爆香板栗烧鸡惊艳外国家人!初见皮蛋疯狂吃不停!| Foreigners amazed by Chinese Chestnut Chicken!
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- เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ย. 2022
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舅舅舅妈家栗子大丰收!邀请我们去他们度假屋摘栗子，冰冰给他们带了礼物，还带了皮蛋豆腐!舅妈先是震惊到世界静止后惊艳到狂炫皮蛋，一份皮蛋豆腐竟然秒抢光!惊呆我！北欧有机板栗烧鸡肉，板栗焖饭，板栗烤羊排，每道菜都让公婆吃到直呼赞赞赞赞!!!!说这是冰冰做得最好吃的一餐!
Autumn is upon us and that means that it's time for warm, cozy food! In today's episode we're harvesting chestnuts at our aunt and uncle's house and using them for 3 incredible autumn dishes that completely blow away our family! Also we'll introduce century eggs to auntie and two of her kids. What will they think of this scary Chinese delicacy? you'll find out on today's episode:)
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舅妈眼神清澈，一看就是善良的人。 冰冰和老公太能干了！
我的眼神跟舅媽一樣
巧媳婦兒！娶回家真的好幸褔！老公真辛苦了！剝了一個小時的板栗殼，皮！這餐為觀眾做出了一桌板栗大餐！真是個天才美廚師！
🎉🎉爷爷奶奶太太可爱了❤
家有二老如有二宝哈哈🤣
冰冰真的很賢慧，工作很成功，菜又做得好，真的幸福的一家都靠冰冰。
從沒有看過爺爺笑的那麼開心
沒想到皮蛋的接受度這麼高也
冰冰好厲害，把粟子煮的這麼美味且多樣化
看了很多冰冰的視頻發現爺爺奶奶甚至家人大家都很會使用筷子，真棒😂
这个小公主真真可爱，太幸福。
冰冰，皮蛋是做皮蛋瘦肉粥的主要材料，這粥品在廣東非常流行，特別用於熬夜後第二天早上的早餐可以去除虛火上升。板粟是既好食又對腎臟有滋陰作用是一流食物，但老外只懂拿來做糕餅。
你的公婆超愛中國菜，你是難得好媳婦。這個家有了你，非常的有温度，而且你人又很甜，真是家的寶！😊.
廣東人還會用栗子配搭不同材料煲湯，有補腎功效，又溫暖又滋潤，是秋天最好嘅食材❤
台灣也常用到
@@user-sj6hd4kx5u 台灣也有廣東人吧🤔
奶奶好棒啊～自己吃飯還一邊餵孩子，疼孩子的奶奶💕
太喜歡舅媽了，因為她喜歡香菜和皮蛋，最主要是她很隨和包容性很大，公公婆婆說這次是冰冰做最好吃的一頓飯，可能是他們沒吃過栗子作的菜，其實冰冰每次做的主菜都很有難度，光看就覺得很有食慾很厲害，最後小遊戲那裡，奶奶真的沒白疼木拉
香港人在冬季，栗子炆雞或炆鴨很普遍。尤其是栗子炆鴨，鴨油撞上栗子原味，散發出獨有香味，老一輩則加上大量老薑。主甜帶微辣，乾煲或帶汁均可。至於皮蛋，老香港更喜歡皮蛋夾酸薑。
還有皮蛋豆腐芫荽湯
板栗燒雞還真的很成功
公公婆婆不停的讚不絕口🎉
应该也叫上舅舅一家来享受一下。肯定没想过板栗可以这么吃😝🍗👍
是啊，他們肯定也是大吃一驚(斤)
叫拉，那天他们没空呢
@@EvanandBingBing 那真是可惜。不然视频会更丰富一些。👍😝👍不过公婆给的评价那么高，也是惊喜💪
做冰冰的家人真有口福😋
冰冰總能為家庭帶來歡樂和美食🥀祝Evan and Bing Bing幸福😘
爺爺等上菜的模樣 真的太有趣了 😂😂
滿臉的期待 一臉非常非常想吃 😂
也教舅媽板栗這樣的做法，他們家的板栗估計會很開心的🤗
皮蛋配紅酒非常之絶配等同外國芝士配紅酒😋😋😋
爺爺奶奶真的很可愛
爺爺奶奶有口福,没有看見二貨來家裡吃,小木啦是小口貨什麼都吃好健康,冰冰的廚藝有進步了好棒三連三連
每個人都太可愛，秋葵炒蒜頭培根，可以去掉一些不好的草青味，我自己超級喜歡這樣吃，每個視頻都超有意思。
爺爺最後才發現自己早已愛上燒雞了，可見冰冰的料理很成功。
好喜歡舅媽的表情
在香港我們是用板栗煲湯，用排骨，板栗，红萝卜，煲的湯鲜甜美味，
冰冰，腐乳要下油爆炒香才下通菜炒，這樣才好吃
每次看視頻 都可以感受到幸福的存在
冰冰 妳好用心經營婚姻 真是聰慧又賢慧
炸皮蛋加胡椒粉也可試試，台灣鹹酥雞攤位上吃過，很好吃
太喜歡爺爺奶奶了~~🤗🤗🤗❤️❤️❤️
舅媽得到了特別的禮物一定很驚奇，我相信舅媽會感動冰冰對她的看重喔。另外木啦吃的豪邁，我想丹麥公主也在木啦的曲膝之下，哈哈哈哈哈...太可愛啦 ! 還有可愛的爺爺奶奶，連玩小遊戲都覺得有趣吔...
看到國內的影片，才知皮蛋配醬油及芫茜辣椒🌶️，相信很好味。香港吃皮蛋愛切開4-6件，每件皮蛋放上子薑（粉紅或黃色。（最好的皮蛋必需是流心帶茶色或流心帶黑色也好，像烚蛋的灰蛋黃一般有一陣刺鼻的氣味，價錢會平，但不好吃，我也吃不了這種的。）
嗯，刺鼻氣味應該是像琉磺的味道，很神奇的食物。
冰冰可真是位巧婦 ！能制出各式各樣的中国美食！招待家翁家娘！有愛她的丈夫安龍陪着！家庭生活幸福而美满 ！中麥混血女兒木啦！長得可愛討人喜歡！中文說得很漂準！掌聲鼓勵 ！
👍👍🈴🈵🈵💪💪🤗🤗
冰冰在北歐的生活！充满了笑語,温馨！幸福的家庭都有木啦的爺爺奶奶陪着一起渡過 ！很讓人羡慕,笑聲滿堂！和氣樂融融 ！一個成功的家庭是给大家带来了歡樂 ！
👍👍💕🈴🈵🈵🤗🤗
幸福的一家人
有幸娶到美麗賢慧勤快善烹飪的好媳婦
可以常常享用美味的中國菜
冷冰冰的頻道讓我想起無敵小廚娘方一勺
只要媳婦廚房功夫好
婆媳問題就會少
我倒覺得華人的吃飯就是大家一起吃的氣氛 是會感染的 不好的感情也會變好 也是增加鄰里感情的好方法
板栗燒雞也是我家每年必備的年菜之一 !!!😁😁😁
栗子没工具的话可以放到门的开合处去夹，通菜太多水了。要是能了解一下热锅冷油和热锅热油的不同用法，厨艺必定大进。
好幸福的一餐！
这才是皮蛋正确吃法。。其他视频里面时间给外国人单吃皮蛋，直接吃皮蛋绝大部分国人都接受不了，别说外国人了🤣
哈哈哈是滴，所以灵魂是酱汁不是皮蛋🤣
不能同意更多了 皮蛋豆腐加香菜 醬油或特調制的醬料 才是最好吃的
皮蛋炒地瓜葉
冰冰太適合去賣東西了超級推銷員
溏心皮蛋單吃也非常美味
我特别喜欢这个频道，非常温馨
This is such an interesting video! I see there is a theme for this video, chestnut! You have showed off your culinary skill and also varieties of delicious Chinese food! Love the bonding session after dinner ❤️
冷冰冰硬是把北欧家庭过成了中国的三世同堂的大家庭
冬筍鮮菇栗子燒
材料：冬筍200公克、粟子100公克、杏鮑菇200公克、大蒜7顆(切末)、蔥2支(切絲)、酒2大匙。
調味料：胡椒粉少許、醬油1大匙、糖1/2小匙、沙茶醬1大匙。
做法：
栗子放入滾水鍋中以中火煮10分鐘至軟備用。
冬筍去殼切片，蔥切小段、蒜切片備用。
杏鮑菇切大片、放入乾鍋中煎香後盛出備用。
起鍋熱油，放入蒜片爆香，加入冬筍片炒香，再加入適量的水燜煮至收乾，再放入粟子、杏鮑菇拌炒。
再加入醬油、酒、糖、沙茶醬、水燜煮至入味，起鍋前加入蔥花、胡椒粉拌炒一下即可。
太感谢啦，收藏了明年做给舅妈吃
东笋买不到的。😭😭
外国炸鸡
吃得放心
What two lovely grandparents～
Sometimes I hear Bing Bing say do you have enough? (吃饱了吗？）that is cute! I think the English expression is more like I hope there is ample for everyone, or are you full? do you need more? enough is like too much, but everyone in your family understands what you mean, and they say more than enough. haha. I love the energy in your family! So loving. This is a small English expression thing I thought I would mention.
栗子炆排骨，粟子紅蘿蔔湯也好好味
冰冰真是个timeless的美人❤
有空時可以搜尋一下「三色蛋」的做法，作法簡單到可以稱為「無腦」但又甚是美味，很適合帶去老外的Potluck
工作不开心 但看了你们温馨的家心情好起来了🥰🥰🙏🏻🙏🏻
今天的飯菜是真的最讚的一次, 每道菜看起來都好好吃 !
非常成功，非常欢乐，非常好吃，的聚餐。
中餐抓住所有人的胃，成功。
皮蛋豆腐配魯肉飯超好吃
哇！这个我不知道呢， 以后试试嘻嘻
恭喜破十萬訂閱了
I like steam rice with chestnut, and grandma keep praising the chestnut chicken very good many times ,I think the dish must be really tasty 😋👍
皮蛋豆腐再加肉鬆花生 香菜攪拌後，才是無敵
真的喜欢看最后一幕，我笑了。我被木啦宝贝的诚实和公公笑容融化了。奶奶还会教导不作弊😍
冰冰真的很👍,菜又做得好!!! 爷爷奶奶太可爱了😍小公主太太可爱❤❤❤
秋葵在切和烹炒的当中不要碰到水 就不会有那么多拉丝粘液。 建议切的时候秋葵是干干的。 那么炒起来会比较美味。希望你看见我留言有所帮助。
我是先焯水了一下结果好多拉丝🤣下次我直接炒谢谢你啦
@@EvanandBingBing 秋葵先用鹽和生粉或麵粉搓搓，然後沖洗抹乾（不要浸洗），再煎炒煮，這樣口感會較好些
打斜切，切薄一点，大火干炒几下就熟，不会拉丝
@@EvanandBingBing 搓洗或焯水是必要的，再瀝乾水分就好，秋葵的絨毛是過敏源。
舅妈人的真的很和善，非常好相处！喜欢！
缺了蒜蓉醬油的純皮蛋我也不愛( 炸的要看調料) 就目前我觀察，外國人初試能接受皮蛋的比例大約是1/4 ，覺得好吃的約1/5，然後愛吃香菜的大多能接受皮蛋，其實每人口味偏好不同，身邊也有人完全不吃雞蛋的，一吃就吐，看個人喜好。
可試試做泰式炸皮蛋....操作大致和Scotch Egg 蘇格蘭蛋相似~~~
用做魚蛋/蝦餠/墨魚丸之類的槳代替豬肉(或者各類肉弄成漿交互混合)......包好炸熟便可.....
泰式是炸蝦/魚餅的變奏,可在蝦膠中加少量鮮檸葉絲,淡水魚漿可加香菜,沾上泰式甜辣鷄醬是絕配(在網上找泰式蝦/魚餅的食譜便可.......
順德口味以用淡水魚漿加少量陳皮果皮絲,沾蜆蚧醬(又一地獄很材)又是一大挑戰....
香港秋冬路邊有炒粟子用粗鹽炒還有烤蕃薯,
好讚的一餐喔，隔著螢幕都好想吃
板栗、雪耳、 冰糖 (糖水)
可以令這一餐作一個完美的句號。
這集視頻真是太溫馨了
暖呼呼 爺爺好開懷
推荐工具人可以去买一个开栗子的夹子，就不用这么苦大仇深地砍了😂
最爱皮蛋配酸姜片😍看到你的凉拌菜都流口水了
深夜就是不能看，看了立马饿了！😋
冰冰是一個好媳婦
做点菜送给单双吧！❤ 希望也能早日看到他们的宝宝👶
周末刚请他们来吃饭拉， 之前也做了汤送给他们的❤ 谢谢你的关心
板栗可以煲汤，骨頭或鸡很补的，还有补钙
廚藝愈來愈棒了
^^
湖北人，小时候夏天我爸都是直接吃整个皮蛋，再喝点啤酒，老爸说皮蛋是凉性食物就适合夏天这么吃，但不能多吃。我也试过可以接受，现在是长大了也很喜欢吃皮蛋。我自己还试过把皮蛋切瓣先煎一下，再用很辣的螺丝椒做炒菜的吃法，个人觉得很香。板栗在湖北经典做法是炖鸡或者烧鸡，要不就是当零食做炒板栗或者晒成板栗干，还有一种像水滴的圆形小尖栗好像很少看外地有吃的。另外外国人能接受皮蛋凉拌的可能不算少，之前接待过一个瑞士一个阿根廷来北京出差的白人，第一顿餐都他们自己点名加的凉拌皮蛋，说很想念很喜欢，不过可能也和他们一个娶了越南一个娶了台湾妻子有关。
最喜欢老公公
人特别好
特别有分寸
特别有涵养
但还是能看出来
特别喜欢儿媳妇的厨艺
皮蛋，香菜我的最爱，糖炒板栗，栗子鸡整起来
Evans, BingBing and Mula love u all! Ahh... and your in laws! 😘😘😘😘😘
曾經....給美國朋友來台灣時吃過皮蛋
而....她嘗試皮蛋豆腐時 想吐 噁心
但是....
跟她說昨天我們吃的鹹酥雞裡也有炸皮蛋時
我人麻了
她把皮蛋豆腐拿去廚房想裹粉炸了
還認真問我灑粉的胡椒鹽是那瓶......
原本以為她的反應是我們竟然隱瞞
沒想到是吃貨本性促使了行動
話說佛跳牆裡..也有板栗?
我就爱听你老公的笑声。很憨笑。哈哈
每次看到你们的视频都感觉好温暖。继续加油期待更多更多的视频
幸福的一家
皮蛋配豆腐本來就是絕配。
如果有加香菜更是棒。
冰冰煮什麼都好味！ 👍😋
皮蛋又名松花蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。皮鴨蛋含有更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，皮蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。
皮蛋的營養價值
皮蛋的功效
皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。
若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身；用於治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
皮蛋的食療作用
1、潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
2、止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經過多，血崩的婦女。
3、解酒：能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。
4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
（圖片截自今日頭條）
皮蛋適宜人群
1、適宜高溫、重體力勞動、經常出汗的人。
2、適宜出血性疾病的患者。
3、適宜月經過多，血崩的婦女。( 皮蛋最適合在夏天製作，是獻給女性朋友們最好的夏日點心！)
謝謝冰冰視頻給我們帶來的歡樂！很愛你們一家人。我今天在家照樣學樣做了板栗鴨，很好吃哦！😆
冰冰好會做飯又常請公婆吃飯，好媳婦。
Thanks for elaboration on SS Evan. Concise and clear about benefits.
睇見都相心食，冰冰贊
青啤的板栗可以生吃的. 摘下的板栗可以用雙腳把它掰開, 然後用手取出, 如此就不會傷手了.
15:55 板栗燒雞，很貼心的後製食材。
板栗雞湯~~煮起來口感類似地瓜，清甜好喝
栗子可以煲湯啊，紅燒肉或紅燒排骨也可以放栗子
杠杠的，好喜歡你們
冰冰很成功！👍👍👍👍🤭🤭🤭🤭
满满的幸福的味道
一家人真不错
在臺灣我們吃空心菜多是只有炒大蒜，甚至沒有放醬油，用鹽來調味加水來半蒸炒，也許這樣對妳來說太清淡，但是卻也清爽好吃，甚至菜色也青脆許多。
今天的菜全部喜歡吃👍
可以试着做皮蛋瘦肉粥 接受度会好一些 皮蛋配醋姜片 也好吃