Magyaros rakott padlizsán - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A magyaros rakott padlizsán receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes....
Hozzávalók 4 főre:
4 darab kicsi, zsenge padlizsán (kb. 1,1 kg), só, őrölt fekete bors, 4-5 evőkanál sütéshez való olívaolaj, 10 dkg rizs, só, 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, fakanálnyi zsír (bő 1 evőkanálnyi), 50 dkg darált sertéshús, 1,5 kiskanál jóféle pirospaprika, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál majoránna, 1 csokor petrezselyem, 1 tojás
a lekenéshez:
4 dl tejföl, só, őrölt fekete bors, csipetnyi pirospaprika, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj,
a tál kikenéséhez:
1-2 evőkanál olaj vagy zsír