Warning! The Process Of Cutting Blowfish With Poison.《Alan Channel》

[@AlanChannelJP]

大家不要忘記去看本篇的影片
那邊的才是重點啦😱
th-cam.com/video/h6yHrmlLHU8/w-d-xo.html

[@goldbaseball]

我以為這邊才是重點(誤
哈哈

[@k900502]

想問問阿倫//
我跟朋友都很好奇河豚肉的味道,
但又聽說一點點毒便足以致命, 所以不敢吃;
想問日本普遍處理河豚的方式都非常成熟了嗎?
已經是常見容易吃到的食材?
河豚的味道口感獨特嗎?

[@zaszfenix]

阿倫兄 可能是多此一舉拉 希望不要介意 就是有個之前的報導 說日本近年海域氣溫變化 造成不少有毒河豚跟無毒的生存區域有重疊到 造成不少雜交河豚出現 聽說有的連部分老師傅都無法直接判定有無毒素 這樣

[@mumu5145]

@@zaszfenix 已經有說肝的部分有毒(去除).其他部位是可以食用的.. 這有毒無毒都是一樣做法.若是說到重金屬.那又是另一回事了

[@jinocheong9693]

你放这些影片不怕圣母婊吗

[@danchi0410]

之後應該會有人開始說很殘忍 然後檢舉影片
可是我們看不到的食物在處理時候一樣很殘忍
只是我們看不到而已⋯⋯
大家不妨用增長知識的角度來看影片吧💕

[@MeiErMei-yq9kk]

我們常要的新鮮就是這樣來ㄉ

[@Chuni_MD2]

好馋人啊我是说好残忍啊

[@紫华千夜]

我是觉得很怕…

[@hollowaysxp]

對啊 我小時候我家賣雞肉 每天看到我家我爸媽在殺雞覺得很可憐 但是沒有殺雞 怎麼養活我?? 現在想想那就是生活...不然大家怎麼會有雞肉可以吃?

[@coffeegame8647]

這太慘忍了...這就像是我把你弄成脖子以下全殘...然後拿刀肢解你一樣...

[@三色堇加草]

師傅是不是被拍緊張哈哈😂 謝謝所有食材為了成為食物犧牲🙏🏻提醒我們不要浪費食物！

[@123傑]

刀子那麼銳利 手還抖成這樣

[@三色堇加草]

123傑 應該是錄影所以比較緊張！🤭

[@gfrgfgfd]

殺河豚是有限制時間的喔並不是手抖緊張喔~長時間握刀的有些人會有些習慣像是想步驟或下刀前抖兩下~我也會習慣性的敲刀子那是為了抓節奏喔

[@gfrgfgfd]

只是那把刀認真不利

[@陳識翔-u5b]

徐蓳曼 有道理🤓🤓

[@jacky5830]

嗚嗚...河豚嘴巴被切掉口腔還在開合"啵啵啵"的那邊讓我快嚇瘋了QQ 謝謝河豚君捨命變成美食~~

[@周玲-o1c]

對啊，河豚好可憐哦

[@Kai0516_TW]

我也是!!!!!
看到河豚的嘴巴讓我很驚恐
所以我( • ̀ω•́ )
不再浪費食物了 =(

[@Shiroe1207]

但是我 不吃河豚

[@神薙裕-t7r]

最恐怖的是皮被拔了 露出眼睛那一瞬間...嘴還在一張一合...

[@strateryurhun7566]

舍命吃河豚。

[@nchia7675]

第一次看到這樣完整河豚處理過程，太佩服師父了

[@surreal530]

感謝食物對人類的貢獻，請大家保持感恩的心 對待食物。

[@海貓-y7m]

富哥 我也是不浪費，因為浪費食物者，下地獄要吃廚餘，而且是個人浪費的量，所以最好食物要吃完。

[@20nini53]

海貓 哈哈哈哈哈哈

[@jolovanteo4235]

宇智波斑 😯

[@baseballlun]

@@海貓-y7m 我媽以前也這樣跟我說
所以我小時候就故意不吃自己喜歡的食物
來中和那些難吃的食物了哈哈哈

[@gonzalomansillabarria5376]

富哥 chinos qlos

[@small_grass0817]

覺得會處理河豚的人真的超厲害的!!
我自己是餐飲科但是只要想到沒處理好會致命就不敢處理
想到食客的命可能在自己手上就害怕

[@jess1578]

河豚咬合力非常大
連任何堅硬物都能咬爛

[@Wilson_OuO]

處理河豚的師傅要是不小心劃傷自己，很有可能會當場沒命，幾秒內就會呼吸困難，所以都必須要考專業的證照，河豚也是天皇唯一被禁止食用的食物^o^

[@銀星Blue]

我比較有個疑問
如果肝是有毒的
但刀子切到肝了
又去切食材 難道不會有影響嗎?
3:03的時候

[@yuyu-wc3kz]

現在有人工養殖的無毒河豚，野生河豚是有毒性的

[@銀星Blue]

@@yuyu-wc3kz
影片就說
是毒河豚處理過程了
況且這跟我問的問題
沒有關係吧

[@yuyu-wc3kz]

@@銀星Blue 了解
處理方式的確不到位

[@stanley9711]

不會 因為河豚要刺破才有毒

[@銀星Blue]

@@stanley9711 切到也是破阿
影片中刀身有一片白白的
還是說
清水能夠把表面的毒
洗掉呢？

[@zcitynet]

好完整的處理，感謝分享，大開眼界了

[@現在的我也是基德]

我發現看完下面的留言影片都快播完了。😂

[@糖糖是隻貓-r2t]

很可怕，但我現在才知道整個處理過程!!

[@哈哈哈-x5w]

我住西班牙，我自己偶爾也會親手獵過兔子及宰殺，然後我還有自己的菜園，所以我吃肉跟青菜都不敢浪費

[@taiwaiwong4770]

整條魚消失成為。。。剝皮魚了"

[@哈哈哈-x5w]

@@taiwaiwong4770 自己親手體驗過，比較懂得珍惜食物

[@salilandbaob2884]

感覺廚師很緊張喔！!!
第一次被拍嗎！😂😂😂
環資我是我我也會緊張

[@ouobouob]

環資？

[@ouobouob]

@buddy大愛여자친구 我也覺得

[@ouobouob]

@buddy大愛여자친구 但很好笑

[@snowmoon716]

眼睛處理後才沒這麼害怕
感謝所有生命提供我們食物

[@黃品華-w7d]

感謝河豚的犧牲🐡請不要浪費食物喔🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@李靜宜-o6f]

你說的對，😉😉

[@邱詣聖]

+1

[@筱楓-v8q]

+1

[@kaio_o1230]

河豚很貴沒人會浪費，但一般我們吃的雞豬牛羊一堆人都在浪費

[@LONGY-to1kp]

可是河豚不想犧牲阿，只為人類自私的口腹之慾

[@danyazhou1588]

謝謝阿倫～提醒我們要記得珍惜食物！！

[@StrawberryJam1988]

这时如果厨师不小心割伤自己，他也会中毒身亡
而且最毒的部分是眼睛，内脏
真佩服他们，考一个执照都很辛苦了还要每天小心谨慎处理每一只河豚

[@Onyx069]

James Cheun Yong Heng 所以眼睛不能吃喔？

[@StrawberryJam1988]

@@Onyx069 河豚都是很多毒素的生物，有毒的地方自然多，眼睛，内脏甚至血自然就是有毒的地方啦

[@creamsun777]

眼睛 肝臟 卵都是有毒的
一般常吃的部位是皮，肉跟白子(睪丸)，其中白子是最高級的
然後河豚鰭曬乾後可以拿來跟清酒煮然後泡一下，超讚

[@ayue_sun]

@@Onyx069 那些在海裡吃掉河豚的魚還會活嗎？

[@liangpianliang]

@@ayue_sun敢吃河豚的生物 一定對河豚有基本的抗毒

[@凱凱-b1i]

沒遇過這麼貼心的TH-camR 阿倫頻道真的讚

[@真相試煉]

看了那麼多評論我要來澄清幾點
一，河豚跟雞羊牛一樣都是被人類宰殺用來食用的
二，有人說為啥不凍暈或敲暈要用切頭的方式，切頭主要是讓動物腦死(處於一種植物人的狀態)這真的是非常人道的處理方式了請不要再說不人道，而嘴巴在動我想只是神經反射的關係，在解剖實驗中很常使用令動物腦死的狀態下去讓它安心的走上一程。
至於凍暈的部分我想可能是會影響肉質或是怕河豚在宰殺過程中起來，敲暈是怕河豚中途起來吧
以上是來自高中的學渣整理的大部分人的問題點
如有不對請各位多多指教
頂我讓更多人看見

[@真相試煉]

別忘了河豚是分佈在北緯45°~南緯45°的魚種
有人會說那怎麼會冰不死
先前小弟在解剖某生命時
冰了將近一節課的冷凍庫
比家用冷凍冰很多的那種
當我要解剖時，發現5~10分後
生物開始動了起來，此生物是熱帶且適應力極強的魚類，所以別說應該凍的死這類的話
謝謝大家

[@ray_eat_food]

邊吃晚餐邊看這個
身為一個廚師完全沒感覺
還覺得他切得太不俐落了

[@Bala-ud4ed]

旁邊有人在拍
會緊張弄的比較不好吧

[@ewewew007007]

我也覺得...不知道是不是刀不利...

[@shuailai7065]

484第一次有人拍他 手好抖 有想過可能是會滑 但發現右手拿刀也在抖🤣

[@蛋黃派教練]

@@rockyam7564 可以把毒素抖掉

[@Anshofas]

戴著橡膠手套一邊沖水一邊下刀肯定滑溜溜的吧！光是看到師傅還能穩穩的抓好魚肉就覺得很厲害啊！雖然感覺到他的緊張，手有點抖😂

[@Kaimoy]

不不不不 带着手套 一是卫生 二是避免手温过热 把鱼温熟了 有影响 冲水是因为一部分要让手温稳定降低 冰水冲 另一个是冲血 要不然看不清具体部位 反而不卫生很脏 还有一个原因就是 鱼都有鱼油 如果不用 水冲 反而因为鱼油抓不住 用水冲了 反而容易抓住

[@Kaimoy]

不过 这个一定要快 如果杀鱼速度慢了 长时间冲水会肉泡胀 如果吃生鱼片 影响更大

[@Kaimoy]

国内的话 比较偷懒 而且不舍得长时间用水 会用 抹布 或者干净的布 看店内环境吧 用布摁着 不会因为鱼油滚走

[@Mr-ow1vm]

Kaifu Zhan 戴套也要保護自己 怕毒素經由傷口進入體內

[@MrMilanoLau]

最毒的魚肝也被刀子劃破 (3:07 - 3:15)，然後再用同一把刀切魚的其他部位，沒問題嗎？

[@blueeyes9552]

只有看到嘴巴被剁掉之後....裡面還在動～～

[@ー君ー莫ー笑ー]

剥皮的时候还在动呢😔

[@blueeyes9552]

紅茶 嗯啊....

[@Jiayi0310]

感觉很痛QAQ

[@blueeyes9552]

ৡৢ͜͡暗夜ৡৢ͜͡九尾狐 雖然他有切斷祂神經了.......

[@blueeyes9552]

A ries 嗯...

[@Chickennuggets107]

謝謝這隻無辜的河豚 和師父賜予別人溫飽

[@chencyril7707]

天元突破紅蓮螺巖 呵 明明是人类的口腹之欲 哪里来的温饱之说 求你们别这么虚伪 就像杀了人再说对不起一样 感谢命运就好了 给我们做人的机会

[@jiuuiu]

@@chencyril7707 所以你會殺人來吃嗎？ 不要虛偽是不是？ 那我吃進肚裡的那些肉真是好吃到炸，這樣行不行？

[@dloy9847]

@@chencyril7707 用你的邏輯，感謝命運幹嘛，不要這麼虛偽，感謝父母就好了，人家也沒強迫別人，你管這麼多，笑死

[@dloy9847]

@@jiuuiu 這人真的搞笑，嘴上說著不要虛偽，轉頭就去感謝命運這種不切實際的東西

[@chencyril7707]

D LOY 你怕不是个傻子吧 这两个事情有直接关系么
就讨厌你们这帮脑子有屁的人 说话都理解不了
不是我管的宽 是我就喜欢喷这种虚伪的人 不喜欢你也可以喷我 也可以不看 随意

[@GG-ww3lu]

刀尖都碰到內臟了，我絕對不可能來這家吃

[@jorsonlee]

真的好恐怖喔⋯⋯
師傅的刀子不夠利，在切皮的時候都感覺要刺到手

[@user-ip6ju8rw2l]

河豚應該比較危險吧？(⊙＿⊙)

[@Mike-zs3dc]

刀子不是約鋒利越好 太鋒利有時候反而手感不好 畫到內臟整條都不能吃了

[@taiwaiwong4770]

這是現場直播吧？吔。。。吔

[@Leodi1220]

感覺師傅有點緊張，手法有點不流暢，小卡卡，可能被拍吧，沒有惡意
只是想說注意安全，真的是用生命在賺錢。

[@深淵航空]

要是沒記錯...師傅處理過程中失誤的話..輕則整個魚肉汙染到..嚴重的話連師傅都會有生命危險!!

[@金魚-z5c]

一隻那麼貴萬一沒處理好……想到這手就開始抖了😂

[@s19564]

可能本來就抖吧
殺河豚是要專業執照的
相信專業囉

[@TheYu030]

@@s19564 只是被拍緊張而已

[@kwngchunlai7191]

是用客人生命來賺錢吧？沒有實力還緊張，我看拍完影片後，那些魚肉都會扔掉了，誰敢吃？

[@mikasa08]

可能會有人覺得很殘忍 但這只是魚類而已
平常我們吃的豬 牛 羊等 也是經過處理變成肉品的

[@cck456cck]

這有不同 這種手法令動物半死不活的 屠宰場的都會用電擊等方法直接殺死動物 所以說是殘忍原則上是沒有問題

[@嘉柔-w7x]

師傅的手是不是在抖！？他很緊張的感覺

[@黃聖育-l3x]

超抖的

[@張芳誠-i9b]

跟摸你時一樣的道理

[@johnchen1697]

嘉柔, 他当然緊張，因为他知道“不是鱼死，就我亡“这话的意思。

[@基基陰德]

因為有聲音才會手抖，在中國稱之為抖音

[@kdju30621]

我也覺得他超抖

[@邊緣人-e1w]

強迫症表示 5:08 在邊上的那個沒有弄掉..

[@raywan2509]

我也一直在意了得久 XD

[@Billest1987]

阿娘偎 阿倫居然能拍到這種影片
6:10 那邊那個肉是不是還在動阿 還是反光?

[@AnitaChen0116]

BiLL Tsai 我也覺得在動

[@Jeff-so3nl]

BiLL Tsai 它在練深蹲，所以筋肉動了......🤣🤣🤣

[@wilsonshih9678]

對..那個肌肉還在抽動..

[@a121143331]

我也覺得河豚的肉塊好像抽了兩下

[@風見幽香的陽傘]

迴光返照啊，沒錯

[@yuweiguo4354]

ㄜ…所有的步驟都是為了方便
而不是人道
神經也根本沒斷 只是癱瘓他不亂動
（舌頭還會動+呼吸 有知覺）
然後就被活剝皮了…
（也是為了方便 不然先切塊切死
等等還要一塊塊削皮）

[@愛羅君]

小時候在鄉下土雞店看員工宰殺雞隻也是有點陰影..一刀先從雞的脖子下去然後直接丟滾水爐去毛，有些雞還沒馬上斷氣還會在滾水中掙扎一下=_=

[@我是分母]

你這還好...更早之前都是脖子劃一刀 丟到一個桶子裡面去~讓他去掙扎到最後一口氣 才拿出來燙毛...被說太殘忍也不衛生 才改成直接丟水裡...我奶奶家之前殺雞也是這樣~劃一刀~丟在空地讓牠跑到往生才用滾水燙過拔毛

[@愛羅君]

窩密陀佛~寧可一刀給牠解脫也不要讓牠死前受盡折磨。

[@茉莉花-p3b]

這樣肉才不會紅紅的 味道也會比較好

[@kinglau7260]

西方國家像是美國這些地方是直接砍頭扔掉的，因為他們不吃鷄頭

[@kinglau7260]

不知道這樣算不算人道

[@小胖-y5m]

你說到比較人道的方法讓我覺得我處理海鮮的方法應該是最人道的了XD，我習慣一刀斃命，如果沒辦法一刀斃命我就會盡量避免食用

[@八春-f7v]

那你避免食用你還殺了他？

[@河加1]

@@八春-f7v 你腦子有洞哦？

[@八春-f7v]

有

[@吃飽該睡了]

應該…是自覺無法一刀處理皆不食用！？

[@taiwan-no11]

陈独秀你坐下

[@蘇展慶-k1c]

3:03~3:05時刀是不是切到肝了，這樣河豚毒素會造成轉移汙染嗎?

[@iriswang7664]

如果大家對於為人類而犧牲的動物心懷感恩，那麼希望不要僅止於不浪費食物而已，還要更進一步關注這些動物的福祉，敦促政府規範相關業者，從養殖到屠宰都盡量用人道的方式減少動物的痛苦，我認為這是人類以優越的力量宰制這些無辜動物時，應盡的一點道德責任。

[@賴孟輝-e7m]

我覺得師傅說到一個重點，肝臟會另外處理，也確實，如果沒有確實處理，若是和一般廚餘混合，廚餘混合再製成飼料，這也是影響很大

[@hjhhj1234]

太有心啦 竟然分成兩部上~

[@alonesssheen3388]

師傅把河豚魚鰭特別切下來有別的用途嗎? 燉湯應該用骨頭就夠用了?

[@lavenderlee860]

感謝阿倫貼心的分開影片~看了這邊之後感覺更要珍惜食物QQ

[@TCY0412]

Lavender Lee 分開？

[@張益哲-b8x]

小時候魚市場常看到殺魚....
但台灣應該是很難看到河豚

[@吉吉窩婆]

澎湖好像有

[@夜渡虛空]

台灣那是刺河豚 沒毒的 虎河豚有劇毒

[@rainfly924]

河豚很多人在殺，不然怎麼供應
刺龜米粉湯

[@派小星-i9q]

台灣各地都很多 常常釣魚的應該都有釣過 還有跟籃球一樣大的

[@shengnianyang1447]

@@夜渡虛空 刺河魨還是有毒，河魨毒是從外界來的，養殖的比較無毒，想吃的就吃養殖的吧

[@零加三]

雖然很毒，但那肝看起來真的好好吃🤤

[@歐菲爾]

一輩子只能吃一次的肝

[@猴哥的小迷弟]

来爆炒河豚肝，给少侠起锅烧油

[@arwenwong]

@@歐菲爾 是的，比起同样一生只能吃一次的岩浆来说，河豚肝更好吃！！

[@基基陰德]

@@arwenwong 與其一生只能吃一塊河豚肝倒不如吃一噸的河豚肝吃到飽吧！

[@MononoSen]

你大概一斤都吃不到就死了還一千斤

[@albertcho080]

拍得真好，讓我們更珍惜食物

[@mingfengyen6493]

好奇一問:萬一處理過程中不慎弄破肝臟沾到魚肉,這樣這條河魨是不是就要"處分"掉了?

[@bbjjj1125]

+1

[@小CC-x8j]

還是可以吃啦，只是大部分的人只能吃一次而已

[@NightSickle]

這是肯定的，除非你想吃

[@pan-520]

河豚肝一斤100元 煮魚湯 或用炸的好吃耶~✌

[@Amai-Kurvi-Tasch]

MING FENG YEN 养殖河豚微毒的

[@小弘-n2d]

這師傅不專業
肝臟被他割破了

[@盧尛]

難怪河豚料理這麼貴...
處理超費工夫

[@Lyon-z9s]

割到手就中毒了，是非常需要技巧的食材

[@nio6126]

憨羊 基本上現在吃的河豚都是養殖 無毒的 所以你說的中毒問題真的少之又少

[@晴风-v2i]

@@nio6126 请问为什么养殖的无毒呢？

[@我是一隻鴨鴨]

河豚的毒素是來自於他所吃的東西叫環境毒素，現在養殖的從食物鏈做無毒的就可以養殖出無毒的河豚

[@我是一隻鴨鴨]

@@nio6126 現在日本還是存在一些河豚料理店家堅持使用野生的河豚，當然價格比較高，聽說肉質比養殖的好

[@AliceKan1]

您好，我是鏡電視的記者，我們在製作一則河豚料理的報導，想詢問看看是否能跟您取得畫面授權，使用在我們的新聞報導中呢?謝謝

[@AlanChannelJP]

可以
請再幫我標出處喔
謝謝你們

[@李威廷-u9h]

那一刀下去，河豚還是感覺的到(頭部以上)痛覺，只是無法做反應
在做青蛙實驗時，是會連腦部一起破壞，才是真的無法感受到痛覺

[@loooooool3]

呵呵呵 别人给你科普，语言表达很客观没有显露任何情绪，而你上来就是一顿无脑喷想表现自己很与众不同吗？键盘婊

[@藺靳-s5l]

@@呵呵呵-n8b9g 喔我更看不懂你想表達什麼

[@哲別俊]

那刀真的沒什麼意義，不如直接放血還比較人道

[@zongzong5722]

@@哲別俊 食物就是食物講什麼人道，聖母婊

[@stevenarmstrong4858]

@@zongzong5722 對，對食人愛好者來說一樣不需要對食物說人道

[@whiteing9056]

請教:既然肝是非常毒的部分，為什麼不是第一優先去除的部分，而是要和其他內臟一起取出呢？

[@taikun3670]

嗚哇👍這畫面過程真是開了眼界，不過還是不習慣看到動物被活活宰殺啊(´-﹏-`；)
阿倫太猛了

[@AlanChannelJP]

我是閉著眼睛拍完的（不是

[@jeff8521]

00:15 那一刀下去，只單純是為了讓魚的身體不會亂動方便宰殺
而在刀子前面的魚頭部位，痛覺與其他神經還是完全正常的，所以魚嘴一直到最後還在一張一合
因此後續切掉嘴巴、頭部劃上一刀直接剝皮、切掉眼睛等等，魚是能完全感受到強烈痛覺
說這麼多只是要告訴大家，不要浪費食物!! 隨意浪費食物卻不敢看動物宰殺過程，真的不知道該怎麼說他們

[@anngfue]

其實不會，那刀下去魚會全身麻痺，所有感覺會消失，因為神經與神經之間的傳遞已經不見了，然後開始腦死，嘴巴在動只是肌肉反射

[@一個人-l2s]

真的很奇怪 我小學一年級的時候就知道反射神經這種東西了意思是就算生物死了但還會動感覺不到任何痛楚 在這裏留言什麼好殘忍或者牠好痛苦的人是不是還在念幼兒園？

[@plexsu9934]

一個人 所以你還在讀小學一年級嗎？

[@風見幽香的陽傘]

別這麼嗆，不是每個人都像我們一樣ㄒㄧ...能忍受這樣的內容，但是看到說好殘忍的真的是一股火上來

[@hoppersworld6431]

或許他們上課都沒在專心吧?!

[@妙蛙種子使出噴射火焰]

第一刀不是為了減少疼痛,是防止魚身擺動,其實就是弄到癱瘓,基本上在切開嘴還在動,腦幹還是有再作用還是會感到疼痛,

[@黃宜蓁-e2e]

陳寶螺 專業

[@ju860622]

的確! 減少痛感會是用正統的活締方式。

[@95185223]

這時候就想到
A:你又不是魚 你怎麼知道魚會不會痛
B:你又不是我 你怎麼知道我知不知道魚會不會痛

[@2ichirinsou24]

「再」切開 有「在」作用

[@sunny855225]

這麼說好了癱瘓等於把運動神經元接到動器的連結切斷了 合理推測感覺神經元也被切斷了 所以理論上是不會感覺到頭部以下的疼痛 況且腦部也沒有養分和氧氣的供給 基本上在第一刀切下去後不久就死去了

[@製作-x6f]

感謝阿倫希望
台灣能出幾個
優秀廚師出來

[@黑達貓]

可以問一下嗎？河豚的皮也有毒嗎？

[@風見幽香的陽傘]

有些有，但多數人類常吃的種類毒性部位都在肝臟

[@阿龍-r8w]

好奇不凍暈嗎，殺起來比較舒服。嘴巴一邊開闔一邊被切掉好可怕

[@呆呆寶-s8p]

阿龍 感覺很可憐 活生生的看它死亡

[@業鈞]

昨天臺灣就有自己處理河豚出意外的新聞…
😅

[@yeeeeellowcloud]

覺得處理河豚壓力真的很大 要是沒處理好害客人毒死真的是不知道怎麼想

[@chrisx237]

近年有養殖河豚，是無毒的
日本處理有毒河豚則是需要職業證照的，可說是職業中的職業

[@政洁]

他们通常都有通过训练个3年啦还有一个营业许可证，而且每年才死3人而那些人是没有许可证的

[@brucekuo9417]

市面上大多是養殖的無毒河豚了，野生的很貴，要預約才有

[@刘麒麟-f4e]

厨师处理之后，送上桌前厨师都会先吃，确定没有毒之后才会上桌给客人吃。

[@kinglau7260]

@@刘麒麟-f4e 你這個是n年前的規矩

[@MYRATCHA]

肝保存起來是要做甚麼用的呢???

[@sunnyluo8478]

師傅是不是手在抖?

[@醉月南山]

可能吃多了自己切的河豚

[@hc540]

阿扁?

[@sunnyluo8478]

@@hc540 你很幽默

[@基基陰德]

因為旁邊有聲音，所以手會抖是很正常的，在中國稱之為抖音現象症候群

[@Su-1227._.]

@@基基陰德 不要侮辱廚師

[@sihboyang9314]

那個宰殺方法應該不是什麼人不人道的關係啦
我猜應該是「活け締め」的處理方式
只能說是保持鮮度的方式，跟人不人道沒關係

[@alanke8223]

在野外被咬掉一半都有可能了

[@莫莫莫-i3g]

好可怕😖 嘴巴切掉他還在動😵😵😵 但我還是看完了😅

[@sheeplun]

對啊，應該先殺魚，下刀要快，或先拍暈

[@HaoHao666]

sheeplun 有把神經切掉 至少他不會痛

[@莊征祐]

第一刀切腦幹，下去就已經腦死了，剩的是神經反射

[@yrc63]

首神 神經切掉你傻了吧

[@chcoosan]

我猜你的嘴巴是不是感覺痛痛的齁

[@狗兒子-v1d]

這殺魚太不俐落了！手還會抖 可以給它痛快一點嗎..

[@yuanyuan902]

键盘厨师

[@ruru1200]

水一直充 血變淡了其實蠻像女生月經來的時候洗澡的樣子😂😂😂 完全沒有血腥感了啦😂🤣

[@尷尬-m7n]

林汝汝 看完你的留言我只能說還我眼淚

[@ruru1200]

@@尷尬-m7n 嘿嘿😊 有點難 真的太像經血了😂

[@cloud81334]

妳想像力也太豐富⋯⋯

[@ruru1200]

@@cloud81334 我看到的第一眼就覺得是經血啊啊啊

[@cloud81334]

林汝汝 白眼 哈哈哈

[@maskedtsang]

想請問下，有人說現在有些養殖的河豚是無毒的。是否有這樣的品種？

[@由由魔幻]

並沒有甚麼無毒的
就連水都是有毒的 只不過是毒性較低罷了 但處理的時候 就算是毒性低的河豚 也沒有任何一個師傅敢鬆懈的

[@畢哥-v7z]

基本上養殖就完全無毒，因為河豚毒是從野外食物中來的。

[@fame872toe857]

感謝這條魚為人類犧牲

[@wei7688]

Excruciating 河豚..

[@AL-wh7yl]

又或者是……
有人要为这条🐡牺牲了…
噢～若真那样…那就真是太严重了！😱
😉大家还是莫太贪食哟！

[@張芳誠-i9b]

感謝個屁（造孽就造孽，別假道學）

[@小CC-x8j]

張俊傑 爽啦，河豚就是要爽吃

[@nobunaga9016]

@@張芳誠-i9b 應該是為了感謝讓我們填飽肚子

[@ジュオイェ]

フグの解体を初めて見ました。水をずっと流しっぱなしで解体するんですね。

[@lennonglx3454]

學習中文的日本人ジュオイェ 稀有的日本人評論

[@xiaoce]

去眼珠的画面也太刺激了吧

[@xiaoce]

ANDREW NI 鸣人影分身之术

[@小胖-y5m]

我想請問一下，河豚的嘴巴有神經嗎？因為他沒有在河豚死後才把嘴巴切除，而是還活著的時候切除的

[@曲千殤]

第一次看到完整的河豚宰殺，覺得有些可怕w
師傅的手法超俐落的(✪ω✪)

[@hkmachi]

同意呀！

[@陳火盛-d1l]

魚皮，韌性很強，不知道可以加工做成副產物

[@yuchenliu8769]

弱肉强食，宰杀过程毛骨悚然！看起来很赞，我是不敢吃

[@墨魚子醬]

殺豬殺牛都用電宰的，開心嗎
毛骨悚然哇

[@maxchien244]

@@墨魚子醬
他不敢吃的原因我不知道
但我真的不敢吃，因為河豚的毒太可怕了
就算多專業的處理我都覺得怕怕的

[@怒音揚]

為什麼河豚沒生氣變刺球？

[@小武-武其霖]

其實沒有很血腥XD 看過剛哥處理魚，那才是真的直接😅

[@bunny-king-no1]

不加寬油不成魔的美食作家

[@星痕-q7v]

這支刀子似乎不利
這師傅刀工也不好，切到都快碎光了

[@t8989889ole]

怎麼感覺這個師傅的刀工蠻粗的阿 ...去皮切骨的時候一直劃到白色的內臟 還是那是魚鰾不是肝...

[@pandas5390]

Yang Jason 刀工好似家庭主婦咁，刀工粗糙到咩咁，只手仲不停係度震⋯⋯

[@Cho.1018]

想請問一下
如果在宰殺過程肝破掉啦那毒會感染肉嗎

[@乃烙過來一下]

會

[@zhu599]

如果是我看了宰殺過程還要生吃....
給我錢我都不吃....

[@ngyuantong07]

我吃了😂😂😂

[@a2020330202]

我還不他媽吃爆 有錢耶

[@陳小風-l4q]

其實還有更血腥的！
有興趣，可以逛逛屠宰場，很重的血腥味的！

[@user-bt6fu3xv4j]

有錢拿還吃到爽

[@a87701]

@@陳小風-l4q 屠宰場一般不開放參觀，去比較大的魚市也可以

[@jim2y512]

3:03 是切到了肝嗎？

[@kdju30621]

我覺得這是無毒的養殖河豚這個殺法感覺會吃出人命

[@鮭魚-l1b]

那河豚是死掉的嗎？
看到他的嘴巴在動w

[@Ivan-xr3zn]

那是神經喔！就像是壁虎斷尾巴一樣

[@wennywong1013]

@@Ivan-xr3zn 那就好

[@鮭魚-l1b]

原來阿w

[@陳銘德-f3d]

這是痛苦的掙扎著，就好像跟你我他人都是一樣的，都是想要活命，這樣妳們懂了嗎？

[@香港人報廢]

我睇到有其他日本分解河豚片段內有關東做法和關西做法，這個片段是關西的做法，關東做法是另外一種

[@pingyuchiu7205]

好棒的影片...
肉類攝取量我已經減少到必須吃時也只吃海鮮了，謝謝阿倫的影片讓我可以更少吃海鮮😯😪👍

[@早安-m3t]

不敢看...
看到牠閉上眼睛的時候有點傷心

[@LLLix_XZ]

599个河豚按了不喜欢

[@烏桃雀]

變623個河豚按不喜歡

[@zx30084zx30084z]

因為一堆人看不下去那邊按不喜歡....假高尚的一堆

[@shinyo1948]

@@zx30084zx30084z 不喜歡是個人意願吧 以偏概全的人真可悲

[@zx30084zx30084z]

星空 你確定有明白我的話嗎？而且2週了，還在那邊留言舊的真的是討罵欸

[@zx30084zx30084z]

星空 而且我是說不喜歡，有包括全部人，要不要查看看意思是什麼....

[@孟浩然-l5h]

試問一下 如果他的血流到海裡會不會環境污染🤣

[@南瓜-b1g]

....不會吧魚吃魚也會流血啊

[@drifter790921]

這影片之後應該會有不少人來噓，我先按讚幫補血。

[@Judd_Trump]

这人一直切就一直手抖😂
是我都不敢吃了肝又切到完蛋

[@阿柴-x4o]

一刀下去时，吓得我，闭上了眼睛，，额咳咳咳好吧，，还是有点恐怖，不过总比那些包住头直接炸鱼的好多了，连神经都不中断～～(›´ω`‹ )

[@xuanh1492]

默言& 一個掩耳盜鈴的概念XDD（真好奇是哪個天才想出的這種辦法

[@阿柴-x4o]

@阿天不不不打错了字哈哈哈 是一个地方的菜 他们是拿湿毛巾抱住鱼头然后拿去炸😂

[@isjoylive715]

脊柱也切开一刀冲洗放血,这个小师傅处理得很细心

[@Ensiferum25]

Got killed and skin alive... I don't think I will want to see the process if I wanted to have that fish..

[@三色堇加草]

Alex Alden understand and give respect is what we can do ☺️👍🏻

[@iwt4840]

You have to kill every animals to get their meat, if you are such a pussy, then u should be a vegetarian

[@daniellim6379]

@@iwt4840 he just meant that he would not watch the process of killing if he want to have it as his meal, stop being salty

[@hkmachi]

多謝分享呀！！

[@claudiachen2911]

喔不 我真的是很手賤 又想看 看了又怕😭

[@流光-f8v]

我也是....

[@爱次东西]

真的

[@taiwaiwong4770]

我覺得河豚應該也是魚賤，皮臭骨頭硬才被殺的。。。。

[@幻想-l1v]

我也是

[@hakka_truku]

那個河豚皮...為什麼要丟掉啊,是有毒的嗎?

[@airparkdog]

老實說 那塊肝看起來有點好吃 好像鱈魚肝之類的感覺

[@袁宗宗]

很肥美很好吃，但一生只能吃一次

[@arwenwong]

@@袁宗宗 是的，比起同样一生只能吃一次的岩浆来说，河豚肝更好吃！！

[@張東浩-d9b]

5:06 那小塊紅色的不是要剃除嗎...結果沒掉 一併上桌XDD

[@聖介]

他的嘴巴被切掉的時候
他還活著嘴巴還在動
我當下非常的想吐

[@風見幽香的陽傘]

會嗎？我越看越期待呢

[@ningnyco1782]

那你不能從事廚師，你會吐到下班😂

[@D994141027]

這種河豚我記得是叫とらふぐ（虎河豚），野生的都有毒，然後之前在基隆有吃到一種是無毒的，連肝都能吃，不過河豚的品種很多還是要確認過比較安全

[@柴魚-g3y]

看著看著感覺很痛 好像自己被切

[@xuanh1492]

柴魚 這告訴你，以後不該再點進諸如此類的影片

[@冰糖-f7q]

是下面吗？？🤣🤣

[@xuanh1492]

劉英 歪了歪了XDD母湯

[@全場唯一真預言家]

@@冰糖-f7q 再丟到大漢溪是嗎XD

[@charcarl]

師傅不用緊張，慢慢來！實力夠 太緊張！