И с бекон става, в Рим на много места с беконче го правят. Посоли водата - поне една шепичКА сол - съветвам те да не ползваш барила като марка и по-скоро да ползваш талиателе като вид. Даже може да си замесиш много лесно става - вземи брашно тип 00 (За пици и пасти) има в Т маркет и Метро - 100гр брашно и 1 яйце, месиш и оставяш да почине 30 минути като направиш топче. След това се разточва най-добре с царевично брашно и режеш на ленти. Ако е твърдо топчето може малко зехтинче и да премесиш преди разточването.. Става уникално. Също така - не слагай толкова много мазнина, 1/3 от тиганчето + вода от пастата. Ти после като смесиш яйцата със спагетите, които са врели то яйцата ще се досготвят за секунди. И един съвет - слагай един жълтък и едно цяло яйце за соса, става по-хубав поне според мен Успехи!
Като фен на карбонарата, това видео ме накара сега да си направя пак 😁 благодаря за съветите с черпака, не знаех, че така става 💪
Благодаря, радвам се че съм бил полезен 😊
И с бекон става, в Рим на много места с беконче го правят.
Посоли водата - поне една шепичКА сол - съветвам те да не ползваш барила като марка и по-скоро да ползваш талиателе като вид. Даже може да си замесиш много лесно става - вземи брашно тип 00 (За пици и пасти) има в Т маркет и Метро - 100гр брашно и 1 яйце, месиш и оставяш да почине 30 минути като направиш топче. След това се разточва най-добре с царевично брашно и режеш на ленти. Ако е твърдо топчето може малко зехтинче и да премесиш преди разточването.. Става уникално.
Също така - не слагай толкова много мазнина, 1/3 от тиганчето + вода от пастата. Ти после като смесиш яйцата със спагетите, които са врели то яйцата ще се досготвят за секунди. И един съвет - слагай един жълтък и едно цяло яйце за соса, става по-хубав поне според мен
Успехи!
Благодаря за информацията💪
може ли да споделиш откъде се сдоби с Гуанчале?
Във Фантастико има малки разфасовки🙂