunin keskitasolla.
Voitele piirakat molemmin puolin myös paiston jälkeen voisulalla.
Nam!
Videon sisältö:
0:02 taikinan tekeminen
2:33 täytteen valmistaminen
7:25 piirakoiden täyttäminen
11:04 paistaminen
12:50 loppusanat piirakasta :)
Peukuta, jos tykkäsit videosta. Videoita saa myös jakaa eteenpäin! Tilaathan myös kanavani, niin saat helppoja kotiruokavinkkejä arkeen ja miksei juhlaankin. Tykkään tehdä perus arkiruokaa edullisesti!
Tilaa kanavani @vesikielellä / @vesikielellä
Ps. Tällä kanavalla siis kotikokin kokkailuvideoita ja vinkkivideoita rennolla otteella. Toivottavasti saat vähän ideoita omiin kokkailuihin näistä videoistani ja toivon, että niistä olisi apua juuri sinun arkeesi. Rohkeasti kokeilemaan.
Soittolistoja:
• KEVYTTÄ 💚 TERVEELLISTÄ
• SÄILÖNTÄ
• SALAATIT, KASTIKKEET J...
• ARKIRUOKAA
• LEIVONTA
• KASVISRUOKIA
• KEITOT
#lihapiirakka #recipe #makumuistoja
Esittäjän Kevin MacLeod kappale Daily Beetle on suojattu lisenssillä Creative Commons Attribution 4.0. creativecommon...