Что на самом деле ели в Древней Руси: блюда, которые Вас сильно удивят!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 มิ.ย. 2019
- Что на самом деле ели в Древней Руси: блюда, которые Вас сильно удивят! • Что на самом деле ели ...
Чтобы не пропустить новый выпуск, подписывайтесь на канал "История.Интересно!" th-cam.com/channels/sZ9.html...
------------------------------------------------------------------------------------------------
Неожиданные ответы на самые интересные вопросы истории: th-cam.com/users/playlist?list...
Больше интересного видео:
БЫЛИ ЛИ СЧАСТЛИВЫ ЦАРЕВНЫ? • Были ли счастливы царе...
В ЧЁМ ОСОБЕННОСТЬ ДНК РУССКОГО ЧЕЛОВЕКА? • В чём особенность ДНК ...
НЕИЗВЕСТНЫЕ ПРАВИТЕЛИ ДОРЮРИКОВСКОЙ РУСИ, О КОТОРЫХ ВАМ НЕ РАССКАЗЫВАЛИ В ШКОЛЕ! • Неизвестные правители ...
ЧЕМ ШОКИРОВАЛИ КРАСАВИЦЫ ИНОСТРАНЦЕВ НА РУСИ?
• Марфушечка, а не Насте...
ИЗБУШКА НА КУРЬИХ НОЖКАХ: ЧТО ОТ НАС СКРЫВАЛИ ТЫСЯЧИ ЛЕТ? • ИЗБУШКА НА КУРЬИХ НОЖК...
ГЛАВНЫЕ АРХЕОЛОГИЧЕСКИЕ СЕНСАЦИИ ГОДА, КОТОРЫЕ ВАС ТОЧНО УДИВЯТ! • ГЛАВНЫЕ АРХЕОЛОГИЧЕСКИ...
РУССКИЕ БОГАТЫРИ:САМЫЕ НЕОЖИДАННЫЕ ФАКТЫ/СБОРНИК • Русские богатыри: самы...
КАК НА САМОМ ДЕЛЕ ВЫГЛЯДЕЛ РЮРИК? • КАК НА САМОМ ДЕЛЕ ВЫГЛ...
Евпатий Коловрат: то, что перевернет ваши представления о герое! • Евпатий Коловрат: то, ...
ВЕЛИКАЯ БИТВА, ЗАМАЛЧИВАЕМАЯ ИСТОРИКАМИ! www.youtube.com/watch?v=q7a9S...
КАКОГО РОСТА БЫЛИ БОГАТЫРИ? • Какого роста были бога...
КТО ТАКИЕ РУССКИЕ НА САМОМ ДЕЛЕ? • Кто такие русские на с...
КАКОЙ ЦВЕТ ГЛАЗ БЫЛ ИСКОННО РУССКИМ? • Какой цвет глаз был ис...
5 СЕНСАЦИОННЫХ ОТКРЫТИЙ РОССИЙСКИХ АРХЕОЛОГОВ! • 5 СЕНСАЦИОННЫХ ОТКРЫТИ...
ШОКИРУЮЩИЕ АТРИБУТЫ РОСКОШИ В СРЕДНЕВЕКОВОЙ ЕВРОПЕ • Арендованный ананас, г...
В ЧЁМ ИСТОРИК КАРАМЗИН ВВЁЛ НАС В ЗАБЛУЖДЕНИЕ? • В ЧЁМ ИСТОРИК КАРАМЗИН...
5 СТРАННЫХ ФАКТОВ О ДРЕВНЕМ ЕГИПТЕ, О КОТОРЫХ ВАМ ТОЧНО НЕ РАССКАЗЫВАЛИ В ШКОЛЕ! • 5 СТРАННЫХ ФАКТОВ О ДР...
КАКОЙ ВЕЛИКИЙ НАРОД ВЫЧЕРКНУТ ИЗ НАШЕЙ ИСТОРИИ? • Какие великие предки в...
ШОКИРУЮЩИЕ РИМЛЯНЕ: 7 СТРАННЫХ ФАКТОВ О ЖИЗНИ ДРЕВНИХ РИМЛЯН! • ШОКИРУЮЩИЕ РИМЛЯНЕ: 7 ...
КАМЕННЫЙ ВЕК:ЧТО НЕ РАССКАЗЫВАЮТ НА УРОКАХ ИСТОРИИ? • Каменный век: что не р...
СИВКА БУРКА: КТО ЭТО? • Конёк - Горбунок, он ж...
КАК ТАТАРСКИЙ ХАН СТАЛ РУССКИМ ГОСУДАРЕМ? ЗАГАДОЧНАЯ ИСТОРИЯ САИН-БУЛАТА ПЕРВОГО www.youtube.com/watch?v=i3Tnx...
Неожиданные ответы на самые интересные вопросы истории: th-cam.com/users/playlist?list...
ЧТО БЫЛО НА РУСИ ДО РУСИ? АРТЕФАКТЫ, КОТОРЫЕ ПЕРЕВЕРНУТ ВАШИ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О ДРЕВНЕЙ ИСТОРИИ РОССИИ! • Что было на Руси до Ру...
КАКИЕ ВРАГИ БЫЛИ РУСИ СТРАШНЕЕ ТАТАРО-МОНГОЛОВ? • Какие враги были Руси ...
ПОЧЕМУ РУССКИЕ ГОСУДАРИ НАЗЫВАЛИ СЕБЯ ЦАРЯМИ, А НЕ КОРОЛЯМИ? • Почему русские государ...
ГДЕ НАХОДИТСЯ ЛУКОМОРЬЕ? www.youtube.com/watch?v=s0xJy...
КОЩЕЙ БЕССМЕРТНЫЙ: НЕОЖИДАННЫЕ ФАКТЫ! • Кощей Бессмертный: сам...
КТО БЫЛ ПРОТОТИПОМ ИВАНА ЦАРЕВИЧА? www.youtube.com/watch?v=ywycA...
вся правда о Бабе Яге: это вас сильно удивит! • Это Вас сильно удивит:...
КОКОШНИК:НЕОЖИДАННЫЕ ФАКТЫ! • КОКОШНИК:НЕОЖИДАННЫЕ Ф...
СКИФЫ: факты, которые изменят ваши представления о скифах • СКИФЫ: факты, которые ...
ВАСИЛИСА ПРЕМУДРАЯ: НЕОЖИДАННЫЕ ФАКТЫ • Почему в русских сказк...
Чтобы узнать больше о теме, подписывайтесь на нашу группу в ВК club169721081
ВНУЧКА МОНОМАХА СТАЛА ПЕРВЫМ ЕВРОПЕЙСКИМ УЧЕНЫМ? история-интересно.рф/articles/22/detail/
ЭТИ И ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ, ВИДЕО, НОВОСТИ ИСТОРИИ И АРХЕОЛОГИИ НА НАШЕМ САЙТЕ xn----jtbajab9acchoffjfg1t.xn--p1ai/
История. Интересно! ну, а почему у вас нет видео о защитниках русского народа, о казаках?
Бред!!! Ещё б сказала: жили в лесу, молились колесу.
Да,уж действительно, неожиданные факты!Интересно,из каких источников вы эту ересь берете?Вы хоть сами то НАСТОЯЩУЮ историю изучали?А то такого тут наплели...Дилетантство какое-то...,,коллекция заблуждений "
Вот это ты городушек нагородила! То что вы рассказали в этом выпуске, я извиняюсь но иначе как бред сивой кобылы назвать не могу, вы вообще где информацию находите, кто вас ею снабжает? Если вы не знаете что рассказываете, тогда зачем это делаете, если у вас поверхностные данные, то хотя бы послушайте умных людей тут на ютубе, много роликов о еде и питье на Руси.
Ага, кору глодали как зайцы и ни черта больше не было...вот блин
«Съешь осиновой коры, и взбодришься до поры! Чай не химия какая, а природные дары!»
Тоже обожаю "Про Федота-стрельца, удалого молодца", Л. Филатова. До сих пор актуально!
🤩👍🏽
Тоже обожаю " Про Федота-стрельца удалого молодца", Л. Филатова. До сих пор актуально!
🤩👍🏽
Филатов👍
😂🤣😅
Скушай заячьий помёт
Он ядреный, он проймет.
Он на вкус довольно крут
От него, бывает, мрут
Ну, а те, кто выживает
Те до старости живут)))
Для того и комментарии, чтобы мы делились своими знаниями и мнением. У меня ещё опыт есть. Я из деревни. Нам родители показывали какие дикорастущие растения можно было есть. Особенно запомнился полевой хвощ, когда он только появляется из земли по весне. Мы ходили щипать по полям эти ,,пистики", дома чистили, варили из них суп, очень вкусно. Иву, молодые ветки, сдерёшь кору, а там сок, как желе, сладко. Горькой редькой называли растение другое. По весне на полях и полянках вырастала она крепкими сочными стебельками, пока молодые и сочные, эти стебельки мы чистили ( зубами захватишь кожуру и тянешь, она сдирается лентами по всей длине) ели, вкус детства незабываемый. Пестрянки ели, клубни маленькие копали из земли и очищали. Нас родители с малых лет учили, что можно есть, а что нельзя. Например белена росла повсеместно, мы знали, что это ядовитое растение, крушина, волчьи ягоды, вороний глаз - все это яд.
Вы просто молодцы! ❤️❤️❤️
Делитесь своими знаниями.
В 6 лет водила нас воспитатель в лес на экскурсию и я сьел черную ягоду, потом 2 дня рыгал и глючило)))
Кору крушины заваривают и пьют при запорах. Так что не ядовитое это растение.
Я ягоду крушины люблю и ничего жив! А настойка с неё также при расстройстве желудка помогает
Мои бабушка и дед были родом из Сибири,когда мы были маленькие,они нас приучали париться в бане,на дровах затопленной,а после баньки ,всегда готовили редьку,как похлебку☺до сих пор помню .и здоровье у них было действительно,Сибирское😉
Меня так друг угостил белые грибы+молоко с его коровы.и в печку бани на угли.Мы так в детстве дроздов готовили-возьмешь отцовское ружьё,патронов(плохих)-если много-в Дом,мало-на шашлык их и баню на угли...
у нас то же был квас с редькой после баньки привет с Сибири.
Вы родом не из сибири.Вы москали.
А у нас редька теперь из Италии. Ближе не растет, похоже. Привет из Питера.
@@Andrey_Zubarev_ свою надо выращивать! Что разучились там в Москвах да Питербургах??? А мы всю жизнь сами растим!
Комментарии более ёмкие! Приятно, что люди интересуются и знают) Пища наших предков была по большей части простая. Снедь и другие растения, крупы, напитки, травяные чаи. Много продуктов сквашивалось, засушивалось и вялилось.
А как вялилось?
@@user-no5sf1vc4s сперва солили потом сушили это и есть вялили да и сейчас все это делают рыба грибы мясо овощи сушат,простто некоторые и солить ненадо просто сушат
@@user-no5sf1vc4s копилось
@@user-no5sf1vc4s на ветру и солнце
cныть*
У меня жила мама в глухой деревни, ели всё что росло в лесу саранки, петушки, грибы, ягоды, тесто заводили вместо дрожжей хмель собирали. Сейчас у неё распрашиваю, а то вдруг придётся в лес бежать от этой цифровизации
Значит не только у меня такие мысли возникают... я преехала в деревню. Надоело что частный сектор изгадили, вырубили леса, на месте полей построили склады, природу мусором и ядом загадили. Да и люди с больших городов злые и депрессивные приехали. Даже были жалобы на кур. Хотя запаха нет. А звук так и от собак не тише.
Вот хочу научиться дикие травы собирать. грибы. Пока собираю только губчатые с низу, они у нас в регионе все не ядовитые, дургие опасаюсь пока... ягоды, орешки. Манчжурского много. Он почти везде растет, в костер кинул и орех сам раскололся... Да и со временем мелкий рогатый скот завести хотелось бы
Я этим летом проявила интерес к дикоросам,перед этим много всего наслушалась в интернете..Очень понравился омлет с лебедой,она как шпинат получается...так же наквасила лебеды и добавляю зимой в зеленый борщ ,вместе со щавлем..Амарант(у нас на Украине-наз.щирица) добавляла просто в салаты...еще мне нравиться топинамбур,вкусные из него салаты зимой;и еще летом попробовала салат с одуванчиков(незнаю как убрать горечь с листьев,вымачивала в соленой воде и всеравно горчит),а с цветков делала сироп в чай зимой;очень мне понравилось шампанское из бузины-это нечто...еще пробовала портулак огородный,у нас его много растет-на любителя,много его есть не могу,хотя его так много растет....Вкусы у нас формируются с детства,хотя теперешняя еда,которую ограничиваю как только можно,наверное стирает вкусовую память....люди зависимы от хим.еды,которую сейчас многие употребляют...я сколько готовлю домашнего,натурального,вкусного,а мой 13л.ребенок хочет магазинное,и что делать,боремся как можем...Теперешняя маг.еда какой то наркотик...Возвращайтесь к природе,она все дала нам,ищите потеряные знания ,заготавливайте хотя бы травки на чай,только бережно,чтобы и травки не пропали...
Полезны не и так горчат молодые листья одуванчика. Старые очень горькие и их бесполезно вымачивать. По весне полезен салат из поросли молодой ели, лист одуванчика, щавель ( немного) и яйцо вареное.
Тамара, делайте свое дело и придёт время внук вспомнит. Не боритесь. Покажите, что пища природы полезнее, чем с хим завода.
А рецепт где брали квашения лебеды?
Всё правильно! Вы молодец!
Согласна с вами на все 100%. У меня с детьми и внуком такая же борьба. Просто беда!!!!😢😢😢😢
А что же про различные взвары из фруктов и ягод диких и домашних не сказали, про русский чай, который продавали на запад (иван-чай из кипрея). А ведь приличную сумму в бюджет экспорт кипрея, ферментированного с землёй, составлял. Секрет, кстати, утерян. Вместо чая использовали разные травы и части древесно-кустарниковых растений. Многое мочили, квасили, солили, делали квас из разных продуктов, из тёрна и овса, например. Про грибы точно, бабушка рассказывала, что грибы- это грузди, за ними ездили на телеге и косили косой, в мешки складывали и в больших бочках солили на зиму. Про коноплю тоже правильно написали, конопляное масло много где использовали. Предки мудрые были.
Всегда интересно узнавать о родной истории! И сейчас можно ботвинью попробовать в ресторанах! У нас потрясающая кухня!
Ещё в детском возрасте приезжала к дядьке в гости . Представляете ?! Большие бочки ягод Клюква ,Брусника ,Голубика , залитых колодезной водой . Пойдешь в холодную кладовую ,зачерпнешь ковшом ягоды . Наешься вдоволь ... Эх . Как в сказке .
А сейчас лебеду вырывают с огородов это сорняк.В войну лебеду ели моя мама говорила
Наши предки молодцы и рыбу ели и мясо и пряники и пироги.МОЛОДЦЫ
Интересно,долго хранились ягоды?
@@user-sj9yf7mt8r А моя мама блинчики пекла с лебедей и это после войны!
@@user-ky9jg6yt6y до новых ягод
Про ячмень забыли , а он был на каждом столе . Хлеб из ячменя пекли , перловую и ячневую каши варили . А из очистков овсяного зерна получали толокно и варили кашу . Ячмень , овёс , жито ( рожь ) , конопля , лён - основные культуры в древней Руси , пшеница позднее попала .
И ещё бобы, а не только горох
а пшено делают из проса
Толокно - из очистков? впервые слышу!
Судя по названию, это не мука, которую МУЧаются мелят, а ТОЛченое зерно, причём настолько лепо толочёное, что разбиваются мембраны клеток порой. Потом мб досушенное и меленое! Поэтому варить его не надо, только заваривать/запаривать минуты две.
Сыну мелкому после 9 мес уже толокна давал по советским рекомендациям. - Отлично!
Овёс, как и Полба, очень сложен в очистке зерна. Поясню, Полбы слабый колос, - это при перезревании не семена высыпаются, а колос целиком отваливается! Проморгал - потерял! А Молотьба была неэффетивна, как и у овса!
Ныне технологи постарались, даже маркетингово перестарались и потеряли качество, как всегда.
Нынешние овсяные хлопья, - это дешёвый аналог первого действа над толокном . (А в тех производстве толокна - всё по-другому, там пропаривают, высушивают и мелят, почти как булгур из пшеницы, только мелко). Только используется молотое уже зерно...
PS
История такова же у скоттов, ныне шотландцев, они всегда носили с собой мешочек БЫСТРОГО овса и вяленой и/или копчёной рыбы. Интересная, кстати, кухня. Любопытно, а как Они делали овёс? Может также? Кто изучит? Была бы интересна по этому поводу !Новая тема.....
PPS
А овсяное жито немолотое на молоке томлёное (только пить, не есть!) весьма поможет Вашему иммунитету излечится от всяких простуд и ОРЗ. К Коим, видимо, скоро ещё один вирус высокомутируемый пристроится, но ежели иммунитет у Вас адекватный, как и Ваша еда.
@@bardzukmarkopol6322 молоко и молочное когда появилось?
Ячмень очень вкусный. Вкус орехов.когда кашу свришь.
Моя бабушка из Сибири 1915гр. Ели ржаной и овсяной кисель, репу пекли, пельмени делали - кололи свинью или другое животное и весь день лепили пельмени на всю зиму.. Молоко морозили - до сих пор помню - маленькая блины макала в замороженное молоко (бабуля кормила)
Еще морозили творог. Шариками. Очень вкусный был.
@@user-pe9fn9cm6c да, точно, а я это уже и позабыла. Спасибо, что напомнили
Твоя бабка 1915 года рождения в Древней РУси жила, что ли?
@@Alisa_25 какое пренебрежение в вашем комментарии . Бабка... сама бабкой будешь скоро злой . Уже точнее злая. Их бабушка не могла чтоли перенять у своих предков рецепты? Раньше ни газет , ни тв, ни радио не было, только если сарафанное . И тем более Тут все и делятся, что ели из своего детства от бабушек и прабабушек, если полистать комментарии. А те соотвественно переняли от своих прапра .
Ели на Руси: глухарей, косачей, рябчиков, лосей, кабанов, зайцев, щуку, осетров и прочую дичь и рыбу.
@Татьяна Овдина хлеб. Ели хлеб. Много. Очень много хлеба, и бедные и богатые. Все ели хлеб.
Татьяна Овдина еслиб не жрали мяса не былоб и поста
Если не поймают,ведь все было барское. Сейчас мы идём к тому же все вокруг частное
Именно ,дичь...
@Татьяна Овдина рыба была тоже.
Бедные, как они обходились без пальмы, консервантов, ароматизаторов, разрыхлителей и прочих достижений прогресса.
и действительно ...,как они без консервантов жили ... ? ХОЛОДИЛЬНИКИ у них были природные ... лёд зимой напиляют с реки и в яму под солому ,чтоб не таял , а сверху хавчик ложили ..., а может они соль и мёд как консервант использовали? этот вопрос, автор ролика должен " провентилировать" и доложить сообществу.)
Ужасно обходились
И тем не менее, дохли как мухи в 30-35 лет максимум
@@kurwa_ezhek откуда инфа? Стат.данные древнеславянского ЗАГСа?
@@kurwa_ezhek в просвещенной Европе и до 30 редко доживали.
У нас на Урале из покон веков полбу ели, а национальное блюдо у нас это пирожки из пистиков ( зародыщь хвоща полевого), по сей день собираем и готовим
полба это какой злак? это зерно такое? кроме работника балды вероятно второй раз в жизни слышу о такой еде
@@nickspistolsfl9736 это подобие риса, растёт в болотистых местах
Прекрасная история. Огромное спасибо за ваш труд)
Дружище! Интересуешься мирозданием? Найди Кем и как была написана библия, коран, и все учения для рабов! Аномальное явление ауторайт. Очень удивишься.
Моя бабушка была 1912 года рождения (работала на колхозной пасеке, но брать оттуда ничего было нельзя, иначе - лагеря), а мама 1936 (сама себе путь потом прокладывала, получила высшее филологическое образование), обе родом из деревни. Жили в трудные, голодные времена, рассказывали, что как только по весне появлялась трава, радовались, что теперь есть что есть, выжили значит, до нового урожая можно дожить. Помню по их рассказам, что из дикорастущих трав ели щавель, крапиву, лебеду, пестики (вероятно молодые побеги хвоща), свергубизу (свербига) и коновник (вероятно это конский щавель у них так называли).
Котовник это растение похожее на душистый горошек (Цветы) а ели его клубеньки, бабушка 1905г рождения говорила котовики, земляной орех я пробовала вкусно
Ни слова об амаранте не сказала, а ведь в "допетровские" времена из амарантовой крупы делали хлеб, кашу, листья добавляли как приправы. Считается что он продлвал жизнь и владел омолаживающим эффектом.
Мы и сейчас печем хлеб из амарантовой муки!
Засланный казачoк аФтoр явнo-куча дезы начиная oт тoгo oткуда прoизoщли прoдукты и растения и заканчивая такoй фразoй как-" наши предки пили квас oт пoхмелья.." (не знаю правда ктo предки у заказчика сегo видеo..) Нo не былo никакoгo пoхмелья у Славян т.к как жили здoрoвые люди oгрoмнoй силы и рoста пo сравнению с нашими людишками...а кушали амарант, пoлбу, репу, ананасы и мнoжества разных фруктoв и oвoщей o кoтoрых мы и не знаем...а всё этo изoбилие уже oт наших предкoв Славянo-Ариев распрoстранилoсь в разные там египты, византии и прoчие инфернальные клoаки мирoвые...
@@user-ff3ir6rr9m прям чисто из амарантовой?
Я и сейчас пеку блинчики с амарантовой мукой, очень нежные и вкусные
Вот и я об этом. А Иван- чай?
Все эти блюда меня не удивили! Некоторые из них готовлю до сих пор. Гороховые и овсяные кисели, квас из свёклы, пареная репа, блюда из редьки, рыбная каша - всё очень вкусно и полезно. Конечно же мы не живём только для того, чтобы есть, но еда - это важная часть нашей жизни. В Библии говорится о еде как о награде за усердный труд: " И если какой человек ест и пьёт, и видит доброе во всяком труде своем, то это - дар Божий" (Экклезиаст 3:13). 🧄🥔🥕🧅🍞 Спасибо за интересный ролик!
Не надо тут цитат из сборника мифов.
@@user-qv3ej6rj1f Некоторые думают, что Библия - сбоник мифов и легенд. Но Библия утверждает, что в ней записана точная и правдивая информация: "Ведь пророчество никогда не исходило от человека, но людей направлял святой дух, и они передавали весть Бога"(2 Петра1:21). В этой книге описаны события, которые происходили на самом деле и с реальными людьми. Многие историки и археологи подтверждают точность дат, имён, мест и событий, упомянутых в Библии.
Кисель такой делали у нас на поминки, он был похож на манную кашу. Тюря, репа, редька, горох, пшено. Всё это готовила моя прабабушка , я помню даже. А еще она любила тыкву с клюквой. Но тыква это уже позднее приобретение. До сих пор удивляюсь, как много продуктов со стародавних времен сохранили в своем рационе староверы, постепенно их готовили только на свадьбы, поминки, в святые праздники, а сейчас исчезли практически со всех столов.
Нам надо больше изучать нашу национальную культуру, оберегать её и гордиться.
В России культура это водка мат.
Если нет кулинарии ,еды не может быть национальной культуры. Все увас не свое ине настоящее все присвоенное надутое
К сожелению, многие рецепты забылись...
@@user-hp2bf4yn1g и пьяные бабы.
@@user-hp2bf4yn1g в любой стране так, не будь так узок
Интересно, но есть большое упущение: совсем не упомянуты квашеные продукты. А ведь на Руси квасили всё: от смородины и крыжовника до целых осетров в бочках под спудом. Такие продукты являлись мощным источником полезных молочнокислых бактерий
nikiphoross Правильно. Одни грибы чего стоят. Квас тоже не упомянула.
А не проверяли когда смородина и крыжовник на Руси появились? Малина, земляника растет дикая из покон веков, а смородина и крыжовник завезены. Грибы и дикие ягоды были в почете. Квас стали делать гораздо позже, а пили медовуху, забродивший медовый сироп. Хлеб пекли в основном ржаной. Он имел кислый запах. Жилища тоже кисло пахли от того, что опара ставилась часто. Европейцы об этом воспоминания оставили. Лесные коренья пекли. Вообще пареные блюда были в почете. Русские печи использовались в полной мере. Про квашение знаю не много. Но и оно пришло сравнительно недавно, если я не ошибаюсь. Не понимаю что вы обижаетесь! Это же удивительно и интересно знать как жили наши предки. Может и нам пригодится!
@@markis05 смородина (сокращение от самородина) - в диком виде растёт по берегам рек по всему Северу России. О квашеных блюдах, традиционных по крайней мере у нас в Поочье, я узнал от нашего главного краеведа Ю.В. Беспалова. Особенно меня впечатлила средневековая традиция квасить окских осетров в бочках (как сейчас иногда грибы). Это хорошо описано в его книге Земля Вятичей. Ну а у Болотова иои в Русской Поварне (18 в) квашеные блюда - просто основа кухни. Читал я о них как традиционных для рус. кухни и у знаменитого Похлёбкина. Их ценность - молочнокислые бактерии, это основа здоровья человека.
Осетр у руских? Такое еда и то у богатых людей, появилось когда москвичи оккупировали все Осетровые реки.
@@askaraskar2580 нет, не так. Стерлядь и другие осетровые всегда водились у нас в Оке (и до сих пор водятся). Ока - это вообще путь нереста осетровых из Каспия. Они идут на нерест вверх от Астрахани до Калуги. Ну и в притоках Оки, типа Москва-реки, попадаются. Раньше конечно было больше. Ещё в 18 веке у нас мелких осетров квасили в бочках как грибы или яблоки. Интересно, в том же 18 веке в Москве и Питере на праздники (типа очередная победа над шведами или турками) простому народу раздавали угощение: бутерброды с чёрной икрой, луком и огурцом. Кучи бутербродов привозили на площади на возах
2 часа ночи. Посмотрел, захотел есть.
Комментарии от народа руского прекрасны... Низкий поклон землякам моим и гордость, что вы живы еще и помните наших предков - бабушек и дедушек, мам и пап.... Благо вам, дорогие мои.....!!! Люблю вас, русичи....!!!
Які ви РИСИЧІ?😀
@@user-zv6tb1mh1c значит вы русич?
@@user-zv6tb1mh1c явно не ты, хохленок
Русичи? Это где ты их нашёл? Русичи - от слова Русь. Какое отношение россии к Руси? Россия , российская империя, РСФСР, российская федерация, никакого отношения к Руси не имеют . Россия появилась в 1721 году , до этого она называлась Московия,а жители - московиты, национальность русский , появилась в начале 20го века . В переписи населения при Николае Втором в графе национальность ,значилось - великоросс , малоросс или белоросс
Какие русичи???... Какие русские???... Вы о чём???!!!)))... Россия появилась в 1721 году после захвата нашей территории Прусским королевством. Отсюда, ПРуссия - Руссия (Russia), а население стало "русскими".
Вам надо открыть гугл переводчик и ввести английское слово "Slave", что звучит или многие из вас читают на русском, как "слав"- славяне, переводчик выдаёт в переводе на русский "РАБ". То есть слово славяне - "слав" - "Slave" пришло к нам из английского языка. В Англии и во всей Европе славян считают рабами и вы сами это постоянно подтверждаете называя себя славянами - "Slave" - рабами. Поэтому к нам россиянам такое презрительное отношение во всём Мире.
Если мы введём в переводчике на латинском "rus", то в ответе получим "страна". Объединив оба ответа, получаем "страна рабов" или "рабская страна".
С 1721 года Россией правили немцы и Россия была колонией Пруссии - Германии, именно поэтому все цари - императоры были чистокровными немцами, начиная с лжеПетра1 до Николая 2, которые переписали нашу историю, а гербом России был герб Священной Римской империи, потому что Пруссия входила в состав её, можете погуглить и проверить. А в стране было Крепостное рабство, когда население продавали , как скот, меняли, проигрывали в карты, избивали, убивали, отправляли в солдаты на убой, разлучали от семей - это были сущие бесправные, безмолвные РАБЫ.
Таким образом, говорить о великом народе, великой культуре, великой истории даже говорить не приходится, потому что это ЛОЖЬ.
Надо бы Вам учить историю не от Сороса, а из фактов, происходивших событий, по летописям, артефактам, которые находят по всей нашей стране во время раскопок.
Наша страна в прошлом называлась "Великая Тартария" от реки Дон до Камчатки, при желании Вы найдёте в интернете не только описания этой Великой страны, но и старые карты, которые скрывали от нас долгое время.
Самое ценное здесь - это комментарии, благодарю всех, кто поделился знаниями.
Дружище! Интересуешься мирозданием? Найди Кем и как была написана библия, коран, и все учения для рабов! Аномальное явление ауторайт. Очень удивишься.
Это точно,спасибо.
Мели Емеля твоя неделя.
Очень вредное видео,автор не в теме точно,так где то что то нахватали откуда то. На Руси всегда было просторно и много скота держали-это молочка. Использовали в пищу 250 видов дикорастущих трав,много дичи и рыбы было в реках и озерах и никто русичам не запрещал никогда это брать из природы. Были лебеда (она и сейчас есть овощная лебеда-красная 1.5м высотой ) и амарант,у них употребляли листья ,а у амаранта и семена в хлеб-хлеб с лебедой,хлеб с амарантом. Растения очень внешне похожи. Хлеб с лебедой не синоним бедности,а просто обогащение муки богатым белком компонентом. Крестоцветные испокон веков на руси были и репа,и брюква,и редька,листовая капуста,несалат,а именно капуста листовая,которая сейчас кейл вдруг стала. Что лука не было тоже бред,на севере свои подвид лука-шалот,многозачатковый. Южные виды на севере из за длинного дня не образуют луковицу,идут в перо и цветут. А лен,конопля и масла из них? На руси предки наши оливковым маслом лампадки заправляли,так как считали его не полезным. Да,крепко мозги промыты у нынешнего поколения.
Растет у меня на даче красная лебеда Женщина одна поделилась Сказала,что полезная для пищеварения.
Мозги промыты уже давно.Картохой,крупами да и всякой заморской хренью.Алкоголь,табак,наркота..
хазары с коммуняками постарались что б были Иванами родства непомнящие,кстати многие на полном серьезе думают что Иван чисто русское имя..кретины
@@yeazzz7422 Иван и есть чисто руское имя.Историю давно извратили.
@@user-iw2sb3wq6h дорогая АНАСТАСИЯ,только произошло оно почему от иудейского имени?!,вы не знали.. какая достала,и да кстати посмотрите у нас на "бомонд"что блин ни Иван,то хазарин
"отведать березовой каши", а раньше думала что это - про розги
Да, я тоже про порку подумала. Но я так и не поняла из ЧЕГО именно варили БЕРЕЗОВУЮ кашу. Мне кажется товарищ Ик-СПЕРД тоже не понял, поэтому бубнил так невнятно.
Моя бабушка ещё называла губчатые грибы - губина, а пластинчатые солодяги. Губину сушили и жарили, а солодяги солили.
Услышала , очень родное и знакомое....Лебеда
Это трава, спасла нашу семью в 90 ые от голода.
Ели только её, такая была ситуация🤷
Мама что с ней только не делала🤣
Парила, жарила, варила......👍
И ещё про морошку хочется сказать, никогда не ела этой ягоды (надеюсь эта ситуация изменится 🤣)
Так вот, однажды меня угостили литровой баночкой варенья из морошки, на работе😩
В обеденное время, я решила попробовать, что это за не видаль такая?!
Прошло лет 7 с тех пор, но мне до сих пор стыдно перед домашними, что я так и не смогла до них донести..... съела и очухалась, когда банка опустела😩
Oго! я думал в 30-е годы или после войны, а читаю дальше.. 90-е. Где это вы жили?
@@Lashporta В 90-е много где тяжело было. У нас в семье сами хлеб и лепешки начали печь. Зарплату не платили никому, задерживали месяцами, а выдавали после очередного падения рубля. Спасал дядя, он в Монголии работал, им часть оплаты шла "натурой", бараниной. Мои родители тогда дом с 30 сотками купили и картохой всё засадили, ну и смородиной. Места ещё грибные, мы собратьям по несчастью осенью машину (заказывали ЗИЛ бортовой) даров огорода и природы отвозили. Не забуду пластиковые 20-40 литровые фляги с маслятами, сам собирал и чистил, "в страду" с утра до ночи. Москва, родители до "загогулины" зарабатывали по 300-500 рэ в месяц, а в 90-е когда ЗП выдавали это была пара сумок "не макарошек".
@@user-nk6kf7lx3u есть было нечего а дом купили?что-то мало понятного
@@user-qn8pb3xt3n Вы не понимаете как жили наши родители. Кредиты почти никогда не брали, принципиально, всегда лежали деньги на чёрный день или какие-нибудь крупные покупки, вдруг по случаю подвернётся. А вот когда из заработанного ничего не откладывается, а кубышка пустеет просто на жизнь - это плохо, с этим надо что-то делать. А тут ещё в "эпоху загогулины" резко всё из мест, где основной набор продуктов был и стоил дёшево этот самый набор пропал. И многие кто сами деревенские, или дети деревенских, в общем понимающие откуда и как берется еда задумались о запасной "кормовой базе". Мои родители в том числе. Отец младшую школу в деревне окончил, а мамины родители дети крестьян, бабушка до ВОВ учительницей в сельской школе была, а дед с поля в ремесленное попал, стал технарём, на войне и познакомились. Офицерами в Москву попали по службе. В общем родители могли ни у кого ни прося ни помощи, ни даже совета посадить огород и собрать хороший урожай. И мы, когда детьми были каждое лето на даче под Москвой. Огородик маленький, но все сельхозоперации, ну кроме пахоты трактором вполне себе освоены.
Это сейчас кажется непонятным как так взять и купить дачу не ради птичек, тишины и барбекю, а тупо картоху и морковку там выращивать, в отпуске ремонтом развалюх заниматься и "отрываться" по случаю завершения какой-нибудь операции вроде "посадил весь огород" или "собрал весь урожай". И так ОТДЫХАЛИ! Люди другие были, даже моё поколение.
@@user-nk6kf7lx3u Очень даже понимаю. У меня у самой на даче сад. Но если есть деньги на дом, то голода еще нет.
А про амарант ни слова.... Вот из чего хлеб был. Да и в салат шёл. И пшённая каша - не из пшеницы, а из проса. А ячмень и рожь где?.... История это интересно тогда, когда информация верная.
амарант, если я не ошибаюсь, кушали в америке?
@@user-sc2mj2dk6l
Амарант это американское растение. На Руси ели ширицу, родственник амаранта
@@sergejsergej6549 спасибо, не знал)
@@sergejsergej6549 , именно так.... Просто названия " щирица" большинство даже не слышали никогда....
@@sigina_0707
Зато наверняка видели, но не обращали внимание. Так же, как и про ячменный хлеб не слышали. А его ели еще в середине прошлого века в некоторых областях России. Советую попробовать чтобы чтобы иметь представление о жизни наших предков. Мне он даже понравился, хотя с теперешним классическим не сравнить. И лучше такой хлеб делать на хмелевой закваске
Классно! Я много знала про старорусская еду, но у вас пополнила знания! Спасибо!☝️
Вы пополнили знания пропагандистким роликом Начнем с того что ре было в те времена русской печи Ибо на территории этой не было КИРПИЧА Тогда был ОЧАГ Русская печь появилась после завоеваний Отцом Ивана Грозного и самим Иваном Грозным Восточных земель И в те годы эти земли не назывались Русь. Это было Владимирское Ростовское Суздальские княжества и люди жили в землянках или полуземлянка
@@user-cd7oc1yh8g вы ещё вспомните неандертальцев!
@@user-ou5fr7kl4m андрофагов(людоедов до 19 века),Содом(царь Петр имел любовников и подох от сифилиса),Сноховство(распространено было ещё в 20-30 годах 20 ст). Вл.-Суздальское княжество оно же Орда Залесская оно же земля Меря оно же Московский регион оно же Россия оно же Мордор. Страна говно народ говно не лезьте к славянам вам обладают роли и больше не будет империи ублюдки
вы сильно удивитесь но пшенка и пшеничная каши делаются из разных продуктов!
Ну, кто есть себе не готовит, может так и думает. А по-моему, всем известный факт
У нас никто в семье не любит, а мы с мужем наварим себе пшенки или пшенички, с мясом, курочкой, подливом😋😋и всего по немножечко, хватает десертной миски, сытная очень 🤪тоже и с перловкой можно)
@@lolitashvimmer6950 я вообще любую кашу люблю 😀
ТОЛЬКО МАЛОГРАМОТНЫЕ И УДИВЯТСЯ, мы-то давно знаем, что пшенная из ПРОСА, а пшеничная из пшеницы. Тоже мне открытие Америки!
То неловкое чувство, когда ты всё это перепробовал в детстве у бабушки в деревне...и это было нереально вкусно
После тяжёлого дня (копания картошки, например, или ее посадки) даже простой хлеб - мечта...
@@user-eo3lr7vz6i ой, а я помню что мы брали " на картошку" : яйца, сама картоха , хлеб, огурчики( хоть соленые) , молоко... Не большой набор продуктов, но все было свойское, сытное
@@user-eo3lr7vz6i Да! Хлебушек с молоком или арбузом, вечером, когда приятная усталость. И холодная вода, вкуснее всех напитков, когда прошагал 7 - 8 км по степи, от ж/д до бабушки. Эх, детство !
Мне уже 68 лет, многое в жизни повидал и попробовал, но самое вкусное, что ел, делала моя бабушка. Малым был совсем, а просыпался от запахов из кухни. Полусонный брел на эти запахи, шарил рукой по столу, а бабушка мне под руку подставляла свои вкусняшки. Самое интересное, что мои внуки, когда речь заходит о вкусной еде, вспоминают свою бабушку, мою жену, значит (царство ей небесное), а их мамка, моя дочка, скептически им объясняет, что ее бабушка готовила еще лучше. Вот и получается, что бабушки, чем дальше в историю, тем вкуснее готовили.
@@Sasha.Savafiorki. *записываю рецепты из комментариев, чтобы не забыть*
Собрала в кучу: регионы, периоды и категории населения были разные, питание соответственно тоже)
Когда мы были маленькими, наши соседи каждую неделю приносили целые вязки перепелов, их было очень много в полях Сегодня уже нет
Надо понимать, что вокруг селений водилось огромное количество дичи и рыбы. Достаточно было быть не очень ленивым, и стол был накрыт. В Нартском эпосе еще упоминается овес и ячмень. Джусай был основной приправой. Мята, чабрец, тмин, сухофрукты. Тысячи разных пирогов. Лепешки-коржи. Стол был не хуже, а другой.
Джусай в России не растет
Это у адыгов,а у русских только хрен и лебеда
@@user-qv3gv5iq6u не бреши!
@@user-qv3gv5iq6u не только, ещё анис, сергибус, козелики, баранчики, дикий щавель, может и ещё что-то запамятовала.
@@user-cd8xp9je1m ещё как растет только называется лук душистый
Аж самой захотелось попробовать древнерусскую еду. Особенно пироги и пряники)))
Прочтите Некрасова
Народ боле
Потому что хлеб
С травой
Советская власть
Это эдусрилиазация
И без нал для
Предприятии
Ура товарищи
А пряники такие красивые, сделанные из форм с котиками, с рыбками))
@@freedom9908 понятного аппетита
Они уже просроченные.
Цяпросто волшебно, очень полезно и познавательно! От души благодарю за эти ценные знания прошу продолжать наше образование!
Вспомнила! Садовое растение которое добавляют в букеты, особенно к гладиолусам! Типа ёлочка! Так это спаржа и она съедобна. Мало того, она считается овощным деликатесом! Но срезают её весной, как только она начинает выходить из почвы с головкой на конце. Её собирают в пучек, отваривают в подсоленной воде, вытаскивают, добавляют сливочное масло и подают как изысканный гарнир к мясу или рыбе! Весной это просто песня! Попробуйте☝️
Спаржа для букета это декоративная ее не едят Спаржа сьедобная это совсем другое растение
@@user-cd7oc1yh8g то спаржа из сои! Это совсем другое.
@@user-cd7oc1yh8gвы не правы! Та спаржа которую вы имеете в виду, это корейская соя из нее и делают многие продукты в Корее! А зелёную спаржу я сама кушаю каждую весну.
А как же конопля и лён? Про мёд ни слова!
Да им' что написали то и читают.
Кстати, одни из самых древних. Автор видео крайне далек от темы, но свои 5 коп всунуть надо. А еще каким голосом подача
Голос шикарный,информация не полная.
Амарант ещё
Конопляное масло помню, бабушка кашу заправляла. Вкусно было.
Ну там ещё были ягоды , грибы, мед, яйца, куры, молоко, сметана, творог, а вот сникерсов и кфс там не было 😁
Осетры в Дону и Белуга была. В каждом 2-3 ведра чёрной икры... Дичь сама в силки лезла... Налогов не платили вот и жили.
Кфс, маки, бургеры- это полная шляпа
Вы с ума сошли Куры были завезены только в 17 столетии из Индии раньше Европа ела куропаток Кур не было! А яйца ели вороньи!
@@user-cd7oc1yh8g,
куры на территории Руси были уже до 9 века: в курганах найдены отдельные кости домашних животных, кости петуха или кур.
Ели мы борщ, картошку в разных видах,каши : гречку,рис ,пшеничную. Это все в мое золотое детство советское. Я в детстве жила в Запорожской области летом фруктов и ягод было столько,что конфеты были не нужны. Рыбы Днепровской было много,мама делала сама саламур из толстолоба это очень вкусно и жарили конечно же, и раки за деликатес не были.
Так в Запорожской области и сейчас и ягод и фруктов и борщ и каши и рыбы полно
Спасибо ролику за комментарии к нему! Добавить нечего,разве что не совсем по теме:питались( ели а не" кушали",господи,где откопали это давно устаревшее!)Невольно приходит на ум:и лечились всем,что выросло в лесу ,в поле,а мы и травимся химией и лечимся ей же
Пиры на Руси описывали греки и прочие заморские гости. Столы ломились от снеди .перечисляли огромное количество блюд которые менялись по ходу пира. Пиры длились по нескольку дней. Мясо, рыба, раки ,разносолы кисели квасы..да там полно всего было ..а то получается что горох и ботва одна((
И дичь не били (этож только эвропэйцы могли) и зверя морского, ( нерп, ) ни рыбачили, ни сеток не ставили, огородничяли короче репу, хуепу, лето три месяца вырастет будем жить , не вырастет сдохнем ))). Пиздец просто
Вот только лягушек и улиток жрать не научились
Мясо не ели .
@@user-jo7sq5sw9o . Что то не пойму, вы говорите про то, что на Руси мяса не ели? Ну ну.
@@user-yi4bn8qc1d да ели, ели. Это сарказм был) просто просмотрев ролик со психу написал)).
Всю жизнь думала, что берёзовая каша это наказание. А оказывается это было блюдо.
Мать когда грозилась отколотить обещала накормить берёзовой каши.
Ето и то и то
@@alexreshin4473 😁😁😁😁😁🖒🖒🖒🖑🖑🖑
Как по мне , это и есть наказанье
на московии да...
Очень полезные растения были и есть.
РЕЦЕПТ БЕРЕЗОВОЙ КАШИ (40 минут)
Берем березовое полено, желательно срубленное недавно.
С полена необходимо снять сначала толстую кору, а затем следующую - тонкую. Тонкая кора березы называется флоэмой.
Флоэму необходимо залить водой и варить, пока каша не станет похожа на манную кашу по своей консистенции.
В березовую кашу добавляют соль по вкусу, также можно добавить рыбную икру.
Исконно русская еда - только вареная берёза
Дикую берёзу ели, на деревьях висели и пьяные кабанов за хвосты хватали 😂😂😂
А из недоеденных поленьев делали балалайки.
Сегодня передача была про это. Особенно в голодные годы березовую кору варили до состояния клейстера и туда добавляли что было. Мясо в рецептах не было. Это еда для богатых. Вот такие дела
@@user-du7fq5ko1n 🤣🤣🤣
Нетт!!!! Нифига не варёная берёза!!!!! А тушёная берёза!!!))
А древние иноземные путешественники пишут, что столы ломились от яств, а в реках было столько рыбы, что можно было ведром черпать. Вот и верь вам. Сколько можно извращать и принижать все наше?
Гостей встречали от души и накрывали на стол все что есть это и производила впечатление , а так народ ел что найдут, добудут и украдут (у соседей и у природы)
И сегодня так-же у нас ... Традиции
дык ,то ж купцы и послы.кто там к черни то захаживал ?😏
@@user-sm3yf6xo2f ну уж прибедняться,рыбы было много в реках,это сейчас извели ее всякими гидротехническими сооружениями,и ещё вспомните как бабушки хвастались,что двери на замок закрывать не надо было .
Ну видимо такая задача поставлена😊 им не вдамек что климат был одинаковый везде, таки репа могла расти в диком виде и на Руси.
@@user-uo7xc4sh8h под вид дикой репы подходит разве что многолетняя тимпсула .но семейство уже не крестоцветные ,а бобовые.она еще называется корнем хлебного дерева.
индейцы ели ее сырой,вареной ,жареной на углях,делали муку.
многие виды дикой репы ядовиты.
Моя бабушка Белла ватрушки из рябины! Они были такие вкусные! Сейчас такой выпечки не найти! И говорила что у каждого дерева свой вкус! Есть горькая а есть сладко- кислая! Ещё мама раскалывала о пирожках! Бабушка рубила мясо в деревянном корытце, с травами. Тесто замешивала из ржаной муки и посыпалось это семечками конопли! И всё запекалось в русской печке! Они были нереально сочные и вкусные! Со слов мамы! Вот бы попробовать 😢
Носители славянского гена могут изменять пространство силой мысли. Сомневаешься, посмотри Кем и как была написана библия, коран, и все учения для рабов! Аномальное явление ауторайт. Чумовая инфа.
А ещё из калины
Рыбы на Руси было полно. Даже в 1970-е годы мы, будучи детьми, на Волге на отмелях руками рыбу на берег загоняли. А если есть рубашка или большой холст материи - то без рыбы не останешься. А раков в притоках было - как комаров в лесу.
Реки во всём мире катастрофически быстро мелеют. Рыбы больше не будет.
полезно и вкусно. стараюсь так питаться сейчас, чего и всем советую.
Впечатление от видео - "жили в лесу и молились колесу" 🤷...
Так и есть, у этой безграмотной невежды старшее поколение таким и было видимо, да и она от них недалеко ушла.
Лично для меня, наша экономика отстаёт от предыдущей на сколько лет вернуть ее назад. То есть 110 лет назад была экономика от который мы отстаём на 110 лет.
@@maximovroman6013. Это не экономика отстаёт, а твой мозг на 110 лет.... 🤭👊👊👊
@@maximovroman6013. Это ты кого животным назвал глиста?
@@dark_mislitel с определениями у тебя все печально олух. Глист паразитирует, животное жрет да срет иногда занимается половым актом, у тебя он длиною в жизнь, то есть вся твоя жизнь это ебля, с переодическими остановками на сон еду туалет.
Я не паразитирую, следовательно никакой аналогии с глистом и быть не может, что ещё раз подтверждает твой статус кво в идиотизме. Грамоту не дам, вдруг сьешь...ее.
@@dark_mislitel и формулируй вопросы правильно, по твоему вопросу выходит что глиста это ты.
Щи да каша пища наша. Старая русская пословица. Борщей не было и в помине. Свекла была намного позже. А вот в щи клалолось все сквашеное. Кашами была Русь богата. И до возникновения Руси ели все основное блюдо на каждый день это ПОХЛЕБКА. Ее варили из грубо перемолотого зерна. Добовляли все ,что есть в доме и варили. Делали жидковатую кашицу и хлебали из общего котла. Похлебка - похлебать. Было сытно и надолго человек оставался сытым.
Да в старину все одинаково питались..Фрукты и овощи ,травы которые росли рядом,на Своем так сказать районе,дикие животные,дикие ягоды и грибы, которые были рядом,местный так сказать "супермаркет на открытом воздухе"...И для этого вывода не нужно знать историю..одним словом от чего не умирали,то и ели😲🥳😂..И так по всей планете..
Что бы узнать что кушали,надо просто флору и фауну места знать и всё!!! Никакой истории...
Когда то в детстве я ел блюда с конопли,салаты с ее маслом и только потом позже узнал что ее курят..и для меня было непонятно,как еду можно курить!!!😱🤪😲..так что я думаю по всему миру что то едят а что то курят...для одних это просто еда,для других те же продукты способ извращения от скуки...
Или например зачем огурцы дожить на лицо?? Ведь надо их кушать!! с молодости,что бы к старости быть здоровее.. Кушать надо овощи,а не размазывать их по коже....кто размазывает,у того с мозгами что то не в порядке..мозг надо косметикой смазывать,чоб не скрипел...
Я живу в Украине и помню как в детстве бабушка всегда разливала кисель в тарелки как у нас говорят в "полумыскы". Тарелки выносили на холод и уже охлаждённым ели ложкой обязательно с хлебом.
Ага, я тоже в детстве ела кисель ложкой, но без хлеба. Это был десерт.
Кисель был молочный, вишнёвый, из кизила, а крахмал делали сами из картофеля. Жидкий кисель не варили. А молочный кисель украшали конфетами горошек.
Моя бабушка варила из сухофруктов утварь,затем из него делала крутой кисель,развивала в полумиски(глубокие тарелки)засыпала сверху сахаром.Это было так вкусно!
УЗВАР
@@user-mu1gj8cr6t картофеля не было
Любимое блюдо детства от моего папы тюря, так вкусно было и просто, хлеб с молоком🤩 ностальгия 🥰
Это легко исправить . Хлеб и молоко не проблема купить
@@cocochanel2706 Да, но, как известно в детстве была своя атмосфера, все казалось вкуснее и радостнее, поэтому стараюсь со своими детьми дурачиться и есть вместе вкусняшки, чтобы эти воспоминания остались с ними🥰🥰🥰
@@cocochanel2706 особенно если этот хлеб плюшка с молочком холодненьким и с сахорком!!😋🤫😋🤫🤫😍😍😍🤗🤗🤗🤗👍👍👍
Тюря-вода,хлеб,лук,заправлялась постным маслом,иногда добавляли хрен.Как то так,бабушка любила.
@@user-dx6wo3eb9i моя бабушка тоже так готовила
Увидел вас и сразу подписался,вы мои кумиры,хочу хочу хочу ,купить белые кросовки и порву танцпол после того как сплогиачу все вашы движения.
Вы особенно меня покорили своей энергетикой и грамотной музыкой ,я уже неговорю о хореографии и синхронности.
Вы супер ,дали мне мативацыю,научится самому и научить супругу.
Всех благ и развития.Благодарю,мир вашему дому и счастья.🤜🤛🔥💖💖💖💖💖💖💖😎
Много чего ели. К примеру мокрица, когда она слабенькая, молоденькая - очень даже съедобная. Как и молодая крапива. Самые первые зелёные щи по весне - из молодой крапивы. В местах где она есть - ели кислицу, ели сурепку.... Черёмуха опять же шла и в пироги, и в кисели. Пироги начиняли также калиной с мёдом. Да и ещё наверняка не один десяток всякого разного, что мы теперь уже и не помним. Ну т.е. если прикинуть, разнообразие то было. И всё без красителей, вкусовых добавок и холестерина.
Редька!!!! Репа, репу в основном ели пареную, вареную, запеченую! Редька и репа это два разных овоща!
И Чем вы только слушаете !?
Брюкву чаще
Пшённая и пшеничная- 2 разных вещи! Не надо путать!
Пшеничная каша из муки..
@@user-pr1sn7sj8b нет ,из пшеничного зерна дробленого.
А берёзовой кашей называли розги!А этот бред про варёную кору где они откопали ,сколько не вари кашей точно не станет, можно ещё суп из топора вспомнить😂
@@user-pr1sn7sj8b эта пшеница называется
пошла
Семеныч
Есть замоченную кору дерева и ботву вместо плода - немного шокирует 😄
Спасибо! Интересно! Пряники - это вообще произведение искусства ❤️
Дружище! Интересуешься мирозданием? Найди Кем и как была написана библия, коран, и все учения для рабов! Аномальное явление ауторайт. Очень удивишься.
А мёд и медовуха из него ?"И мёд ......пил,по усам текло а в рот не попало".Из мёда делали медовый пряник.
Я очень часто бывал в детстве, в далёких деревнях у дедушек, бабушек, тёть... Запомнился, пшонка с творогом салом, лапшенники, пироги бабушки часто пекли, соленья всякие и в каждой деревне свой квасс, у кого до белый, у кого-то на хлебе, ягодах... Домой ехал мордатым :-)
Ты он или она
вы правы,лапшевники,это что то,квас,пироги с калиной,яблоками,курники,расстегаи,все растеряли,но за то приобрели пиццу,в которую все подряд толкают,и орут,вкусно,
Мордатым? На огурцах? Или пшенке? Не смеши
Юлия Прихунова может "мордатой"? Ты - мальчик?🤔
Так в каком веке вы к бабушке ездили? Тут о том что предки ели,
Русь и русские, это совсем разное, не надо путать!
Мне бы на участок любителей снеди, от которого пошло слово сныть. В старину ели. Пусть бы съели этот сорняк. Мы пробовали его в борщ добавлять весной. Съедобно. Но он неистребим.
Тюрю мы в детстве ели...в чашку накладывались хорошо высушенные сухари, солили, измельчали пару зубчиков чеснока, в все это сдабривали подсолнечным душистым маслом и заливали кипятком, чтобы покрывало. давали немного настояться и можно было кушать. Сытно, вкусно и для здоровья полезно.
А у нас в детстве тюря-это хлеб,накрошенный в молоко.Такую тюрю, как у Вас, мы научились делать по книге бабушки Травинки только в 2000 году.Летом часто заменяем такой тюрей окрошку.
@@user-ek9hf2qq8q, да, и у нас с молоком тюрей обзывалась. А чёрн. хлеб с водой, луком, зеленью, подсолн. маслом - мурцовкой.
Лук. Вкусно тища.. Иногда ем и сейчас , как бабулю вспомню
Сухарница
Тут речь про древних... Может вы все ещё Куликовскую битву застали?
Если гречка была « заморским» деликатесом , что же ее нигде не едят , кроме России ?
Бояру тоже кроме России нигде не пьют.
Обожаю гречку! В любом готовом виде!
На самом деле её едят и в Европе, в Азии не знаю. Просто она не такая популярная. На севере Италии из неё готовят аналог ризотто - сараченотто (гречка у них называется сарацинское зерно) и даже из перловки ордзотто.
Спасибо большое! И голос у вас прекрасный, выразительный )))
Спасибо за интересное и познавательное видео!👍 Некоторые блюда кажутся нам странными, но все они были из натуральных продуктов. Заметила, что в ролике не упоминается мясо животных. Очень удивил рецепт березовой каши!😳 А у нас в деревне обещали угостить "березовой кашей" в том случае, когда провинишься... получишь березовой🌿 вицей!
Если исследовать вопрос питания человека, то изначально, создав Адама🧔 и Еву,👩 Бог сказал: «Я дал вам все растения🌱🌾🌳 на поверхности всей земли, дающие семена, и все деревья,🌴 приносящие плоды🍏🍅🍋🍇 с семенами. Пусть это будет вам пищей».🙏 Как исходит из Библии,📖 с того времени и до Потопа люди не употребляли в пищу мясо. Бог желает, чтобы человек радовался еде и питью (Экклезиаст 2:24). Прием пищи, если знать меру, может приносить большое удовольствие.😀 И радости от пищи будет больше, если ее принимать в приятной обстановке. Одна притча гласит: «Лучше овощное блюдо и при нем любовь,❤ чем откормленный бык🐂 и при нем ненависть»👍 (Притчи 15:17). А вы как считаете???
У нас в деревне кисель до сих пор едят, а не пьют. Северо-восток Пензенской области.
А бересту до сих пор грызете
Ложкой его едят,правильный кисель. А есть кисель с бланманже. Его вообще нельзя пить. Только кушать,ложечкой.
@@user-ht8sc8xf9s ну! Если грызть не получается,тогда пилим. А потом грызем!
Эрьнский эрьзя Вы правы кисель ядят вкушают лсобенно с прянными травами и на медах прелесть меня дочь кастрюлю чуть не сьела вовремя забрали
Моя бабушка на Украине тоже варила кисель, который надо было есть ложкой. Вот так сохранился древний вариант киселя.
А мясо и рыбу не ели что ли, реки и леса с дичью для кого ? Молоко, творог сметана. Яйца. Раки. А то все репа да лебеда с березовой кашей.
Рабы ели мясо, ? А ты наивный...
Всё сказано в видео, до конца сначала смотрите.
Чем вы слушаете!?
Она говорила что ели
@@user-ik7kn4js8s ты серьезно? Сказано в видео = Истина?)))) Тут такую кашу заварила автор, что хрен расхлебаешь..
А в испанском «сарацинской пшеницей» называется гречка. Правда, для неё есть ещё и заимствованное у сарацин название «альфорфо́н».
Мы в Советское время покупали в магазине только сахар да хлеб . а все остальное огород , коровушка кормилица , да река и тайга кормили , зато росли здоровые и весёлые .
Интересное видио.Но я все ждала когда же вы вспомните о мёде,мясе ,рыбе,птице..Земля была настолько богатачто ,как упоминал один из иностранцев в доносе своему королю,даже в монастырях в уставе записывали чтобы осетрину подавали не чаще двух раз в неделю ,а в остальное время мясо.Кроме поста конечно.А зелень ели для сохранения здоровья,в этом отношении наши предки были умнее нас.
До 15 или даже 16 века, на Руси мясо рыбу птицу и яйца не ели. Всë это так и называли - дичь, тоесть еда для дикарей.
Засланный казачoк аФтoр явнo-куча дезы начиная oт тoгo oткуда прoизoщли прoдукты и растения и заканчивая такoй фразoй как-" наши предки пили квас oт пoхмелья.." (не знаю правда ктo предки у заказчика сегo видеo..) Нo не былo никакoгo пoхмелья у Славян т.к как жили здoрoвые люди oгрoмнoй силы и рoста пo сравнению с нашими людишками...а кушали амарант, пoлбу, репу, ананасы и мнoжества разных фруктoв и oвoщей o кoтoрых мы и не знаем и мнoгие прoдукты наши предки сквашивали-oб этoм ни Слoва ни сказанo-(на канале Виктoра Максименкoва есть правдивая инфoрмация на эту тему..).а всё этo изoбилие уже oт наших предкoв Славянo-Ариев распрoстранилoсь в разные там египты, византии и прoчие инфернальные клoаки мирoвые...вoт так тo мадам )
Рыбу ели.
Монахи едят мясо? С каких пор?
Если вы думаете что они вегетарианцы то ошибаетесь.Мясо монахи не едят только во время поста.
Вот бы возродить весь опыт и знания и открыть производство исконно русской еды и продавать в магазинах, и приучать молодое поколение к здоровой пище
Супер идея, тоже об этом мечтаю
@@user-ee7eh2li5r так надо самим попробовать
Боже,приучать,заставлять и т.д
Приучите себя не лезть в чужие дела.
Если от всего русского молодёж отказывается значит все русское им не интересно.
Какой же дебилизм , какая была продолжительность жизни в то время, лет 40, а почему? Может, потому что жрали что попало или нет , давайте забудем что такое медицина и будем как раньше на Руси великой , ещё можно мыться перестать , и жить не в квартире с удобствами, а в сарае
Свиней сейчас кормят тем что ели в то время
Мы в детстве ели стебельки цветков мать-и-мачехи. Молодые побеги сосны и ёлки. Да много ещё чего.
Наша семья русская %100. А на праздники самое желанное блюдо было - шашлык! А теперь - шаурма. Салам маленько!
... вы хотя бы шашлык жарите на русской берёзе или на (barbecue) углe?
Рыба разная и много деликатесной, которая водила везде!!! И пироги из неё, и уха и по -всякому!
Благодарю за видео! Тоже изучала эту тему, верно всё говорите👍 расскажите ещё отдельно про амарант и коноплю, ведь об их пользе реально утаивают знания
Мне еще отец рассказывал, какое вкусное зеленое коноплянное масло.
Ширица. Это и был русский " амарант". Итальянские селекции - более поздние. Они имеют большее тяготение, назовем это так, к бордовому окрасу. Наша ширица, - зелёная. Растёт до сих пор повсеместно на огородах средней полосы. Считается сорняком. Так же как и лебеда. Одно и тоже семейство. " Лебеда садовая", наверное, не все ещё забыли.
@@user-kl2cz1pz6d о как... интересно! Благодарю вас🙏 мне такая информация не попадалась...
ничего не утаивают ."просите, да обрящите " - фраза нынче вполне имеющая материальное воплощение.
интернет вам выдаст.инфу
но ,что вы с ней делать будете,это уже иной вопрос.
@@user-xl6fb9ol8e Да,вкусно,коноплю жарят на сливочном масле с сахарком,кушают,потом ходят с красными узкими глазами и румяным лицом , радостно хохочат.)))Приезжай к нам на Яровое отдыхать летом,в озере солёном покупаешься,я тебе травы пожарю, только масло ты покупаешь.)))
..Мой дедушка очень любил натереть в квас редьку, посолить и хлебать деревянной ложкой вприкуску с ржаным хлебом).. А ещё бабушка резала редьку тонкими кружками, поливала пахучим подсолнечным маслом, подсаливала и ставила в тарелочке на стол)..Так просто и очень вкусно).. 🤤👍
Благодарю за рассказ интересной истории
Спасибо 😊
Почитала комменты....зрители намного просвещенные , чем автор видео!!))) Это радует!!
Лук дико растущий тысячи лет назад уже знали! А так же полба( полова), лебеда. Орехи лесные, ягоды, грибы, щавель дикий, рыба, ели диких птиц, к стати в том числе лебедей. Пиво и квас из зерновых, мёд и многое другое.
Полба - это каша, крупа) А полова - это шелуха от зерновых, она идет на корм скоту.
Изобилие столов того времени зависит от багажа знаний автора.Где мёд,грибы,дичь,рыба,щавель и другая зелень?Где масса блюд из этих продуктов?Блюда из желудей где?Прям Невский сидел и наслаждался морковкой!Где медвежатина,кабанятина?Где просо,она же Пшонка?Зажиточный-трудолюьивый крестьянин питался разнообразно.А кору Беднота ела
Автор говорил, что ели в основном каши и мясо
@@user-lt8ut9sl6u Не совсем верная информация.. Мясо ели в зимний период так как морозы зимой и мясо хранилось долго... Притом же соблюдались все посты а их в году 4 ☝ среда и пятница так же постные дни были...
@@user-sj8kw1rh9w ну тут смотря какой период брать насчёт постов. Крещение не просто проходило и посты люд не особо-то соблюдал по первости.
Если всё перечисленное +🍗мясо, тогда хорошо. А то:кора(чуть чуть) да трав а
@@user-jn2sv2hc2f Да и не по первости. По воспоминаниям моей мамы и соседки (им за 80) родители готовили к посту много рыбы- бочку селедки и тп. Строго посты соблюдались в монастырях. В простых семьях работать надо было физически тяжело. Рыбу ели. Если корова была молоко тоже не выливали.
А корову еще тоже не изобрели? И молочные продукты? Я любил в детстве молочный коктейль. Но это было после Владимира Красно Солнышко. При Никите Большая Кукуруза. Я суперстар.
Супы были но назывались они иначе. Так же ели мясо, рыбу, дичь, а так же яйца ели.
Кто помнит толокно?бАбушка у меня варила из толокна кисель! Сейчас не вижу в продаже!
Обожала этот кисель из толокна! Очень вкусно было!))
В Ашане продаётся толокно из овса в отделе здорового питания. Выпускает фирма СтоПудов. Пачка 400 гр из картононной упаковки.
@@user-gy7yd8rv8l спасибо за информацию!
@@user-gy7yd8rv8l спасибо завтра попробую купить! А как правильно варить не подскажите? Мне бабушка варила! И это было больше 30 лет назад! Напишите .гуглить не хочу!
@@user-bt1fe1ex1x Это толокно написано не требует варки, но лучше залить его холодной водой( воду постепенно вводить, чтобы получилась однородная масса) и довести до кипения. Можете по ходу скорректировать под свой вкус.
Из комментариев больше узнаешь чем из видео.
А чего надо им доверять?
Так ведь главная задача "барышни с экрана" покрасоваться, а не информацию донести!
большая часть комментариев -ничем не подтвержденные додумки всяких псевдославянских вестителей, те на ходу придумывают, паства подхватывает
Наталья, хотел обрадоваться, а этому видео - три года (
С таким удовольствием услышал Ваш чудесный голос! И, да: конечно же ролик традиционно информативный и очень увлекательный.
ПэСэ: очень надеюсь, что у Вас всё хорошо
Тема рыбных блюд не раскрыта,а их было очень много.
Для автора, как я понял, что пшенка, что пшеница - одно и то же? Ну-ну...
Традиционные русские луковые пироги пекли еще до крещения Руси. Большой вопрос про палтус, это морская рыба. Короче, девочка городила, что в голову пришло. Нестыковок куча.
Пшено из проса ,а есть пшеная из пшеницы😊
@@user-gm5mj6ki9s из пшеницы, это перловая.
@@user-gm5mj6ki9s Из пшеницы - пшеничная. Не надо путать.
@@user-lf8sn4jd8u перловая из ячменя! пшенка - это просо.
прежде чем вещать,
надо - ведать,
то есть знать. ☝
Хуже вранья - только полуправда!
Ведать - это не только знать, но и понимать и уметь.
А так да, абсолютно согласен - в ролике представляют куцую правду "официальной" истории, которая ничего общего с тем, что было на самом деле, не имеет.
@@rosigma что же было на самом деле?где правда?
@@user-lh9bn7mm7oКабы знать... Теорий сейчас всяких полно. Некоторые из них - шаг к истине, некоторые - шаг в сторону или тоже вранье. Кто есть кто можно будет понять только из дальнейшего их развития. Кто-то уже сейчас меняет своё мнение на, практически, противоположное, под давлением найденных фактов.
Время покажет. Нам, не являющимся исследователями этого направления (хотя, что мешает...), остаётся только наблюдать.
ну кто то врёт,а кто то заблуждаетьсяне суди так строго а мягко подскажи
Сказать можно все... Как и написать... Не знает никто на
шу историю
Особенно порадовал палтус из Невы и Ижоры.
Подписался обязательно, а теперь давайте пройдемся отдельно по каждому блюду.
Ну почему не было лука, может репчатого не было, а дикого лука в лугах было предостаточно. И много пряных трав полно в лугах и лесах. Чабрец, мята, душица и т.д.
Квас из свеклы и сейчас готовим...
Очень вкусный, пьешь и хочется....
Плотный и красный, с лёгкой кислинкой!
Поделитесь рецептом
@@aretasov7316 как-то давно его делала. свекла половину 3х литровой банки (нарезала кубиками) два куска хлеба и сахар. Более точный рецепт можно найти в инете.
Про Амарант вы почему то не упомянули. Из него пекли хлеб, делали каши, добавляли в пироги.
Здравия!
А вы знали, что сам бог и затеял это братоубийство?
Посмотрите фильм, Кем и как была написана библия, коран, и все учения для рабов! Аномальное явление ауторайт.
Вы многое поймете.
Спасибо большое! Очень интересно и познавательно!
Дружище! Интересуешься мирозданием? Найди Кем и как была написана библия, коран, и все учения для рабов! Аномальное явление ауторайт. Очень удивишься.