Svaka Vam cast za vredne ruke, kulturu govora i higjenski nacin dok spremate ovako lep hleb. Recept se lako pamti i svaka domacica, zbog toga sto je zdrav, trba umesiti ovakav hleb. Zivi, zdravi, vesli bili. Pozdrav.
Hvala Puno supé od sada vishe nekupujem integralni ,,hleb u svedsku za 40 gram 2.5-3 € ali nije ni ublizie ovoga ja kuppen edino organsko brashna i to je super,pozdrav vegan 🌱 zdravlje svima 🌱🐝🫚🌶️💚👍🙏
Prvi put sam na vasem kanalu,i pazljivo sam slusala uvod recepta,znaci vas govor i bas mi se savet dopao,pogotovo to sto i ja mislim da u prodavnicama nepostoi integralni hleb bas zbog toga sto dodaju belo brasno,ali zasto ga ima u vasem receptu?nije mi jasno,pozdrav i svako dobro
Hvala sto pratite. Pricao sam o tome na kraju videa. Hleb od samo integralnog brasna bude dosta tvrd posle par dana. Kada se doda belo brasno, moze da stoji nekoliko dana i da bude mekan. Koga ne mrzi da pravi svaki drugi dan, on moze i od samo integralnog brasna da pravi. Napravi se manja kolicina i taman ce se pojesti kada pocne da se stvrdnjava. Inace, glavni problem kod belog hleba je sto nema hranljive sastojke. Zato i moze puno da se pojede jer tesko zasiti za razliku od integralnog i onda se covek goji jer unosi velike kolicine belog hleba tj prazne kalorije. Zato su preporuke da integralni hleb mora da sadrzi minimum 70% integralnog brasna. 20/30% belog brasna nece smetati a znatno ce poboljsati ukus. Po prodavnicama sto se prodaje stave obrnuto. 20% integralnog a ostalo je belo brasno. Veliki pozdrav.
Moze da se pravi u mini pekari, bude odlican. Pravio sam ga ranije ali sam prestao jer mi je ovako lakse. Sada ne mogu da se setim na kom programu sam radio ali se secam da pise na uputstvu koji program se koristi, kada je u pitanju integralno brasno. Pozdrav!
Često pravim integralni hljeb na razne nacine.Ukusan bude bas.Probacu i ovaj recept jer je jednostavan i ne ceka se da hljeb nadolazi.Jedno pitanje za vas da mi odgovorite:koristim integralno psenicno brasno tip 1100 i da li je to pravo integralno brasno?L.p.
Hvala što pratite. Ovo što vi koristite je cini mi se crno brašno. To brašno je dobro ali nije integralno. Svako brašno koje se dobija od celog zrna pšenice je integralno brašno i tako mora i da piše na samom pakovanju. Inače, crno brašno se dobija tako što se integralno brašno malo proseje. Znači manje ima hranljivih sastojaka. Svakako je dobro brašno.
Hvala za video, zanima me moze li se umesto papira za pecenje samo namazati kalup uljem i posuti brasnom, da li bi se masa lepila za stranice i dno? Hvala unapred i lep pozdrav!
Ne bi se toliko zalepila za dno ali bi se lepila sa strane. Mozda se ne bi lepilo u silikonskom kalupu ali ja to nisam probao. Mozete i samo da nauljite dno ali je tada ipak teze izvaditi hleb iz kalupa a da se ne raspadne. Desava se da se i na papiru zalepi ako je los papir. Veliki pozdrav!
Pravio sam prema više recepata, probaću sutra i tvoj. Ustvari,već pravim sličan hleb,samo dodajem i lan,mleveni i semenke,suncokret,majčine dušice ... Treba paziti kada se koristi kvasac,voda,so,šećer. Za fermentaciju treba da se ispoštuju neki parametri,temperatura,vreme,redosled sastojaka itd.
Treba probati sve varijante. Može se staviti svež kvasac pa više naraste. Ali onda mora duže da se čeka, pogotovo ako je kvasac zaledjen. Zato je ovo brzinska varijanta sa suvim kvascem, gde je čekanje dok testo odmori, samo dok se zagreje rerna. Ja često puta ne sačekam ni toliko nego ubacim u rernu i bude jednako dobar. Bitno je da u prostoriji ne bude hladno. Uskoro ću jos jedan video snimiti za integralni hleb.
U činiju sipate 400 gr integralnog pšeničnog brašna, 100 gr belog brašna i kašičicu soli. Promešate i dodate nadošao kvasac ( jedna kesica od 10gr.) zatim sipate 500ml vode i promesate da brašno upije vodu i to je to. Ne čekate da se testo dize nego odmah možete da sipate u neki pleh ili kalup za hleb u koji ste stavili papir za pečenje. Peče se 30 minuta na 200c. Kad se ispeče, izvadite ga iz pleha, skinete papir i ostaviti barem 30 minuta da se ohladi. Pozdrav.
Naravno. Rekao sam u videu da moze i samo od integralnog brasna ali posle dva dana hleb bude jako tvrd. Zato se stavlja malo belog brasna. 20 do 30 % belog brasna nece praviti problem. Problem je kada se koristi samo belo brasno. Ako vas u kuci ima vise koji jedete integralni hleb, onda pravite od samo integralnog brasna i taman cete ga pojesti dok je jos mekan i onda pravite nov. Neko ko je sam, ne stigne da ga pojede i on se stvrdne.
Belo brašno dodajem da bi hleb bio mekan i trećeg dana, kao i prvog a 100 gr belog na 400 gr integralnog, ne smeta. Ako neko pojede ovaj hleb za 2 dana, onda i ne mora belo brasno jer će isto biti mekan.
Pravite bez belog brašna. Može se naravno napraviti hleb bez belog brašna i to sam rekao na kraju videa. Poenta je samo u tome što se hleb od samo integralnog brašna stvrdne posle dva dana a kada ima mali procenat belog, može duže da stoji. Ako neko pravi hleb od samo integralnog brašna i samo za sebe, onda možda neće moći da ga pojede brzo i biće tvrd. Pravite manju količinu od samo integralnog brašna ako jedete sami pa pravite češće.
Da,pravila sam samo od razanog,on je toliko cvrst i tvrd da ne moze da se jede.Izvinite sto pitam jer beli hleb a samim tim i belo brasno povecava nivo secera u krvi.S obzirom da sam prvo zavrsila medicinsku skolu,laborant s posle fskultet,profesor biologije i dobro poznajem strukturu organizma coveka i rad pankreasa ciji hormoni regulisu nivo secera,s i varenje jer luce enzime,uvek cu da reagujem jer dobro vladam materijom i dobro studiram sve recepte.Veliki pozdrav.
Može da bude iz više razloga: 1. Hleb hoće da bude gnjecav kada se seče dok je jos topao. Dakle, mora da se malo ohladi pa tek onda da se seče. Hleb ne sme da ostane u kalupu dok se hladi. Morate ga izvaditi. 2. Previše vode. 3. Takodje zna da bude gnjecav kada se koristi heljdino brašno. 4. Kvasac takodje može da pravi problem. Probajte od nekog drugog proizvodjača. 5. Na kraju, kalup je bolje da bude širi a plići ako pečete vremenski kao ja u videu. Nije isto kada je kalup dubok i uzak. Razlikuje se vreme pečenja. Eto to su moguce stvari koje uticu da hleb bude gnjecav, pa vi sad vidite gde ste omanuli i probajte ponovo :)
Да ли сте пробали са хељдиним интегралним,или спелтиним.Рекли сте да сте испробавали разне врсте,па ако јесте да ли се исто прави само додам друго брашно.Хвала ,и пробаћу тај што сте ви направили. 🍒👍🍀🤗🍒
Da, na isti nacin se pravi i sa drugim integralnim brasnom. Samo imajte u vidu da se razlikuje kolicina vode kada koristite neko drugo brasno. Da sam ovaj hleb pravio od npr razanog brasna i dodao istu kolicinu vode, hleb bi bio gnjecav. Po mom misljenju je najbolje da uvek ima vise integralnog psenicnog brasna a manji procenat nekog drugog, speltinog, heljdinog itd. Pa vremenom dodajte vise tog nekog drugog brasna dok ne dodjete do ukusa koji vam odgovara. Mada nema potrebe jer cete sa integralnim psenicnim brasnom, dobiti sve sto vam je potrebno.
Kupujem svaki dan integralni hleb,spremicu u ponedeljak jer nedeljom ne pečenje hleb.Da Vas zamolim jako da spremim kukuruzno brašno i ovseno bez glutena tomije ćerki nutricionista odredila ,i to 30 grama kiflice za jedan obrok ,kako da to kombinuje i umijesim,ako imate savet napišite biću zahvalna.Pozdrav.
Nemojte pogresno da me shvatite ali kakav je to nutricionista koji vam odredi sta treba da jedete a ne objasni kako to da spremite? Drugo, ko kaže da ćerka ima problem sa glutenom? Na osnovu čega je to utvrdjeno? Spremite cerki ovaj hleb i uzivajte:) Umesto 100g obicnog belog brašna koje sam ja koristio u ovom videu, vi stavite 100g kukuruznog. Pozdrav
Mozete da ga ostavite taman dok se rerna zagreje. Malo naraste kad se ostavi da odstoji ali ako zurite, moze i bez cekanja. Odmah stavite u zagrejanu rernu i to je to.
@@zoricamihajlovic4978 Pet šolja integralnog brašna, malo soli i sode bikarbone. Zamijesiti sa jogurtom i gaziranom mineralnom vodom. Formirati štrucu, izbockati viljuškom i staviti u zagrijan pleh u zagrijanu rernu. Peći na 250 stepeni pola sata. Izvaditi, umiti vodom, zamotati u salvetu, prekriti najlon kesom. Nakon 20 min podići kesu i ostaviti da se lagano hladi na žicama. Prijatno!
@@БојанаФилиповски Integralno brašno, ja stavim pet šolja, dodam soli, bikarbon sode, umijesim jogurtom i mineralnom vodom. Odmah stavljam u rernu i pečem pola sata. Kad izvadim iz rerne, umijem ga, umotam u salvetu, stavim odozgo najlon kesu, pa još jednu salvetu. Kroz dvadesetak minuta skinem kesu. Grilujem svaku krišku prije jela, jer volim hrskav hljeb. Prijatno!
Upravo sam ogledala ovaj vaš recept...može li ovo testo da malo nadolazi i da oblikuje hleb rukom...i kolika je gramaža vaše kesice sivog kvasca, da li bi u to testo moglo da se stavi par kašika maslinovog ulja...da li bi isto bio jednako zdrav kao po vašem postupku....hvala
Mozete slobodno ostaviti da malo nadodje. Ja ponekad ostavim testo da nadolazi, dok mi se ne ugreje rerna. U ukusu nece biti razlike, sem sto ce hleb malo vise da poraste. Ovaj hleb cete teze oblikovati jer testo treba da bude gnjecavo i da se lepi za ruke. Zato se i ne mesi, vec se samo izruci u odgovarajuci pleh. Ako vec morate da ga oblikujete, onda pokvasite malo ruke vodom i lagano oblikujte. Maslinovo ulje moze, ne smeta nista ali nema ga potrebe dodavati. Integralno brasno je drugacije od belog brasna. Mozete namazati pleh. Kvasac iz kesice je 10gr.
Molimte da mi kažeš kako sa raznim brašnom....jesam stara domaćica 53 god ,ali nemam neku veštinu sa raznim brašnom. Nikada mi hleb ne uspe a dijabeticar sam i taj mije hleb neophodan Kupujem ali sam skeptični. Hvalaa ako budeš naso vremena da mi objasniš...biću zahvalna. Pozdravvvv.
Mozete da pravite ovaj hleb. Integralni hleb je odlican za dijabetičare. Pravite ga kao u videu stim sto mozete da koristite samo integralno psenicno brasno,bez belog. U tom slucaju stavite 500gr integralnog. Takodje ga mozete praviti i bez kvasca. Tada u brasno stavite malu kasicicu praska za pecivo i pola kasicice sode bikarbone. U tom slucaju umesto obicne vode, sipajte kiselu.
Hvala na komentaru, probao sam davno, dok sam eksperimentisao sa raznim vrstama brasna i odlicno je. Ovog puta sam hteo da recept bude sto jednostavniji i najlaksi za pripremu. Dobro si me setila. Pravicu ga ponovo. Pozdrav
Nekolimi zadnjih godina u zimi pecem ovaj hleb sa brasnom iz mlina potocara sve stavljam kao vi jedino nestavljam aecer je sam dijabeticar,i jos ga meyim isto kao sto meye pekari beli lebac,
Hieb nije divoljni zamesen, zato je popucala kora. HLEB se meso sve dok ne bude elasino testi, I ima previše vode, pa je reko TESTO i idući dan trd HLEB kao kamen.
Delimicno se slazem sa vama.Kora jeste popucala jer nije dovoljno promesano ali to i nije toliko bitno. A da hleb bude tvrd, to nije tacno. Bio je mekan naredna 3 dana.
Svaka Vam cast za vredne ruke, kulturu govora i higjenski nacin dok spremate ovako lep hleb. Recept se lako pamti i svaka domacica, zbog toga sto je zdrav, trba umesiti ovakav hleb. Zivi, zdravi, vesli bili. Pozdrav.
Hvala na lepim rečima i podršci. Želim vam sve najbolje.
Svaka čast, jednostavno, brzo, zdravo. Hvala na receptu. Pozdrav iz Splita👏👍👋
Hvala na podršci. Pozdrav za Split.
Hvala druže jasam. Pravio sa speltinim brašnom isto je ukusan i zdrav
Sve pohvale za integralni hleb...Extra je!!!👍🍀👏🏆
Dobar recept ,ja ne koristim kvasac i stavim semenke u testo.🌸🌸🌸
Prijatan i jednostavan mladi čovek! Uživala sam u njegovoj priči, a odmah krećem da pravim hleb baš po ovom receptu...
Hvala za recept. Pozdrav.
Čast vam. Živjeli.
THANK YOU BROTHER, FROM ATHENS GREECE MAGNIFIQUE
Hvala Puno supé od sada vishe nekupujem integralni ,,hleb u svedsku za 40 gram 2.5-3 € ali nije ni ublizie ovoga ja kuppen edino organsko brashna i to je super,pozdrav vegan 🌱 zdravlje svima 🌱🐝🫚🌶️💚👍🙏
Bravo ,svak čast,ja ga često pravim i ukusan je.
A DA LI TREBA PRVO TIJESTO DA NARASTE PA ONDA DA SE PECE.
Preukusan hleb ! 👌👌👌
Svaka čast , apsolutno ste u pravu ! Ali ,ko zna za to , onaj ko zna on ga i peče !!!
Xvala puno na zdravom receptu kruha baš ču ga probati napraviti hvala puno na divnom receptu i l.p.
Хвала!
Jako fino ukusno mekano Izgleda Hvala💞💞💞🌹🌹🌹
Često pravim po Vašem receptu,svidja mi se🫶
Super hleb hvala
Da u prodavnicama nije pravi integralni hljeb hvala na receptu I rijecima veliki pozdrav 👏👍👋
Hvala vam na ovaj video i odlican recept zivi bili i pisite jos neki recept pozdrav iz Skoplja 😉😉😉❤️
Svetozar, kao i njegovi recepti Pun pogodak.
Probacu sigurno svaka cast na tako dobro receptu
Hvala, obavezno probajte pa javite utiske ;)
Hvala. Vam na lepom receptu odmah sam ga umesila odlican je.
Hvala za recept .Odmah pravim
javite utiske :)
Upravo se spremam da pravim,jednostavno je I brzo.
ovo je najbolji i najbrži i najjasniji recept za kruh odlično
5:22
Hleb smo juče probali,i sve pohvale 👌👏
Hvala ;)
Juće sam pravila I pekla u zemljenoj posudi. Divno I ukusno.
Jeste li cekali da nadodje
Hvala mnogo za recept, super brzo, odlično! 👍🥂
Hvala!
Hvala. Recept je dobar I jednostavan. 👌👌👌👍👍
Hvala za recept probacu super izgleda
Super hvala sve cestitke
Svaka cast, zaista jako dobro i zdravo...lp
HVALA ZA RECEPT BRAVO MLADI COVECE 👍❤😘😘😘😘😘👵👋🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
Ma to je otrov u pekare tako je bravo pozzz.
Bravooo! Hleb je više nego dobar.Hvala za recept
Hvala puno!
Super lijepo so to objasnio
Svaka cast
Hvala...probaću!
Predivni ste i dajte zdrave recepte
Fantastično
Hvala Vam
Blesings to you all. It is very amazing. Integral bread is the best out of all.😊❤🙏.
Svaka vam čast 👍🍀
HVALA ZA RECEPT. POZDRAV
Bravo Pozz iz Hercegovine
Hvala
Bravo.❤❤❤❤❤
Поздрав хвала за рецепт.
Hvala hvala
Hvala.dpbar recept
Prelep i ukusan...
Odlicno,pravicu ga i hvala na receptu.
bravo,super hljeb
Hvala
Dobro kazete,pozdrav...
Super svidjamise
Super!
Bravooo!
Sjajno!!
Bravo.
Kralj si
Bravo.i.boq.ti.dobro.dao
Tako je
❤Može da se umesto kvasca doda Psilijum = indijska bokvica.Radije pravim bez belog brašna. BLAGOSLOV ❤
Prvi put sam na vasem kanalu,i pazljivo sam slusala uvod recepta,znaci vas govor i bas mi se savet dopao,pogotovo to sto i ja mislim da u prodavnicama nepostoi integralni hleb bas zbog toga sto dodaju belo brasno,ali zasto ga ima u vasem receptu?nije mi jasno,pozdrav i svako dobro
Hvala sto pratite. Pricao sam o tome na kraju videa. Hleb od samo integralnog brasna bude dosta tvrd posle par dana. Kada se doda belo brasno, moze da stoji nekoliko dana i da bude mekan. Koga ne mrzi da pravi svaki drugi dan, on moze i od samo integralnog brasna da pravi. Napravi se manja kolicina i taman ce se pojesti kada pocne da se stvrdnjava. Inace, glavni problem kod belog hleba je sto nema hranljive sastojke. Zato i moze puno da se pojede jer tesko zasiti za razliku od integralnog i onda se covek goji jer unosi velike kolicine belog hleba tj prazne kalorije. Zato su preporuke da integralni hleb mora da sadrzi minimum 70% integralnog brasna. 20/30% belog brasna nece smetati a znatno ce poboljsati ukus. Po prodavnicama sto se prodaje stave obrnuto. 20% integralnog a ostalo je belo brasno. Veliki pozdrav.
Kupim tri vrate brasna u vodenici pa pomesam na iste kol.dodam so i kvasac ulja.umesim .pecem posle 2 sata.pecem 40m.
👍👍👍👍👍👍
Хвала супер !
Pozdrav, hvala za recept, probala sam hleb i odličan je. Da li može da se pravi u pekari za hleb i ako može na kojem programu? Hvala puno
Moze da se pravi u mini pekari, bude odlican. Pravio sam ga ranije ali sam prestao jer mi je ovako lakse. Sada ne mogu da se setim na kom programu sam radio ali se secam da pise na uputstvu koji program se koristi, kada je u pitanju integralno brasno. Pozdrav!
Nisam probala probaću ja inace kupujem Tonus pozdrav
Probajte obavezno. Meni je bolji ukus ovog hleba a 3 puta je jeftiniji. Pozdrav.
Svaka cast.
👍
Belo brašno u pekarama dofarbaju preprženim mlevenim ječmom, što je nezdravo, ali daje slatkoću. Isto ta ubacuju u mlevenu kafu.
👌👏
Često pravim integralni hljeb na razne nacine.Ukusan bude bas.Probacu i ovaj recept jer je jednostavan i ne ceka se da hljeb nadolazi.Jedno pitanje za vas da mi odgovorite:koristim integralno psenicno brasno tip 1100 i da li je to pravo integralno brasno?L.p.
Hvala što pratite. Ovo što vi koristite je cini mi se crno brašno. To brašno je dobro ali nije integralno. Svako brašno koje se dobija od celog zrna pšenice je integralno brašno i tako mora i da piše na samom pakovanju. Inače, crno brašno se dobija tako što se integralno brašno malo proseje. Znači manje ima hranljivih sastojaka. Svakako je dobro brašno.
Hvala vam na odgovoru i u pravu ste jer pise na vreci crno ali ga u Bingu prodaju pod integralno pa me to bunilo.❤
Molim Vas koji je promjer tepsijr?
Prečnik je 23, 24 cm. Ne mora da bude ista takva. Samo je bitno da posuda bude takva, da testo bude skoro do vrha kada ga sipate pre pečenja.
Hvala za video, zanima me moze li se umesto papira za pecenje samo namazati kalup uljem i posuti brasnom, da li bi se masa lepila za stranice i dno?
Hvala unapred i lep pozdrav!
Ne bi se toliko zalepila za dno ali bi se lepila sa strane. Mozda se ne bi lepilo u silikonskom kalupu ali ja to nisam probao. Mozete i samo da nauljite dno ali je tada ipak teze izvaditi hleb iz kalupa a da se ne raspadne. Desava se da se i na papiru zalepi ako je los papir. Veliki pozdrav!
Pravio sam prema više recepata, probaću sutra i tvoj. Ustvari,već pravim sličan hleb,samo dodajem i lan,mleveni i semenke,suncokret,majčine dušice ... Treba paziti kada se koristi kvasac,voda,so,šećer. Za fermentaciju treba da se ispoštuju neki parametri,temperatura,vreme,redosled sastojaka itd.
Treba probati sve varijante. Može se staviti svež kvasac pa više naraste. Ali onda mora duže da se čeka, pogotovo ako je kvasac zaledjen. Zato je ovo brzinska varijanta sa suvim kvascem, gde je čekanje dok testo odmori, samo dok se zagreje rerna. Ja često puta ne sačekam ni toliko nego ubacim u rernu i bude jednako dobar. Bitno je da u prostoriji ne bude hladno. Uskoro ću jos jedan video snimiti za integralni hleb.
Molim Vas za pisan tanskript.ovosam çekals da neko pametan kao Vi to objavi.Pozdrab od srca
U činiju sipate 400 gr integralnog pšeničnog brašna, 100 gr belog brašna i kašičicu soli. Promešate i dodate nadošao kvasac ( jedna kesica od 10gr.) zatim sipate 500ml vode i promesate da brašno upije vodu i to je to. Ne čekate da se testo dize nego odmah možete da sipate u neki pleh ili kalup za hleb u koji ste stavili papir za pečenje. Peče se 30 minuta na 200c. Kad se ispeče, izvadite ga iz pleha, skinete papir i ostaviti barem 30 minuta da se ohladi. Pozdrav.
Može li nešto zdravije umesto belog brašna?
Naravno. Rekao sam u videu da moze i samo od integralnog brasna ali posle dva dana hleb bude jako tvrd. Zato se stavlja malo belog brasna. 20 do 30 % belog brasna nece praviti problem. Problem je kada se koristi samo belo brasno. Ako vas u kuci ima vise koji jedete integralni hleb, onda pravite od samo integralnog brasna i taman cete ga pojesti dok je jos mekan i onda pravite nov. Neko ko je sam, ne stigne da ga pojede i on se stvrdne.
Na kojoj temperaturi i koliko dugo pecete ?? 🖐Pozdrav
30 minuta na 200 stepeni. Pozdrav
A zasto dodajete belo brasno.Ja stavljam samo psenicno integ.???
Belo brašno dodajem da bi hleb bio mekan i trećeg dana, kao i prvog a 100 gr belog na 400 gr integralnog, ne smeta. Ako neko pojede ovaj hleb za 2 dana, onda i ne mora belo brasno jer će isto biti mekan.
👏👏👏👏👏
Da li moze za dijabeticare,posto koristite belo brasno,poenta je u tome da ni jedan hleb ne moze bez belog brasna,da li je tacno,ofgovorite mi.
Pravite bez belog brašna. Može se naravno napraviti hleb bez belog brašna i to sam rekao na kraju videa. Poenta je samo u tome što se hleb od samo integralnog brašna stvrdne posle dva dana a kada ima mali procenat belog, može duže da stoji. Ako neko pravi hleb od samo integralnog brašna i samo za sebe, onda možda neće moći da ga pojede brzo i biće tvrd. Pravite manju količinu od samo integralnog brašna ako jedete sami pa pravite češće.
Da,pravila sam samo od razanog,on je toliko cvrst i tvrd da ne moze da se jede.Izvinite sto pitam jer beli hleb a samim tim i belo brasno povecava nivo secera u krvi.S obzirom da sam prvo zavrsila medicinsku skolu,laborant s posle fskultet,profesor biologije i dobro poznajem strukturu organizma coveka i rad pankreasa ciji hormoni regulisu nivo secera,s i varenje jer luce enzime,uvek cu da reagujem jer dobro vladam materijom i dobro studiram sve recepte.Veliki pozdrav.
Ja nisam nigde nasla pravi integralni hleb moram da pravim
Kruh mi je ostao gnjecav iznutra, u cemu bi mogao biti problem?
Može da bude iz više razloga:
1. Hleb hoće da bude gnjecav kada se seče dok je jos topao. Dakle, mora da se malo ohladi pa tek onda da se seče. Hleb ne sme da ostane u kalupu dok se hladi. Morate ga izvaditi.
2. Previše vode.
3. Takodje zna da bude gnjecav kada se koristi heljdino brašno.
4. Kvasac takodje može da pravi problem. Probajte od nekog drugog proizvodjača.
5. Na kraju, kalup je bolje da bude širi a plići ako pečete vremenski kao ja u videu. Nije isto kada je kalup dubok i uzak. Razlikuje se vreme pečenja.
Eto to su moguce stvari koje uticu da hleb bude gnjecav, pa vi sad vidite gde ste omanuli i probajte ponovo :)
@@pravestvari hvala na odgovoru! 😊
Да ли сте пробали са хељдиним интегралним,или спелтиним.Рекли сте да сте испробавали разне врсте,па ако јесте да ли се исто прави само додам друго брашно.Хвала ,и пробаћу тај што сте ви направили.
🍒👍🍀🤗🍒
Da, na isti nacin se pravi i sa drugim integralnim brasnom. Samo imajte u vidu da se razlikuje kolicina vode kada koristite neko drugo brasno. Da sam ovaj hleb pravio od npr razanog brasna i dodao istu kolicinu vode, hleb bi bio gnjecav. Po mom misljenju je najbolje da uvek ima vise integralnog psenicnog brasna a manji procenat nekog drugog, speltinog, heljdinog itd. Pa vremenom dodajte vise tog nekog drugog brasna dok ne dodjete do ukusa koji vam odgovara. Mada nema potrebe jer cete sa integralnim psenicnim brasnom, dobiti sve sto vam je potrebno.
Хвала
Kupujem svaki dan integralni hleb,spremicu u ponedeljak jer nedeljom ne pečenje hleb.Da Vas zamolim jako da spremim kukuruzno brašno i ovseno bez glutena tomije ćerki nutricionista odredila ,i to 30 grama kiflice za jedan obrok ,kako da to kombinuje i umijesim,ako imate savet napišite biću zahvalna.Pozdrav.
Nemojte pogresno da me shvatite ali kakav je to nutricionista koji vam odredi sta treba da jedete a ne objasni kako to da spremite? Drugo, ko kaže da ćerka ima problem sa glutenom? Na osnovu čega je to utvrdjeno? Spremite cerki ovaj hleb i uzivajte:) Umesto 100g obicnog belog brašna koje sam ja koristio u ovom videu, vi stavite 100g kukuruznog. Pozdrav
Znači ne treba čekati da nadolazi ??
Ne treba. Moze da nadolazi dok se ugreje rerna. Stavite negde na toplo za to vreme.
Znači odmah nakon zamjesa ide u rernu? Hvala unaprijed
Mozete da ga ostavite taman dok se rerna zagreje. Malo naraste kad se ostavi da odstoji ali ako zurite, moze i bez cekanja. Odmah stavite u zagrejanu rernu i to je to.
Moracu da pravim ovaj hleb ali mi samo recite jel hleb nenadolazi u tepsiji uopste?odma u rernu?poz
Odmah moze u tepsiju i u rernu. Pozdrav
@@pravestvari Hvala puno .
Da lintreba testo da naraste pre nego štonga stavite peći
Ne treba ali možete ga ostaviti da narasta dok se greje rerna. Svakako je bolje kada malo naraste ali nije neophodno, pogotovo kada ste u žurbi.
Ja pravim bez kvasca, šećera i bijelog brašna.
Mozes li napisati recept za tvoj hleb.Hvala.
@@zoricamihajlovic4978 Pet šolja integralnog brašna, malo soli i sode bikarbone. Zamijesiti sa jogurtom i gaziranom mineralnom vodom. Formirati štrucu, izbockati viljuškom i staviti u zagrijan pleh u zagrijanu rernu. Peći na 250 stepeni pola sata. Izvaditi, umiti vodom, zamotati u salvetu, prekriti najlon kesom. Nakon 20 min podići kesu i ostaviti da se lagano hladi na žicama. Prijatno!
Рецепт
@@БојанаФилиповски Integralno brašno, ja stavim pet šolja, dodam soli, bikarbon sode, umijesim jogurtom i mineralnom vodom. Odmah stavljam u rernu i pečem pola sata. Kad izvadim iz rerne, umijem ga, umotam u salvetu, stavim odozgo najlon kesu, pa još jednu salvetu. Kroz dvadesetak minuta skinem kesu. Grilujem svaku krišku prije jela, jer volim hrskav hljeb. Prijatno!
Upravo sam ogledala ovaj vaš recept...može li ovo testo da malo nadolazi i da oblikuje hleb rukom...i kolika je gramaža vaše kesice sivog kvasca, da li bi u to testo moglo da se stavi par kašika maslinovog ulja...da li bi isto bio jednako zdrav kao po vašem postupku....hvala
Mozete slobodno ostaviti da malo nadodje. Ja ponekad ostavim testo da nadolazi, dok mi se ne ugreje rerna. U ukusu nece biti razlike, sem sto ce hleb malo vise da poraste. Ovaj hleb cete teze oblikovati jer testo treba da bude gnjecavo i da se lepi za ruke. Zato se i ne mesi, vec se samo izruci u odgovarajuci pleh. Ako vec morate da ga oblikujete, onda pokvasite malo ruke vodom i lagano oblikujte. Maslinovo ulje moze, ne smeta nista ali nema ga potrebe dodavati. Integralno brasno je drugacije od belog brasna. Mozete namazati pleh. Kvasac iz kesice je 10gr.
@@pravestvari hvalaaaa punoooo
Koliko testo kišne prvi put, a koliko kad stavite u kalup?
Nema potrebe da ovo teste nadolazi. Odmah ga mozete staviti u kalup. meni nekad stoji 15-20 minuta dok mi se zagreje rerna, pa mozete tako.
Molimte da mi kažeš kako sa raznim brašnom....jesam stara domaćica 53 god ,ali nemam neku veštinu sa raznim brašnom.
Nikada mi hleb ne uspe a dijabeticar sam i taj mije hleb neophodan
Kupujem ali sam skeptični.
Hvalaa ako budeš naso vremena da mi objasniš...biću zahvalna.
Pozdravvvv.
Mozete da pravite ovaj hleb. Integralni hleb je odlican za dijabetičare. Pravite ga kao u videu stim sto mozete da koristite samo integralno psenicno brasno,bez belog. U tom slucaju stavite 500gr integralnog. Takodje ga mozete praviti i bez kvasca. Tada u brasno stavite malu kasicicu praska za pecivo i pola kasicice sode bikarbone. U tom slucaju umesto obicne vode, sipajte kiselu.
Hvalaa vam od srca kao svome sinu.Pozdrav i veliki uspeh ti želim od srca.
Sledeći put ubaci punu šaku kukuruznog belog integralnog brašna. Tako rade u Prnjavoru Bosanke. Javi kako ti se sviđa!
Hvala na komentaru, probao sam davno, dok sam eksperimentisao sa raznim vrstama brasna i odlicno je. Ovog puta sam hteo da recept bude sto jednostavniji i najlaksi za pripremu. Dobro si me setila. Pravicu ga ponovo. Pozdrav
Vrh
Nekolimi zadnjih godina u zimi pecem ovaj hleb sa brasnom iz mlina potocara sve stavljam kao vi jedino nestavljam aecer je sam dijabeticar,i jos ga meyim isto kao sto meye pekari beli lebac,
Probajte i ovu varijantu samo bez secera. Ne mesi se i brzo bude gotov.
A zar se ne soli
Ja stavim jednu kašičicu. Ima u videu
Hieb nije divoljni zamesen, zato je popucala kora. HLEB se meso sve dok ne bude elasino testi, I ima previše vode, pa je reko TESTO i idući dan trd HLEB kao kamen.
Delimicno se slazem sa vama.Kora jeste popucala jer nije dovoljno promesano ali to i nije toliko bitno. A da hleb bude tvrd, to nije tacno. Bio je mekan naredna 3 dana.
Niste stavili vreme narastanje posto stavljati kvasac
Nema potrebe da cekate da naraste. Kad sve promesate, stavite u pleh i to je to.
@@pravestvari hvala