Вафли на старинной вафельнице от Эллы Сидоренко \ Wavel
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ย. 2019
- «Сердечная» история со вкусом Wavel приготовленных на старинной, чугунной, немецкой вафельнице.
Элла Петровна расскажет о том, как приготовить вафли на большую семью? Как раньше ходили за огнем? Почему готовить вафли нужно на летней кухне и минимум из 2х литров молока? И что делать, если такой вафельницы у вас нет?
Простой рецепт вафель из расчета на 1 литр молока:
Молоко - 1 литр.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 650 гр.
Сахар - 150 гр.
Сода - 0,5 чайной ложки.
Соль - 1 гр.
Масло\жир - для смазывания вафельницы.
Процесс приготовления:
• Молоко разогреть. В него добавить яйца и сахар. Хорошо размешать.
• Просеять муку, добавить в нее соду и постепенно добавляя в молоко размешивать венчиком. Должно получиться тесто, чуть гуще чем на блины.
• Хорошо разогреть вафельницу с 2х сторон.
• Обильно смазать вафельницу жиром или маслом (перед каждым следующим выпеканием). Налить в центр вафельницы тесто, закрыть ее.
• Выпекать вафли до золотистого цвета.
Если вы хотите получить мягкие вафли - накройте выпеченные вафли полотенцем и положите друг на друга (еще теплыми). Если же хотите хрустящие вафли, дайте вафлям остыть на полотенце в максимально открытом пространстве, и не на тарелке, чтобы вафли «не вспотели».
Домашние вафли подавать с вареньем, сметаной, сгущённым молоком. Очень вкусно получится, если посыпать вафли сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита вместе с #eckartrezept
Выпуски проекта «Истории со вкусом/Geschichte mit Geschmack»:
Суп с жареной мукой - • Суп с жареной мукой - ...
«Мероприятие «Истории со вкусом/Geschichte mit Geschmack» реализуется при поддержке Ассоциации общественных объединений «Международный союз немецкой культуры» в рамках Программы поддержки российских немцев в соответствии с решением Российско-Германской Межправительственной комиссии по вопросам российских немцев». - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว ซีซั่น 3 - ตอนที่ 61 [ซับไทย]](http://i.ytimg.com/vi/ux_yeQTff6E/mqdefault.jpg)
Очень мудрая женщина: готовит на семью, о соседях не забывает. Вот они, традиционные человеческие ценности. Danke!
Спасибо, что подметили этот момент - нам тоже кажется, что это важная часть нашей истории.
Здравствуйте уважаемые!Ваш рецепт мне очень понравился! У меня есть вафельница которой нужно пользоваться на газе.Вот то что мне нужно было,я и нашла!Спасибо Вам большое уважаемые Вы меня здорово порадовали вафельницей!Целую и крепко обнимаю Вас!
Какая хорошая бабулечка,настоящая бабушка,добрая. Спасибо огромное за ваше видео,за рецепт вафель. Долгих лет жизни вам бабушка.
Спасибо девушке за видео. Это не просто рецепты, это возвращение к корням и к людям, живым добрым, человечным, всему тому, от чего нас так старательно отучали, превращая в манкуртов. Здоровья нашим бабушкам и расспрашивайте их побольше о ваших предках, пока еще есть такая возможность.
Так здорово. Умничка девушка, что распрашивала бабушку о обячаях и традициях.
Ффф
@@user-xk5ye6ic8p Ты закипела что ли?
Ж
А кто вас отучал?
В моем детстве в коридоре на столе стоял большой голубой эмалированный таз. И моя бабушка всегда строго следила,чтобы в этом тазу была выпечка. Разная. Но обязательно. И если она обнаруживала,что нет ничего испеченного,она сильно ругала своих трёх дочерей. Мы жили все вместе. Нас,внуков,было 8. Святое время. Святые люди .
Царство небесное всем бабушкам и матерям которые на небесах! Спасибо большое вам и вашей бабушке за рецепт!❤
Мама так же нам делала и тоже большой голубой эмалированый таз стоял❤
Спасибо бабушке за старый рецепт. Здоровье ей! Спасибо девушке за видео. Много подписчиков ей ... 👍👏
Очень интересно. смотреть ,даже не представляла ,что раньше были вафельницы вот такие.Девушка с уважением расспрашивала пожилую женщину об обычаях,спасибо
Спасибо за это видео. Сразу вспомнила свою бабушку, она тоже на таком же немецком деалекте разговаривала ,я даже прослезилась. Тётя Элла живите долго долго, здоровья Вам.
Спасибо, обязательно передадим т. Элле ваши пожелания!
Вот уж точно бабушка ома моя дорогая Анна Петровна Шрефер. Как же давно её нет😅. Её неповтормый кюхен и домашняя лапша, вкуснее тогда не было, да и теперь с той нежростью и добротой, с любовью искренней без лжи😊😊
Й 0х з эх юз Ош эх@@user-cj1qq4dp5d
Какая милая девушка трудалюбивая нежная скромная. Будь счастлива красавица!по большей таких девушки 👏
Спасибо большое, в жизни не видела такую вафельницу и с такой историей.Низкий поклон Бабушке Элле.
Обязательно передадим ей Ваши пожелания!
4 @@EckArtrezept
Спасибо за Эллу Петровну, смотрела только ради неё.
Очень добрая женщина. Спасибо! Желаем долгих лет жизни!
Какая Вы молодец! Старики уходят, и культура их времени уходит вместе с ними. Спасибо.
Как интересно! Никогда не видела такой! Спасибо большое!
ДВЕ УМНИЦЫ, КРАСАВИЦЫ, ЧТО ЕСТЕСТВЕННО, ТО НЕ БЕЗОБРАЗНО !!!
Бабушке здоровья, благополучия и долгих лет жизни)
Спасибо! Обязательно передадим!
Первый раз такое вижу,очень интересно!Спасибо,что показали!
Я тоже, впервые такую вафельницу, есть польза от интернета
Спасибо вам, мне 60 и я вспомнила детство. Моя бабушка тоже говорила наполовину по немецки, а наполовину по русски. Здоровья вам. ❤
Вафельница шикарная конечно 👍👍👍. Я была бы рада иметь такую вещь в хозяйстве 😊. Рецепт обязательно попробую, как раз купила электровафельницу)). Спасибо за такое милое видео. Бабушка очень славная, здоровья ей на долгие годы 😊
Я тоже помню такие вафли, у нас у соседей такая вафельница была и т. Фрида готовила их очень много. Вспомнила детство, спасибо
Спасибо большое за рецепт.
Очень простой ,доступный.
Объязательно вот прям сейчас приготовлю.
Дай бог долгих лет жизни бабушке.
Спасибо 🌺
Всем здоровья 💗💗💗
Крепкого здоровья уважаемой Элле Петровне!! 🌷🌞🌷
Очень милое и приятное видео, хочется смотреть и смотреть...) Спасибо вам за то, что вы есть!
Спасибо как приятно у тоже была такая вкус до сих пор
Не удержалась. Спасибо в очередной раз. Рада, что нашли способ показывать немецкие блюда и представлять людей, которые их готовят.♥️
Спасибо! Скоро еще 8 выпусков (точно - уже 6 отсняли и смонтировали, 2 в процессе). Так что ждем в гости))) Готовить и комментировать!
Много текста лишнего
@@ritaevlanova881 а мне приятно было слушать. Как будто у модар побывала
@@EckArtrezept здравствуйте ,ой спасибо большое вам. Послушала как разговаривает т.Элла,чуть не расплакалась,диалект как у моей бабушки. Мы переехали из красноярского края в волгоградскую область,а сама бабушка из Саратовской области жила до эвокуации. Многое хотелось бы узнать и рецептов,но спросить уже не у кого бабушка и мама умерли. С меня подписка , буду вас смотреть.👍👍👍🤗
Надежда Гончар на канале: Мария я люблю тебя жизнь рецепты немецкой кухни.
Здравствуйте !очень впечатляют ваши воспоминания ну и конечно вафли испеченые в старинной вафельнице .спасибо
Ох и давно я в тазах готовки не видела.😁Как у бабушки побывала.Красивая ваша бабушка Эла.☺Вафельница прямо космическая!Никогда такой не видела.И как удобно всё сделано!А я купила электро,и ищу рецепт.😁
Какая классная штука , как я люблю готовить на огнена печи. Молодцы
Спасибо за воспоминания!!! Вы пекли, а я запах чувствовала!!)))
Спасибо за душевность и рецепт 🧇
Спасибо за комментарий! Приходите еще - у нас много интересных рецептов!
Спасибо вам за видео, как будто в детстве побывала, моя бабушка тоже с Поволжья и тоже пекла такие вафли. У бабули даже разговор как у моей бабушки, с русского на немецкий.
Молодцы обе и молоденькая девчулька а с ней и бабуля немочка.Здоровья ей и продолжения общения с нами через интернет. Спасибо вам обеим не за рецепт, а за вашу женскую поддержку друг дружкой за естественную связь пожилой с молоденькой женщиной.... Просто МОЛОДЦЫ!!!!!
Спасибо!
Чудо вафельница подходит в пазы на печке. Спасибо за видеобеседу.
Очень всё по доброму смотрится. Как будто в гостях у вас побывала. Дай Вам Бог здоровья и долгих лет жизни.
Моя бабушка тоже пекла такие вафли, на такой же вафельнице!♥️ и также говорила. Нудель суп тоже варили,кухен . Вам 100 лайков
А ещё булочки твибек и посленовое варенье🤤
Спасибо! С сыном искали рецепт вафель и с удовольствием послушали старинный немецкий диалект. С тёплым приветом из Штутгарта, Оля Р.
Спасибо за такое приятное видео, очень было приятно услышать немецкую речь, первый раз увидела такое 👍👍👍👍
Получила удовольствие просматривая ваше видео❤
Как приятно слышать родную речь
Который раз пересматриваю,очень понравился рецепт и бабушка очень понравилась.
Ой классно как интересно!!!
Спасибо за видео. Такая вафельница была у моей бабушки. Помню вкус этих вафель, очень вкусные. Давно искала рецепт. Спасибо еще раз.
Попробовали испечь?
Спасибо, было очень интересно, обязательно найду себе такую и построю печь, чтобы делать такие вафли. Девушка очень симпатичная и приятная.
Спасибо! Удачи в поисках!
Ой...постройте мне тоже такую печь) 🤗
Здравствуйте. Очень интересно. Спасибо большое за рецепт!!! Очень интересная вафельница, впервые такую увидела🥰
Очень хорошее душевное видео, спасибо вам ❤👍💓
Вот удивили, так удивили. Чудо-вафельница. Бабушке здоровья!
Обязательно передадим бабушке ваши пожелания! Спасибо!
СПАСИБО БАБУШКЕ ЗА ТАКОЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬ!
Спасибо вам за ностальгию. У нас дома у мамы точно такая же была. Для нас 8х детей это был праздник, когда пекли эти вафли.По очереди переворачивали, такое удовольствие. И кушали с мёдом и какао. Такого вкуса сейчас уже не почувствуешь.
Какая красота...
Спасибо за такое интересное видео, за встречу с уважаемой Эллой Петровной❤Первый раз увидела такую вафельницу😊👍
Замечательный ,по человечески добрый обычай- угощать соседей, знакомых! Наши устои и традиции нужно хранить и продолжать! Ведь всё прививается в семье, с молоком матери впитывается и несёт через время!
Да, действительно очень замечательный обычай - в наше время даже по именам соседей по дому не всегда знаешь.
Спасибо . Моя бабушка, когда пекла хлеб,расчитывала и на соседей. Соседи так же делились свежей выпечкой. В итоге,каждый день,вся улица со свежим хлебом. Тепло и радостно на душе от вашего видео и воспоминаний.
Guten Tag Tante Ella. (здравствуйте тётя Элла, я очень рад что вы ещё сохранили вафельницу от ваших предков. И не только сохранили, но и ещё даже пользуетесь) Ich freue mich sehr, dass Sie noch ein originales deutsches Waffeleisen besitzen. Und nicht nur besitzen, sondern auch noch nutzen. Мы живём уже более 30 лет в Германии и у нас стало это опять традицией на улице на старых вафельницах выпекать вафли.)Wir leben schon seit 30 Jahren in Deutschland. Das ist bei uns Russlanddeutschen wieder zur Tradition geworden mit solchen alten Waffeleisen draußen zu backen. Ich habe auch ein ähnliches Waffeleisen. Дай Бог вам и всем немцам проживающим в России, счастья и здоровья. И всем русским конечно тоже.
Спасибо за отзыв. Очень интересно, что опять традиция возрождается. Вы печёте по такому рецепту? Или?
Здравствуй Ирина. У моей жены 11 разных рецептов. Она обычно замешивает тесто а я выпекаю. Прошлую неделю хотел сам замесить тесто и не знал какой же из 11 рецептов она берет.
У одного из них стоит : от Эльвиры.
1,2 литра молока
6 яиц
200мл сливки
2 пачки разрыхлителя(2х15 г)
1ст. л. Сахара
1ст. л. соли
250г маргарина
1кг муки
Больших вам успехов
Andreas.
Очень добрый отзыв,да ещё на хорошем немецком.Мы тоже привезли в Германию старинную вафельницу , это наша семейная реликвия,на ней по- немецки рецепт написан.Вафли не печём, у нас электроплита
Интересный рецепт! Интересная вафельница! Возьму на вооружение. Спасибо!
Я тоже брала у соседей вафельницу и это было такое блаженство. Так вкусно.Вспомнила детство.
Спасибо за рецепт,мои родители ,тоже в Азовском районе живут ,мира и добра вам ,и долгих лет жизни бабушке!
Спасибо! обязательно передадим ваши пожелания!
Очень вкусно, я уже очень взрослый человек, а вкус этих сливочных вафель помню, соседка тётя Полина пекла такие же только форма у неё была на трех ножках и огонь она расжигала под ними, а не на печке. Спасибо что напомнили, сегодня приготовила по этому рецепту на электрогитар. Получилось вкусно Данке, и вам долгих лет жизни.
Оооой в деревню захотелось к бабке к родняям прям душевное видео вернулась в 90 годы,все ручное,без электричества на огне,оооооойй в то время тяжело было очень но вте время люди были честными,бабке здоровья и долгих лет жизни,Бабушка много двигайся, движение длит жизнь
Спасибо! Обязательно передадим ваш совет бабе Элле. Очень рады что видео задело за живое - это один из главных результатов нашей работы!
Спасибо, у меня есть такая вафельница , когда-то мама тоже пекла их ,но рецепт приготовления теста позабыли, теперь будем тоже их печь .
Thank YOU, for that old stile recipe, good performance !!! USA
Хороший рецепт, всё получилось 🥰😋🧇❤
Получила огромное удовольствие от доброй видеозаписи, благодарю вас!!! У меня бабулечка была немка, но такой роскоши(вафельницы) ей и не удалось испробовать для внуков...она кормила нас 🥞 блинчиками, штрудлями, и да...на свином жире готовила всё....
Думается, что вафли, происходят от еврити из Библии....город Вифлеем- город 🥖 хлеба.
Спасибо вам за рецепт 😊
Очень доброе видео, спасибо большое!
Элла Петровна здравствуйте! Какая крутая чугунная вафельница у вас есть. Здоровья вам и всех благ . Пожалуйста живите долго , радуйте родных . Я вас обнимаю, вы напомнили мне мою маму, её уже нет 33 года .🙏🤗💕💕💕
Какая фавильница шикарная просто прелесть
Купила бы такую с удовольствием
Бабушкам просто прелесть
О, я бы тоже купил! Может у зрителей есть - никто не хочет продать? У нас тут уже появляется спрос))))
Все геніальне просто !!! Цікаве відео , вафельниця супер ! Дякую
И вам спасибо! )))
У нас была такая вафельница. Когда уехали в Германию и подарили соседям. Мы все ели их с удовольствием. 👍👍👍
Waffeln.... По немецкий... 😊👌Спасибо за рецепт
Круто...такую вижу первый раз❤👍
Спасибо! ))
Крутой проект! Удачи!
Спасибо, Влад!
Spasibo sa takoe video, o4enj prijatno smotretj.
Спасибо!
Урааа!Наконец то рецепт этих вафель !В детстве бабушка пекла нам.Вафельницу я сохранила,но она бедненькая лежала лет 40 невостребованная.Муж порывался выбросить,но я не дала.Сейчас точно напеку ,буду угощать своих внуков и рассказывать о моей любимой бабушке,Марии Соломоновне,которая была родом с Поволжья.
Как же здорово ,что сохранили вафельницу!!!Также можете попробовать рецепт от моей омы Хильды, подробно рассказываемым на канале в разделе прямых эфиров.
@@EckArtrezept С удовольствием попробую.Я подписалась на канал и буду пересматривать все видео.Смотрю и слезы наворачиваются-детство вспоминаю-я улавливаю даже незначительный акцент и мне это греет дущу.Спасибо вам огромное за этот канал!
Так интересно было услышать родную немецкую речь! Рецепты наших бабушек...
Какая крутая вафельница!!👍Я бы от такой не отказалась!! У меня простая, советская, с длинными ручками, но до сих пор служит! А вот электрическая уже сгорела!!
Спасибо, было интересно!
Бабулечка супер. Ручки золотые а вафедьница какая интересная. Прямо красота
Потрясающая форма!
Спасибо!
Мне очень понравился сама форма вафельницы никогда такой не видела я в жизни унас скородки формы чугунные лежат попробую зделать как прилипла тесто так и лежали достану зделаю. Побольше таких рецептов старинных пока пожилые живут узнавайте жизнь быт и кухню людей
Спасибо большое за рецепт.Моя бабушка готовила в детстве такие вафли,рецепт не остался ,я долго пыталась сама испечь, но не то. Vielen Dank und alles gute!!!!💓
Спасибо большое за рецепт. У меня есть такая вафельница.Мама часто пекла. Это очень вкусно. Вафельница осталась по наследству от бабушки. Это кавказские немцы. Рецепт не сохранился, сколько не пробовала из интернета, всё не то. Вы молодец.
Спасибо за видео.Как музей.
Wunderbahr!Danke!😊
Такая вафельница лежит у нас в кладовке , продукты доступные , будем сегодня пробывать печь , только на плите .☕😋.
Срасибо бабулечке и девушке.
Спасибо большое 😘 😘 😘
Умочка,давайте побольше таких станичек и что нибудь из старинных рецептов,удачи вам
Постараемся ;) Спасибо!
Интересно что я искала рецепт для моей электовафельницы. А нашла ❤больше. Я тоже из немецкой семьи, и бабушки сестру тоже звали Элла. Спасибо большое за этот ролик. Я сразу вспомнила прабабушку Эмму, бабушку Лиду. Как готовилось в тазах на большую семью и оттого у меня теже привычки. У нас вафельницы такой правда не было 🤷♀️. Но все равно класс. Спасибо!
Я в восторге!!! Спасибо за историю....
Вам спасибо за такой отзыв!
бабушка живите дольго-дольго не болейте , вспомнила свою бабулю (әже) , спосибо за рецепт
Тесто практически как на блины. Надо попробовать.
Как попробуйте - напишите отзыв! Спасибо!
Спасибо большое за рецепт! Спасибо за видео! С удовольствием посмотрела. И , конечно же, подписалась
Спасибо! надеюсь Вам с нами понравится!
Спасибо за новую историю со вкусом. 👍🏻
😉😉😉
Наша бабушка тоже пекла вафли и скатывала их в трубочки. Но такую чугунную вафельницу вижу первый раз.
За рецепт спасибо.
Кстати, я думаю вафли немецкое слово, т.к мы говорим Вафельн.
Бабушке Элле здоровья.
Привет из Германии 👋
Waffeln auf Deutsch....Спасибо Большое за рецепт..!
У меня такие формы,есть :вафельница,орешница и печенница. Только с ручкой и готовила я на газовой плите. У вас больше похожа на печенницу.
Рецепт классный. Моя мама тоже готовила такие. И хлеб пекла в печи.
Спасибо!
У нас в моем детстве бабушка тоже пекла такие вафли на такой же вафельнице. Это воспоминания приятные.
Спасибо большое ❤
Ой,сразу вспомнила своё детство. У нас тоже точно такая была вафельница. Помню, мама пекла часто их. У нас на улице стояла прямо печка и мама пекла их во дворе, на улице. Я сидела всегда рядышком и смотрела, как у неё ловко получалось. Сейчас мне 64 года, а помню все. Мамочки не стало 2 ,7 года , ей было 92 года. А вот куда вафельница делась я не знаю. Сейчас мы живем в Германии . Спасибо вам , что напомнили мне мое детство, мою мамочку с папой. У меня были хорошие родители и дружная семья. Нас детей было восемь. К сожалению осталось нас пятеро.
Обалдеть, очень похожа т. Элла на мою бабушку, всегда чистота в деревенском домике, доброта души, гостеприимство, спасибо за настальгию по детству! А вафельница бомба, ТАКУЮ вижу в первый раз 🧐
Замечательное видео! У меня есть такая вафельница, а рецепта не было. Теперь запишу этот рефепт и буду иногда готовить вафли. У нас в Украине тоже у всех во дворе есть летние кухни. В летней кухне круглый год готовят, потом еду переносят в дом и там кушают.