Sosis Babi Cina - LAPCHIONG | Mudah Bikinnya Bisa dibekukan | Chinese Sausage | Nael Onion
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
- Sosis Babi Cina - Tanpa Pengawet | Sekarang Bisa Bikin Sendiri Di Rumah | Chinese Sausage | Nael Onion
(scroll down please for English SUB)
Untuk hari ini saya akan berbagi resep cara bikin lapchiong atau sosis babi cina, bisa banget dibuat dirumah. resep ini samasekali tidak menggunakan bahan pengawet kimiawi dan tetap aman di konsumsi karena setiap bahan yang ada diresep memiliki peran untuk mencegah bakteri bertumbuh. Usahakan dibuat saat musim panas bukan penghujan sehingga suhu tidak lembab. Supaya awet, setelah kering simpan di dalam freezer, bisa tahan 6 bulan (tidak keluar masuk freezer). jika suhu sedang tidak mendukung, bisa taroh dirak kulkas dibiarkan terbuka selama 7 hari.
Bahannya terbilang sederhana, hanya untuk casing sosis kalian bisa beli di online shop.
Bahan lapchiong:
1 kg samcan tanpa kulit
1 kg babi bagian bahu
2 sdm angkak bubuk
250 gr gula
30 gr garam
50 ml arak masak rose wine
30 ml kecap asin
1 sdt ngohiong
Kulit sosis (saya pakai yg bisa dimakan dari kolagen - edible sausage casing atau kalian juga bisa gunakan usus babi)
Tali
Untuk cara membuatnya silakan cek di video.
Please like, subscribe and share.
Thank you so much
/ naelonion
=======================================
[ENGLISH]
Chinese Sausage
Ingredients
1 kg pork belly (skin-off)
1 kg pork shoulder
2 tbsp ground red rice yeast
250 grams sugar
30 grams salt
50 ml chinese rose wine or regular rice wine (choose a strong liquer rice wine)
30 ml soy sauce
1 tsp five spices powder
sausages casing
Rope to tie
For the tutorial please check my video
Please like, subscribe and share.
Thank you so much
/ naelonion
#sosisbabi
#lapchiong
#chinesesausage
nael onion
sosis babi cina
lap cheong
labchiong
cara membuat sosis babi
Ishikari Lore by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommon...
Source: incompetech.com...
Artist: incompetech.com/
Enak bikin sndri memang, jadinya buanyak. Drpd beli, mahal...hehe. alatnya mesti punya nih
Favorite wa nih campur di cha pui ( nasi goreng)
hii ce.
thanks buat recipenya.
sangat membantu.
kalau boleh request apa boleh buatkan 1 episode u/spesifik membahas bumbu2 yg biasa cc pake dan juga brandnya.
karna kadang aku suka bingung untuk belinya.
makasih 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Wahhhhhh.......pintar bgt bikin lapciong babi nya 👍👍👍👍👍
I❤ LAP CHONG❤ resep yg oke
Enakny ini lapchiong,,kesukaan bngt,,tq ilmu cara buatnya...
Makasih resepnya ya.. sukses sllu.. GBU 🙏😇
Nikmat nih
terima kasih resep nya, ada baiknya bikin sendiri, karena lapcong mahal sekali
Baru tahu cara membuatnya. Sosej babi kering Thanks so much for sharing this recipe. Pasti enak nih goreng campur Telur goreng.yummy.
Wahhhhhh aku baru lihat video resep ini & cara membuatnya
Wah enak ya bisa buat sendiri,
Kalau beli mahal terima kasih ya sist buat resepnya.
Tks resepnya 🙏 Gbu 😇😇
Terima kasih resepnya 🙏😇
🙏❤😂trims ya akan dicoba Resepnya merci beaucoup Salam dari Paris
mantap
Teryata dagingnya ga di giling ya, saya kira d giling. Trma kasih sudah berbagi resep
Amazing ❤
Makasih buat resepx
Wah saya ingin sekali bikin lapciong..memangnya kalo digantung gak bau busuk ya kak.oya.apakah bisa diganti daging sapi atau daging lain.apakah harus pakai arak atau bisa di skip
Aku aktifkan Lonceng & Jempol dahulu Apa yang aku tidak mengerti tentang bahan2 nya tentu aku chat ini Nael Union
Selamat malam Ibu Nael Union Pasti & tentu sudah dialam mimpi
Yummiiieee👍👍👍
Cc mau tanya dong arak masak rose wine nya merk apa? Mksh🥰
Hi kak, sosis babi kalo simpan freezer tahan berapa lama? Terus kalo saya jemur sosisnya pagi ampe sore, kalo malam tidak ada panas apa tidak masalah? Terimakasih🙏
kalau buat yg halal apa aja bahamya min ?? teringin nak buat
Kak pas jemur apakah harus terkena sinar matahari atau boleh d dlm rumah ?
ce kalau pas musim hujan apa bisa ditaruh selama 7 hari di food dehydrator yg panas sedang 45-50 derajat? soalnya kulkas lgi rusak 🙏🏻
Gnti arak masak bisa kk
ci tanya ukuran kulit sosis nya brp ci khan ada ukuran 19 mm dan 22 mm yg mana
Mksh atas resepnya ce..maaf tanya berarti dagingnya mentah..dan kl mau dibuat nasi goreng..kl cuman dioseng sbntr apa y mateng dagingnya?
Trs yg dibuat tempat/ bungkus sosisnya itu apa bkn usus babi yg udh kering?
Maaf tadi ada yg nanya brp diameternya..
Mksh..
Matang kak diiris aja tipis trs tumis bentar br di masukin nasinya😉
Halo cc, apakah ad alternatif lain selain di jemur selama 7hari. Soal na spot area panas di rmh cm depan teras, agak was" Takut lalat gt c 😁😁
Dimasukkan dikulkas bagian yg tengah aja terbuka tanpa ditutup. Biarkan 7 hari. Tku
Makasih ya cc. Sukses selalu
👍
Ka aku beli lapchiong tg udah kering, biaa disimpan di frezer gk?
Bisa masukin aja ke freezer😊 tku
🤩👍
Ce.. selongsong sosisnya pakai yang diameter berapa?
21 mm kak. Tku
Ce belenya kantong,e itu di mna
Kak nael bikin resep pork luncheon( maling)
Ditampung ya say. Tku idenya😊
Cik sosis itu gk ditim dl y
Berarti mentah dong
Iya say ini sosisnya mentah jd dijemur sampai agak kering. Dia kyk labchiongnya malaysia. Nanti kalau mau dimasak baru diolah sesuai kebutuhan. Bisa nasi goreng atau dicampur ke telur dadar jg enak😉😊 makasi
kak boleh d mkn mentah kh nie ??
Ga bisa kak harus dimasak ya sampai matang tku
Berapa harga alat nya itu ci ?
Tanya donk ci bisa pakai daging sapi ngak ?!
Krg cocok kalau sapi
plastik lapchiongnya bisa dimakan itu?
Iya bisa dimakan.
Beli alatnya dmn sis
shopee.co.id/product/105205715/5111016620?smtt=0.30408388-1666093966.9
Itu ya
Beli kulit sosis dimana bu
Dionline shop ya kak.
👍🙏👌
Casingnya pakai apa ?
Casingnya jenis colagen edible jd bisa dimakan juga. Tku ya
Kalau di oven dg suhu kecil gimana
Nanti dagingnya ga padat. Pas diiris bisa hancur. Kalau lg musim hujan bisa di diqmkan sj dikulkas beberapa hari, 7 hari. Setelah itu bisa diolah.
Daging ga perlu dicuci dulu ya?
Kalau saya dagingnya saya cuci tp abis itu dilap supaya kering ga berair. Tku ya😊😉
Hasilnya kalau asem itu kenapa ya kak?..aku ksh apel wine 50ml..arsk putih 50ml..tp kadarnya bkn 25 %..aku cari alkohol ladar 25% ga ketemu..apakah krn kadarnya rendah jd asem?..asem nya tipis sih..msh bs dimakan
Itu apel wine bukan apel vinegar kan ya kak? Kalau alkohol baik rendah atau tinggi si ga bikin asam.
@@naelonion wine apel..bkn cuka apel
Jd salah nya dimana ya kak?..spy ga gagal lg..penasaran aku..mau coba buat lg..punya kk bgs merah2..punya aku koq item..minyak nya netes trus walau udah 14 hari
saya juga pernah hasil nya jadi asam seperti ini, karena dulu sempat pakai arak Bali yg kadar 30% (tanpa pengawet), mungkin kurang kuat membunuh bakteri. setelah saya ganti arak yang kadar 40% dgn ditambahkan garam nitrat 2.5 gram/1 kg daging babi, berhasil tidak ada asam sama sekali 🙏🏻🙏🏻
@@Nanta131 halo kak.. Dimana bisa beli garam nitrat ya? Apakah ada sebutan lain yg lebih umum utk garam nitrat?
Wai itu ap c
Wine mksdnya ya say?
Untung ngga pake darah babi.. barusan nglihat yg di sono bikin lap chiong nya pake darah babi 😖
Trus plastiknya??
Itu casing khusus untuk sosis dr colagen jd edible bisa dimakan. Ketika dimasak ga perlu dilepas
Harus kena sinar matahari gk kak ? Apa ckp di ruangan yg ckp panas