สูตรหมักปลาเค็ม สูตรเค็มพอดี สูตรแจ้งเกิดของลุงเทียน พาเลาะ ทำง่ายไม่ซับซ้อน

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 108

  • @พักตร์วิไลต่ายตาม
    @พักตร์วิไลต่ายตาม หลายเดือนก่อน +5

    พูดดีดูเป็นลูกทุ่งและธรรชาติ อธิบายเข้าใจขอบคุณมากนะคะ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@พักตร์วิไลต่ายตาม ขอบคุณมากครับภาษาที่ลุงเป็นการพูดแบบบ้านๆน่ะครับ

  • @laorngimhoung2128
    @laorngimhoung2128 หลายเดือนก่อน +9

    ตำราทำปลาเค็มโบราณจริง ทำปลาแล้ว เขาไม่ล้างนะค่ะ ใส่เกลือกะให้ไม่เค็มมาก หมักไว้ อย่างน้อย สาม ชั่วโมง แต่ถ้าจะหมักค้างคืนใส่เกลือน้อยลง เช้าแดดออก เอามาล้างน้ำ สามครั้ง แล้วตาก สูตรนี้อร่อยผอมมากค่ะ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +4

      @@laorngimhoung2128 ขอบคุณมากครับสำหรับสูตรทำปลาเค็มดีๆมาแบ่งปันกันครับ🙏🙏🙏

  • @t5031-v6p
    @t5031-v6p 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    ขอบคุณจ้าลุง..เดี๋ยวป้าจะทำตามนะจ๊ะ😂

    • @chef973
      @chef973  9 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@t5031-v6p ขอบคุณมากครับป้า..ป้าลองดูระดับความเค็มป้าเพิ่มลดตามความชอบได้นะครับ😁😁😁

  • @jasornin5181
    @jasornin5181 หลายเดือนก่อน +6

    ลุงหนูเห็นช่องลุงนี่และพูดถูกใจมากเป็นกันเองดี สุดยอดไปเลย👍ลุง

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +1

      ขอบคุณครับผม ภาษาบ้านลุงเขาพูดแบบนี้น่ะ,😁😁😁

  • @พรสวรรค์ทําทอง
    @พรสวรรค์ทําทอง 17 วันที่ผ่านมา +5

    ลุงพูดถูกใจดีแบบบ้านๆดี

    • @chef973
      @chef973  17 วันที่ผ่านมา

      ขอบคุณมากครับผม😁😁😁

  • @ตูบตูบ-ษ2ษ
    @ตูบตูบ-ษ2ษ หลายเดือนก่อน +5

    เยี่ยมมากครับ ผมชอบภาษาที่ใช่เป็นกัรเองและตั้งใจสอนจริงๆ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@ตูบตูบ-ษ2ษ ขอบคุณมากครับผม ภาษาท้องถิ่นน่ะครับผม

  • @suphatteowprasong5604
    @suphatteowprasong5604 หลายเดือนก่อน +8

    ชอบการบรรยายเป็นธรรมชาติมาก ๆ ฟังครั้งแรกดูเหมือนจะไม่สุภาพ แต่พอฟัง ๆ ไปแล้วเข้าใจได้เลยว่าเป็นสำเนียงและคำพูดพื้นถิ่นที่เขาพูดกัน

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@suphatteowprasong5604 ขอบคุณมากครับที่เข้าใจในตัวตนของลุง😂😂

  • @ทนงทวยคงควรคอย-บ5ฒ
    @ทนงทวยคงควรคอย-บ5ฒ หลายเดือนก่อน +4

    เปิดมาเจอลุงชอบมากชอบลุงพูด

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      ขอบคุณมากครับ.ลุงก็พูดแบบบ้านๆลูกทุ่งๆแหละครับ

  • @ยุวธิดาอรุณเรือง
    @ยุวธิดาอรุณเรือง 29 วันที่ผ่านมา +2

    ได้สูตรแล้วค่าปลาแดดเดียวละเอียดทุกขั้นทุกตอน ขอบคุณมากค่า

    • @chef973
      @chef973  29 วันที่ผ่านมา +1

      @@ยุวธิดาอรุณเรือง ด้วยความยินดีครับผม😁😁😁

  • @malaiallen6186
    @malaiallen6186 หลายเดือนก่อน +5

    ภาษาบ้านเฮานะโว้ย 😂ชอบอธิบายเข้าใจง่ายเว้ย❤❤❤👍👍👍

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +1

      @@malaiallen6186 ใช่ครับภาษาเราเขาพูดกันแบบนี้จริงๆคนเมืองกรุงจะม่ค้อยเคยฟังน่ะ
      ขอบคุณมากครับผม

  • @suthammahabetler5390
    @suthammahabetler5390 หลายเดือนก่อน +5

    พูดจาน่ารักลุงเทียน

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +1

      @@suthammahabetler5390 ขอบคุณมาก😁😁😁

  • @LakAussiechannel
    @LakAussiechannel 4 วันที่ผ่านมา +2

    ใส่แค่เกลือก็อร่อยแล้วค่ะ

    • @chef973
      @chef973  4 วันที่ผ่านมา

      @@LakAussiechannel แล้วแต่ความชอบครับผม..ขอบคุณมากที่มาเยี่ยมชม🙏🙏🙏

  • @RungThum
    @RungThum หลายเดือนก่อน +5

    การพูดคุยนำเสนอไม่เสแสร้ง ขอเป็นกำลังใจให้ครับ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@RungThum ขอบคุณมากที่ชอบภาษาแบบพื้นบ้านคำพูดแบบเขาจะใช้เฉพาะท้องถิ่นที่เขาพูดกันครับ

  • @นางวัลณิภาศิละวงษ์
    @นางวัลณิภาศิละวงษ์ หลายเดือนก่อน +1

    ❤❤ขอบคุณมากคะ มีประโยชน์คะ❤❤ๅ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@นางวัลณิภาศิละวงษ์ ด้วยความยินดีครับ😁😁😁ขอบคุณมากที่เข้ามารับชมครับ

  • @อนุสรณ์บุญเทียน
    @อนุสรณ์บุญเทียน 25 วันที่ผ่านมา +4

    ผมคน จ.เลย แต่พอรู้ครับลุงคน อยุธยาเสนาผังไห่ แน่ครับเรียกปลาเห็ดรู้เลย ผมเคยเล่นแถวนั่นตอนเด็กๆครับจำแม่นเลย

    • @chef973
      @chef973  25 วันที่ผ่านมา +1

      😁😁😁บ้านลุงติดๆกับผักไห่ครับแต่ลุงเป็นอ่างทอง.แต่จริงอย่างที่คุณ พูดคืออยุธยาอ่างทองสิงห์บุรี เขาจะเรียกทอดมันว่าปลาเห็ดครับผม

  • @ชะเอมดงไพร
    @ชะเอมดงไพร หลายเดือนก่อน +1

    ลุงทำสะอาดดีมาก ลุงเอาที่ไม่มีผงชูรส อีกจะไปซื้อ ลุงสะอาดดีมากค่ะ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +1

      😁😁ผมไม่ได้ทำขายครับผมทำกินเอง
      แค่บอกวิธีการทำน่ะครับ

  • @luo9498
    @luo9498 หลายเดือนก่อน +4

    มีปลาแก้มช้ำด้วย กินมันอร่อยดี

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +1

      @@luo9498 ใช่ครับเวลาทอดจะกรอบทั้งตัวเลย

  • @phitsinisudhamnon1518
    @phitsinisudhamnon1518 หลายเดือนก่อน +3

    น่าอร่อยค่ะ🎉❤

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      ขอบคุณมากครับผม😁😁😁

  • @กัญญนัทธ์
    @กัญญนัทธ์ หลายเดือนก่อน +2

    ขอบคุณค่ะ
    จะลองทำดู

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@กัญญนัทธ์ ขอบคุณมากครับผม😁😁

  • @ตูบตูบ-ษ2ษ
    @ตูบตูบ-ษ2ษ หลายเดือนก่อน +2

    ชอบมากครับ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@ตูบตูบ-ษ2ษ ขอบคุณครับผม😁😁😁

  • @jasornin5181
    @jasornin5181 หลายเดือนก่อน +3

    ลุงหนูดูลุงหนูขำคนเดียว หนูไม่เห็นช่องไหนพูดเหมือนลุงเลย (รักนะลุง)

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +1

      คนแก่น่ะก็จะคุ้นเคยกับคำพูดที่ตัวเอง
      ใช้ปกติอยู่แล้วตอนลุงทำช่องแรกๆ
      ลุงลองพูดสุภาพแบบคนเมืองเขาพูดกัน
      แต่ออกมามันจะแข็งๆถือๆน่ะลุงเลยพูด
      แบบปกติที่พูดทุกวันมันก็เลยออกมาอย่างที่เห็นนี่แหละ😁😁ขอบคุณมากที่รับชมครับผม

  • @ขรรค์ชัยเอนก
    @ขรรค์ชัยเอนก หลายเดือนก่อน +3

    ยอดมากครับ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@ขรรค์ชัยเอนก ขอบคุณครับผม😁😁😁

  • @mommom12
    @mommom12 หลายเดือนก่อน +1

    ขอบคุณมากๆๆนะค่ะ🥰🥰🥰

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@mommom12 ด้วยความยินดีครับผม😁😁😁ขอบคุณมากครับที่มารับชมคลิป

  • @กนกวรรณค้อมสิงห์-ร2ฎ
    @กนกวรรณค้อมสิงห์-ร2ฎ 29 วันที่ผ่านมา +1

    เด็กศิลป์ เหรอ? ค่ะ
    ได้ยินว่า ... เล่นสี
    นะคะ (ขอ โทษนะคะ ลุง) เสียงเพราะมากค่ะ ต้องหล่อ SURE.

    • @chef973
      @chef973  29 วันที่ผ่านมา

      @@กนกวรรณค้อมสิงห์-ร2ฎ 😂😂รู้ได้ไง😁😁จริงๆลุงกะไปเรื่อยน่ะครับ..ขอบคุณมากที่รับชมครับผม

  • @สาริกากลิ่นลอง
    @สาริกากลิ่นลอง หลายเดือนก่อน +3

    หิวข้าว😅😅

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      😁😁😁ขอบคุณมาก

  • @jasornin5181
    @jasornin5181 หลายเดือนก่อน +2

    หนูชอบลุงพูดสนุกดีพูดแบบบ้านหนูเลย (ชอบ) เด็กชัยนาทค่ะ❤❤❤❤❤👌🥰

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      เออ!!ขอบคุณมากครับ.บ้านเอ็งกะบ้านลุงอยู่ไกล้กัน😁😁😁ลุงเด็กอ่างทองจ้าา

  • @สุรินทร์เกษอินทร์
    @สุรินทร์เกษอินทร์ หลายเดือนก่อน +5

    ล่ะเว้ยเฮ้ยงำๆงั้มๆล่ะเว่ยเฮ่ย อันลูงๆๆล้เว๋ยเฮ่ยใครก็....ได้ล๊าเว๋ยเห๊ยๆๆ😅😂 ต่ากข่ะฟ้าเว่ยเห้ยๆ😊😂

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +2

      @@สุรินทร์เกษอินทร์ 😂😂😂ลุงเป็นคนบ้านนอกก็เลยพูดแบบบ้านๆน่ะคุณ😂😂

  • @เดชาวุฒิผโลประการ
    @เดชาวุฒิผโลประการ หลายเดือนก่อน +4

    พูดธรรมชาติดีครับ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@เดชาวุฒิผโลประการ ขอบคุณมากครับผม😁😁😁😁

  • @สุจิตราเพ็งขํา-ษ6ฑ
    @สุจิตราเพ็งขํา-ษ6ฑ 5 วันที่ผ่านมา +1

    สุดยอด

    • @chef973
      @chef973  5 วันที่ผ่านมา

      @@สุจิตราเพ็งขํา-ษ6ฑ 🙏ขอบคุณครับผม🙏🙏🙏

  • @wichitst4673
    @wichitst4673 หลายเดือนก่อน +3

    อร่อยแน่นอน👍👍

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +1

      @@wichitst4673 คุณลองทำดูมันจะเค็มไม่มากพอดีๆครับผม

    • @wichitst4673
      @wichitst4673 หลายเดือนก่อน +1

      @@chef973 ครับผม ต้องลองๆ ขอบคุณสูตรดีๆครับ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +1

      @@wichitst4673 ยินดีครับผม😁😁

    • @มลธยาภูยอดนิล
      @มลธยาภูยอดนิล หลายเดือนก่อน +1

      น้ำหมักเก็บไว้ได้นานมั้ย หรือทิ้งเลย

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +1

      @@มลธยาภูยอดนิล น้ำหมักถ้ายังไม่ใส่ปลาไปก็เก็บได้นานครับแต่ถ้าเหลือจากหมักปลาแล้วเก็บใว้ในตู้เย็นสักอาทิตย์นึงคงจะได้ครับผม

  • @สง่าถ้ํากลาง
    @สง่าถ้ํากลาง หลายเดือนก่อน +4

    ฟังครั้งแรกดูเหมือนจะกวนๆแต่เป็นการกวนๆที่จริงใจครับผมชอบๆครับธรรมชาติดีครับ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@สง่าถ้ํากลาง ขอบคุณมากครับที่ลุงพูดเป็นภาษาท้องถิ่นน่ะครับผม

  • @กนกวรรณค้อมสิงห์-ร2ฎ
    @กนกวรรณค้อมสิงห์-ร2ฎ 29 วันที่ผ่านมา +2

    หอม ถึง หลังมอ แล้วค่ะ

    • @chef973
      @chef973  29 วันที่ผ่านมา

      😂😂😂ขนาดนั้นเลยรึ..ขอบคุณๆ

  • @jasornin5181
    @jasornin5181 หลายเดือนก่อน +2

    ลุงหนูกดติดตามแล้วค่ะ😂🤟

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@jasornin5181 ขอบคุณมากครับผม😁😁😁

  • @Bert-tl9fc
    @Bert-tl9fc หลายเดือนก่อน +2

    ชอบตรงที่....นะเว้ยเฮ้ย....นี่แหละ🤣🤣

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@Bert-tl9fc 😁😁😁คนแก่ก็มักจะพูดภาษาท้องถิ่นที่พูดประจำน่ะครับขอบคุณมากครับผม

    • @Bert-tl9fc
      @Bert-tl9fc หลายเดือนก่อน +1

      อยากบอกว่า.....ลุงยังไม่ได้แก่นะจ๊ะ....,ถ้าเปรียบก็เหมือนมะพร้าวห้าวกำลังมันพอดี.....🥥ฮาฮ่า,ก็ขอขอบคุณนะลุงที่ให้สูตรปลาเค็มเดี่ยวว่างๆจะลองทำดู,และขอให้ลุงและครอบครัวโชคดีและเจริญๆยี่งๆขึ้นไป🙏🌹❤😊🥰💒

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@Bert-tl9fc เออจริง😂😂😂ลุงแค่เกิดนานประสบการณ์เยอะ😂😂😂ขอบคุณมากสำหรับคำอวยพรขอให้ย้อนกลับไปหาเอ็งร้อยเท่าพันเท่า🙏🙏🙏🙏

  • @TheGlock316
    @TheGlock316 หลายเดือนก่อน +3

    👍👍👍❤️❤️❤️👋👋👋

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@TheGlock316 ขอบคุณมากครับผมที่เข้ามาเยี่ยมชม😁😁😁

  • @sawasdee-xo5ei
    @sawasdee-xo5ei หลายเดือนก่อน +3

    👨👍👌

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@sawasdee-xo5ei 😁😁😁😁ขอบคุณมากครับผม

  • @ธนัตถ์รัตนศิริ-ฎ9ข
    @ธนัตถ์รัตนศิริ-ฎ9ข หลายเดือนก่อน +4

    นี้และธรรมชาติ ไม่เสแสร้งครับ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      ขอบคุณมากครับผม😁😁

  • @ชะเอมดงไพร
    @ชะเอมดงไพร หลายเดือนก่อน +1

    โอ้ยติดว่า ทำแบบโบราณ ไหนได้ มีผงชูรส โถๆๆๆๆๆๆ ที่คนเดี๋ยวนี้เป็นโรคเยาหวาน ก็นี่เอง เห็นชัดๆๆ ผงชูรส ต่อไปโรคเบาหวาน ข้อเข่าเสื่อม นอนตอดเตียง ข้อเข่า เส้นเอ็นไปหมด ขอบคุณนะขายดีปลาเต็มตากแดดเดียว 😂😂😂😂😂😂😂😂

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      ในคลิปผมถ้าชอบก็ใส่ครับผมถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ด้ายครับขอบคุณครับสำหรับคำติชม

  • @ชะเอมดงไพร
    @ชะเอมดงไพร หลายเดือนก่อน +2

    เดินไม่ได้เพราะอาหาร ผงชูรส เอาเถอะใครกินได้เชิญๆๆๆๆๆๆ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@ชะเอมดงไพร 😁😁😁😁🙏🙏

  • @ชะเอมดงไพร
    @ชะเอมดงไพร หลายเดือนก่อน +1

    เขาทำสะอาดดี แต่ขอคัดค้านผงชูรสเท่านั้น

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@ชะเอมดงไพร ขอบคุณมากครับสำหรับคำแนะนำดีๆ🙏🙏🙏

    • @ชะเอมดงไพร
      @ชะเอมดงไพร หลายเดือนก่อน +1

      ขอบคุณค่ะ ลุงผงชูรสกินมากระวังน้ำมันไขข้อแห้งนะคะ คุณอาของฉันทำอาหารใส่ผงชูรสทุกครั้ง เดี๋ยวนี้ไขข้อเข่าแห้งผ่าแล้ว เดินได้ไม่นาน ตอนนี้อยู่แต่ในห้องนอนค่ะ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@ชะเอมดงไพร ขอบคุณมากครับสำหรับคำแนะนำดีๆครับผม

  • @ทองเรือนมูล-อ5ต
    @ทองเรือนมูล-อ5ต หลายเดือนก่อน +2

    ลุงน่าจะพูดเพราะๆหน่อยโว้ยเฮ้ยมันเสียบุคลิกวั

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +2

      @@ทองเรือนมูล-อ5ต 😂😂😂มันเป็นอัตลักษณ์ของลุงภาษาท้องถิ่นน่ะคุณ

  • @ฐาณีญาหรรษนันท์
    @ฐาณีญาหรรษนันท์ หลายเดือนก่อน +5

    ดูดีน่ากินต้องเอาสตูรทำตามแล้วขอบพระคุณนะค่ะที่แบ่งปัน

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@ฐาณีญาหรรษนันท์ ขอบคุณมากครับ..แต่ความเค็มคุณเอาตามชอบเลยนะพอผสมเป็นน้ำหมักแล้วปลาจะเค็มพอดีครับ

  • @ธัญวัลย์พันธุ์รุ่งโรจน์

    ชอบค่ะพูดจาธรรมชาติดีฟังแล้วเป็นกันเองดีค่ะชอบค่ะจะลองทำตามปลาแดดเดียว

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@ธัญวัลย์พันธุ์รุ่งโรจน์ ขอบคุณมากครับลองทำดูสิครับปลาแดดเดียวที่เค็มพอดี

  • @สมบูรณ์ก้อนทอง-ฮ7ผ
    @สมบูรณ์ก้อนทอง-ฮ7ผ หลายเดือนก่อน +3

    ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันความรู้ชอบกินมากค่ะแต่ไม่เคยรู้วิธีทำขอบคุณมากค่ะ

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@สมบูรณ์ก้อนทอง-ฮ7ผ ยินดีครับผมขอบคุณมากที่มารับชม😁😁😁

  • @jninekrabi5588
    @jninekrabi5588 หลายเดือนก่อน +3

    สวัสดีจ้าติดตามมารับชมการหมักปลาเค็มด้วยจ้าทอดกินกับข้าวเหนียวอร่อยจ้า

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      @@jninekrabi5588 ขอบคุณมากครับผม😁😁😁😁

  • @สมชีพศรีหลักเพ็ชร
    @สมชีพศรีหลักเพ็ชร หลายเดือนก่อน +2

    แค่เกือก็ผิดแล้วลุงตอ้งเกือเม็ดมาตัมนอนแดกแน่เกืไอโอดีน😅😅😅

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน +2

      @@สมชีพศรีหลักเพ็ชร เกลือที่คุณเห็นไม่ใช่เกลือไอโอดีนครับเกลือไอโอดีนจะเค็มมากไม่เหมาะนำมาทำปลาเค็มครับผม

  • @jasornin5181
    @jasornin5181 หลายเดือนก่อน +2

    ลุงหนูขอถามลุงหน่อยลุงอยู่จังหวัดอะไรคะ🤣👌

    • @chef973
      @chef973  หลายเดือนก่อน

      ลุงเป็นคนอ่างทองน่ะ

  • @lp.8064
    @lp.8064 2 วันที่ผ่านมา +1

    เอ้อดูดีเออเว้ยเห้ยมีผงชูรถเว้ยเฮ้ยโบราณ

    • @chef973
      @chef973  2 วันที่ผ่านมา

      @@lp.8064 😂😂😂😂อันนี้ผมเสริมลงไปเองครับ🙏🙏ขออภัยๆ