তেলিয়া ভোলার ঝোল একটা মসলা দিয়ে রান্না হয়ে যায় এই রেসিপি

*তেলিয়া ভোলা মাছের ঝোল* খুবই সুস্বাদু এবং সহজে রান্না করা যায়। এটি সর্ষে বা টমেটো দিয়ে রান্না করা যায়, তবে এখানে একটি সাধারণ ঝোলের রেসিপি দেওয়া হলো।
*উপকরণ:*
*তেলিয়া ভোলা মাছ* - ৪-৫ টুকরা
*আলু* - ২টি, মাঝারি টুকরো করে কাটা
*পেঁয়াজ কুচি* - ১ কাপ
*রসুন বাটা* - ১ চা চামচ
*আদা বাটা* - ১ চা চামচ
*টমেটো কুচি* - ১টি মাঝারি
*হলুদ গুঁড়ো* - ১ চা চামচ
*মরিচ গুঁড়ো* - ১ চা চামচ
*জিরা গুঁড়ো* - ১ চা চামচ
*ধনে গুঁড়ো* - ১ চা চামচ
*গরম মশলা গুঁড়ো* - ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
*সরষের তেল* - ৪ টেবিল চামচ
*লবণ* - স্বাদ অনুযায়ী
*পানি* - ২-৩ কাপ
*কাঁচা লঙ্কা* - ৩-৪টি
*ধনেপাতা কুচি* - ১ টেবিল চামচ (সাজানোর জন্য)
---
*প্রস্তুত প্রণালী:*
#### *Step 1: মাছ ভাজা*
1. মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
2. সামান্য লবণ ও হলুদ মেখে ১০ মিনিট রেখে দিন।
3. কড়াইতে সরষের তেল গরম করে মাছগুলো হালকা ভেজে তুলে রাখুন।
#### *Step 2: মশলা ভাজা*
1. কড়াইতে বাকি তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন যতক্ষণ না হালকা বাদামি হয়।
2. এরপর রসুন ও আদা বাটা দিয়ে একটু নেড়ে দিন।
3. টমেটো কুচি, হলুদ, মরিচ, জিরা ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।
#### *Step 3: আলু দেওয়া*
1. মশলায় আলুর টুকরো দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিন।
2. একটু পানি দিয়ে ঢেকে দিন, যাতে আলু নরম হয়।
#### *Step 4: ঝোল তৈরি*
1. ২-৩ কাপ গরম পানি দিন এবং ফুটতে দিন।
2. লবণ ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিন।
3. এবার ভেজে রাখা মাছ দিয়ে দিন এবং ঢেকে দিন ৫-৭ মিনিটের জন্য।
#### *Step 5: পরিবেশন*
1. ধনেপাতা কুচি ও গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।
2. গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
*টিপস:*
চাইলে সরষে বাটা বা পোস্ত বাটা দিয়ে রান্না করতে পারেন।
লঙ্কার পরিমাণ নিজের স্বাদ অনুযায়ী বাড়াতে বা কমাতে পারেন।
এটি খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি, বিশেষ করে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে!
Tags👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
ভোলা মাছের ঝোল
ভোলা মাছের ঝাল
ভোলা মাছের টক
বড় মাছের ঝোল
বড় ভোলা মাছের রেসিপি
সরষে দিয়ে ভোলা মাছ
সরষে ভোলা
ভোলা মাছের রেসিপি
ja vola
ভোলা মাছের ফিস ফ্রাই
ভোলা মাছের পাতুরি
ভোলা মাছ ধরা
ঢেলা মাছ রেসিপি
ঢেলা মাছের রেসিপি
ঢেলা মাছের ঝোল
ভোলা মাছের পাতলা ঝোল
ভোলা মাছের ঝাল রেসিপি
ছোট ভোলা মাছের রেসিপি
ভোলা মাছ রান্না
ভোলা মাছ ভাজা
খালি মাছের ঝোল
ওল দিয়ে মাছের ঝোল
কই ভোলা মাছ
কই ভোলা মাছের রেসিপি
ভোলা মাছের ছবি
ভোলা মাছ
ওলের ঝোল
ভোলা মাছের
ভোলা মাছের তেল ঝাল
বড় মাছের ঝোল রেসিপি
‪@popikitchen‬