Doğal Üzüm Suyu Nasıl Yapılır - Kara Üzüm Suyu Yapımı - Karadeniz Üzümü
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Karadeniz'in kokulu üzümlerinden lezzetli bir su yaptım! üzüm suyunu ister yaptıktan sonra tüketin ister uzun süre saklayın! hepsi bu videoda. rengi harika, tadı harika ve kokusu mükemmel bir üzüm suyu!
Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hüseyin Çelik:
"Karadeniz Bölgesi'ndeki nemli iklimlerde yetişen kokulu kara üzümün kabuğunda bolca yer alan resveratrol maddesi bir yandan üzümün yetişmesini sağlarken öte yandan antioksidan, antimutagen ve antikanserojen aktivitesi göstererek, insan vücudunda kanser dokularının oluşumunu, gelişimini ve artmasını engellemekte. Ayrıca kolesterolü düşürdüğü de saptanmıştır. Kara üzüm vücutta yağların erimesine yardımcı olarak cildin taze ve temiz bir görünüm almasını sağlıyor. İçerdiği maddeler sayesinde güzellik iksiri olarak da nitelendiriliyor. Bir salkım kara üzüm veya buna eş değer kurutulmuş kara üzüm, vücudu ve beyin hücrelerini zindeleştiriyor.” dedi
Üzüm posasından üzüm ezmesi tarifi
• Kara Üzüm Posasından Ü...
Hamburger köftesi tarifi
• Hamburger Köftesi Nası...
Hamburger ekmeği tarifi
• Briyoş Hamburger Ekmeğ...
A dan z ye hamburger tarifi
• A Dan Z Ye Evde Hambur...
Güveç tarifi
• Güveç Nasıl Yapılır? T...
Tahinli pide tarifi
• Tahinli Pide Nasıl Yap...
Evde Mükemmel antrikot nasıl pişirilir
• Evde Mükemmel Antrikot...
Dana lokum nasıl yapılır
• Dana Lokum Tarifi - Ev...
Bonfilenin bölümleri
• Dana Bonfile Nasıl Tem...
Bayildim. Dogal deyip 1 kilo seker katanlardan degilsiniz. 2 kere bayildim oyuzden. :) tereddut ettim denedim ama tadi da cok guzel oldu.
Afiyet olsun 😋 kendi şekeri gayet iyi zaten
Uzumleri robottan gecirip sonra kaynatsam nasıl olur ?
Robottan çok çekmeyin çekirdekleri kırılmasın acılık verir.
Cam kavanozu neden ters çevirmemiz lazım Ve öyle mi kalması lazım?
Kapağın iyi tutması için çeviriyoruz. Soğuyunca düz çeviriyoruz
Taze sıkılmış halı daha güzel bence ,
Çok lezzetli üzümdür canım Annem pekmez yapardı,ve çok dayanıklıdır.
Ellerinize sağlık bende deneyeceğim kaç dk kaynatıyorsunuz üzümleri
Teşekkürler
Tamda bu gün asmamın üzümlerini topladım hemen yapayım
Pişiriyorum.hatika bir tarif .hele posayı kurutun fikri muteşem teşekkürler şef
Tesekkur ederim müthiş oldu ama 3 kaşık şeker koydum ben 3 salkıma
Sogutup pet şişe ile dondurucuya atsak olur mu
Ben kızlarıma yapıyorum. Karadenizin mis gibi kokulu üzümüyle . Bazen de kırmızı erikler. Dışarıdan almam. Doğal mis
Aynen öyle daha hazır meyve suyu almıyorum. Bu yöntemle birçok meyvenin suyunu yapıyorum. Gönül rahatlığı ile çocuklarıma veriyorum. 😊 afiyet olsun
kaç dk kaynatacağız söylememişsiniz? o köpükleri almalı mıyız almamalı mıyız söylememişsiniz?
Köpükleri almadım. Yarım saat ila 45 dk arası kayanatın.
How do you use this? The one I bought is not purple. It looks black/brown
Ellerinize sağlık süper oldu 👍
Blenderden geçirmek daha iyiymiş
Ellerine sağlık saat 04:00 ben mutfaktayim.dikat sizde😘
😊🙏
devam etsek pekmez olur mu acaba
Ay 2 sefer yaptım harika oldu ama her seferinde ellerimle üzümleri ezdikten sonra ellerim çok kaşındı çok yandı buna ne iyi gelir bilen var mı şuan ellerim mahvolmuş durumda:(
Afiyet olsun 😋
Ağzına sağlık çok güzel anlatmışsın. Bunu yapacağım. Meşrubat şişeleri biriktirdim kapak makinesi ve kapak ta aldım. Sizden ricam kayısı suyunu bu şekilde nasıl yaparız? İçileceği zaman sulandırmadan açıp içmek için. Bilgi verebilirseniz çok sevinirim. Bir de bunları buzdolabı yerine dışarıda saklayabilir miyiz?
Rica ederim 😊 bunları dışarıda saklıyoruz buzdolabına koymaya gerek yok. Kayısıyı da aynı yöntemle yapabilirsiniz. Çekirdeklerini çıkarıp çok az su ile kaynatıp kaynar kaynar şişeleyin.
Birde şefim şekersiz elma&armut karışımı yapmak istiyorum bu yöntemle yapılabilir mi? Küçük küçük doğrayıp yarım saat kaynatıp süzsem olur mu ?
Olur güzel olur. Ama su çok koymayın çok az koyun.
Peki üzüm suyu süreç içerisinde fermente olacak ve alkole dönüşüm başlıycak bu noktada ya alkol tüketmeyen birnin günahına girerseniz.
Alkol için başka işlemlerden geçiyor
USTAM SÜZDÜKTEN SONRA KAÇ DAKİKA KAYNAMALI CEVAP VERİRSENİZ SEVİNİRİM USTAM
2-3 dk kaynattıktan sonra şişelemeye başlayabilirsiniz
Şefim bunu yapınca alkollü mu oluyor yoksa doğal mı alkolsüz mu oluyor.
Alkolsüz. Doğal üzüm suyu
Bende yaptım aynısını ama neden yaptm bilmiyorum içine iki tane mandalina attım tadı ekşi oldu 😔benim hatam tamamen
Olsun denemek güzeldir 😊 bir daha ki sefere güzel yaparsınız
Elimde 1 kasa yeşil üzüm var bu yaptığınızı yeşil üzümlerlede yapabilirmiyim
Yapabilirsiniz aynı işlemleri uygulayıp üzüm suyu yapabilirsiniz ama tadı nasıl olur bilmem. Hiç beyaz üzümden yapmadım.
İşte aradığım video bu teşekkür ederiz
Rica ederim 😊
3 gün önce yaptım dolapta yer olmadığı için dışarıda beklettim bugün baktım ekşimiş cola gibi köprüyor bir sürüde yapmıştım nasıl kurtarabilirim şefim az da değil 10 kilo
Şişelemeden mi beklettiniz dışarda
Tekrar kaynatıp şişeleyebilirsiniz
USTAM ÜZÜMLER KAÇ DAKİKA KAYNIYACAKKİ SÜZELİM
Hocam yıkayıp sapıyla kaynatılabilir mi? Komşumun tavsiyesi.
Yaptim gercekten cok guzel oldu.tarif icin teaekkurler.uzumun kendi meyve sekeri hakikaten yeterli oluyo.cocuklara rahatca verdim❤😊
Afiyet olsun 😋
Şeker yok değil mi ve sizin ezdiğiniz aparat yok bende neyle ezebilirim
Elinizle sıkarak ezin
Ne kadar sürede kaynaması gerekiyor,Elinize saglık
10-15 dk kaynasa yeter
Şefim ne kadar sure kaynattiniz
USTAM SAKLIYA BİLİRMİYİZ İNŞALLAH KIŞA KALSA OLURMU USTAM
Evet 6 ay boyunca saklayabilirsiniz
USTAM KOLAY GELSİN BEREKETLİ OLSUN USTAM AZCIK ŞEKER ATSAK OLMAZ MI
Hiç şekere gerek yok.
Üzüm hoşafı gibi olmadı mı tad olarak yani sonuçta üzüm hoşaf onu da aynı böyle yapıyorsun ve sadece işte şekerle taneli bırakıyorsun
Hoşaf ile alakası yok bunun
USTAM ELBİRANDIRI YOKSA NAPMALIYIZ
Blender kullanmıyoruz ki zaten
ben de denedim tadı ekşi oldu şeker katsam mı acaba
Üzümün cinsindendir. Biraz şeker atabilirsiniz
Elinizde saglik buzluga atabilirmiyim posetle
Atabilirsiniz
Ellerinize sağlık şefim 😊
+Mehmetcan Üstün afiyet olsun 😋
Şefim sıcak halde muhafaza için plastik şişeler kullansak problem yaşarmıyız?birde bu uzun süre bozulmadan muhafaza durumu kayısı vişne şeftali gibi ürünler için de geçerlimi?
Plastik şişe kullanmanızı tavsiye etmem. Kaynar kaynar şişeleyeceğimiz için plastiği eritir ve sağlıklı olmaz. Her zaman cam şişe kullanın. Diğer meyveleri de bu şekilde yapabilirsiniz
Teşekkürler birazdan biz de yapacağız 😊😊
Rica ederim afiyet olsun 😋
Haxırlanan kavanozlar buzdolabında mı saklanacak ?
Karadeniz i övmeden edemiyonuz mu
Edemiyoz
Ben kaynatmıyorum
Merhaba şişe değil de konserve gibi yapsam olurmu ve elinizle ezdiğiniz aparat yok neyle ezebilirim?
Konserve yapabilirsiniz tabiki biz tek içimlik olması için şişelere yapıyoruz aynı şekilde yapıp sıcak sıcak kavanozlayacaksınız
Şeker yok değil mi
Yok. Üzümün kendi şekeri yeterli
ellerinize sağlık yapdım ben hatıka oldu.
Teşekkür ederim afiyet olsun 😋
Nerde bekletelim kavanozu buzlukta mi
Oda ısısında bekleyebilir. Güneş gören bir yer olmasın.
Nekadar süre kaynatmak gerekli
Su koyu renk alana kadar kaynatın
Ben iki yıldır yapıyorum çok lezzetli oluyor üzümün kokusu çok güzel bir aramo veriyor
Afiyet olsun
@@OrhanSef teşekkür ederim
Bugün denedim 1 kiloyla deneme yaptım bir bardak su ekleyerek. Miss gibi oldu, teşekkür ederim💃🏻🌹
Afiyet olsun 😋
Bu sıra mi suyunu acaba
Suyu
İçine herhangi birşey konuşuyorum
Anlamadım
iyi günler ben üzüm suyu yaptım şişelere ama üzrinde beyaz beyaz küf gibi bişeyler oldu şişelerde havada almadı zaralı olurmu içmek
Hepsinde mi var
@@OrhanSef evet
Bi tanesini açın asitlenme yapmamışsa tadında bişey yoksa tüketebilirsiniz
@@OrhanSef havada almamış kapağını zorladım açılmadı deniycem teşekkürler
şeker konulmuyor mu.. elinize sağlık
Şeker atmıyorum kendi şekeri gayet yeterli oluyor
Best products My Friend's.
Thank you
Çekirdekleri de çok faydalıymış çekirdeklerinin de yer aldığı posasını nasıl değerlendirebiliriz ellerinize emeğinize sağlık
Kurutup öğütebilirsiniz
Şekersiz acı acı olmadımı.maden suyu sıselerını bıdaha Kaynatmamıza gerek yokmu atmazmı
Hayır gayette şekerli oluyor. Şeker ilavesine hiç gerek yok. Suyu az ilave edin. Ocağın altını kapatmadan doldurursanız gerek yok. Senelerdir yapıyorum bi sıkıntı çıkmadı.
👏🏿👏🏿👏🏿
Bu şekilde üzüm suyu yapıp bundan sonra pestil yapabilir miyiz?
Evet daha fazla kaynatıp suyunu uçurup yapabilirsiniz.
Kaç dakika kaynıyor..
Kaynamaya başladıktan sonra 30 dk kaynatın yeterli olur. Tabi üzüm miktarı az ise daha kısa sürede olur. Üzümler kendini salıp, su renk alıncaya kadar kaynatın.
Yeşil üzümden de yapabilir miyiz acaba 🤔
Yapabilirsiniz
Şefim çok güzel yapmışsınız ellerinize sağlık
+Görkem Çalkan teşekkür ederim 😊
Görkem Çalkan nekadar kayinstınız
Merhaba,ne kadar süre kaynattınız?
30- 45 dk arası kayanasın
Teşekkürler,denedim çok güzel oldu .
Elinize sağlık
Afiyet olsun 😋
bunun şıradan ne farki var bilen söylesin
Fark yok
Şimdi yaptım rengi harika oldu teşekkürler
Afiyet olsun 😋
Ellerinize sağlık 😊
ellerinize saglik bende yapicam bahcemizde siyah uzumlerimiz var ben suyunu elde edince sogutup siselere doldurup buzluga koyucam nasil olur aceba?
Buzluğa koymanıza gerek yok ki. Konserve yapın dışarda saklayın
Cam buzlukta çatlar
Ellerine sağlık kardeşim, ben de denemek istiyorum, harika bir paylaşım olmuş...
Gazoz kapağı aparatını piyasada bulabilirmiyim acaba???
Teşekkür ederim 😊 internette rahatlıkla bulabilirsiniz
Elinize sağlık
Üzümleri katı meyve sıkacağı vs. İle sıkıp şişlere doldurup serin yerde muhafaza etsek nasil bir fark oluyor sizin tarifiniz ile, yada içerisinde alkol oluşma riskimi var, detayli bir cevap verirseniz sevinirim??
Kaynatıp sıcak sıcak şişelerseniz 6 ay güneş görmeyen biryerde saklayabilirsiniz. Alkol oluşma riski yok. Alkol olması için değişik fermantasyon süreçlerinden geçirmeniz lazım.
Dışarda yazın sıcak havada aylaeva beklesin ne kadar beklerse o kadar iyi olur alkol oranı yani
Uzun sire saklıcaksak bir hafta bir ay kaynattıktan sonra tulbentten süzmeden cam kavanozlara doldurcaz demi
Süzeceksiniz. Süzüp tekrar kaynatarak şişelere dolduracaksınız.
Size biraz saçma gelebilir ama ben mercimek çorbası yapılırken ki işlemi yaptm üzümü süzmedim icinde çekirdeğiyle brlkte blender kullanarak pürüzsüz hale getirdim snra kaynatip braz daha cam kavanozlara doldurup ters çevirdim içeceğimiz zaman soğuk dolaptan çıkartıp ozaman süzüp icecegiz bir sorin olmaz heralde 😂🤣😁🤣
Olmaz Tabiki 😊 afiyet olsun 😋
Süzülerek saklanır
@@fuigui6816 bende Smooty makinasıyla çekip süzgeçten geçiricem şimdi 😄
Yeşil üzümdende yapılabilirmi şefim?
Yapılabilir aynı şekilde
Siyah üzüm vardı evde ,bozulmadan ne yapabilirim diye araştırırken gördüm videonuzu ,ve hemen işleme koyuldum şuan ocakta ,sonunu beklemeden yazdım umarım tadı güzel olur,teşekkür ederim video icin
Rica ederim 😉 tadı gerçekten harika oluyor. Sıcak şişeleyip uzun sürede saklayabilirsiniz. Afiyet olsun 😋
Aynen öyle yaptım sıcak şişeledim simdi dolapta tadı da cok güzel teşekkür ederim tekrar 🤲
Afiyet olsun 😋
Merhaba. Bunu alkollü şaraba döndürmeden biraz fermente yaparak şıraya çevirmenin bir yöntemi var mı acaba? Veya ayrıca bir şıra tarifiniz var mıdır?
O konuda bilgim yok.
Üzümü şıra yapmak için hardaliye tarifine bakın
Evet dondurucuya atabilirsiniz
şifalar olsun süper
Teşekkür ederim 😊
Harikasınız ben su ve şeker koymadan konserve yapıyorum
Kahvaltılık için yani
Teşekkür ederim 😊 kahvaltılık nası yapıyorsunuz
@@OrhanSefreçel gibi galiba
Hayırlı akşamlar kışlık karpuz suyu nasıl yapılır bilginiz varmı
Sakın denemeyin ben yaptım çok çabuk kokuyor berbat
Ben hiç yapmadım karpuz suyu.
Bu uzum suyundan şarap yapabilir miyiz?
Şarap için üzüm suyunu pişirmeden yapmanız lazım.
Bu üzümünden güzel oluyor
Neden tadi saraba benzemez?
İkisi farlı şeyler
@@OrhanSef yapilis maddesi ayni.
Tamam 👍🏻 yapıcam sağolun.
Cok guzel oldular hemen yapicam bugun elinize sağlik
Mutlaka deneyin bencede 😊
Sessizlik Sessizlik pekmez suçu bu nasıl yapilir
👏👏👏
😊🙏
Su an yapiyorum Insallah güzel olur
Sonucu bekliyorum 😊
Orhan Sef bekledigimden yüz kat daha lezzetli oldu 😍 hic seker koymayinca aci olur diye korkmustum ama kaynayinca hic aciligi kalmamis. Tarif icin Tesekkürler herkese tavsiye ediyorum üzümleri ziyan etmeyin kaynatin kaynatin icin 😁😁
Afiyet olsun 😋 çok lezzetli ve en doğalından bir tarif. Bizim de çok severek yaptığımız ve tükettiğimiz bir tarif. Orhansef her zaman yanınızda 😊
Paketle sat
Orhansef i marka haline getirince neden olmasın 😊
Hocam çok guzel olmus :)
+miraç Kale teşekkür ederim 😊 sende evde dene
Tmm hocam
@@OrhanSef usta maklube yap
Merhaba! Kendi başıma ilk defa pepeçura yapıcam. İyi ki bu videoyu yapmışsınız😻💟💗
Kolay gelsin afiyet olsun 😋😊
Chef, great
+mahmut ünal thank you man 😂
merhaba şefimm....sade üzüm suyundan pekmez yapılabilirmi.beyaz kil, odun külü ve pekmez topragı OLMADAN .yani saf bi üzüm pekmezi.yapılabilirse tarifi yazıp yardımcı olursaniz sevinirim.
Orhan Sef cevabinizı bekliyoruz
Merhaba üzüm asitli bir yapıya sahip olduğu için toprak veya diğer malzemeleri katmazsan kesilir. Kesik kesik olur.
@@OrhanSef peki şefim tesekkur ederim saygılar
Eşref Şanal rica ederim 😇
aaa sef ne zamandir bu tarifi ariyordum yaa cok sagolun
Kışlık yaptım kendime hazır meyve suları yerine çok daha sağlıklı ve ucuza mal edebileceğiniz bir içecek
Afiyet olsun 😋 bende çocuklara yapıyorum severek tüketiyorlar
Robotta çeksek olur mu?iyi günler
En güzeli elle sıkmak. Elinize iyice hamur yoğurur gibi sıkın. Robotta çekerseniz metalle temas oranı çoğalır ve buda vitamin kaybına yol açar! Kolay gelsin 😊
Zaten metalde kayniyor ya hahahaha
Ellerinize sağlık kışlık yapcamda konserve kavanozunda buzdolabındabı durcak normal kilerde dursa olurmu
Teşekkür ederim Normal kilerde duruyor.
@@OrhanSef teşekkür ederim
Rica ederim
Blender dan geçirsek biraz yumuşayıncaya kabuğu açıklık verir mi
Verebilir ama denemek lazım
Bu şekilde deneyen oldumu acaba
Birde bebeklere verilirmi
Istediginiz işlemi yapabilirsiniz
Tadinda hiç değişiklik olmuyor.Biz sürekli yapıp satıyoruz.
Orhan sefe bir sorum olacak
Maden suyu şisesindeki üzüm suyunun kavanozdakinin kadar uzun ömürlü olamayacağini düsünüyorum
Bilgi verirseniz sevinirim
2. Sorum olacak Orhan şefe
Ben üzüm suyu değil de
Üzüm Şırasi yapmak istiyorum- ısıl işlem yapmadan
Bilgisi olan varsa paylaşabilir mi ?
Teşekkürler
Merhaba soda şişende de aynı kavanozdaki gibi sürede saklayabilirsiniz.
Çok az tuz ilavesi yapilmiyormu acaba bu şekilde şaraba dönüşüyor demişlerdi..?
Yok şaraba dönüşme ihtimali yok. Şarap olması için daha değişik yöntemle fermente edilmesi gerekiyor.
Sarap olmasi icin alkol olismasi lazim onin icin de oksijen almadan ama mayayla cikan karbondioksitin cikmasi lazim .Kapaliyken sise patlarsa sarap olmustur 🤣