บิ๊มกินแหลก พากินอาหารเชียงตุงแท้กับครอบครัว Krua dot co l ร้านใบบัว - EP.44
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 มี.ค. 2021
- คำเตือน ****เปิด Subtitle ได้ตรงปุ่ม CC****
วันนี้ขอพาทุกคนไปกินอาหารเชียงตุงแท้กับครอบครัว Krua dot co โดยเมนูหลายส่วนจะคล้ายคลึงกับอาหารทางภาคเหนือ เช่น ขนมจีนน้ำเงี้ยว แต่บางส่วนก็มีอาหารแปลกใหม่ที่ไม่เคยลองเลยจริงๆ ก็ได้มาลอง รู้สึกกินง่าย ไม่ยาก มีหลายเมนูถูกจริต ชื่นชอบ เช่นเมนูข้าวปุก ที่มีเฉพาะบางฤดูเท่านั้น ดังนั้นจึงอยากชวนทุกคนไปเที่ยวผ่านวัฒนธรรมการกินของร้านอาหารเชียงตุงกันค่ะ
พิกัด📍
ร้านใบบัว (เปิดทุกวันเวลา 11AM-9:30PM)
Call : 02-690-3166
Maps : goo.gl/maps/xarJywSVukMyxX6h6
#อาหารเชียงตุง #อาหารเหนือ #Bimกินแหลกล้างโลก
![[Vowel]물고기는 물에서 살아야 해🐟🤣Fish have to live in the water #funny](http://i.ytimg.com/vi/3G9MH063Cx4/mqdefault.jpg)
ขออนุญาตให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวปุกค่ะ
ถ้าข้าวปุกปิ๊งแบบนี้จะเป็นของชาวไทใหญ่ ถ้าออริจินอลจริงๆจะปิ๊งบนเตาถ่าน ใช้ใบตองรองอีกที จะหอมๆ พองๆ ราดน้ำตาลน้ำอ้อยที่ผสมน้ำแล้วเหนียวๆหน่อย พับครึ่ง ม้วนๆเหมือนโรตี ถือทานได้เลยค่ะ
กับข้าวปุกของชาวมูเซอ จะตั้งตั้นคล้ายกัน แต่มูเซอจะปั้นเป็นก้อนๆใหญ่ๆหน่อย เหมือนข้าวปั้นญี่ปุ่น แล้วนำไปตากแดด ให้ข้างนอกแข็งๆ เวลาทานต้องนำมาหั่นเป็นแว่นๆ แล้งทอด จะกรอบนอกนุ่มเหนียวใน อร่อยคนละแบบค่ะ
ที่บอกว่ากินได้ปีละครั้งเพราะจะใช้ข้าวใหม่ที่พึ่งเก็บเกี่ยวมาทำค่ะ บางคนก็ใช้ข้าวขาวผสมงาขี้ม่อน บางคนก็ใช้ข้าวดำเลย
จากคนในพื้นที่ อ.ฝาง จ.เชียงใหม่
เราเติมโตมากับข้าวปุ๊กค่ะ :).
ขอบคุณมากๆสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻😆😆
เป็นอีกร้านที่ตำตามคุณบิ๊มเเล้วแซ่บซุยมากก รสชาติคือถูกจริต เจ้มจ้นน โลคอลแบบหากินยาก รักก
เย่ ดีใจที่ทานรสเดียวกันนะคะ🙋🏻♀️
ชอบที่บอกว่ารายการแตกต่างกันยังไง คนทำก็งง เหมือนกันไม่เป็นไรค่าาา เพราะดูทั้งคู่ 5555
วันหยุดถูกเยียวยาด้วยคลิปของพี่บิ๊มทั้งวันเลยค่ะ เปิดดูยันตอนกินข้าว ได้อรรถรสมาก💗
🤣 ขอบคุณมากค่ะ ดีใจที่ชอบน้า
ชอบข้าวปุกที่แม่ฮ่องสอนค่ะ ข้าวเหนียวนุ่มมากกกกห่อใบอะไรเราไม่แน่ใจแต่หอมมาก
อยากไปเที่ยวแม่ฮ่องสอนแล้วค่ะ🥲🥲
@@bimkinlak กินกับน้ำตาลอ้อยแท่งฟินมากค่ะ ทำรายการแบบนี้ไปเรื่อยๆนะคะ เป็นแฟนคลับตั้งแต่ทริปญี่ปุ่นกับเวียดนามหลายปีก่อนแล้วค่ะ
@@TuaAey ขอบคุณนะคะ😂🙏🏻 ฝากเนื้อฝากตัวไปนานๆเลยค่ะ
ฮาตรงถั่วกาลาปาก้า จังหวะโบ๊ะบ๊ะดี 🤣
🤣
เคยตามจากคลิปพี่แขกไปค่ะ เมนูข้าวเหลืองต้องโดนมากค่ะ ข้าวเหนียวเปล่าๆสีเหลืองที่นัวมากกก กับข้าวฟืนอุ่นค่ะชอบมากๆ อยากไปกินอีก
เย้ ในที่สุดก็มีเชฟน่านมาร่วมรายการบิ้มกินแหลก พร้อมๆกับ วว.แอดไวท์เด้อ ด้วย perfect เลยค่า 🙏🏻
5555 ปกติมาแต่แว่บๆ รอบนี้มาเยอะหน่อยฮะ😂
@@bimkinlak ปล.เชฟน่าน และ วว.นี่ได้ความเท่ห์มาจากคุณพ่อเต็มๆเลยค่า
รอๆให้เชฟเน็ตมาจอยกับพี่บิ๊ม
ขอบคุณมากๆนะคะที่พยายามสรรหาอาหารที่ดูแปลกตาสำหรับคนกรุง จะตำตามเพราะดูน่าทานหลายอย่าง
ขอบคุณมากๆค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ🙏🏻😆
เห็นในเฟสมีขายข้าวปุกแบบส่งไปรษณีย์ละให้เอามาปิ้งเอง ตอนแรกคิดว่าจะสั่งมากินดีมั้ย พอดูอันนี้ต้องลองสั่งละ55555
ขอบคุณคุณบิ๊มมากค่ะที่แนะนำร้านนี้ สมัยเรียนป.ตรี เราพักอยู่ apartment ในซอยนี้เลยค่ะ คิดถึงมาก ซอยประชาราษฎร์บำเพ็ญ 9 แอบไปดู street view มา ผ่านไป 8 ปีซอยนี้เปลี่ยนไปค่อนข้างเยอะเลย
เดี๋ยวต้องไปลองค่ะ และใช้โอกาสนี้กลับไปหาบรรยากาศเก่า ๆ ที่คุ้นเคย :))))
ดีใจที่ชอบค่ะ🥺
งานขนตาปังมากค่ะเชฟบิ๊ม
🤣🤣 ขอบคุณค่า
ทุกๆเทปของพี่บิ๊มก็คือเอามาเก็บเป็นเรฟไว้ไปตามทักอันเลยค่ะ หิว หิว!!!
อิอิ ดีใจจ❤️🥳
ชอบกินข้าวปุกมากเลยค่า
ทางนี้ด้วยยฮะ🙋🏻♀️🙋🏻♀️
อาหารคล้ายๆ เชียงราย ข้าวแรมฟืนคือดีย์เวอร์
ใช่เลยค่ะะะ🤩
วันนี้ลองไปทานน้ำเงี้ยวกับข้าวปุ๊มาค่ะ อร่อยมากกกกกก เสียดายที่วันนี้ไม่มีข้าวซอยน้อย
ดีใจที่ชอบนะคะ🥰🥰
น่ากินทุกอย่างเลยคะ ดูแล้วอยากไปชิมเลยคะ
ขอบคุณมากค่า🥰
หิวเลยครับน้องปิ้ม
ขอบคุณนะคะ🥰
@@bimkinlak ครับ
น้ำเงี้ยวอร่อยมาก ชอบมาก เคยไปครั้งนึง ฟินมากกกกก ชอบกินกับเส้นเล็ก คิดว่าร้านมันมีความเจ้มจ้นกว่าน้ำเงี้ยวภาคเหนือทั่วๆ ไป ซึ่งคนเชียงราบชอยสไตล์นี้มากกว่า
🤤🤤
ที่แม่สายมีแบบนี้เยอะมากเลยค่า เป็นสตรีทฟู้ดเลย ฮืออเห็นแล้วคถบ้าน คถข้าวซอยน้อย.
ไว้จะไปตามรอยฮะ❤️
อยากไปแม่สายเลยค่ะ🤤🤤
มันดีงามมากๆค่ะ ของการร่วมตัว
👯♀️เย้ มาแล้วววฮะ
ร้านนี้เราเคยทานมา2 ครั้ง อร่อยดีค่ะ แต่ร้านเค้าอย่างที่คุณบิ๋มบอกคือ ไม่ออกหวาน รสธรรมชาติ เราชอบข้าวฟืนกับข้าวซอย และก้อปลาทอด
ขอบคุณค่า🙏🏻😆
ชอบ ep นี้ อบอุ่นมาก
ขอบคุณค่ะ🥳
อร่อยมากค่ะ แนะนำสุดๆ ข้าวซอยกับน้ำเงี้ยวคือเจ้มจ้นนนนนน 🤩
เน้อออ ชอบบบฮะ
วันนี้อาจารย์ทวีทองมาด้วย
กราบสวัสดีค่ะ
🙏🏻😆
พึ่งรู้จักเชียงตุงเพราะคลิปนี้เลย55555555555 อาหารเหมือนพาเราเที่ยวได้จริงๆค่ะ
เย้ 👯♀️
ข้าวแรมฟืน ว้าวมากเกิดมาพึ่งเคยพบเคยเจอ น่ากินจังเลยค่ะ ดูนุบนิบ
5555555 ใช่เลยฮะ น้องนุ๊บนิ๊บบบบบ🥺
น้ำพริกหนุ่ม กับข้าวซอยน้อย คือ the Best !!!! (ความชอบส่วนตัว อิอิ)
รอบหน้าจะลองน้ำพริกหนุ่มค่ะ😳😳
คอนเทสต์วันนี้ดีมากเลยค่ะ พาไปร้านอาหารที่มีฝีมือ น่าค้นหา เป็นร้านที่มีเรื่องมีราว รับชมแบบ มีความรู้ไปในตัวเลย
ดีใจที่ชอบนะคะ🙏🏻🥰
แปลกใหม่อีกแล้วน่าลองมากๆค่ะ
ต้องลองแล้วค่า😆
ฮือจะไปตำแน่นอนค่า เห็นข้าวปุกงาแล้วร้องกรี๊ดเลย 🤣
ฮือ สิ่งนั้นอร่อยมากจริงๆค่ะ😭
ข้าวแรมฟืนลูกน้องไทใหญ่ที่ร้านเคยทำให้กินอร่อยมากค่ะ ยังติดใจอยู่เลย อยากกินอีก 👍
ต้องลองค่า😆
ดีใจจังเลย มีเชฟน่าน คุณวรรณ คุณแวว ด้วย
ปล.คลิปนี้สะกดผิดเยอะมากเลยนะคะ >
อุ้ย เดี๋ยวบิ๊มตรวจอีกรอบค่ะ🥺
ชอบน้ำเงี้ยวเส้นเล็ก ต้องตามมมแล้ว
🤤🤤
น้ำเงี้ยวน่ากินมาก
🤤🤤
จะต้องไปลองบ้างแล้วค่าาาา
ต้องลองละฮะ😆
น้ำเงี้ยวน่ากินมากกก
อร่อยยฮะ
12:27 กาละแป เป็นภาษาท้องถิ่น น่าจะแปลว่าถั่วเหลือง ถัวอะไรสีเหลืองทางนั้นเรียก "กาละแป" ถั่วลูกไก่สีเหลืองก็ไม่เว้น
โอ้ ขอบคุณสำหรับความรู้เลยค่ะ🙏🏻🤩
เพิ่งไปกินข้าวซอยมาวันนี้เองงงง
🤤🤤
จะบอกว่าข้าวฟืนอุ่นอร่อยมากกกก
เดี๋ยวรอบหน้าลองฮะะะ🤩
เดี๋ยวไปตามแน่นอนนนน😆
เย้👯♀️
งือ....แอบขนลุกกะน้ำมันที่เจิงนองบนน้ำเงี้ยวเขามากคับ (อย่างกะน้ำมันในหมาล่า) จะทานทีต้องช้อนน้ำมันทิ้งได้หลายถ้วย 555+
ปกติจะทานน้ำเงี้ยว แบบน้ำข้นๆ นัวๆ กลมกล่อมไปด้วยหมูสับ และหวานน้ำต้มกระดูก มาเจอสูตรเชียงตุง นี่สะดุ้งเลยคับ แฮ่ๆ
ข้าวปุกมีเเบบทอดกรอบด้วบค่ะ อร่อยอีกเเบบ มาเชียงรายเลยค่ามีทุกอย่างอร่อยมากกก
มาแล้วๆ
มาแล้วค่า
หนูเป็นข้าวปุกเลิฟเวอร์ค่ะ 5555555
เคยกินที่งานดอกไม้เชียงราย ตั้งแต่นั้นมาติดใจเลยค่ะ
ทางนี้ด้วยยย อร่อยย
เดี๋ยวจะไปทานตามพี่บิ๊มมม น้ำเงี้ยวดูเด็ดมากจริงๆ🤤
เย้🥳
ทำคลิปไปกินอาหารวีแกน/แพลนเบส/มังสวิรัติอร่อยๆๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นนะคะ🙏🏻
ร้านนี้อร่อยจริงค่ะ ชอบมาก🥺🥺🥺
จริงค่ะ แซ่บซุยย
อยากกินข้าวซอยน้อยทรงเครื่อง เคยไปกินที่แม่สายเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว อยากกลับไปกินอีก
ต้องลองข้าวฟืนทอดด้วยนะคะ
ได้เลยค่ะ😆
ตามรอยทริปกินแหลก ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยค่ะ 👍😀
ขอครบทั้ง 77 จังหวัดเลยนะคะ 😆😘
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ🤩
ติดตามช่องคนไทยไปเชียงตุงและช่องน้องๆเชียงตุงหลายช่องมาหลายปี ทำให้คุ้นเคยอาหารพวกนี้ดี
น้องเชียงตุงเจ้าของบางช่องก็เคยมาร้านนี้ แต่เห็นราคาอาหารวันนี้ แรงงานเชียงตุงในกรุงเทพคงมาน้อย
ต้องซื้อมาทำกินเอง
55555 ขำไม่ไหวเเย้ว ถั่วกัลละปะก้า 😂🤣
ข้อมูลล้นมากก จำบ่ได้55555
ถั่วอาลาปาก้า55+ พี่บี๊มเป็นคนตลก55+
55555 ข้อมูลล้นน จำบ่ได้
อยากกินน้ำเงี้ยวมากมายค่า
ต้องลองแล้วค่าา
เคยกินอาหารที่หน้าตาวิธีปรุงคล้ายๆข้าวแรมฟืนในคลิปนี้ครั้งนึง ตอนไปเยี่ยมปู่ที่พม่า เมืองสาด เครื่องไม่ได้เยอะขนาดนี้ รสชาติแปลกมากกกกกก แล้วมันมากๆ เผ็ดมาก แต่จำชื่อไม่ได้ล่ะ เปิดประสบการณ์ใหม่😅
5555 นัวๆไหมคะะะ
ความจริงข้าวซอยน้อยทรงเครื่องสามารถใส่อะไรก็ได้ที่เราชอบ ถ้ามากินทางแม่สาย เขาจะใส่ไข่ ใส่หมูสับ ไส้กรอกแดง ปูอัด แล้วแต่ร้านจะมีให้ค่ะ
อยากไปกินที่แม่สายยด้วยค่ะ😂
@@bimkinlak มาเลยพี่บิ๊ม อยากให้มาทำทริปกินแหลกที่แม่สายมากๆ
เอ็นดูพี่บิ๊มเรียกว่าถั่วกาลาปาก้า 😂💖
บ้านเราใกล้กัน 😀😀😀
🤭🤭
ตลกถั่วกาลาปาก้า555555555555
😊
☺️
ไปทานบ่อยตอนพักเที่ยง เพราะอยู่ใกล้ออฟฟิศ
แต่ทานได้แค่ข้าวซอย ซึ่งอร่อยมาก กับขนมจีนน้ำเงี้ยว หมูสามชั้นเค็ม อาหารอื่น ๆ รู้สึกเข้าไม่ถึง ไม่ชินลิ้น ไม่ชินกลิ่น โดยเฉพาะข้าวซอยน้อย เห็นวิธีการทำแล้วน่าสนใจ เลยสั่งมาลองทาน สรุปตะลึงในรสชาติที่เข้าไม่ถึง และจินตนาการไม่ได้ ทุกคนที่ไปคำเดียวจอด
5556 บิ๊มเข้าใจค่ะ มันมีความก้ำกึ่งอยู่😂
ส่วนตัวเคยเห็นแต่ข้าวแรมฟืนแบบลาวที่จะเป็นแบบน้ำแป้งข้าวเหนียวๆแล้วตักน้ำซุป เปิดโลกมากเลยครับว่ามีแบบนี้ด้วย555
5555 เปิดโลกจริงค่ะ
คิดว่าถั่วถั่วกาละแป เป็นภาษาพม่าแปลว่าถั่วเหลือง ไม่ว่าถั่วอะไรที่เป็นสีเหลืองก็เรียกกาละแป แต่คิดว่าที่นิยมเอามาใช้คือถั่วลูกไก่ ( chick pee) ค่ะ
มีอาหารตามฤดูกาลอีกอย่างที่เชียงตุงหรือข้าวเหลือไก่ปีหนึ่งจะปีครั้งหนึ่งอร่อยมากกก
เดี๋ยวไปลองค่ะ🤩🤩 ขอบคุณค่ะ
โดยส่วนตัวที่เป็นคนเหนือแท้ๆ ไปกินร้านใบบัว สิ่งที่อร่อยมากของร้านนี้คือข้าวซอยโดยเฉพาะข้าวซอยเนื้อ เข้มข้น น้ำนัว ไม่หวาน เอ็นเนื้อต้มแบบสู้ฟันแต่ไม่แข็ง ราคาเหมาะสม แต่ไม่ค่อยชอบน้ำเงี้ยวร้านนี้เพราะหนักเค็มไป รสของมะเขือส้ม (หรือมะเขือเทศหรือมะเขืออะไรก็แล้วแต่ที่จะต้องใส่) ไม่ออกมาทำให้ตัวน้ำไม่กลมกล่อมอย่างที่ควรจะเป็น
ร้านนี้เค้าสไตล์เชียงตุงค่ะ น้ำเงี้ยวเลยจะจัดจ้านกว่า ถั่วเน่าเยอะกว่าเลยอาจจะเค็มกว่าที่อื่น
เคยไปกิน แต่รู้สึกว่าไม่ค่อยเข้มข้น แอบจืด
BWW.fc
🙏🏻
@@bimkinlak พี่เคยมาเชียงตุงไหมครับ
ร้านเปิดกี่โมงครับเปิดทุกวันป่าวครับ
ร้านเปิด 11:00 ค่ะ แต่ยังไงรบกวนเช็คกับร้านอีกทีก่อนไปนะคะเผื่อโควิดมีการเปลี่ยนแปลงค่า😍
คนเสื้อฟ้าหน้าคุ้นมากค่ะ นึกตั้งนานว่าเคยเห็นที่ไหน คล้ายคุณสาวิตรี แม่น้องชมพู่
เป็นอาหารเเป้งที่น่ากินทุกอย่างเลย
ต้องลองค่า👯♀️
ครั้งหน้าสั่งข้าวซอยน้อยทรงเครื่องแต่ไข่ไม่แตก
โอเคค่า😆
ขำหน้าพี่วรรณตอนน้องบิ๊มบอกชื่อถั่ว 555555
🤣ผิดไปแร้วววว
มาเหนือต้องลองไปหาแอ็บสมองหมูกินดูนะคับเป็นของกินที่หากินยากคับแต่ถ้าได้ลองแล้วสายมันอย่างพี่บิ้มต้องชอบแน่ๆเลยคับ
เคยได้กินที่ กทม.ครั้งนึงค่ะ อร่อยจริงงง กรี้ดเลย🙈
แล้วของกินอีกอย่างนะคับที่มาภาคเหนือแล้วห้ามพลาดนะคับคือผักเผ็ดคับบอกเลยว่าเอามาแกงแคอร่อยมากคับ
ข้าวปุกย่างอร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
มากกกจริงๆฮะ รักกก