SZASZŁYKI z karkówki - Ormiański HOROWAC .
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Każdy chciałby zjeść przepyszne szaszłyki. Nie każdy jednak próbował ich w takim wydaniu. Bez tacek aluminiowych, na szampurach i na własnoręcznie przygotowanym węglu drzewnym.
Dzisiejszy odcinek jest najdłuższy z dotychczasowych, ale danie, jakie proponujemy wymagało dłuższej uwagi.
Koniecznie wypróbujcie ten przepis, a ze zwykłej kiełbachy grilowanej zrezygnujecie na zawsze.
Dajcie łapkę w górę jeżeli Wam się podobało, włączcie powiadomienia, a nie ominie Was już żaden nowy odcinek i oczywiście zasubskrybujcie nasz kanał.
Polecamy obejrzeć :
Ormiańska haszlama z karkówką jagnięcą: www.youtube.co....
Zupa z soczewicą na wywarze z wołowiny: www.youtube.co....
Wegańska Sut Tolma - liście winogron nadziewane ryżem z ziołami: www.youtube.co....
Tabbouleh - Libańska pełna smaku i chrupkości prosta sałatka/przystawka: www.youtube.co....
Chaczapuri Adżarskie - pyszna serowa łódeczka ze słoneczkiem z żółtka jajka : www.youtube.co....
Mega pyszna i przesłodka uczta dla łasuchów: www.youtube.co....
KER U SUS! w tłumaczeniu JEDZ I MILCZ ! Jedno z najpyszniejszych dań z kuchni ormiańskiej: www.youtube.co....
Jajecznica z pomidorami na śniadanie jakiej jeszcze nie próbowaliście: www.youtube.co....
Najlepsza pieczona karkówka z pieca, horowac warzywny, młode ziemniaczki: • Karkówka pieczona w pi...
Życzymy miłego oglądania.
Pozdrawiamy serdecznie
Lilith i Paweł
#outdoorcooking #szaszłyki #grill
Bardzo mi sie podoba. że jako osoba nie będąca Ormianinem potrafisz robić ich jedzenie, tak trzymać, a nie tylko kartofle i mielone, pozdrawiam serdecznie
Hej, Kartofle i mielone też może być wykwintnym daniem. Warunek jest jeden, że podejdziesz do tego jak Polak, co potrafi zrobić ormiański szaszłyk tak , jak powinien on być zrobiony. Dziękuję bardzo i zachęcam do wypróbowania przepisu. Pozdrawiamm
Paweł
Witam, przepis super, robiłem krok po kroku mialem już trzy podejścia i wydaje mi się że mi mięsko wychodzi twarde , jaki czas jest pieczenia na kokretnie rozgrzanym palenisku ?😊
Bardzo dziękuję za komentarz.
Palenisko musi być jak piekło. Dzięki temu po umieszczeniu mięsa nad ogniem temperatura bardzo szybko je zamknie. Dzięki temu mięso będzie soczyste wewnątrz. Póżniej tylko dopilnować aby sie nie spaliło tylko równomiernie opiekało z obu stron. Wszystko też zależy od mięsa. Koniecznie dzisiaj kupione, dzisiaj przyprawione , najpóźniej jutro grilowane.
Pozdrawiam
Paweł
Super i bardzo się cieszę że i wódeczke pokazaliście jest Polsko jest Ormiańsko i jest normalnie . Pozdrawiam i łapka w górę.
Tak ma być😏
Pięknie mówi po polsku Twoja żona. Gratulacje.🙂
dziękujemy serdecznie😃
Ten filmik powinien być zatytułowany "znęcamy się nad oglądającymi" 😄. Oglądać takie pyszności i nie skosztować toć to nieludzkie, prawie czułam zapach palącego się drewna. Fajnie, że żyjecie tak rodzinnie.
Dziękujemy za miły komentarz i zachęcamy do zrobienia szaszłyków wg. naszego przepisu. Wszystko staramy się robić rodzinnie. Przecież tylko siebie mamy przez krótki czas bycia tu na ziemi. Życie jest kruche więc trzeba cieszyć się każdym dniem...
Pozdrawiamy
Lilith i Paweł
@@kaukaskiegotowaniezlilith bardzo mądra dewiza życiowa, też starałam się tak wychować dzieci i chyba się udało 😄
Miałam na myśli sprowadzenie takiej papryki do Polski. Szaszłyki na pewno w najbliższym czasie będę serwować w plenerze. Pozdrawiam rodzinkę 😍
@@ex2416 🥰🥰🥰
Nareszcie ktoś pokazał jak robić normalne szaszłyki. mieszkam na Ukrainie od 15 lat i też się nauczyłem. a to co w Polsce wyprawiano to wołało o pomstę do nieba.
Witamy na naszym kanale.Miło nam bardzo, że nasz przepis się spodobał. Dziękujemy serdecznie i pozdrawiamy
Lilith i Paweł
Bardzo dziekuje za odpowiedz i serdecznie pozdrawiam😊.
Super potrawa. W sobotę spróbuję powtórzyć. Widać że wkłada pan ,,serce,, nie tylko do potrawy ,ale całej oprawy, widać min.. po ostrości noża. Tylko dobry gospodarz ma tak ostre noże. Gratuluje. Pozdrawiam ...
Przynajmniej wiem, że żona kochanków nie przyjmuje😃😃😃 Wracając do "Mięska" - gwarantuję że tak zrobione będzie powtarzane do znudzenia. Koniecznie zapraszam do zapoznania się z przepisem na sosik. Bez niego to danie nie istnieje. Film dostępny na naszym kanale.
Pozdrawiam
Paweł
@@kaukaskiegotowaniezlilith dziękuję. Tak właśnie mam zamiar zrobić z sosikiem. Z jednej strony cieszę się, że dopiero teraz odkryłem Wasz kanał na yt. No chyba bym z niecierpliwości pękł czekając na np. Przepis na sosik do miesiwa 😉. ... pozdrawiam ,maciek
@@maciosgol6639 Pozdrawiamy i życzymy udanego ucztowania:)
Wyszły idealnie :):😊
Gratulujemy serdecznie i cieszymy się, że przepis został wypróbowany ze smakiem.
Pozdrawiamy
Lilit i Paweł
Lilith...co za piekne imie❤❤❤
Przepyszne to jest. Dla dzieci i dorosłych
Potwierdzamy w całej rozciągłości. tak przygotowana karkówka smakuje wszystkim bez względu na wiek.
Dziękujemy za komentarz.
Witam,może pan podać zbliżone wymiary grilla? Właściwie zależy mi na wymiarach samego paleniska…Dziękuję z góry i Pozdrawiam
Witamy. Palenisko ma 1 metr długości , 0,5 metra szerokości i 14 cm wysokości .
Pozdrawiam
Paweł
@@kaukaskiegotowaniezlilith Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź...Wszystkiego dobrego.
Pozdrawiam
Przepyszne!!! Spróbowaliśmy i w kółko robimy te szaszłyki na grillu. Chcielibyśmy jeszcze wykorzystać tę cebulę - wspominał Pan o wykorzystaniu jej w innym przepisie, ale nie znalazłam - czy przeoczyłam czy nie ma filmiku z cebulą?
Witamy. Niezmiernie się cieszymy, że przepis się spodobał i został wypróbowany. Cebulkę można wrzucić na spód garnka, do którego ściągamy mięso po wygrillowaniu. Stawiamy na grillu i podpiekamy, ale uważamy żeby jej nie spalić ani nie przeciągnąć. Z mięskiem i naszym sosem jest to mega połączenie.
Pozdrawiamy
Lilith i Paweł
Nie jestem specem od kwestii zdrowotności natomiast wydaje mi się, że te warzywa są spalone na ogniu i ich jedzenie może być mocno szkodliwe. A tak poza tym to fajne nagranie, pozdrawiam.
Tak w kwestii warzyw masz racje są mocno przygrzane z zewnątrz, ale one są obierane ze skórki i wykorzystujesz sam miąższ. Bardziej szkodliwe jest jedzenie pieczywa z marketów:)
Dzięki za komentarz.
@@kaukaskiegotowaniezlilith nie będę się spierać w dziedzinie, na której się nie znam, natomiast podczas grillowania tworzy się sporo szkodliwych związków (w tym: aminy heterocykliczne (HCA), nitrozoaminy, wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) czy akrylamid). A czym bardziej spalone tym tych szkodliwych substancji jest więcej. Wątpię, że pieczywo z marketów jest bardziej szkodliwe. Natomiast wszystko jest dla ludzi. Sam grilluje i wędzę z tym, że staram się aby proces ten był w jak najmniejszym stopniu obciążeniem dla organizmu. Oczywiście jak ktoś sobie zje raz na jakiś czas coś niezdrowego ale miło spędzi czas w gronie najbliższych to nie zdziwię się jeśli będzie to korzystne dla zdrowia :)
coś wspaniałego
Dziękujemy
Pani mówi pięknie po Polsku .Byłem w Gruzji i następna miała być Armenia .Pieprzeni politycy z ich kowidem popsuli moje plany
Hej,
Ja tutaj podstawówkę , liceum i studia skończyłam😇. Czasami skaleczę jakieś słowo czy poprawność gramatyczną, ale uznaję to jako bonus 🤩Covid to wymysł więc chwytaj żagle i do Armenii...
Człowiek z pasją to widać od razu, ale i ten grill ciekawy,można dowiedzieć się jakie ma wymiary ?
Dziękuję. Wymiary to 1metr na 0,5 metra.
@@kaukaskiegotowaniezlilith Dziękuję serdecznie 👌
Kiedyś byłem u Ormiańców na grillu, była tam karkówka pocięta w plastry i marynowana w takiej białej marynacie, nie wiem co to było, maślanka może kefir, było to tak pyszne że zjadłem chyba z pięć karkówek, pytałem nawet o przepis jak to się robi, ale to tajemnica, wiecie może jak taką marynatę się robi ??? , widzę że dość skromnie z przyprawami u Ormian, u nas to jak przepis na karkówkę to łyżka tymianku rozmarynu majeranku oregano papryki kolendra itp. i do tego jeszcze musztardy ketchupu
Gdzie można zakupić ową mieloną paprykę.
Papryka mielona jakiej używałem do filmu przywieziona została z Armenii. Bez obaw można używać naszej rodzimej pakowanej bez uszczerbku na smaku. Oczywiścia ta z Armenii smakuje i pachnie lepiej...
Pozdrawiamy Lilith i Paweł
Czy mógł by mi Pan podać wymiary paleniska pod szaszłyki
Witam,
Wymiary to 1 metr na 0,5 metra wysokość 13 cm.
Pozdrawiamy
Lilith i Paweł
Bravo Paweł jan
Merci
Cześć kiedy jakieś nowe przepisy?
Cieszmy się grillem półki można. W dzisiejszych czasach bywa różnie. Unia Europejska wydaje coraz więcej zakazów .
Nawet jak UE wprowadzi taki zakaz będziemy rozkoszować się smakiem grilowanych potraw.
Shampure vortexiceq gnel?
Hayastanic 30 tari araj mer hetenq berel :)
Hej gdzie mozna kupic w Polsce orginalna papryke slodka mielona z Armeni???
Niestety te sklepy które funkcjonują w Polsce nie oferują przypraw mielonych. Paprykę którą my mamy została do nas przywieziona w prywatnym transporcie.
@@kaukaskiegotowaniezlilith może uruchomicie sprzedaż wysyłkową?
@@ex2416 Stety lub nieststy ten towar nie nadaje się do tego rodzaju sprzedaży, gdyż smakuje wybornie tylko i wyłącznie prostu z rusztu.😏
Można zamienić węgierską. Ta jest dostępna u nas
Robiłem, sprawdzone, tylko tak należy robić szaszlyk z karkówki.
Dziękujemy i pozdrawiamy Lilith i Paweł
Shat lavna pozdrawiam
Merci:)
❤❤❤❤😊
Barev! Co za duet! Tylko troszkę cicho słychać.
Już to poprawiliśmy:)
Chciałam w komentarzach wstawić fotkę naszych szaszłyków. Czy jest ktoś kto wie jak to zrobić? Mam 50+ i wciąż się uczę internetowych możliwości. Może w opisie podacie swój adres e-mail
Nasz adres email jest na głównej stronie kanału w zakładce informacje. Proszę wysłać zdjęcie .
Pozdrawiamy
Lilith i Paweł
😊
Tak bym zapomniał woda lepiej rozprowadza przyprawy w mięsie przez co to mięso szybciej wchłania.
Dokładnie tak!!
Przepraszam bardzo ....panie z ryneczku jadą rano do kauflandu zakupują niemiecką karkówkę po 12zł a potem żenią po 22zł
Witamy i dziękujemy za odwiedziny na naszym kanale. Otóż ja zaopatruje się w mięso od lat u ludzi mi znanych i często jest tak że mięso jest rozbierane na moich oczach. Dlatego też dla chcącego nic trudnego. może warto poszukać innego ryneczku. Często też sami jeździmy do sklepów firmowych przy ubojni, co gwarantuje nam po pierwsze świeżość, a po drugie wybór taki jaki chcemy mieć i wybieramy to
Pozdrawiamy
Lilith i Paweł
Weź kolego uduś tego szpaka. Bo dość że cicho odpowiadasz to ta gadzina wszystko zagłusza. Poza tym wygląda smakowicie
Witamy na naszym kanale. Pechowo w tym odcinku mieliśmy problemy z mikrofonem. Jeżeli się nieco podkręci dźwięk nie jest, aż tak źle. Co do gadziny to u nas w okresie wiosenno letnim jest jak w parku.😉
Koniecznie wypróbuj nasz przepis.
Pozdrawiamy
Lilith i Paweł
To nie szpak tylko sroka łosiu.
@@ryszardkowalski3950 czy ja cię wyzywam od łosi łosiu? . Przecież każdy może się pomylić. 😋
Panie nigdy więcej takim drewnem!
Czyli jakim?
Łyżka soli na 1 kg. mięsa.
To nie jest przepis, w którym zachowujemy proporcje jak dla zalewy peklującej. Używamy soli tak, aby mięso nie było ani za słone ani niedosolone. Jeszcze przed samym grillowaniem zanim mięso trafi na sztyce smakowo należy sprawdzić czy dosolić czy nie. Dlatego Pana uwaga słuszna, ale przy przygotowywaniu innych dań. Pozdrawiamy Lilith i Paweł
To jest sugestia dla niewtajemniczonych
tez mam taki zestaw również starszy od mnie dodatkowo mam też nóżki które umożliwiają robieniu szaszłyków na ognisku
A ci z ryneczku kupują mięso w marketach jak jest promocja i sprzedają naiwniakom później że to ze swojego chowu 😂widziałem nie raz jak tak się dzieje
I co tą gumową rękawiczką wyciskamy sok z cebuli smacznego jak zapach gumy przejdzie do soku.A tak na marginesie to żaden Ormiańczyk czy ktoś z Kaukazu nie ubrał by do pracy w kuchni tej gumy na dłonie .Pozdrawiam
Janusz. Czy też Panie Januszu! serdecznie dziękuję za komentarz.
Tłumaczyć się nie bądźmy, bo ludziom zawsze będzie coś przeszkadzać i lub nie pasować. Podkreślę jedynie, że profesjonalni kucherze na całym świecie używają gumowych rękawiczek, bo to jest higieniczne i należy używać rękawiczek dostosowanych do kontaktu z żywnością. (a cebula była pyszna:).
Co do tego czy Armeńczyk robił by to inaczej, może i tak, podkreślam, ze mój mąż nie jest Armeńczykiem i robi Horowac lepiej niż nie jeden Armeńczyk.... a reszta jest tylko milczeniem. Pozdrawiam serdecznie i życzę większego entuzjazmu w życiu....
Jestes glupi
Film przypomina mi śpiącego ucznia na lekcji , byłem ale nic nie wiem . Gdyby były podane konkretne ilości składników dla mnie było by super .
Proporcje to kwestia smaku, preferencji i wyobraźni. Na tym polega piękno gotowania. Danie trzeba przygotowywać tak aby smakowało wszystkim. Ja ćwiczyłem je, tak długo że w opiniach Ormian Horowac w moim wykonaniu jako Polaka bije na głowę wszystkie jakie do tej pory jedli w wykonaniu rodzimym. Zachęcamy do próbowania. Pozdrawiamy Lilith i Paweł