Уважение к продуктам, к приготовлению пищи, глубочайшие знания истории кухонь многих народов и конечно Ваша красноречивость и харизма делают Вас непревзойдённым мастером на все времена. Спасибо Вам.
Сталик, Вы настоящий гений своего дела!!! Какое невероятное удовольствие доставляют Ваши видео, не передать словами. Во истину шедевр. Осень вкусно передаете ... Вы просто услада для визуальных и слуховых рецепторов. Высший вкус во всём!!! 👌 Желаю Вам творить и творить долго и радостно !!! ❤❤❤ Спасибо что Вы есть!
Обожаю тушёную капусту,запечённый/жареный/отварной картофель!!!Спасибо за идею,обязательно приготовлю завтра капусту и котлеты-Вспомним Советское Счастливое Детство/Юность,учебные столовки/кафе!!!!
Эх, в сердце ранили. Ведь у меня такая же история. Моя бабушка готовит тушеную капусту ровно так же - долго, до изменения цвета, кисло-сладко, и всегда подает ее с пюре. Настолько этот аккорд у меня в душе, что не могу я есть капусту тушеную (мы ее называем "солянкой") без пюре. И вот уже сам готовлю ее так, тушу капусту - а рядом жена картошку чистит для пюре) Так вот! Были мы с друзьями в Мюнхене, года 3 назад. Зашли в приличный ресторан, людей - полна коробочка почтенной публики. В меню всё как полагается. Я весь день бредил "настоящей" тушеной капустой - заказал. И отдельно - пюре. Так вот, докладываю - всё так, "тушили" - минут 10, наверное. Пюре - водянистое. В общем, точно, разучились :)
Спасибо дорогой наш Сталик. Увидел очень важные моменты в технике приготовления квашенной капусты по старому немецкому рецепту. Был в Германии много раз, конечно там все упростили с этим рецептом до минимума. Этот рецепт хорош своей логичностью, один ингредиент дополняет другой, ничего лишнего. Ещё раз спасибо за рецепт!
Очень вкусно! Но моя бабушка еще вкуснее готовила, потому что я был маленьким) А еще она готовила тыквенную кашу в чугунном казанке в печи в духовке, это было божественно, с чугунком я уходил и возвращал пустой) Спасибо Вам за ваши рецепты и работу! От души!
Боже , как я люблю капченую грудинку, просто слюнки потекли глядя как вы разделываете ребрышки, так захотелось откусить. С большым удовольствием смотрю ваши рецепты всего вам доброго. Комментарии пишу редко но всегда ставлю👍
Дорогой Сталик, мой немецкий муж научил меня чистить очень горячую картошку, наполовину её на вилке! Просто супер практично! Может быть и Вам пригодится его совет!❤
Спасибо за интересный рецепт! Если применить поговорку: на вкус и цвет товарищей нет, то можно понять что нет совершенной еды. Что нравится Сталику, может не понравится Толику. Я никогда не готовлю пюре из варенной с кожурой картошки. Я очищаю картошку, потому что не люблю вкус варенной кожуры. Также жир топленного сала и обилие молока и сливочного масла, с добавлением подсолнечного масла, противопоказан людям с повышенным холестиролом. Но.. даже бесполезную еду можно сделать желаемой, при искусной подаче для обжор, то бишь гурманов.
Добрый день! Какая красивая капуста! Так и хочется запустить туда ложку и в рот!!! Благодарю за рецепт. Просьба научить квасить такую капусту. Сейчас месяц август как раз пора заготовок овощей впрок. Желаю вам здоровья и удачи!
Рецепт шикарный, никогда так не жарила, надо обязательно сделать, я обожаю жареную квашеную капусту, но делала конечно не так как вы, у вас просто шедевр, я давно на ваш канал подписана, ваши рецепты просто супер., у меня бабушка готовила тоже вкусно такую капусту, но как я не знаю, это было в детстве, не запоминала, бабушка по национальности полька, хотя отец был немец, а мать её полячка, а в паспорте была полька.
Отличный рецепт, пусть долго готовить, но в финале такой шедевр получается! Сталик Гусейнович, скажите, есть ли рецепты у Вас, гже томатная паста добавляется сырой, без обжаривания? Можно ли куда-то её закладывать такой какая она есть? Заранее благодарю за ответ, Вы гений!
Здравствуйте уважаемый Сталик,я много видела у вас рецептов нашей башкирской кухни, очень хочу с вами поделиться рецептом наших блинов на дрожжевом тесте, может вы готовили,но я не видела, была бы счастлива, если вы их приготовите,пишу рецепт.Берем сто грамм воды, добавляем маленький пакетик дрожжей и столовую ложку сахара,оставляем в сторону и занимаемся тестом.Один литр теплого молока, четыре яйца, немного соли,сто грамм растительного масла,добавляем наши проснувшиеся дрожжи,муку я всегда кладу на глаз, извините пожалуйста не могу написать точно,до консистенции густой сметаны ,все взбиваем и убираем в теплое место,чтобы все поднялось.Когда тесто поднимется я всегда добавляю полчайной ложки соды и оставляю ещё где-то на час,жду когда оно поднимется и начинаем выпекать на сковороде, только больше не мешаем тесто,снимаем половником аккуратно сверху,как я говорю снимаю шапочку, блины смазываю топленым сливочныммаслом,получаются воздушные, очень вкусные блины.Я была бы очень рада,если бы Вы приготовили,а называются они,,таикмяк,, Очень люблю смотреть как вы готовите.С уважением привет 😍 из Башкирии.
Там , в Эльзасе ( Alsas), это блюдо шукрут , подают как разогретую, а не тушёную. С картошкой иногда и разными сосисками, мясом , лардоном( грудинкой). Тоже и в Берне. Разогретую. Тушёная это другое блюдо и буртов из свежей капусты по осени/зиме.
Никогда еще не пробовал пюре из картофеля в мундирах, очень интересно, надо будет попрбовать, кажется затея в том, что там больше вкуса должно остаться в самом картофеле ,а не в воде
Подача Сталика бесподобна.Единственный момент не понял зачем варить картошку в мундире и потом чистить ведь в итоге пюре получается с небольшими катушками,но видимо дело вкуса.
Здравствуйте уважаемые гэж, я хотел бы задать вопрос, я зная что плов это венец творения и почитания продуктов. Хотелось бы у вас полюбопытствовать, а у вас есть блюдо которое вы считаете не менее вкуснее или даже более интереснее чем плов, дело в том что я открыл кофэ, рядом , с блюдоми этой кухни и ломаю голову что бы такого сделать, не вредя и не иметь конкуренции с моими друзьями по скольку я их увожаю. Хотел бы альтернативу плову , всегда вас смотрю и учусь
Уважение к продуктам, к приготовлению пищи, глубочайшие знания истории кухонь многих народов и конечно Ваша красноречивость и харизма делают Вас непревзойдённым мастером на все времена. Спасибо Вам.
Сталик, Вы настоящий гений своего дела!!! Какое невероятное удовольствие доставляют Ваши видео, не передать словами. Во истину шедевр. Осень вкусно передаете ... Вы просто услада для визуальных и слуховых рецепторов. Высший вкус во всём!!! 👌
Желаю Вам творить и творить долго и радостно !!! ❤❤❤ Спасибо что Вы есть!
Обожаю тушёную капусту,запечённый/жареный/отварной картофель!!!Спасибо за идею,обязательно приготовлю завтра капусту и котлеты-Вспомним Советское Счастливое Детство/Юность,учебные столовки/кафе!!!!
Очень люблю тушёную квашеную капусту! С каким удовольствием я попробовала бы Вашу капусту! Выглядит божественно!
Мне очень импонирует,когда готовят с любовью!
Эх, в сердце ранили. Ведь у меня такая же история. Моя бабушка готовит тушеную капусту ровно так же - долго, до изменения цвета, кисло-сладко, и всегда подает ее с пюре. Настолько этот аккорд у меня в душе, что не могу я есть капусту тушеную (мы ее называем "солянкой") без пюре. И вот уже сам готовлю ее так, тушу капусту - а рядом жена картошку чистит для пюре) Так вот!
Были мы с друзьями в Мюнхене, года 3 назад. Зашли в приличный ресторан, людей - полна коробочка почтенной публики. В меню всё как полагается. Я весь день бредил "настоящей" тушеной капустой - заказал. И отдельно - пюре. Так вот, докладываю - всё так, "тушили" - минут 10, наверное. Пюре - водянистое. В общем, точно, разучились :)
Самый лучший повар! Обожаю все ваши рецепты!
Просто восторг! Браво!!! Вот для меня открытие-делать пюре из картофеля, который отваривать нужно в мундире, правда, не знала!❤
Благодарю
Спасибо дорогой наш Сталик. Увидел очень важные моменты в технике приготовления квашенной капусты по старому немецкому рецепту. Был в Германии много раз, конечно там все упростили с этим рецептом до минимума. Этот рецепт хорош своей логичностью, один ингредиент дополняет другой, ничего лишнего. Ещё раз спасибо за рецепт!
Потрясающе красивые и вкусные блюда у Вас , ренессанс пюре и котлет
Очень вкусно! Но моя бабушка еще вкуснее готовила, потому что я был маленьким) А еще она готовила тыквенную кашу в чугунном казанке в печи в духовке, это было божественно, с чугунком я уходил и возвращал пустой) Спасибо Вам за ваши рецепты и работу! От души!
Не устану повторять. Сталик-волшебник самый настоящий, из сказки❤
Чёрт возьми!😊😊😊 А я глядя этот выпуск придумал что мне нужно улучшить при готовке своего борьща!!!
Спасибо Вам большое!
Сколько же вы вложили сил, души, денег☺в свои книги, респект. В основном рецепты смотрят в ютубе, но это история.
Сталик,как приятно смотреть и учиться у вас ,вкусы так и передаются нам,а еще можно заснуть под ваш приятный голос,добра вам и здоровья.
Большое спасибо за отличный рецепт! Обязательно попробую приготовить.
Сталик, вы не перестаёте совершенствоваться и удивлять ❤
Как же красиво и вкусно 😋 😋 😋!!!
Я очень плохо готовлю и поэтому не особо это люблю, но ваши видео как медитация , завораживает
Все гармонично, чудесно! Браво, браво!!!
Замечательно всё! И рецепт, и рассказ и сьёмка!
Какая атмосфера на кухне-хочется жить и творить после просмотра❤
Боже , как я люблю капченую грудинку, просто слюнки потекли глядя как вы разделываете ребрышки, так захотелось откусить. С большым удовольствием смотрю ваши рецепты всего вам доброго. Комментарии пишу редко но всегда ставлю👍
Дорогой Сталик,
мой немецкий муж научил меня чистить очень горячую картошку, наполовину её на вилке! Просто супер практично!
Может быть и Вам пригодится его совет!❤
@ наколов её на вилку😅
Очень приятно смотреть и слушать! 😊
Сталик, огромное вам спасибо,с удовольствием всегда вас слушаю,жду с нетерпением новые выпуски ❤
Спасибо большое, даже смотреть очень вкусно! 👍
Браво Сталик, счастливый человек 🎉
Большое Спасибо. Вы лучший. Беларусь
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт
Эх! Жаль, что за бабушку, нет возможности поставить отдельный, жирный "лайк" !!!
Каждый выпуск шедевр 👌🏻
Вы не повар,а волшебник
Сталик Ви молодець.ну перший рецепт етой капусти бил немного другой.а так супер
Спасибо за интересный рецепт! Если применить поговорку: на вкус и цвет товарищей нет, то можно понять что нет совершенной еды. Что нравится Сталику, может не понравится Толику. Я никогда не готовлю пюре из варенной с кожурой картошки. Я очищаю картошку, потому что не люблю вкус варенной кожуры. Также жир топленного сала и обилие молока и сливочного масла, с добавлением подсолнечного масла, противопоказан людям с повышенным холестиролом. Но.. даже бесполезную еду можно сделать желаемой, при искусной подаче для обжор, то бишь гурманов.
Вы даже в самом слове холестЕрол умудрились сделать ошибку, что указывает - Вы не понимаете, что это такое.
Картофельное пюре идеальное! А капуста просто шедевр!
Добрый день! Какая красивая капуста! Так и хочется запустить туда ложку и в рот!!! Благодарю за рецепт. Просьба научить квасить такую капусту. Сейчас месяц август как раз пора заготовок овощей впрок. Желаю вам здоровья и удачи!
Рецепт шикарный, никогда так не жарила, надо обязательно сделать, я обожаю жареную квашеную капусту, но делала конечно не так как вы, у вас просто шедевр, я давно на ваш канал подписана, ваши рецепты просто супер., у меня бабушка готовила тоже вкусно такую капусту, но как я не знаю, это было в детстве, не запоминала, бабушка по национальности полька, хотя отец был немец, а мать её полячка, а в паспорте была полька.
Если бабушка полька, то готовила скорее всего бигос.
Зер гут, фантастиш гут! Сталик ака, Вы просто супер!
Спасибо большое ❤❤❤ Как всегда очень вкусно ❤❤❤
Ох, спасибо! Бигус готовите. Бабушка у мужа крымская немка, любила нас подчивать бигусом, чебуреками , картофлянками с жареной хлебной крошкой. Эх, какая вкуснота!
Отличный рецепт, пусть долго готовить, но в финале такой шедевр получается! Сталик Гусейнович, скажите, есть ли рецепты у Вас, гже томатная паста добавляется сырой, без обжаривания? Можно ли куда-то её закладывать такой какая она есть? Заранее благодарю за ответ, Вы гений!
Здравствуйте уважаемый Сталик,я много видела у вас рецептов нашей башкирской кухни, очень хочу с вами поделиться рецептом наших блинов на дрожжевом тесте, может вы готовили,но я не видела, была бы счастлива, если вы их приготовите,пишу рецепт.Берем сто грамм воды, добавляем маленький пакетик дрожжей и столовую ложку сахара,оставляем в сторону и занимаемся тестом.Один литр теплого молока, четыре яйца, немного соли,сто грамм растительного масла,добавляем наши проснувшиеся дрожжи,муку я всегда кладу на глаз, извините пожалуйста не могу написать точно,до консистенции густой сметаны ,все взбиваем и убираем в теплое место,чтобы все поднялось.Когда тесто поднимется я всегда добавляю полчайной ложки соды и оставляю ещё где-то на час,жду когда оно поднимется и начинаем выпекать на сковороде, только больше не мешаем тесто,снимаем половником аккуратно сверху,как я говорю снимаю шапочку, блины смазываю топленым сливочныммаслом,получаются воздушные, очень вкусные блины.Я была бы очень рада,если бы Вы приготовили,а называются они,,таикмяк,, Очень люблю смотреть как вы готовите.С уважением привет 😍 из Башкирии.
Это волшебно!
Там , в Эльзасе ( Alsas), это блюдо шукрут , подают как разогретую, а не тушёную. С картошкой иногда и разными сосисками, мясом , лардоном( грудинкой). Тоже и в Берне. Разогретую. Тушёная это другое блюдо и буртов из свежей капусты по осени/зиме.
Мммм, вкусно, не сомневаюсь! 🎉
Вам тоже желаю долгой жизни.не пюре,а мороженое!Представляю,как это вкусно!
Шикарный вид.С Уважением КЕВСЕР.
И аппетит появился (есть хочу) и посмотрел на одной волне👍👍👍
У меня мама так готовила.. Так же обжаривала томатную пасту и капусту так же.
Шедевр из простых продуктов
Никогда еще не пробовал пюре из картофеля в мундирах, очень интересно, надо будет попрбовать, кажется затея в том, что там больше вкуса должно остаться в самом картофеле ,а не в воде
Капусты смесь свежей и кислой? Если да,то в какой пропорции?
Подача Сталика бесподобна.Единственный момент не понял зачем варить картошку в мундире и потом чистить ведь в итоге пюре получается с небольшими катушками,но видимо дело вкуса.
Так в картошке намного больше вкуса остаётся, а не переходит в воду в которой варилась
Видео 🔥🔥🔥 дай Бог вам здоровья
Где бы найти такого мужчину?!
🥰🥰🥰🥰🥰как интересно
Ну всё пошла новая тема!😂
Спасибо.
Как жаль, что я не люблю копчености, ведь выглядит это просто супер!
А Вы попробуйте приготовить так как в этом ролике, вдруг именно в таком виде копчености будут уместны.
БРАВО 🙏Вам. А какой звук🔊
Респект и уважуха!
А казан на сколько литров
Вкуснотища)
👍👍👍
Здравствуйте уважаемые гэж, я хотел бы задать вопрос, я зная что плов это венец творения и почитания продуктов. Хотелось бы у вас полюбопытствовать, а у вас есть блюдо которое вы считаете не менее вкуснее или даже более интереснее чем плов, дело в том что я открыл кофэ, рядом , с блюдоми этой кухни и ломаю голову что бы такого сделать, не вредя и не иметь конкуренции с моими друзьями по скольку я их увожаю. Хотел бы альтернативу плову , всегда вас смотрю и учусь
Шэф
Браво
Добрый день! Спасибо за рецепт😊 но я два раза просмотрела и не пойму, когда солить капусту?
Она уже солёная изначально, то есть квашеная. Заквасьте капусту а потом приготовьте так как Сталик Гусейнович. И будет вам счастье от вкусной капусты!
И в продолжение первого коментария у меня вопрос "Можно ли приготовть такую тушеную капусту из свежей капусты?
Можно все приготовить, но вкус будет другой, квашенная ни с чем не сравнится.
👍👌
старй добрый видео ролик . Лайк !
👍👍👍🔥🔥🔥
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Масло и молока больше чем картофеля.
Всё правильно такое и должно быть настоящее картофельное пюре
Это идеальная тушеная капуста и идеальное пюре, мы всегда так же дома готовим, оно получается нежное, воздушное и невероятно вкусное.
🌿🌺🌻🌸🌹🌼🌷🌿👌👍👍👍
Ассалому алайкум Сталик ака хорманг чарчаманнг
❤
ваша капуста лучше и вкуснее
Мы варим кортофельчишченую
Рщщ
тамле булсын