#31 Dominik Lobentanzer - Viele Wege führen zum Genuss

In dieser Folge sprechen wir mit Sternekoch Dominik Lobentanzer über Weizengras, Belastungsgrenzen in der Küche und seine Drei-Zutaten-Challenge. Außerdem vergleichen wir à la carte vs. Menü und klären, was es mit der „Generation Päckchensuppe“ auf sich hat.