ANTI MELETUS,ANTI RETAK,KOKOH DAN KOPONG, KUE TRADISIONAL DARI OLAHAN TEPUNG KETAN, ONDE-ONDE PANDAN
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2023
- Resep onde-onde pandan:
Bahan Isian:
Kacang hijau kupas 250 gr
Garam 1/2 sdt
Vanili bubuk 1/2 sdt
Gula pasir 85 gr
Santan instan 65 ml
Air putih 150 ml
Bahan Kulit:
Tepung ketan putih 250 gr
Kentang kukus dihaluskan 100 gr
Gula pasir 65 gr
Garam 1/2 sdt
vanili bubuk 1/2 sdt
Baking powder double acting 1/2 sdt
Air hangat 200 ml (yg terpakai hanya 150 ml,sesuaikan dengan kelembapan tepungnya,jadi takarannya di kira-kira saja, bisa kurang, bisa juga lebih)
Pasta pandan 1sdt
Pewarna makanan hijau (optional) 3 tetes
Bahan Baluran:
Wijen secukupnya
nb:
-Untuk takaran air hangatnya disesuaikan dengan kelembapan tepungnya, jadi takarannya bisa kurang,bisa juga lebih
-Pastikan menguleni adonannya,jangan terlalu kelembekan, cukup sampai adonannya kalis, tidak lengket dan mudah untuk di bentuk
-Saat menggoreng onde-onde, pastikan minyaknya dalam keadaan hangat dan menggunakan api kecil di awal penggorengan
-jangan menggoreng onde-onde terlalu banyak karena dia nanti akan mengembang
-jika minyak gorengnya sudah mendidih, onde-ondenya bisa langsung diaduk secara melingkar
-jika onde-ondenya sudah mengembang besar,pindahkan api ke api sedang
-Goreng onde-ondenya sampai berwarna sedikit kecoklatan supaya tidak kempes saat di angkat
#kuetradisional #olahantepungketan #ondeonde
Subhanallah bagus banget ondeh 2makasih resepnya bun.
Cantik banget onde-onde pandan nya terimakasih
Semoga sesuai hasil onde2 nya di tutorial , dan resepnya ,trimaksih bunda resepnya onde2
Onde ondenya cantik dan pastinya enak banget yaaa...
Wow.. Bentuk onde2nya perfecto..
Wow mudah di ngerti❤
Sepertinya enak... boleh dicoba
Mau dong besti
Cantik banget rasanya kebayang mantulll
Tutorial nya jelas sekali..tks bunda
Mudah buatnya termyata, jadi pengen buat bunda❤
Trmksh bunda,onde2nya cantik & enak. Trmksh resepnya bunda...
Onde onde cantik kesukaanku, dalam kenal bun
Suka banget bu dari hk
terimakasih resep onde-onde pandannya mbak, ssepertinya enak sekali nih
Keren dan mudah
Kue onde - onde nya cantik pengin coba buat sendiri nanti utk camilan di rumah sip mantap 👍
Selamat mencoba 👍
Mantul bunda❤
Cantiknya kue onde onde,mantap bunda
Biasa yg sy buat pasti pecah, sy akan coba resep bunda mksih bunda
onde2nya cantik banget .. bulat2 lucu 😍👍
Kayakny gampang besok2 Akan saya praktekan bun. Makasih 🙏
Kue kesukaanku tks resepnya buk
Cantiknya.....mksh resepnya Bun.....
Sama2
Wow menu kpong bngt
Saya sdh coba sekali bagus, coba lagi meletus agak gagsl
Pas udh matang hasilnya bagus mengembang kelamaan jd kempes
Gorengx kurang coklat kak supaya kokok
MasyaAllah makasih bundaa,cara tutorialnya detail bngt, sudah saya cba bikin hasilnya enak banget.
Semoga bermanfaat 🤗
Suka banget
cantik banget onde"nya
Bikin pusang picok
aku bikin meletus dan g bisa kopng .. pengen cb resep ini siapa tau berhasil
Isian 15g
Kulit 26gr
Waktu membentuk dan mengisi apa tidak sebaiknya tangan kiri nya dialasi plastik mbak?
......
Itu di jual eceran berapa bun?
Bu
Kalau udah dingin tetep aja meleyot padahal udah ngikutin caranya
Kuenya sibulat gembul kamu pasti enak
Bun itu onde2nya kl dibikin mlm, digoreng pagi apa bs
Bgusnya bikin langsung goreng bun, soalnya klw nunggu rawan retak kulitnya klw d goreng
Mak Koesti hasil bikinanku kok kempes dan peyot yah ? pas digoreng kelihatan bagus dan kokoh tapi pas udh diangkat dan ditiriskan jadinya malah peyot 😢
Klw menggoreng pastikan sampai kecoklatan dan sedikit keras bun, biar stelah diangkat dan sudah dingin tidak kempes dan tetap kokoh
Sy pernah coba pakai baking fowder ternyata sdh dingin kulitnya keras
😅
Apa fungsi BP
Ga pake tepung beras
Biar mengembangnya bagus bunda, g gampang penyok wktu di goreng
Klw mau pkai tepung beras juga boleh,bisa ditambahkan tpi takarannya jangan trll bnyak
Baking podernya yg biasa ya bun
Biasa boleh,double acting jg blh
Salam kenal mak Koesti, Onde pandan ini bisa di froozen gak ?
bisa,tapi teksturnya bisa berubah
Klo baking powder.nya yg biasa bisa gak bun, maksudnya bukan yg double action?
Maaf mau tanya ,bikin onde untuk di jual pagi hari apa bisa bikin adonan di mlmnya skitar jam 8 bentuk dan goreng hbs subuh untuk fi jual pagi / mhn di jwb
Saran saya memakai adonan yg segar y bun dari pada adonan yang diinapkan, klw adonan memang tahan lama klw diinapkan, tapi saya pernah coba bun yg diinapkan, permukaanya bnyak yg retak bun, trs kurang mekar bun. Klw adonan segar langsung dibulatkan dan digoreng bentuknya jadi bagus dan nggak retak,itu pengalaman Saya bun. Cmn bunda bisa coba klw memang mau bikin.
Saya sudah pernah mencoba tapi gagal
Klo BP biasa bs kah
Bisa bun ksih 1 sdt
Bun g d tambahain t beras kah
Iya Bun, gak pakai Tepung Beras
Anti peot gak nih bunda?
Tdk peyot pak
Saya pernah bikin... Tapi setelah dingin.. Jadi lembek gc bulat lagi
Kurang lama gorengnya kak, klw bisa sampai sedikit kecoklatan kulitnya
Pungsi vanili di adonan itu supaya apa.biasanya vanili digunakan untuk isian
G dikasi vanili jg gpp kak, supaya wangi aj
Beli kacang hijau kupasnya dimana?
D pasar ada bun, klw g ada bli online jg bsa
u7
Kak klo buat adonan malam terus di buletin agi bisa nggk
Bisa cuman tingkat tekstur dan kemekarannya berbeda, klw onde-onde yg diinapkan itu biasa adonannya cepet kering,dan rawan retak permukaan kulitnya klw d goreng, beda dgn adonan yang masih segar, aku saranin sich mnding pkai adonan segar
@@dapurmakkoesti ok kak kemarin udah coba buat jualan menguntungkan sekali karena sangat mengembang dan kokoh maksih resepnya kak semoga menjadi amal yg bermanfaat
Terima kasih banyak
Sama sama di tunggu resep resep terbarunya buat ide jualan semoga kakak di beri kesehatan dan rezeki yg melimpah aminnn
Q kalo buat dingin mleyot,GK bisa bulat padahal pas di goreng ngembang
Awal bikin bagus, cuman karna smbil ngisi yg lain eh ujungnya bocor dikit. Ngembang dan kokoh. Makin kesini kok malah GK mau ngembang , . Karna kbnyakan minyak mungkin GK sih mba? Trus lg apa karna apinya kekecilan pas masukin ondenya? HM liat video ini lumayan ada sdikit pencerahan lag untuk saya. Mdh2n bisa bikin lg yg kopong
Ga pake tepung beras kk
ditambahkan dengan tepung beras juga bisa Bun (Optional)
@@dapurmakkoestibrp banyak kk
@mayanasution8569 15-20 Gr untuk takaran tepung ketan 250Gr
@@dapurmakkoestimakasih kk
Cara membuatnya tak segampang lihat di videonya trnyata. 😢
Gampang ko mbak q bikin jdi tp bukan resep yutube resep sendiri ..yutube resep GK asli 😅
Sy koq g bisa2 ya..lembek
Bner saya byk resep sdh yg dicoba jadi enak rasanya tp sbntar sdh lembek..smoga pake resep ini boleh kokoh..terima kaseh bun❤