СПАГЕТИ КАРБОНАРА
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 เม.ย. 2019
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Необходимите продукти за 1 порция:
100 г спагети
1 яйце /ако искате още по-крийми сос добавете +1 жълтък/
40-50 г бекон /или по-добре гуанчиале/
30 г пекорино или пармезан
1 скилидка чесън
1 с.л. зехтин
черен пипер на вкус
10 грама сол на всеки литър вода за варене на спагетите
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#спагети #карбонара #паста - บันเทิง
Най-вкусните спагети карбонара. Когато отидох в Италия за първи път преди известно време ми беше мерак естествено да опитам италианска паста карбонара и си я приготвям по абсолютно същия начин и вкъщи, вкусът е уникален! Сега видях, че и ти имаш такова видео, дано повече хора гледат това и разберат, че това е класическа рецепта Карбонара, а не както в повечето ресторанти да присъства и сметана в нея - пълен абсурд. С удоволствие следя всяко твое видео, браво!
Фиксирам най-отгоре коментара, за да се светнат повече хора :)
Наистина оригинала. Само, че на мен италиянеца ми го показа само с жълтък. Обаче ще пробвам трика с бульона от спагетите.
Може ли вместо бекон някакъв друг колбас
Smiley Dragon, ако сложиш друго просто няма да е Карбонара. Ще липсва аромата и мазнинката, която бекина ще пусне. Въпрос на вкус.
@@70NI Бекон не се слага изобщо по начало, слага се гуанчале или по изключение панчета, могат да се ползват само жълтъци, но повечето италианци слагат цели яйца, като цаката е да се ползва водата от пастата за разреждане на соса, когато се смесят.Елементарна рецепта.
Браво на теб, страхотен си!!! Желая ти много успехи и продължавам да следя рецептите ти!
Рецептата беше много лесна, а резултата впечатли приятелката ми. Ще черпя :)
Браво, момче! Успех в доброто начинание! Абонирах се и започвам редовно да следя вкусотиите ти! Весел Великден!
Поздравления за рецептата!Отново страхотен клип.Истински професионалист!Продължавай все така и очаквам с нетърпение следващия клип.
Вдъхнови ме отново. Пробвах рецептата веднага след видеото. Страхотно! Продължавай все така напред! Успех!
По вкусни спагети не бях опитвала. Честно казано бях скептично настроена, че от яйца може да се получи сос, който да е вкусен... е да, може и то много вкусен. Благодаря Миро за вкуснотиите , който ни представяш
Много ме кефи как обясняваш ,точно и ясно ,с твоят си спокоен тон ! Браво ,а рецептите са ти великолепни !
Брато уникален си възхищавам ти се много си добър още утре ще пробвам най-добрия бг канал за готвене си ЕВАЛА !!!
Уникално❣👌👌👌
Супер си, продължавай да правиш още такива видеа!!
Искам престилка (:
Супер Мире, ще пробвам задължително. Както каза и ти, по заведенията съм опитвал няколко пъти и все е различно, така и не разбрах какво е Карбонара :)
За първи път си приготвих карбонарата по абсолютно същия начин,преди около 3-4 г-ни,по рецепта на Дженаро Конталдо. Според мен е най-добрия начин за приготвяне. Много добре ти се получи Маестро, БРАВО отново!!!
То друг начин няма.
Снощи ги направихме вкъщи, станаха страхотни! Най-много ни хареса, че са без сметана. Благодарим, Миро! 🙂
Страхотна рецепта, много вкусна стана пастата
Браво! Озгшежда страхотно!
Пробвах тази рецепта и е уникална,, много фокусно 👍
Жестока рецепта, любимата ми!
Много благодаря за лесната и ужасно вкусна рецепта! Не бях правила карбонара по този начин, но вече няма и да си помисля да я правя със сметана. Благодаря!
Радвам се, че се е харесала :)
Винаги си взимайте от водата на пастата,когато е почти готова и то от средата с чаша за кафе, където се събира нишестето/пяната и си я оставете настрани.
По този начин, ако пастата ви стане суха, може да я разредите винаги.
Това важи, за всяка паста.
Току- що ги сготвих на дъщеря си! Бързо и вкусно! Дъщеря ми много ги хареса!
Изглежда уникално! Ще го пробвам!
Благодарим ви!
Не зная дали ще използвам тази рецепта, но си направих омлета и вратните пържоли. И двете гозби станаха много вкусни. Коментирам защото искам канала ти да се развива и да продължиш с лесните и вкусни рецепти!
Как да направим кнедли италянски стил
Благодаааряяяя ❤👌
Ядахме ги в ресторант и малкия поиска да му ги приготвям и в къщи.За пръв път ги правя,страхотна рвцепта-благодря!❤️
Супер си. Аз ги правя с овче сирене по принцип, но рядко обичам традиционните рецепти. Любопитно ми е да видя как приготвяш панираните парти бутчета ии примерно къдрави картофи.
Поздравления за бранда! Честито! :)
Давай чаши и тениски, че начинаещите готвачи предполагам масово караме само на тениски и стари домашни дрехи. Кой ти слага престилки вкъщи :)
Много хубава бърза и лесна рецепта. Още утре ще я пробвам.
Пробвах рецептата преди няколко дни, а забравих да благодаря тук. Ето, поправям грешката :)
Нямах точните продукти под ръка, но пак стана много вкусно. За първи път слагам яйце на паста.
Благодаря много за това, че обръщаш внимание на детайлите! По-конкретно много полезно беше да чуя:
- да охладим малко тигана, за да не станат бъркани яйца.
- да ползваме вода от пастата, понеже към края вече има нишесте.
- 1мин по-малко варене, заради последващата топлинна обработка.
Звучи логично всичко, но като обърнеш специално внимание се запомня по-лесно. Чудя се дали не е добре да ги маркираш още по-явно подобни моменти в клиповете с някакъв текст върху видеото. Гледах в един по-нов клип слагаш "approved" щампа :) Нещо подобно, обаче "Важно" да речем... ти си шефа, ти решаваш ;)
Добра идея, може да се направи да :)
Втори хахах браво много добра рецепта
Браво много добро както обикновенно :) Да прав си гуанчале се намира много трудно аз знам само един магазин в София в който може да се намери, НО естествено не е евтино. (като се замисля за едни свински бузи) Може да опиташ др. път със суров пушен бекон от лидл ( англииски мисля се водеше) само внимавай, че е доста солен. Успех в начинанието и за престилка съм ЗА :)
П.С. много як дизайн между другото !!!
Поздрави.
Още едно впечатляващо видео! С това ти приготовление на Карбонара би сложил всеки италиянец в малкия си джоб на престилката. Един италиянец обаче ще се намуси, ако види чесън в гуанчалето. Но какво пък - толкова по-зле за него. Аз също слагам чесън. При такива добри готварски щипки можеш да вкараш още повече финес като направиш гнездо от приготвените спагети с помоща на черпак и щипки и отгоре да прибавиш парченца от панчетата или гуанчалето и още една идея прясно стрит черен пипер. Съдържанието в рецептата му е значително, от там идва и името на ястието.
Ето отново се убеждавам че само твоите рецепти са по вкусът на моето семейство
Това може само да ме радва :)
Ако пармезана се замени с кашкавал се получили пак питам защото ми казаха че ставало и с кашкавал.
Уникален си продължавай все така с хубави рецепти.
Само в краен случай :)
Аз ги харесвам с малко сметана и червен лук допънително , но и така ми харесва рецептата , браво👍🏻
Супер видео,много неща научих от теб и вече доата от тях ми се получават, макар че съм още малък.Също така от къде мога да си взема като твоята тениска.
Na kolko si ?
Все още са на тестови период по 1-2 бройки, не съм ги пускал на голям тираж, като станат ще пусна клип с инфо :)
@@squeeze1549 на 13
Браво Миро за хора които алергия от мляко
изглеждат супер сега ще ги пробвам
Направих ги страхотно станаха. 🍝
МНОГО ДОБРЕ
гледам видеата ти, но това ме накара да се абонирам. евала!
ще е готино ако си направиш и курки с това лого продължавай все така !
За курки не съм мислил, но престилки ще има :)
Клипът ми харесва много, много по-добър е от повечето клипове, даже твоята Карбонара е на светлинни години пред тази на Гордън Рамзи по автентичност. Като алтернатива на гуанчале може да се ползва панчета - мисля, че я има в някои от големите ни вериги хипермаркети, особено в Лидл. Мисля, че при панчета няма да има нужда от чесън, но пък Джейми Оливър го прави пак с чесън, което е много интересно. Повечето италианци предпочитат пекорино, но за мен и пармезан е добре, защото пекорино е твърде солено. Мой роднина, който е chef, ми каза, че мога да пробвам и с грана падано. Пробвай, ако искаш, малко още пекорино да сложиш, като го смесиш с разбитото яйце и мъничко от водата от паста. Става и там като крем. Иначе страхотен клип.
Определено вариациите са доста в крайна сметка важното е да е вкусно за човека, който ще я хапва :)
Това е единственото нещо, което никога не ми се получава - опитвал съм няколко пъти и никога, никога, никога не става. А да не говорим колко клипове съм изгледал търсейки си грешките.
В смисъл, яйцата се сготвят и стават твърди, а не на сос?
@@gotvenezanachinaeshti Все едно буквално съм си направил нещо средно между варено-пържени яйца със сирене, нещо подобно се получава.
Най-сигурно е, като свалиш от огъня пастата омесена със соса, тогава да добавиш 1-2 жълтъка (може и в различен съд, който не е бил нагряван), и веднага с непрестанно бъркане да ги смесиш с пастата, така никога температурата няма да отиде над 80 градуса и яйцата да станат на бучки, вместо част от емулсията.
@@lyubravia Колегата обясни доста добре, според мен си пържиш бекона на много силен тиган, ако сложиш малко водичка както аз в клипа и го дръпнеш от огъня после сложиш и спагетите би трябвало да е достатъчно охладено, за да не ги пресготви :)
@@gotvenezanachinaeshti Хитро. Ще им дам още един шанс.
Благодаря за съветите и на двама ви.
Гуанчале (солени свински бузи) има в повечето магазини Фантастико във витрината с шунките и беконите. Винаги правя карбонарата с гуанчале и пекорино. Любима рецепта!!!
Моето в Красна Поляна беше много смотано сега го ремонтораха дано да е по-добре заредено.
@@gotvenezanachinaeshti Да, в тези по-малките вероятно го няма. Но ако беконът е хубав, не би трябвало да има голяма разлика. ;)
Много би ми било интересно, ако направиш клип за яйцата, как се избира какво да се купува, как се съхраняват и тн.
Супер си брат. Давай в същия дух, канала ще расте още повече не съм изтървал видео до сега!... Само една лека поправка за класическата рецепта. Вместо Пармезан е Pecorino Romano. Също от семейството на твърдите сирена подобни на Пармезан, но се прави от овче мляко, за разлика от Пармезана - краве. Самата Паста Карбонара е от района на Рим / Лацио от където е и самото сирене Пекорино. Пармезана е от Парма / Реджина... Италианците са супер стриктни в техните традиции и рецепти :D
Дам, правилно за сиренето, но нямаше и ползвах наличното :)
Евала братле
Колега искам само да кажа браво за това че се придържаш възможно най-близо до оригиналната рецепта/начин на приготовление. Докато бях в Англия ми беше лесно да си ги правя там понеже имаха истински бекон, както и гуанчале на приемливи цени. За мен лично най-вкусни ставаха със суров бекон който си го нарязвах на тънки ленти с повечко мазнина по тях. Също така добавям едро смлян черен пипер само на бекона докато се пържи и след като се сервира отгоре поръсвам.
Разбира се от начин до начин има сумати вариации но важното е бекона и яйцата да са читави. За съжаление в България не съм намерил 'истински' бекон по магазините. Един колега долу спомена Лидъл, наистина там е най-близкото но е много солен и гумен. Жалко че месарите като им кажеш бекон и се пулят не знаят за какво иде реч...
П.П: Пробвай някой път като вариш спагети да ги счупиш на две. По този начин влизат изцяло в каквато и тенджера да е и се сготвят по равномерно с по-малко шанс да залепнат. И най-вече се ядат сравнително по-лесно понеже са по-къси :)
С фиде или макорони става ли за по лесно :D
@@jsjsf С фиде абсолютно не. Със сякакъв вид друга 'паста' става, например панделки или фусили ( макаронки), но най-вкусно е с тези пресните талиатели или спагети които продават в Била например, дето са от брашно/яйца правени и охладени.
Няма да навлизам прекалено много в детайли но тук става въпрос за площ. В смисъл, реално яйчната емулсия която се получава не е кой знае колко и е най-балансирана спрямп спагетите. Ако вземеш същия грамаж макарони, тяхната площ ще е реално доста повече от спагетите, и ще станат по-сухи понеже соса няма да достигне.
@@Kryndon64 Фидето беше ирония от моя страна не ми харесва да се чупят спагети на две но напълно съм съгласен с теб че може да се използва и друга паста със сътоветно количество сос както го каза
Никога не се чупи паста, ако италианец те види да чупиш пастата ще ти счупи главата.
Едно важно уточнение е че температурата на котлона не трябва да е прекалено висока за да не се пресече яйцето. Иначе страхотно видео отново Миро.
Тениската е един път! :)
brutalni sa :D
Изпробвайте рецептата с овче сирене. Предимно така се сервира в Италия и вкусът става невероятен. Аз лично харесвам вариантът със сметана и гъби, макар че яденето става доста тежко може да се хапне за обяд като основно. Отскоро готвя и вашите видеа много ме вдъхновяват. Благодаря ви!
Хареса ми👍
Поздравления за клипа ! Гуанчале можеш да намериш на ул. „Съборна“ 11А, в магазин “Grand Foods” 3,50 лв е 100 гр. Продължавай напред с клипчетата , полезно инфо даваш. Браво !
Ще ги посетя :)
С интерес гледам всяко твое видео !!!! УСПЕХ И САМО НАПРЕД !
Може ли да покажеш рецепта за домашен КОЗУНАК !?!?!? Идва Великден все пак :)))
Вече има качена такава в канала ето: th-cam.com/video/FyL2h2e5iOE/w-d-xo.html :)
Хубава е рецептата, аз я правя по подобен начин.Виждам, че си се поинтересувал за гуанчиале, но за да е съвсем автентична, вместо пармезн се използва пекорино романо.И нещото, което също правя е да стрия в хаванче черния пипер, след което го минавам през сито.Така люспите остават и аз ползвам само бялата вътрешна част, която е по-слабо пикантна и по-мека, и така постигаме само лек нюанс, без да доминира.
Използвай зелен пипер той е най неутруален. Аз знам три вида пипер, бял пипер по лют, Черен по ароматен и зелен не толкова доминиращ
Рецептата е страхотна и е любимата ми в този канал. Само да добавя:
Вместо скъпият "Пармезан" може да се използва
Сирене Грана Падано Zanetti.
Но никога не заменяйте яйцата със сметана, защото разликата е огромна!
Разликата е като при "Крем Брюле" и крем "Nivea"
Аз добавям 2 ск. чесън при пърженето на бекона :)
Грана Падано е на цената на Пармезан ;)
@@kokona_vkusenden Не знам цената в България, но живея в Германия и цената тук е различна...
Грана Падано тук е 3.50 Евро а пармезан 5 и нещо... за 200 гр.
Следя и определено ми харесва как готвиш!
Един съвет за пастата, когато заври водата добави лъжица олио или зехтин :)
В това няма никакъв смисъл, нито ще овкуси нито ще помогне да не залепва пастата :) По-добре си запази зехтина след като отцедиш, объркваш с него и тогава вече другите сосове, така той ще остане по пастата и ще придаде вкуса си на ястието.
Точно за да не слепват, има полза 😉
I like your videos and watch the simple, easy and deliciously looking cooking; sadly I do not understand the talking; is it Serbian or Bulgarian language?
Bulgarian, i'm thinking about putting subtitles on all videos soon.
Може ли да направиш видео как се правят китайски спагети?
Ще се измисли нещо :)
Браво ти знаеш оригиналната рецепта. Но се слага попринцип "пекорино" , но вкусът му е много интензивен , затова аз използвам "пармезан" , а това е любимата манджа на 8 год. Ми дъщеря :)
В България и по-трудно се намира пекорино, в по-малките градове най-доброто обикновено е grana padano
@@gotvenezanachinaeshti разбирам, с пармезан е добре . В краен случай грана падано , защото вкусът на грана падано не е толкова интензивен , но пак става :)
В Лидл има готин бекон нарязан на кубчета, който за мен лично е супер за паста, понеже е сравнително суров, т.е. не е нито варен, нито много опушен и перфектно понася запържването за соса.
Иначе евала, че си показал оригиналната рецепта. Gennaro & Antonio FTW!
Също пускат от тоя Английския суровия. Най-вече се ползва за English Breakfast и е топ бекона за мене
Страхотно видео. Когато правим пет порции колко яйца ще са ни необходими?
Продуктите посочени в описанието просто умножаваме по 5, т.е. 5 яйца, единствено чесъна може да не е чак 5 скилидки, а да си остане 2-3 :)
В Лесидрен (месарниците и магазини за колбаси) предлагат свински бузи.
Браво супер си от каде да си купя паста карбонара каде го продават
Може би не разбрах въпроса, ако имате предвид спагетите, те са си най-обикновени като във всеки магазин.
BRAVO TOVA E TOCHNATA RECEPTA
Страхотни са спагетите, досега никога не съм опитвала този сос, но със сигурност твойте ще пробвам. Само ме притеснява това, че яйцата са реално сурови....
Ако яйцата ти са в срок на годност със здрави черупки и са били съхранявани в хладилник не се притеснявай :)
@@gotvenezanachinaeshti Мерси, Миро. Ще ги правя, всъщност вчера правих ризотото с гъби, стана уникално. Благодаря че споделяш със всички нас толкова готини и достъпни рецепти
Два въпроса. Аз не понасям бекон. С какво мога да го заменя? С някакъв вид салам ще стане ли? Вместо зехтин, мога ли да използвам краве масло?
Ако шунка е по поносимо, или леко запържено пилешко на ситно нарязано. За маслото няма проблем.
Покажете моля как се приготвят малките пакетчета спагети ....
А ял ли си някога макарони с олио и червен пипер? Пробвай ги много са добри
Май си гледал клипа на Антонио Карлучо :D
Oще когато беше жив, голям идол! И от тогава си ги правя само по този начин с леки вариации според наличното в хладилника.
@@gotvenezanachinaeshti Абсолютно вярно! От години не искам и да чуя за друга карбонара
Здравей, Миро! :)
Това означава ли, че ако приготвям 3 порции паста соса трябва да е от 3 яйца с 3 жълтъка и утроено количество бекон?
Това е истински начинаещ въпрос 😁🤷🏻♀️
Да, всичко по 3 :)
👏.
Може ли да направиш видео как се прави гуакамоле ?
След празниците :)
Sorry , obatse bekona bi trqbvalo da se narezzi po ssitno za da se sbeeka c spagettite v egna xalka. Cega , bekona osstava na dounoto i trq va ga se lovi v tdiniata. Inatse retseptata e dobra, one mlqko i cmetana!!! Thanks
Днес отново си приготвих по тази рецепта спагетите. Само ми изникна един въпрос. Любопитно ми е няма ли някаква опастност от толкова краткото "готвене"на яйцата? Тъй като те са полу-сурови? Това не е ли леко рисково за здравето?
Иначе отново блягодаря за вкусната рецепта. Чакам с нетърпение следващото видео! : )))
Няма опасност в тирамисуто са напълно сурови и в тортата гараш също :) Това за суровите яйца и опасностите свързани с тях е горе долу същото като мита за готвенето с зехтин. В Италия съм виждал поднасяне на пастата с жълтък в черупката на яйцето и клиента сам си го обърква вече на масата. Аз ям доста яйца всеки ден и никога не съм имал проблеми.
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря много за бързия отговор! : )
Приятелю наистина си е твои вариант за спагети карбонара . На мен яицата са ми в повече аз бих исползвал само един жълтък, а и малко качествена сметана си е супер!!
Затова вече всеки клип започва така, да няма скандали :)
Погледни клипа на Антонио Карлучо там яйцата са с едно повече, няма сметана. Предполагам че в това видео тук е да се покаже оригинална рецепта а всеки да си я прави както му харесва , въпрос на вкус .
Съвет! Пускай студената вода когато изцеждаш спагетите! Има вероятност да стопиш сифона от горещата вода!
Ако започнеш да имаш твой престилки , веднага бих си взел.
За
Надявам се до около месец да са готови :)
И мен бройте! 👌
Ако може да се измисли доставка до чужбина и аз ще взема ✌🏼
И аз съм ЗА за доставката до чужбина !
Tip: Когато слагаш спагетите в тенджерата хвани долната част и я завърти на обратно по часовниковата стрелка а горанта част в посока на часовниковата стрелка и така ще се разгърнат равномерно навсякъде по тенджерата и няма да са спластени :)
Следващият път ще сложа и аз чесън само за вкус
Вместо пармезан може ли да сложа кашкавал в соса?
Може, ама после ще има да ти се точи като си ги хапваш и вкуса естествено ще е по-различен :)
Докато гледах видето ми дойде идея, моля те, поговори за зехтина ? Нали със зехтин не се готви ? Или това не е точно зехтин а маслиново олио или нещо такова ? Благодаря!
Ще трябва в клип да го обясня, това че не се готви със зехтин е малко мит.
В Гугъл има доста информация по темата. Напишете въпроса си там. Много достъпни статии има, разбираеми за начинаещи като нас 🤗
Евала, че не сложи сметана, че като гледам даже по телевизията разни разбирачи да слагат се побърквам направо.
Да в традиционната рецепта, няма сметана, но какъв е проблема със сметаната?
@@invictusthrax5413 Аз не твърдя да съм професионален готвач. Лично за мен е мързелив начин да сервираш нещо което прилича на друго нещо. Конкретно за заведенията- плащаш примерно 8 лева за паста, в която продуктите струват максимум 2 и да получиш паста плуваща в растителна сметана...мне мерси.
Отделно вкуса е съвсем друг.
Нищо против сметаната, но нека не се нарича карбонара, а паста със сметанов сос, примерно.
@@ivaylokostov1249 съгласен съм, но тук вече говорим за ниски стандарти, растителната мазнина както и маргарина според мен изобщо не трябва да се ползват в кулинарията, това вече си е чиста храна за войници, наложила се в хранителната индустрия заради печалба...
Съжалявам за лошият ти опит, в заведенията но това не пречи да си направиш вкъщи вкусен сметанов сос със билки като основа, който после да добавиш към бекона, да редуцираш и след това, да объркаш с пастата ;)
@@invictusthrax5413 хах. Даде ми идея за един експеримент.
А относно заведенията е пълна катастрофа, но това е положението
може ли да направиш за спагети болонезе със домашно приготвена паста
Може :)
@@gotvenezanachinaeshti мерси много! ^^
Ако се използват пресни спагети не от пакет , колко време трябва да се варят ?
Около минута.
Може ли да покажеш как се прави тесто за паста?
Надявам се в близко бъдеще :)
Когато слагаш соса в спагетите трябва ли да стоят на огън
Ако тиганът е достатъчно горещ може да се дръпнат, за да не стане омлет. Остатъчната топлина би трябвало да е достатъчна да сгъсти соса.
6:03 Само Xiaomi
@A Google user mnogo si baven we
Хвалиш ли се с чашата и тениската :)
Ще се пробва!
Когато съм с моето семейство на море ние отиваме на ресторант да ядем нещо за вечеря и аз искам да ям за вечеря спагети болонезе, защото аз обичам спагети болонезе.
А от къде си взе пармезана , защото аз си взех пармезан , който обаче е настърган предварително супер ситно и не ми хареса толкова и искам да си взема блокче като твоя.
Има в повечето големи магазини, тоя на прах е малко съмнителен да :)
Направи егг фрайд ориз
Направих спагетите - идеални; но аз ги направих с 2 яйца и 1 жълтък, за повече сос.
Само да попитам за соса ако например направя 4 порции нали трябва да е с 4 яйца и 4 жълтъка
Да :)
Водата от пастата ти дойде леко недостатъчна и тия варени гърди за ужасни но технологията и идеята е правилна. Понеже е от северната част на Италия се ползва пекорино романо но пармезана е някаква алтернатива..
Може ли да сменя зехтина с олио
В краен случай може :)
Суровото яйце не е ли малко опасно?
Ако яйцата са редовни няма никакъв проблем, важно е черупката да не е била пукната и да са съхранявани в хладилник.
Цял живот съм живял в заблуда какво са спагети Крабонара, тъй като на всякъде са ми ги поднасяли със сметана си мислех, че така си е смата рецепта. XD Да попитам ти миеш ли пастата/спагетите? Чувал съм че някои го правят, за да не се слепват.Аз като съм опитвал, наистина не се слепват, но пък губят част от вкуса си.
Никога не съм мил паста, слепват се , ако сложиш много сагети в малко вода и не ги разбъркаш на време.