Un saludo cordial desde Steinbach Manitoba en Canadá 🇨🇦❤️🇨🇴, una receta muy fácil de elaborar en esta tierra, donde recordamos mucho los sabores de nuestro platos típicos.
Después de ver tantos videos con recetas equivocadas sobre los tamales tolimenses, por fin encontré este video que si es la forma como se hace un tamal del Tolima, sin harinas ni masacotes y mucho menos tomate 🤢. Excelente explicación 👍
Asi los preparaba mi madre, la felicito muy sabrositos, me gustaria nos regalara la receta de la lechona tolimense porque las he visto y eso es pura arveja y carne esa no es la legitima tolimense; con sus arepitas de arroz y su insulso con leche. Le agradezco de antemano y muchas gracias por compartir sus conocimientos.❤
Yo creo q usted se equivoco en decir q es tamal tolimence es verdad q todo los ingredientes q uso van pero le faltó algo la masa de maíz nací me crié y actualmente tengo negocio de tamal tolimence.. Difinitivamente le dieron mal la receta amiga
Hola saludos de Olga.benavides de Colombia Manizales gracias por compartir me gustaría por escrito la receta de de los tamales l los compartí con mi familia seven muy ricos gracias Dios los bendiga
❤ No importa de que parte del País sea está delicia de tamal debe delicioso Por mi parte no le pondría papá Todos los alimentos cocinados con leña son exquisitos
@adrianaperez usted tiene razon. Yo mirando y esas personas de los videos hablan mucho y no estan complicado para que tres horas si ya todo esta cocinado. Vi otra resets donde un señoy habla mucho y en último no vi wue les hechars srroz ni zanahoria saben quien me gusta mas como Explica. Busquen . Recetas rocita
Dejarlo cocinar mínimo 3 horas y hasta 5 o 6 horas afianza su sabor concentrando el aroma de sus ingredientes y sabor que aporta la hoja de platano y permite que no se dañen tan rápido, siendo recomendable congelarlos una vez estén a temperatura ambiente y pueden conservarse hasta 6 meses en congelador. Para consmirlo después, se introducen aun congelados, en bolsas plásticas haciendo un nudo para evitar que ingrese agua y atrofie los sabores e Ingredientes del tamal, durante 45 minutos.
@@mariva6238Pues eso es cuestión de gustos..si a la gente no le gusta con harina es problema de ellos y si les gusta también . Que los tolimense llevan o no llevan ciertas cosas pues al fin y al cabo son ellos los que se lo van a comer no los demás...entonces no veo el porque tanta hostilidad.
Porque las carnes se cocinan sólo un poco para que suelte el sabor para hacer el arroz. Las 2 o 3 horas de cocción es para que la carne quedé súper blanda.
Se ve Riquísimo felicidades muy profesional y muy bonito video muy sabrosos, reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho la cuide siempre y cuando tengan un tiempecito quiero obsequiarle el mensaje escuchen la voz de Dios ojalá y les gusten atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades muy profesional se ven Riquísimos gracias
Las hojas siempre deben colocarse con las fibras invertidas, una horizontal y la otra vertical para dar fuerza al tamal, si todas van en igual sentido se pueden romper fácilmente y salirse el relleno, además así no usa tanta hoja.
Disculpe, pero muchos TH-camrs creen saber como es un tamal Tolinense y ninguno lo prepara tal y como es. No deberían cambiar la receta original el público aprende cosas que no son. El tamal Tolinense original, se prepara por capas, primero la masa ,luego otra de arroz(si gusta) y la última capa de arveja amarilla , luego vienen las diferentes carnes a medio cocinar, la papa, zanahoria y rodajas de huevo y por u,timo se baña con el ahogado. Disculpe si mi comentario incomoda, pero vengo de familia Tolimense con negocio de restaurantes y su fuerte eran los tamales, lechonas y viudo de pescado TOLIMENSE, famosos a nivel nacional De todas maneras gracias por su esfuerzo y dedicación a su canal
Hola saludos de Olga.benavides para la señora gue dise gue le falto la masa el arroz es la masa los gue llevan la masa son los caldenses caleños gue yo sepa dios te bendiga
Pero tamal sin masa no es tamal, con solo arroz queda como un fiambre, osea desde que se invento el tamal en sus diferentes formas, la base es la masa de maiz
POR QUÉ 3 HORAS PARA COCINAR LOS TAMALES?SI LAS CARNES YA ESTABAN COCINADAS. LO ÚNICO CRUDO ERA LAS RODAJAS DE PAPA Y ZANAHORIAS QUE SE COCINAN EN 20 MINUTOS.
Ella da su receta. Si usted quiere acortar el tiempo de cocción, dele su toque a la receta y listo, acortado. Mientras más tiempo se cocine, más se mezclan los sabores
A la gente no se la entiende, unos que no va con arroz, otros que no lleva. Harina, otros que si lleva , que si , que no, dejen tanta critica, el que sabe, que lo haga como quiera, u como sepan ...🇨🇴🇨🇴🇨🇴👻
Yparaquecocina las carnes sial armareltamal todo secocina osea las carnes lapapa lasanahoria mami no hay necesidad de o Omar lascarnes aparte el arroz sisehase así pero cocinar lascarnes noo huevo tampoco aminomeguzta yla alverja es amarilla corazóngracias
Ay amiga! que tamal tan espectacular! se me hizo agua la boca🤤 es la mejor receta que he visto aquí en TH-cam😊
Un saludo cordial desde Steinbach Manitoba en Canadá 🇨🇦❤️🇨🇴, una receta muy fácil de elaborar en esta tierra, donde recordamos mucho los sabores de nuestro platos típicos.
Lista, gracias por ésta receta, los voy a preparar muy pronto, un abrazo desde Bucaramanga 🙏🙏🙏🙏😘😘😘😘😘👏👏👏👏
Después de ver tantos videos con recetas equivocadas sobre los tamales tolimenses, por fin encontré este video que si es la forma como se hace un tamal del Tolima, sin harinas ni masacotes y mucho menos tomate 🤢. Excelente explicación 👍
Asi los preparaba mi madre, la felicito muy sabrositos, me gustaria nos regalara la receta de la lechona tolimense porque las he visto y eso es pura arveja y carne esa no es la legitima tolimense; con sus arepitas de arroz y su insulso con leche.
Le agradezco de antemano y muchas gracias por compartir sus conocimientos.❤
Yo creo q usted se equivoco en decir q es tamal tolimence es verdad q todo los ingredientes q uso van pero le faltó algo la masa de maíz nací me crié y actualmente tengo negocio de tamal tolimence.. Difinitivamente le dieron mal la receta amiga
Síiii
Claro todos los tamales llevan maiz, porque la recetas originales de tamales son de maiz
Que paso con la harina y el tomate?? 🤔
Que delicia de receta 😋
Hola Adriana es sandra su hermanita? Dios quiera que le vaya muy bien en su canal 👍👍🤗🤗
@@patriciaosorio8245 hola Patricia si, es mi hermanita, que Dios te oiga, un abrazo gigante ❤️🧑🍳
@@patriciaosorio8245 11111
Hola saludos de Olga.benavides de Colombia Manizales gracias por compartir me gustaría por escrito la receta de de los tamales l los compartí con mi familia seven muy ricos gracias Dios los bendiga
divina mujer ! Asi se preparan ! Y mi madre asi me enseño tal cual
Ese tamal su es auténtico. Muy rico
Se ve deliciosos y con buena textura y color excelente receta gracias
Que rico se ve Sandra, justo estaba esperando una receta de tamal tolimense ya que quiero hacer para navidad. Gracias por compartir. Dios te bendiga
Sin masa, pues muy bueno porque donde vivo no se consigue, ahora si los puedo hacer.
Hola se ve muy rico 😋
Qué delicia de tamal 😋
Bendiciones 🙏
Mujer, por amor a Dios esos tamales se ven 🤤🤤🤤.
No sabia como se hace el tamal si los había probado, se ven muy buenos Dios bendiga tu talento desde Venezuela
Muy rico, gracias ,
Se vê sabroso todo lo preparado
Me gusto la preparacion😂
Muy bien y si es en fogón de leña mucho mejor sierto
❤
No importa de que parte del
País sea está delicia de tamal debe delicioso
Por mi parte no le pondría papá
Todos los alimentos cocinados con leña son exquisitos
Son del tolima (ibague)
Tu no le haces la base de masa?
Muy buena explicación . Mil gracias
El tamal no lleva masa... por fin una receta bien
Nunca había visto un tamal sin masa de maíz, desde México hasta Ecuador. Novedoso.
@adrianaperez usted tiene razon. Yo mirando y esas personas de los videos hablan mucho y no estan complicado para que tres horas si ya todo esta cocinado. Vi otra resets donde un señoy habla mucho y en último no vi wue les hechars srroz ni zanahoria saben quien me gusta mas como Explica. Busquen . Recetas rocita
Dejarlo cocinar mínimo 3 horas y hasta 5 o 6 horas afianza su sabor concentrando el aroma de sus ingredientes y sabor que aporta la hoja de platano y permite que no se dañen tan rápido, siendo recomendable congelarlos una vez estén a temperatura ambiente y pueden conservarse hasta 6 meses en congelador. Para consmirlo después, se introducen aun congelados, en bolsas plásticas haciendo un nudo para evitar que ingrese agua y atrofie los sabores e Ingredientes del tamal, durante 45 minutos.
Cuanto tiempo se deja cocinar la carne y el pollo? Gracias
Delicioso 😋😋😋😋
Muy rico. Te pregunto y porque hay tamal que se hace con harina de maíz y arroz?. Queda mejor que con arroz.
Para los gustos los colores a muchos nos encanta el tamal con harina y que traigan algo de arroz😊
Los auténticos tamales tolimenses son con arroz y arvejas, nunca llevan harina 🤢
@@marce4280los tamales con harina son vallunos
@@mariva6238Pues eso es cuestión de gustos..si a la gente no le gusta con harina es problema de ellos y si les gusta también . Que los tolimense llevan o no llevan ciertas cosas pues al fin y al cabo son ellos los que se lo van a comer no los demás...entonces no veo el porque tanta hostilidad.
Que es triguisal? Y el achote, no los encuentro
Antes de colocarle el arroz , se le pasa un poco de masa a la hoja solo untada nada más, para que le de consistencia al tamal .
Disculpa una pregunta si ya está todo cocinado por qué se cocinan por tres horas los tamales
Porque las carnes se cocinan sólo un poco para que suelte el sabor para hacer el arroz. Las 2 o 3 horas de cocción es para que la carne quedé súper blanda.
El que no entiende esta receta no legusta cocinar dios bendiga sus manos ✋️
WOW 😯 😮😮
Se ve Riquísimo felicidades muy profesional y muy bonito video muy sabrosos, reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho la cuide siempre y cuando tengan un tiempecito quiero obsequiarle el mensaje escuchen la voz de Dios ojalá y les gusten atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades muy profesional se ven Riquísimos gracias
No lleva masa?
❤d hagan su pedido
Que Precio tiene
Las hojas siempre deben colocarse con las fibras invertidas, una horizontal y la otra vertical para dar fuerza al tamal, si todas van en igual sentido se pueden romper fácilmente y salirse el relleno, además así no usa tanta hoja.
Disculpe, pero muchos TH-camrs creen saber como es un tamal Tolinense y ninguno lo prepara tal y como es. No deberían cambiar la receta original el público aprende cosas que no son.
El tamal Tolinense original, se prepara por capas, primero la masa ,luego otra de arroz(si gusta) y la última capa de arveja amarilla , luego vienen las diferentes carnes a medio cocinar, la papa, zanahoria y rodajas de huevo y por u,timo se baña con el ahogado.
Disculpe si mi comentario incomoda, pero vengo de familia Tolimense con negocio de restaurantes y su fuerte eran los tamales, lechonas y viudo de pescado TOLIMENSE, famosos a nivel nacional
De todas maneras gracias por su esfuerzo y dedicación a su canal
Estoy de acuerdo,a ésa receta le hace falta la masa de maíz amarillo que se prepara con el caldo que queda de cocinar la carne de tocino.
Pero no es ahogado, es hogao
@@adrianaperez1741claro porque tamal sin masa no es tamal
Disculpa como se prepara la masa de maíz q dicen, donde la consigo, cono se hace, gracias
Yo soy tolimenses y❤
El tolimense lleva masa y arroz
Hola saludos de Olga.benavides para la señora gue dise gue le falto la masa el arroz es la masa los gue llevan la masa son los caldenses caleños gue yo sepa dios te bendiga
Pero tamal sin masa no es tamal, con solo arroz queda como un fiambre, osea desde que se invento el tamal en sus diferentes formas, la base es la masa de maiz
Muy bien,sólo falto la masa de maíz.
Como hace para que la arveja no se le desbarate a mi no me queda entera
Me puedes decir cuánto cerdo se yeban 150 tamales
Es alberja amarilla mo verde
Aquí en peru se parece al Juanes de la selva pero a tamales no se parece .
Y la masa de maiz???
Se be bien pero la masita es para que el tamal no se riegue y quede apretado nunca había visto un tamal sin masa
La masa de maíz es muy deliciosa con grasa de cerdo, comino, ají y buena cebolla refrita
Le faltó la masa
Las carnes para el tamal tolimense no se cocinan y ademas le iso falta la colada q cubre la hoja
Muuy ricos,,pero no veo la necesidad de dejarlos cocinar taaanto tiempo,como si la presa fuera sobrebarriga,tanta cocción los seca demasiado,
Que delicia graciias
Falto la masa que lleva antes del arroz
sanahoria es una rodaja , igual de papa , donde esta la masa de maiz como se hace este tamal es falzo
No lo haces con harina de maiz
POR QUÉ 3 HORAS PARA COCINAR LOS TAMALES?SI LAS CARNES YA ESTABAN COCINADAS. LO ÚNICO CRUDO ERA LAS RODAJAS DE PAPA Y ZANAHORIAS QUE SE COCINAN EN 20 MINUTOS.
Pero entre más se cocine un tamal mejor queda
Ella da su receta. Si usted quiere acortar el tiempo de cocción, dele su toque a la receta y listo, acortado.
Mientras más tiempo se cocine, más se mezclan los sabores
Porque así es la receta!! 😊
Recuerde que la oja de plátano está cruday se debe consignar pero a este tamal le faltó la arina de maiz
@@orlandoprada6315 HOJA, COCINAR, HARINA
😊
Y la masa???
SE VEN RICOS ,PERO EL TAMAL TOLIMENCES LLEVA MASA...
El tamal auténtico q preparamos en el.tolim no llevan masa
Pero tamal sin masa no es tamal, si la base de un tamal aquí y en muchas partes es la masa de maiz
A la gente no se la entiende, unos que no va con arroz, otros que no lleva. Harina, otros que si lleva , que si , que no, dejen tanta critica, el que sabe, que lo haga como quiera, u como sepan ...🇨🇴🇨🇴🇨🇴👻
Si no tiene masa no son tolimenses, quedan como arroz con pollo
El tamal. Tolimense no lleva masa solo arroz
Usar cuchara de madera se escucha muy feo lacuchara
Los tamales tolimenses no se los Hase con arroz
Obvio si
Para que dice precio queremos saber es cómo se hacen . No hable tanta basura no está conveniente mire los tamales de Rocita
Así no se prepara los tamales tolimenses,ni siquiera parecido
Conozco un tamal tolimense pero no lleva arroz, creo que ese es tamal valluno que si lleva arroz
No le echo la masa
Son tolimenses y no se hecha masa sino arroz
Yo quiero saber cómo se hacen 😢
Le falta la masa
Que fastidio usted eso no es de tanto misterio
La carne para el tamal nosecocina nipra elvalluno nipa eltolime se yllevan buen guiso buena carne
Eso no es tamal tolimense, no haga lo que no sabe . El tamal tolimense lleva masa
Yparaquecocina las carnes sial armareltamal todo secocina osea las carnes lapapa lasanahoria mami no hay necesidad de o Omar lascarnes aparte el arroz sisehase así pero cocinar lascarnes noo huevo tampoco aminomeguzta yla alverja es amarilla corazóngracias
Ummm porque todo pegado no se entiende
Tampoco lleva huevo ylacar e está muy poquita esmascarne quearroz
No usa masa?