전문가 브루잉 레시피
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2024
- #브루잉 #핸드드립 #카페레시피
이번 영상은 브루잉커피 매장용(전문바리스타) 버전입니다.
곧 추석이네요, 즐겁고 행복한 명절 보내세요 🐯🫶
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3️⃣E-Mail : champspace@naver.com
*제작 : 황민지, 강민서
*영상저작권 : 챔프스페이스 커피로스터스
*저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다.
드립 1년차인데 물줄기 원리에 대해서 명확하게 배울 수 있어서 좋았습니다. 감사합니다^^
감사합니다 즐거운 추석되세요🐯🐯
크~~~👍👍👍
완전 도움이 되었습니다.
홈카페 드립으로만 3년차에 접어들었지만 항상 배움에 있어서 새롭습니다.
첫 1개월차엔 유튜브 영상을 보면서 챔피언 레시피 이것저것 따라해보고 이론공부와 경험치를 쌓으면서 착오도 많았고 수정할 부분도 많았습니다.
이제는 원두마다 추출하는 레시피가 다를 수 밖에 없다는 것을 인지하며 추출 조정해나가는 과정도 드립커피 재미의 한 요소라고 생각이 듭니다.
원두를 처음 받아보면 먼저 커핑부터 해서 이 원두의 센서리를 핫, 웜, 콜드로 나눠서 확인하고 추출의도에 맞게 레시피를 설계해나가면서 커피일지 노트도 작성하고 있는데요!
가장 중요한 부분이 바로 자신만의 표준 레시피에 기준을 잡고 있어야 한다고 생각합니다. 그래야지만 기준에서 추출 변수에 따라 레시피 조정이 가능할테니까요! 이런 점에서 이번 영상은 표준 레시피로 써먹기에 아주 좋은 영상이라고 생각이 들어 추천합니다. 좋아요! 도 눌렀습니다.
와...🐯🥹 이런 정성스런 답변에 감사합니다.
3년동안 이런저런 착오와 수정을 거쳐가며 원두마다의 레시피도 인지하시고 받아들이셨다는 부분이 참 와닿았습니다. 그간 얼마나 치열하게 노력하셨는지 알것같습니다 ㅠㅠ
앞으로도 좋은 영상컨텐츠로 찾아오겠습니다. 좋은 하루보내시고 곧 다가올 명절도 즐겁고 신나는 명절되시길 바랍니다🫶
언제나 한결같으신 챔프님 멋지십니다 오늘 영상도 쭈욱- 잘봤습니다😎👍
감사합니다! 즐거운 명절되세요🐯
좋은 영상 너무 잘 봤습니다. 죄송하지만 정확한 레시피를 알 수 있을까요? 그리고 5차 물 부은 후 물 다 빠지기 전에 드리퍼를 빼버리고 완성하시던데 그건 추출된 물양이 정해진 양이 되면 빼 버리는 건가요 ?
50초에 두번째 푸어인데 1분10초 두번째 푸어라고 하셨네용?